全 文 ：人心果的生物学特性及其栽培技术
张丽霞 　杨 　坤 　肖春芬
(中国科学院西双版纳热带植物园　勐腊　666303)
　　人心果原产墨西哥南部 、中美洲和西印度群岛
一带 , 东南亚国家和印度等地均有生产栽培。 20 世
纪初传入我国 ,广东 、海南和云南等地有引种或少量
栽培。西双版纳热带植物园于 1961 年开始引种试
种。人心果主要栽培圆果形和长果形两种 , 是一种
很有发展前途的热带水果。
1　生物学特性
人心果为常绿乔木 , 树冠自然圆头形 , 成枝力
强 , 40年生实生树株高 7 ～ 9m , 冠幅 8m×12.5m , 近
地树干周 38 ～ 62cm。 茎干 、枝条灰褐色 , 圆形。叶
丛生枝端 , 革质 , 墨绿色 , 有光泽 , 椭圆形 , 长 6 ～
15cm ,宽 2.5～ 7cm , 全缘 ,叶柄长 1.9cm 左右 ,具白色
乳汁。花着生在新生枝的叶腋 , 单生 , 偶有簇生 , 花
小 ,约 0.8～ 1cm , 花萼6 片 , 花冠筒状 ,白花。果实大
都在 3 月下旬至 4 月中旬成熟 , 果为浆果 , 灰褐色 ,
皮薄 , 表皮粗糙 ,大小 、形状因品种而异 , 有圆形 、长
形等。单果重长形人心果 60 ～ 80g , 圆形人心果 150
～ 170g左右 ,果肉成熟时黄褐色 , 后熟 ,果实柔软便
可食用 ,石细胞较多 , 味甜。种子黑色 ,扁圆形 , 长宽
厚约为 2.28cm×1.25cm×0.53cm , 有一层坚硬的外
壳 ,每果种子 3～ 6 粒。
在西双版纳地区 ,人心果无休眠期 , 四季都能正
常生长 ,且全年不断抽发新梢和开花。但花期主要
集中在秋季 , 风媒花 , 从开花至果实成熟约需 270 ～
300 天。内膛枝基本不结果 , 果实着生于树冠外部 ,
采摘果实时忌砸忌摔。实生树 5年 , 嫁接树 4年 , 高
压苗 4年便能开花结果 , 40 年生实生树单株产量可
达 100～ 150kg。
人心果性喜高温高湿 , 但对低温也有一定的忍
耐力。据观察 ,在西双版纳地区 , 1999年冬连续 3 天
2℃低温 ,人心果未遭受寒害 , 且能正常开花结果。
人心果适宜在年均温 21℃,年降雨量 1 000mm 以上
或相对湿度 80%, 海拔 1 000m 以下的热区栽植 , 对
土壤环境条件要求不高。
人心果果实富含糖分及多种维生素和矿物质 ,
具清心润肺的药效 , 种子 、叶片和树皮均有药用价
值 ,可治食物中毒 、烧烫伤 、腹泻和痢疾等;树皮含乳
状汁液 ,是制造口香糖的原料。
2　栽培技术
2.1　苗木繁殖　方法有种子繁殖 、嫁接繁殖和高压
繁殖。因种子繁殖结果迟 , 优良性状难以保持 ,现今
多采用嫁接和高压繁殖。种子繁殖采用新鲜成熟的
种子 , 洗净 ,晾干 , 播入育苗沙床 , 沙床应保持湿润 ,
待真叶长出后 , 移栽至苗床或育苗袋中 ,一年后即可
出圃或嫁接。采用嫁接繁殖时芽接 、枝接均可。 高
压苗繁殖可选取成龄嫁接树或优良实生树当年生或
两年生的健壮成熟枝条作繁殖材料 , 高压时间宜在
雨季来临前一个月进行 , 从而确保高压苗木土团的
湿润 ,提高苗木的生根率 , 当高压苗根长至黄褐色
时 , 即可剪下进行假植 ,假植时要保证苗木的空气湿
度和荫蔽度 , 完全成活后 ,即可定植。
2.2　栽培管理　实生苗木因其主根发达 , 树体高
大 , 株行距宜采用 6m×6m ,嫁接苗株行距 4m×5m ,
高压苗基本无主根 , 冠幅也较小 , 株行距可采用 4m
×4m。人心果主要是外部枝条结果 , 果实忌砸 , 故
应注意培养矮化树体 , 扩大树冠冠幅。幼树期可在
行间栽培一些低矮 、短期的豆科绿肥或经济作物 , 做
到以短养长 , 长短结合。当人心果树高达 1m 时 , 开
始修剪并摘顶 , 控制其顶端优势 , 促其抽发更多侧
枝 ,着重培养 3～ 4 枝分布均匀合理 、生长健壮的枝
条作骨干枝 , 多余的枝梢应及时抹去或剪除。以后
培养各级分枝 , 使之形成各级枝条分布有序 ,通风透
光的圆头形树冠或自然圆头形树冠 , 为高产 、丰产打
下基础。成龄树的修剪应注意剪除各种徒长枝 、交
叉枝 、重叠枝 、病虫枝以及桑寄生枝 , 做到果园和树
体内外部通风透光。幼树期施肥以速效复合肥或速
效氮肥为主 , 配施农家肥 , 使苗木正常生长;成龄树
则以农家肥为主 , 配施速效磷钾肥。 最重要的施肥
时期是果实采收后 , 应及时补充大量的农家肥和速
效复合肥 , 促进树势尽早恢复 ,为来年开花结果打下
基础。果园雨季注意排水 , 旱季则应中耕覆盖 ,适当
浇水 , 保持树体所需水分。西双版纳地区发生的人
心果病虫害主要有白纹羽病 、丛枝病和垫囊绿绵蜡
蚧等蚧类害虫。病害防治注意雨季排水(可预防和
减轻白纹羽病的发生),及时修剪感病枝 ,一般不须
喷药。虫害防治可喷施 40%氧乐果乳油或 90%敌
百虫晶体 1 000 倍液等内吸杀虫剂。
37　2001年　第 30 卷　第 6 期　　　　　　　中国南 方果树　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
DOI :10.13938/j.issn.1007-1431.2001.06.027