作 者 ：余徐润;李传保;Organ-单位: 扬州大学生物科学与技术学院;信阳农业高等专科学校农业科学系;
期 刊 ：信阳农业高等专科学校学报 2012年 01期 页码：113-115
关键词：蘘荷；高产栽培；红色素；多糖；挥发油；
摘 要 ：蘘荷地下茎、嫩芽、花轴具有芳香气味,可以提取天然红色素和挥发油,是一种天然的抗癌保健食品。合理开发利用蘘荷资源对深化农产品结构、增加农民收入、提高植物资源利用效率等方面具有重要意义。本文就蘘荷高产栽培、红色素、多糖、挥发油提取利用情况及其开发前景展开综述。