全 文 ：定期召开学 习文件会议 , 加强政治思想教育 ;定期
召开经验交流大会 ; 如期召开生产征求意见座谈
会 。 在优惠政策的诱导和 60 户科技示范户的带动
下 , 又陆续培植了 35 户新科技示范户 。 有的村民
说 , 照着书本上学种菜 , 不如照着身边种得好的示
范户种菜实惠 。 还有的村民 , 甚至从耕作时间 、 品种
和手段等诸方面 “ 照抄照搬 ” ,认为一切向示范户看
齐的甜头大 。 1 9 8 4 年 ,邵孝先种 了 0 . 6 亩地的豆
角 , 正当行情好的时候 ,老伴见豆角都快长老了 , 还
不见采摘 , 便责备起来 。 老邵心里却另有打算 :这是
“ 之虹 2 8 ” 良种 豆角 , 全乡少见 , 应该把它 留作种
子 。 后来 ,有人多次出高价购买 , 都被婉言谢绝 , 却
将全部豆种卖给乡种籽站 。 老邵有技术 , 人人羡慕 ,
但老邵有技术从不保守 。 村民王五佬在去年 见老邵
采取大棚套地膜种黄瓜得到好收成 , 今年 , 他依样
画葫芦 , 种了 0 . 8 亩的黄瓜 , 4 月 8 日首批上市 , 比
前几年提前了 40 天 。 到 5 月底 ,上市 2 0 0 0 多公斤 ,
收入达 4 5 0 0 元 。 在老邵的示范 、 引导下 , 他所在的
村很快 出现了科学种菜热 , 有上门求援的 , 有路 上
相遇请教的 ,还有请他讲课的 。 他从不厌烦 ,有问必
答 ,有求必应 。 实践证明 , 示范户发挥了很大的作
用 。
昔 日笑懒 ,今日笑笨 。 谁有技术 ,就向谁学 。 科
技示范户已成为最 “ 吃香 ” 的人 。
四 、 对科技兴 “ 菜 ” 实行产前 、 产中 、 产后配套服
务 1 9 8魂年以来 , 乡成立了由党政领导和技术人
员参加的技术推广领导班子 ,全乡以菜科所为龙
头 ,连接各村 、 组 、 户 , 广泛推广技术 , 上下努力 , 同
唱科技兴菜一台戏 。 近 6 年来 ,全乡修建农用桥 6
座 ,大小机站 4 个 ,涵闸 17 个 ,道路 8 公里 , 开挖沟
渠 41 . 4 公里 ,基本实现水 、 电 、 路三配套 , 提高了抗
灾能力 ;各级政府和信贷部门 , 围绕科技兴菜 , 为科
技试验和推广提供资金援助 ;供销部门发挥主渠道
功能 , 乡农贸公司弥补不足 。 近几年 , 乡农贸公司每
年提供化肥近 60 吨 ,饼肥约 65 0 吨 ,农地膜 1 0 吨
以 上 ,农药 10 吨 ,基本满足了蔬菜生产的物资需
要 。 “卖菜难 ”是村民最为头疼 、政府尤为关注的突
出问题 。 去年 3 月 , 乡 、 村同时组建了蔬菜生产服务
协会 , 旨在解决农民 “ 卖菜难 ”的问题 。 今年初 , 乡政
府又 在青山 、 武昌 、 关山等三个地区设立了蔬菜批
发门市部 , 由此 ,各家各户零散 的菜 , 就可以通过
村 、 乡两级协会集中起来 ,再由门市部统一销售 。 村
民们反映 , 门市部经营后 , 使他们有更多的时间钻
研技术和投入生产了 。
水雍菜种藤越冬及繁育技术
南昌市蔬菜局技术推广站
南昌市郊区蔬菜局吴述荣
赖芳兰
陈颂华 娄杰峰
一 、种藤培育 种藤质量的好坏是水落菜越冬
的关键环节 。 1 . 疏松 、 保水 、 保肥的沙质壤土培育种
藤较为适宜 。 既有利水摧菜藤蔓和根系生长 , 也有
利于埋压青藤 , 藤壁坚硬 ,纤维化程度高 , 含水量
少 , 产量高 。 而粘土培育种藤 , 藤多具绿斑 , 柔嫩质
差 , 入窖后易引起腐烂 。 2 . 培育种藤忌用肥沃土壤 ,
但仍要有一定肥力 ,特别需要施用腐熟 、 富含磷钾
的基肥 。 在 0 . 4 亩地里 , 用 4担腐熟粪水 , 20 担过筛
