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疽福美 #$$— %$$ 倍液进行喷
雾；蓟马用 !$&康福多 !$$$—
!’$$ 倍液喷雾；蛀果螟初期用
%$&西维因 %$$ 倍液，或 ($&
杀扑磷 %$$ 倍液，或 !$&杀灭
菊酯 !$$$—($$$ 倍液喷雾。另
外老鼠经常咬穿果皮及果壳取食
果仁，在果实的整个生长期均可
为害。防治方法：)* +清除果园周
围的杂草，保持果园整洁、干净；
修剪下垂枝、疏除过密枝，不易于
老鼠窝藏；) ! +保护老鼠天敌 )如
蛇等 +；) +捕鼠或毒鼠。
澳洲坚果是著名的高级干
果，营养丰富，其果仁含 #,&的
脂肪 )绝大部分为不饱和脂肪
酸 +、-&蛋白质、-&碳水化合物、
!&纤维、丰富的维生素 .*、.!、
烟碱酸以及 /0、12、34、56、7 等
矿质元素。夏威夷大学的实验证
明澳洲坚果中的不饱和脂肪酸能
降低血液中 898)胆固醇的一种 +
的含量，果仁中含有抗氧化剂能
够使人体内细胞避免遭受氧化或
损害，常吃澳洲坚果能减少心脏
病、癌症以及其他心血管疾病的
发生。美国食品协会于 !$$$年 (
月将澳洲坚果增列为健康坚果。
经加工的果仁香脆可口，清香细
腻，常作小吃，烘干的果仁可制作
巧克力馅心、糕点、菜肴等，经济
价值很高。
澳洲坚果为常绿果树，树冠
从圆锥形至紧凑圆头形，枝繁叶
茂，叶色浓绿，树形婆娑，婀娜
多姿，总状花序下垂，花色乳白
色或粉红色，气味芬芳，花期长
达 *个多月，也是一种良好的观
赏树种。在房前屋后种上几棵，
既赏心悦目，陶冶情操，又能品
尝美味佳果，延年益寿。
作者单位 南亚热带作物研究
所，广东湛江 ’!($-*
责任编辑：刘 彤
人心果 ) !#$%&’ ()*+ +，
为山榄科人心果属植物，原产于
墨西哥与中美州，性喜高温多
湿，在世界各热带地区均有栽
培。我国人心果分别引自泰国、
印度尼西亚、菲律宾、美国夏威
夷等地，分布于广东、广西、福
建、台湾、云南、海南等省。
人心果为多年生常绿植物，
乔木，高 !—, 米或更高，树皮
暗褐色，纵横龟裂，树体各部分
均能分泌白色乳状汁液为其特
点。叶片单叶轮状互生，密生于
小枝顶端，卵状椭圆形至长椭圆
状披针形，深绿色，有光泽。据
观察，在广西南宁人心果每年开
花 —( 次，花小、单生、黄白
色，花量以 (—’ 月最多，花果
重叠。人心果树冠圆锥形，树形
优美，枝叶茂盛，是热带、南亚
热带地区不可多得的园林绿化观
赏树木。更可贵的是，人心果树
对二氧化硫、氯气等有害气体具
有较强抗性，且能吸收有害气
体，是净化空气的良好树种。
人心果果实心脏形，浆果。
幼果具粗糙小鳞片，成熟时稍光
滑。当果皮黄褐色、果肉乳白色
带绿便可采收，但采收后不能直
接食用，因为刚采收的果实质
硬，富含胶质及单宁，需经 ’—
# 天后熟，待果实变软后方可食
用。由于人心果每年多次开花，
果实发育先后相差极大，故除了
要充分成熟才采收外，还要分期
采收，未熟果实采后虽也会软
化，但品质差。果实软化时间与
温度高低有关，温度越高，后
熟、软化越快，否则，所需时间
越长。果实营养丰富，据分析，
人心果成熟果实每 *$$克可食部
分含水分 #: # 克，碳水化合物
!*: ( 克，脂肪 *: * 克，蛋白质
$: # 克，钙 !% 毫克，磷 !# 毫
克，铁 ! 毫克，维生素 / , 毫
克。果实柔软多汁，肉质软嫩。
味浓甜，食味列为最佳品质果品
之一。另外，人心果果实可以加
工制果酱、果汁和冲剂饮料。
人心果具有耐热、耐旱、耐
阴，适应性很强，对土壤要求不
严，病虫害少的特点。种植后生
长快，栽培管理容易，树势旺
盛，一般种植后 !— 年便可开
花结果。人心果可采用嫁接繁
殖，但由于树体内含有大量的白
色乳液，嫁接成活率低。目前，
主要以高压繁殖为主，选择 !—
年生，直径 *—*: ’ 厘米，有
!— 个分枝的健壮枝条作为繁
殖对象，环状剥去 —( 厘米长
的皮层，然后上泥包扎，—’
个月即可下树种植。
人心果是庭园、厂矿街道、
学校小区理想的绿化树种。种植
人心果不仅可以绿化美化环境，
而且果实能够食用、加工，增加
经济收入，可谓一举两得。
作者单位 广西农业学校，
南宁市
责任编辑：刘 彤
胡子有
观食两用 人心果