全 文 ：2011年第6期 总第187期2011年第6期 总第187期CAOYE YU XUMU 草业与畜牧 CAOYE YU XUMU草业与畜牧试验研究
扁穗雀麦（Bromus catharticus）在云南分布较
广，主要分布于云南中温带、暖温带和北亚热带地
区，常逸生于野外与疏丛型杂类草混生，在田地边、
路边、林下潮湿地段分布较多。在云南一般种子成熟
时期分别在10~11月的雨季末期和干季的4~5月份，
种子产量较高，一般可达1 000kg/hm2以上，故其依靠
种子传播的机会较多。云南曾于1983年通过中澳技术
合作项目（现为云南省草地动物科学研究院）引进新
西兰培育的品种草地麦特扁穗雀麦 （Bromus
catharticus cv.Grasslands Matua） 进行种植，表现较
好。
1 植物学特征
扁穗雀麦为禾本科雀麦属的短期多年生草本植
物。须根发达，茎直立丛生，开花期株高 60～
100cm。叶鞘早期被柔毛；叶片披针形，长 40～
50cm，宽6～8mm。圆锥花序疏松，长20cm，顶端着
生2～5个小穗，小穗极压扁，含6～12朵小花；颖果
较大，长约2cm，贴生于稃内，顶端具毛茸，千粒重
13g左右。细胞染色体2n=28,42。
2 生物学特性
扁穗雀麦原产阿根廷，在澳大利亚、新西兰等国
广为种植，我国也引种栽培，在北方不能越冬，表现
为一年生；在云南、贵州、广西、四川表现为短期多
年生。在云南适宜海拔1 700～2 200m的北亚热带和
暖温带肥沃潮湿土壤上种植。喜温暖湿润气候，不耐
炎热、积水和寒冷。最适生长温度10℃～25℃，气温
超过35℃即生长不良；在云南冬春潮湿阴凉环境条件
下，扁穗雀麦仍保持绿色，故可作为解决冬春饲料的
优良牧草利用。稍耐旱，能在盐碱土上生长。耐荫，
适于林、果树下用于建植林间草地。可与白三叶、肯
尼亚白三叶和红三叶等混播。由于结实性好，尽管为
短期多年生，但一经种植，一般都能通过种子自然繁
殖更新，在草地中长期存在。再生力强，适宜环境条
件下，刈割或放牧利用后再生相当迅速，年可刈割
3～4次。适口性较好，各种牲畜均喜食。
3 饲用价值
云南温带多年生优良牧草—扁穗雀麦
崔茂盛 1，徐桂芬 2，徐驰 3*
(1.云南宣威市畜牧局文兴兽医站，云南 宣威 655424；2.云南宣威市畜牧局海岱镇畜牧兽医站，云南 宣威 655409；
3.云南省草地动物科学研究院，云南 昆明 650212)
摘要：分析总结了扁穗雀麦的分布、来源、植物学特征、生物学特性、饲用价值和栽培利用措施，以促进该优良牧
草的推广利用。由于扁穗雀麦在云南冬春潮湿阴凉环境条件下仍保持绿色，故可作为解决冬春青绿饲料的优良牧草利
用。
关键词：扁穗雀麦；特征特性；饲用价值；栽培利用
收稿日期：2011-04-18
作者简介：崔茂盛（1969-），男，专科，畜牧师。
*通讯作者
中图分类号：S543.04 文献标识码：B 文章编号：1673-8403（2011）06-0036-02
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扁穗雀麦具有较强的再生性和分蘖能力，产草
量高。据笔者2007年冬春季在中温带条件下测定，
逸生条件下扁穗雀麦刈割一次的平均干物质产量达
2.41t/hm2，耕地上的平均干物质产量达3.86t/hm2。因
此，扁穗雀麦是冬春优良的禾本科牧草。扁穗雀麦在
中温带夏季的干物质产量可达6.53t/hm2，干物质中粗
蛋白含量为9.8%、粗脂肪为3.2%、粗纤维24.6%、灰
分8.1%、无氮浸出物44.5%。种子成熟后，茎叶仍保
持绿色，仍具有较高营养价值。又据测定，扁穗雀麦
在抽穗期含有丰富的家畜必需的氨基酸，分别占干物
质（%）的比例为缬氨酸0.83%、苏氨酸0.62%、蛋氨
酸0.06%、异亮氨酸0.62%、亮氨酸1.07%、苯丙氨酸
0.73%、赖氨酸0.74%、精氨酸0.66%、组氨酸0.25%。
4 栽培利用
由于扁穗雀麦在冬春阴凉环境条件下仍保持绿
色，可在秋季播种，播于冬春潮湿的土壤上，作为解
决冬春青绿饲料的优良牧草利用。扁穗雀麦草地较易
建植。用种子繁殖，条播或撒播均可；条播时，行距
为15～30cm，播种深度3～4cm，播后宜镇压，有利
于出苗。单播用种量为25～30kg/hm2。混播时，可与
白三叶混播，种子按3∶1的比例混合，混合种子的用
种量为24kg/hm2（其中：扁穗雀麦18kg/hm2，白三叶
6kg/hm2）。可用于果树下或幼林下种植，刈割利用，
亦可放牧利用或刈割干草。
参考文献
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南科技出版社，2003.
［2］陈默君，贾慎修.中国饲用植物［M］.北京：中国农业出版社，
2002.
［3］云南农业大学，云南省草地学会.饲料生产学［M］.昆明：云南
科技出版社，2004.
［4］陈功，毕玉芬，管春德，等.林草植被与水土保持［M］.昆明：云
南科技出版社，2005.
A Quality Perennial Legume for Short-term in Temperate Zone of Yunnan Province—— Bromus catharticus
CUI Mao-sheng1, XU Gui-fen2, XU Chi3
(1.Wenxing Veterinary Station of Bureau of Animal Husbandry of Xuanwei City, Xuanwei 655424, China;
2. Haidai Veterinary Station of Bureau of Animal Husbandry of Xuanwei City, Xuan Wei 655409,China;
3. Yunnan Academy of Grassland and Animal Science, Xiaoshao 650212, China)
Abstract：The paper summarized the wide distribution in Yunnan, original area, botanical and biological characteristics,
cultivation and utilization and feed value of Bromus catharticus to promote the extension and utilization of the species.
Because Bromus catharticus remained grown green in cold wet winter and spring in Yunnan, It, therefore, was
recommended to be used as quality forage to solve the shortage of green feed supply in winter and spring.
Key words：Bromus catharticus; Characteristics; Feeding value; Cultivation
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