腐熟垃圾 , 5 担草木灰 , 7 月 21 日栽种 , 比不施基肥
的晚一星期 , 1 月 18 日同时起藤 , 折亩产 1 3 48 . 5
公斤 , 比不施基肥的增产 3 . 65 % 。 3 . 压藤次数 , 一
般从大暑至寒露进行 3~ 4 次 。 种藤长 2 . 3一 2 . 6 米
时开始埋压 。 藤须充分老熟 ,有较多的叶片 , 以便增
加光合产物 , 同时又使埋藤土垄能遮阴保墒 , 有利
于种藤根系和芽眼的生长 。 寒露之后所压种藤不易
长根 , 芽眼次年萌发困难 。
二 、 窖藏 ( 1) 窖址选择 。 宜选避风向阳 ,地势
高燥 、 地下水位 3 米左右的坡地 , 最好为冲击土或
沙性地 。 此两种土渗透性好 , 湿度大时 , 水份易渗
出 , 冬旱年份 , 沙土易回潮 , 可保持窖内有一定的湿
度 。 出窖率达 75 % 。 ( 2) 藏沙的准备 。 藏沙要用干
净的细河沙 , 晒 2一 3 天 ,托于手掌上能从指缝淌出
为好 . 然后晾凉 ,垫入窖底和填埋种藤 ,起透气 、 滤
水吸潮 、 调节窖内湿度的作用 ,有利种藤保鲜 、 防腐
或干枯 。 未晾凉的沙不能入窖 。 ( 3) 起藤和入窖时
间 。 我市水策菜起藤入窖的时间以 H 月上 、 中旬为
宜 , 此时地温降至 ZI C 以下 ,温差较大 , 有利种藤
充分老熟 , 产量高 , 质量佳 。 一定要在霜冻之前藏
好 。 起藤和挖窖藏藤要选晴天 , 当天起藤当 日人窖 ,
如不能及时入窖 , 可用干净河沙暂埋藏于室内 。
三 、 育苗繁殖 越冬种藤次春育苗是水推菜留
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一 3 6 一
台湾毛豆及其栽培
厦门市农蔬研究所 · 朱凤林
为开拓创汇农业 ,我所近年来引进台湾毛豆种
植栽培 , 以青豆荚速冻保鲜出口 。 经专家鉴定 , 没有
发现检疫性 病虫害 , 现场验收春 毛豆亩产鲜荚
6 37
.
5 公斤 ,鲜荚中二粒以上成品荚占总青荚数的
75
.
4% (出 口加工要求二粒以上 ) 。 秋毛豆由于气温
等原因 ,产量略低于春季 。 一年春秋两季可产鲜荚
1 0 0 0 多公斤 ,按外贸收购保护价每公斤 2 元计 ,年
亩产值 2 00 0 元以上 。 毛豆是一种固氮作物 , 生育期
短 , 与其他农作物和蔬菜相比省工省肥 ,收青荚后
的茎叶还可以沤制绿肥 。 因此 ,毛豆栽培既能出 口
创汇增加经济效益 , 又能用地养地 ,值得推广应用 。
一 、 品种特性
台湾毛豆根系直根粗壮 , 圆锥形 ,侧根发达 。 茎
杆坚硬 ,为不规则的棱角状 ,株高 40 ~ 60 厘米 , 系
有限生长型 。 第一片真叶对生 , 以后的真叶由三出
小叶组成的复叶 ,互生 。 地上部节位 7~ 9 个 ,分枝 3
~ 5 个 ,茎 、 叶 、 荚上茸毛白色 。 花细小 ,有紫白二种
颜色 , 蝶形花 。 花序腋生 ,为短总状花序 , 每花序结
荚 2~ 4个 ,每株结荚 10 ~ 45 个 。 每荚种子 2 粒居
多 , 3 粒和 l 粒其次 , 个别 4 粒 。 种子黄色 ,干粒重
36 0 克 。 收青英生育期春季 90 天 ,秋季 75 天 。
二 、 栽培技术
1
. 精细整地 、 施足基肥 台湾毛豆对土质的要
求不严格 , 凡疏松肥沃 、 排灌方便的田块均可 。 播种
前豆 田尽早深犁晒垫 , 细耙作畦 , 豆畦要平直 。 结合
整地 , 施足基肥 , 每亩施过磷酸钙 50 公斤 、 碳氨 20
公斤 、 牛粪 2 0 00 公斤 。
2
