全 文 ：第40卷 福建热作科技 Vol.40 No.3
第3期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2015
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金沙薏苡特征特性及高产栽培技术

黄西华
（福建省莆田市仙游县榜头镇农业服务中心，仙游 351256）

摘要：介绍金沙薏苡特征特性，以整地、播种、田间管理、病、虫害防治及收获等方面的高产栽培技术。
关键词：金沙薏苡；特征特性；高产；栽培技术
中图分类号：S519.048 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2015）03—0040—03

薏苡俗称薏仁米、玉芦、玉珠珠、六谷米等；其脱壳后称为薏米，既是粮食又是一种保健药材。
古代白居易就曾写有“薏苡馋忧马伏波”之诗句，其有健脾除湿，清热排脓，滋补养颜的功效，享有
“世界禾本科之王”的美誉[1]。薏苡种植范围广，品种众多，其中之一的金沙薏苡更是品质上乘，种植
历史悠久，在明代贵为朝廷贡品。2013 年成功获得国家地理标志证明商标。金沙薏苡原产于莆田市仙
游县龙华镇金沙村，当地的气候温和、凉爽，雨量丰沛，土壤肥沃，十分适合薏苡生长。其常年种植
面积近 700 hm2，产量达 3000 多吨，同时开发出了薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根冲剂等系列保健
产品，年销售额近亿元，市场前景广阔，成为仙游县的一个新的经济增长点。金沙薏苡是经过长期生
长实践而选育的农家品种 ， 具有发达的根系、良好的抗病性、较强的抗倒伏能力。榜头镇桃源村其地
质与气候条件适宜种植金沙薏苡，通过驻村在当地指导农民种植金沙薏苡，推广面积达近 7 hm2，表
现出良好的适应性和丰产性 ， 取得良好的经济效益和社会效益。现将金沙薏苡的特征特性及高产栽培
技术介绍如下。
1 金沙薏苡特征特性
1.1 植物学特性
金沙薏苡为禾本科玉米族薏苡属的一年生或多年生的草本植物 ， 农业生产栽培上为一年生作物。
全生育期125天左右，分为苗期（40天左右）、拔节期（15天左右）、孕穗抽穗期（40天左右）、灌浆
成熟期（30天左右）。株高1.40～1.50 m。根须黄白色，粗达3 cm。茎杆粗壮直立，有10～12小节，分
蘖力强，多分枝。叶长披针形，互生，纵列排列，叶鞘抱外茎。花单性同株，上部为雄小穗，下部为
雌花序，腋生及顶生成束，总状花序；颖果黄白色，卵圆形总苞坚硬，壳厚、薄适中，有黑褐色条纹
。成熟种仁为乳白色，半透明，有油润光泽，腹沟深，籽粒饱满浑圆。
1.2 生物学特性
薏苡怕高温闷热，忌寒冷干旱，喜湿润温和凉爽气候，昼夜温差在8～10℃有利于其生长发育。种
子发芽适宜温度为25～30℃，发芽率85％左右，气温15℃时开始出苗，气温高于25℃幼苗生长迅速。
开花期适宜气温在25℃左右，相对湿度80％左右，相对湿度不足50％，花粉很快失去活力。薏苡对土
壤要求不高，耐盐碱、耐涝、耐贫瘠。对水分要求要充足，保持土壤湿润忌干旱。
2 高产栽培技术
2.1 种子筛选及处理
采用提纯复壮技术，选择矮壮、分蘖力强、枝叶茂盛、结实密成熟期较一致的植株作为母株，割
穗装袋，置3－4 d后脱粒，除去杂质，空瘪种子，以饱满带光泽的种子晒干留作种用。播种前，先晒
种2天，再放置3－5 d后，用流动水浸种12 h，捞起下沉饱满的种子，沥干水分。将选好的种子泡在
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60℃温水中15－20 min；或装进麻袋放入3%生石灰水浸泡48 h取出用清水漂洗干净；或用波尔多液
100倍液浸种24－48 h后播种。
2.2 选地整地，施足基肥
薏苡一般土壤均可种植，以向阳，肥沃，灌溉方便的壤土或粘壤土为好。为防止病害，提高产量，
薏苡前作应避免禾本科作物[2]；前作收成后，将地块深耕30 cm左右，除去杂草，每666.67m2施农家肥
2000－2500 kg或施尿素10 kg、过磷酸钙25 kg、氯化钾10 kg，翻入土中耙细整平待播。
2.3 适时播种
一般于 7 月中下旬，即大暑前后 5 天采用直播穴播的方法进行播种。将地块按墒沟宽 30 cm，深
25 cm左右开沟整畦，畦宽约 50 cm，按株行距 40 cm×80 cm在畦中部开穴，穴深 5～6 cm，穴宽 25
cm，每穴均匀播种 18～20粒，亩播种量为 4.0 kg左右，后穴撒火灰土覆平。播种后应立即浇水以促进
种子发芽。
2.4 田间管理
2.4.1 间苗定苗
当苗长到2～3片真叶时，开始间苗，拔除密生苗、病弱苗,留壮苗。当苗长到5～6片真叶时，每穴
留12株左右定苗，如缺苗应及时补苗。干旱缺水时，要灌水后方可进行间苗补苗，原则是去多补少。
2.4.2 中耕除草
为保持土壤疏松透气，避免杂草争夺养分，通常要中耕除草3次。第一次在首次间苗时，中耕宜浅
并追施苗肥，促使分蘖壮蘖；第二次在苗高15～20 cm结合定苗进行浅锄；第三次在苗高30～35 cm时
进行，耕深6 cm以上，并施肥培土促使根系发达，植株生长分蘖，防止倒伏。
2.4.3 科学施肥
科学施肥是薏苡获得高产的重要因素。金沙薏苡植株高大，需肥量大，总的施肥原则是既要施足
基肥，又要施好苗肥，壮蘖肥，穗肥和粒肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅。追肥可视苗情地力进行，
通常分为4次。①施苗肥。常结合除草、培土进行。播后15－20 d长出2片真叶时施用，每666.67m2施人
蓄粪水600～800 kg，尿素4～5 kg，促使苗齐苗壮。②施壮蘖肥。在苗高约35 cm时施用。每666.67m2
施人蓄粪水1000～1500 kg左右，尿素20kg，过磷酸钙20 kg、氯化钾15 kg，以提高分蘖成穗率。宜施在
距植株10～15 cm处，开沟深施6～10 cm，后覆土封畦，促使根系发达，防止倒伏。③施穗肥。在腋芽
萌发期，结合小培土每666.67m2施15～20 kg尿素，以促穗大粒满。④施粒肥。开花期用2%过磷酸钙溶
液进行根外喷雾追肥，提高结实率和千粒重。
2.4.4 合理灌水
薏苡是湿生植物，充足的水分是提高产量的关键。灌水采用“两头湿，中间干”的科学方法[3]。
苗期要求土壤湿润，以提高健苗；分蘖后期注意排水干田，控制水分，防止茎叶徒长，无效分蘖；孕
穗抽穗期要及时灌水，勤灌水，灌足水，以利穗数增加，并提高结实率。若遇干旱，应于傍晚进行浇
水，否则使产量降低。为便于收割，收获前10天左右要排水干田。
2.4.5 摘除脚叶及无效分蘖
薏苡拔节停止后，为增加通风、透光及散热，应摘除第一分枝以下的脚叶及无效分蘖，使茎杆粗
状，防止倒伏。
2.4.6 人工辅助授粉
薏苡靠自然风力传播授粉，因此可在开花盛期每3天进行1次震摇茎杆，选择天气睛朗的上午10:00
－12:00进行，使花粉飞扬，以达到人工授粉的目的，提高结实率。
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2.4.7 病、虫害防治
薏苡主要病、虫害有黑穗病、叶枯病和玉米螟。预防黑穗病的方法是合理轮作，播种前对种子进
行消毒。叶枯病为真菌性病害，预防叶枯病的方法是合理密植，加强田间管理。生长过程中发现病株
应及时拔除并消毁，视田间发病情况，用50%多菌灵500倍液或75%百菌清600倍液等药剂喷施2～3次，
隔10－15 d喷一次。玉米螟又称钻心虫，发现后及时喷洒农药，可用50%的乐果乳油800～1000倍液喷
杀。
3 果实采收及贮存
当薏苡茎叶为枯黄色，果实外壳坚硬呈黄褐色，约85%成熟时即可收割。割下整株打成捆，堆放3
－4 d，可促进果实后熟，后脱粒、晒干，除去杂质即为壳薏米。

