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　　芫荽是一种具有特殊香味、富含维生素、胡萝卜
素、多种微量元素的绿叶蔬菜 ,其学名又称“香菜”，
为伞形科芫荽属香菜种。是以嫩茎和绿叶为产品的一
年生草本植物。因其产品有特殊的香味 ,常被用作菜
肴或汤类的点缀及提味品。
1　生产基地
　　应选择在无污染和生态条件良好的区域，远离工
矿区和公路干线，避开工业和城市污染源。选择前茬
作物为非伞形科蔬菜、旱能浇、涝能排、土壤pH值 7.5
以下的中壤地块。
2　栽培季节
　　芫荽属耐寒性蔬菜，适宜春、秋露地栽培和冬季
日光温室栽培；早春和晚秋利用塑料拱棚生产，夏季
生产采取遮阴防雨措施。
3　苗床基肥
　　选用优质腐熟有机肥与适量复混肥配合施用。中
等肥力地块，每667m2施入充分腐熟的有机肥2.5～5m3，
磷酸二铵30～50kg，硫酸钾20kg。土壤墒情差的地块，
播种前应先浇水造墒，再施基肥，精细整地后做成畦
心宽 1.5m、长 8～ 10m 的畦，将畦面搂平，待播。
4　品种选择
　　夏季栽培易选用品质柔软、口感好、耐热性强的
小叶品种 ,如 : 北京芫荽、莱阳芫荽等；其它季节栽
培宜选用冬性较强、不易抽薹、产量高的大叶品种,如:
山东大叶、四季香芫荽等；
5　播种方法
　　采用干籽撒播或条播。每 667m2 需种子 2～ 3kg，
播种前要进行搓种 ,即用布鞋底将种子搓开，采用撒
播的 , 将种子混 2 ～ 3 倍沙子（或过筛炉灰）均匀撒
在畦上，用铁耙把种子与畦内细土掺匀，然后踩实 ,
踏平；采用条播的 , 按行距 5 ～ 8cm 在畦内开沟，深
1cm，播后将沟耙平 ,踩实，然后浇水 ,水一定要浇足。
6　田间管理
6.1　春播
　　出苗后控水，也不进行间苗，要及时除草。当
苗高 4cm 左右时，结合浇水每 667m2 追施氮、磷、钾
15:15:15 三元复合肥 5kg，掌握 1周左右浇一次小水，
当苗高 15cm 左右时即可采收上市。
6.2　夏播
　　正值高温多雨季节，播种后应防雨遮阴。注意保
持畦面间干间湿，齐苗后，结合除草间掉过密苗，然
后进行控水。当苗高 5cm 左右时开始浇水，直到采收
一般浇水 2～ 3次，结合浇水追肥 1次，即每 667m2 追
施氮、磷、钾 15:15:15 三元复合肥 5kg，苗高 15cm 左
右即可陆续采收上市。
6.3　秋播
　　齐苗前连续浇水 2 ～ 3 次。出苗后控水蹲苗，
结合除草及时间苗。条播株距和撒播苗距 3 ～ 4cm。
当苗叶色变绿后结合浇水每 667m2 追施氮、磷、钾
15:15:15 三元复合肥 5kg。保持地表见干见湿。当苗
高30cm以上时可陆续采收上市，或在地表上冻前收获，
捆把儿冻藏，于冬季上市。
7　采收
　　采收时间以当地市场行情来决定。可分期分批采
收，也可一次性采收，捆把，包装，上市。
8　病虫害防治
8.1　病害防治
　　芫荽因其有特殊的香味，在生产过程中，病虫害
无公害芫荽高产栽培技术
田庆武
（河北省廊坊市农林科学院，廊坊 065000）
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不易发生。主要病害有细菌性疫病和叶斑病。在防治
过程中，农药使用严格按照国家安全间隔期规定要求
轮换用药，混合用药。
8.1.1　细菌性疫病防治
　　实行轮作倒茬，与葱蒜类、禾本科作物实行 3～ 5
年轮作；加强田间管理尤其是温湿度管理，雨后及时
排水，浇水时水量要小，严禁大水漫灌，浇后及时通
风排湿；前茬作物采收后及时清洁田园，清除烧毁病
残株；发病初期，可用 77%可杀得干悬浮剂 500倍液、
万家 500 倍液或万华 500 倍液进行喷淋，隔 7 ～ 10d
一次，共防 2～ 3 次也可采用双界 1000 倍液进行叶面
喷淋。
8.1.2　叶斑病
　　选用无病种子；加强田间管理，注意通风透光，
严禁大水漫灌。发病初期，采用宝丽安 800 ～ 1200
倍液或用或 72.2% 的普力克 600 倍液进行叶面喷淋，
7～ 10d 一次，连喷 2～ 3次。
8.2　虫害防治
　　芫荽虫害主要是蚜虫，可用 1.8% 阿维菌素 3000
倍液或 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液防治。若
是棚室内，可选用虫菌一扫光烟剂，每 667m2 采用
250 ～ 300g 熏烟防治。
1　茬口安排
　　春提早：11 月中下旬播种，2月上中旬定植，4月
初上市。
2　品种选择
　　春提早选择快圆茄。
3　定植前的准备工作
3.1　温室消毒
　　采取高温闷棚和药剂熏蒸相结合的方式，7月份密
闭温室高温闷棚 20d 左右；定植前 1～ 2d 密闭温室熏
蒸消毒，每667m2用 45%百菌清烟雾剂200～ 300g加 5%
虫螨克烟雾剂 150 ～ 200g 放烟，杀菌杀虫，第二天打
开风口，待气味散尽方可定植。
3.2　土壤消毒
　　定植前半个月每 667m2 用 50% 多菌灵 2～ 3kg 喷洒
土壤进消毒。
3.3　整地施肥
　　茄子栽培生育期较长，必须施足基肥。定植前翻
地25～ 30cm，将充分腐熟的有机肥（10～ 15m3/667m2）
和磷酸二铵（50kg/667m2）及硫酸钾（25kg/667m2）均
匀混入土壤，铺膜准备定植。
3.4　起垄
　　茄子根系发达，定植前在深翻的基础上要起垄栽
培，要求垄宽 80cm，垄距 50cm，垄高 25 ～ 30cm，铺
膜准备定植。
4　定植
4.1　定植密度
　　株距 50cm，每 667m2 定植 1500 ～ 2000 株。
4.2　定植方法
　　按计划好的株距用打孔器打孔，双行定植，随起
吐鲁番市温室茄子春提早栽培技术
阿瓦汗·卡玛力，古丽扎·艾米杜拉
（新疆吐鲁番市农技中心，吐鲁番 838000）