. 适时播种 、 查苗补种 毛 豆采用点穴直播 。
春季当土温达到 1 2 C以上即可播种 。 闽南地区春
播宜在 3 月中下旬至 4 月 _仁旬 , 秋播宜在 了月下旬
至 8 月上旬 。 畦宽 (包沟 )l . 2 米 ,每畦播 4 行 , 株距
2 0厘米 ,行距 2 2 厘米 ,每穴 2 粒种子 。 种子播前用
甲基托布津浸种消毒 2 分钟 。 如遇天气干旱 、 田土
干燥 , 播后及时灌水 , 以渗湿豆 田为止 ,满足种子萌
发水份需要 。 出苗后发现缺苗立即补种 ,所补种子
要先在水中浸 2 小时 , 以保证如期出苗 。
3
. 科学用肥 、 合理排灌 毛豆是固氮作物 , 对
氮素的要求不高 ,但为了多分枝 、 多开花 、 多结荚 ,
在施足基肥的基础上 , 科学追肥 , 有利毛豆夺取高
产 。 在幼苗初期根部还未形成根瘤或根瘤菌活动较
弱时 ,要适量迫施苗肥 ,促使幼苗生长健壮 。 可在出
苗后一周每亩施尿素 5 公斤 ,促进根 、 叶生长 。 分枝
期追施氮肥和磷 、 钾肥 , 能促使多分枝与增加花芽
数 。 毛豆的开花结荚期比较长 ,在初花期追一次肥 ,
能增加开花 、 提高结荚数 。 在结英期可叶面喷施台
湾快丰收或磷酸二氢钾 ,促使毛豆子粒饱满 ,提高
产量 , 毛豆是需水较多的作物 ,特别是开花到鼓粒
阶段如果缺水 , 单粒荚明显增加 ,严重影响产品的
成品率 。 同时毛豆的耐涝性差 ,不能使豆 田积水过
多过久 。 因此要根据不同天气不同时期进行合理排
灌 。 一 般南方春季阴雨天多 ,雨后要及时开沟排水 ;
秋季天气干旱雨水少 ,播种期 、 分枝期 ,花英期都需
及时灌水 , 以沟灌润田为原则 。
4
. 及时中耕除草和培土 毛豆苗期长 , 杂草
多 , 一生要进行几次中耕除草与培土 ,促使根群生
育 。 在毛豆播后 苗前 ,每亩喷施除草剂乙草胺 ,效果
不错 。 出苗后到开花前要进行三次中耕除草 ,后两
次中耕除草时要结合培土 ,培土高度在子叶节以
上 , 既能促进根系生长 , 又可防止倒伏 。
5
. 病虫害防治 台湾毛豆主要的病虫有 : 毛豆
细菌性斑点病 、 叶斑病 ;斑豆英螟 、 大豆造桥虫 、 蜗
牛 、 蚜虫 、 斜纹夜盗蛾 。 病虫防治以农业措施为主 、
药剂防治为辅 。 如及时中耕除草 ,铲除病菌 、虫卵的
孕生场地 ;加强田间管理 、 科学施肥 、 增强植株对病
虫的抗御能力 ; 人工摘除虫叶 、病叶并烧毁 。 结合清
田及时喷乐果 、 ·甲基托布津 、 抗枯宁等农药防虫治
病 。
6
. 适时采收 毛豆以青英加工出口 ,应根据出
口要求 , 掌握在豆 荚由青转黄前及时采收 ,这样既
可保证产品质量 , 又可兼顾产量和产值 。
芳
3 6 1 0 0 9
带 带 带 来 带 来 半 朱 来 米 朱 朱 带 来 带 带 带 带 带
(上接 36 页 )种繁育的最后一关 ,也是最难的一关 。
( 1) 苗床选避风向阳土壤疏松肥沃的地方 ,整地要
精细 。 2 翻 2 耙 , 翻耙时施入腐熟大粪 、 过筛垃圾 、
草木灰或复合肥等作基肥 ,用量同其它苗床 , 畦面
平整 , 畦宽 0 . 8一 ` 米 ,并用腐熟过筛垃圾或土灰与
等量的细沙土混匀覆盖种藤 ,厚度约 l 厘米 。 绝忌
未经腐熟的垃圾 和其他有机肥作基肥和盖种藤 。
(2 、选用适当的园艺设施提早育苗 。 我们选用塑料
大棚加小棚 、 玻璃温室加小棚 、 小棚覆盖三种方式
育苗 。 育苗时间为 3 月 18 日左右 。 结果表明 : 以小
棚覆盖较好 , 虽然出苗晚 (4 月 18 日) , 其生长量和
质量都超过其它两种 。 执笔 :机芳兰