参考文献
[1]李桂兰.薏苡的研究进展[J].河北农业技术师范学院学报,1998,12(1):61-65
[2]杜月红,冉亚民.贵州栽培薏苡的特征特性与技术要点[J].耕作与栽培,1997,(6):35-36,48
[3]刘景辉.薄壳红衣薏米高产栽培技术[J].福建稻麦科技,2013，31(3):83-85


（上接第39页）果实生长。
3.3 大风的防御措施
在大风来临之前要提前做好防护，以尼龙绳或竹、木支撑加固，减少台风出现时的树倒瓜落。风
灾后要加强管理，及时清园，没折断的植株应及时培土和加强水肥管理，并进行病、虫害的防治。
4 小结
漳州市的气象条件基本能满足番木瓜的生长发育，但番木瓜为避开漳州冬季低温冻害影响，改为
一年生栽培模式。
漳州市的降水条件不能完全满足番木瓜的生长需求，可用人工灌溉的方法来缓解干旱灾害，但切
忌积水，在持续强降水时要注意深挖排水沟排水。
漳州地处闽南沿海，台风频繁，应提前做好防护，减少台风出现时的树倒瓜落。

参考文献
[1]陈健.番木瓜栽培关键技术[M].广州:广东科技出版社,2004
[2]程志明.台湾番木瓜新品种在漳州适应性与栽培技术[J].福建热作科技.2010,(4)48-51
[3]张朝坤,吴汉琼.马来10号番木瓜特征特性与栽培技术要点[J].中国南方果树,2009,4
[4]夏元熙.番木瓜品种对比试验[J].江西农业大学学报,2004,26(增刊):73-74