全 文 ：2015. 2 总第63期 85
蛋黄果不同树形的整形修剪
蛋黄果（Lucuma nervosa A.DC）又名仙桃、狮头
果，为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果
肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国在20世纪30年代引
入，50年代广州始有栽培，现
在广西、云南、广东和海南种
植较多。
蛋黄果适应性强，病虫
害少，树姿优美，果实美观，
营养丰富，可鲜食或加工成果
酱、奶油[1]，并有美容功效，
具有广阔的市场前景。但在我
国没有形成规模种植，发展缓
慢。原因主要是在我国栽培时
间短，优良品种缺乏，栽培技
术不完善[2]，造成蛋黄果商品
果率低，经济效益差。
广西南亚热带农业科学
研究所从1982年开始收集引进蛋黄果种质，并对优良
单株进行评价鉴定，从中选育出高产优质的品种“仙
桃1号”和“仙桃2号”，为蛋黄果种植提供了良种。
在多年的种植过程中，摸索出一套高产优质的栽培技
术，为“良种”提供“良法”。现根据几年的实践，
将蛋黄果不同树形的整形修剪技术进行总结。
卢艳春1,2
（1广西大学 广西南宁 530004
2广西南亚热带农业科学研究所 广西龙州 532415）
摘 要：通过对蛋黄果“仙桃1号”进行开心形和圆头形的整形修剪，总结不同树形的
整形修剪技术方法和特点，并针对蛋黄果的特点选择出适合蛋黄果的整形修剪技术，为今后
蛋黄果的生产提供技术依据。
关键词：蛋黄果；树形；修剪
1 材料
以蛋黄果“仙桃1号”为试验材料，试验园的株
行距为3m×4m。
2 整形修剪要点
2.1 开心形
幼龄树的整形修剪主要
采用摘心、抹芽、拉枝，目的
是确定树形，促进枝梢的生
长。春、夏、秋季都需进行整
形修剪。定植当年，当果树长
到50cm时摘心定干，选留3条
生长健壮、大小相当、分布均
匀（各枝条的夹角为120°左
右）的枝条培养为主枝，其
余抹除；主枝与地面的夹角
为50°～70°；若主枝太过
直立或生长势差异较大，需进行拉枝、压枝等。待选
留的3条主枝长至40～50cm左右时进行打顶，促发第
二次分枝。每条主枝选留2～3条生长势均衡的二级分
枝做副主枝，其余剪除，依此类推培养更高级数的分
枝。蛋黄果抽芽能力强，摘心或打顶后，会同时抽出
很多侧芽，除选留的枝条外，其余的芽要及时抹除。
作者简介：卢艳春（1982—），女，助理研究员。E-mail：bule3235187@163.com。
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86 中国热带农业
结果树在封行前以轻剪为主，利于扩大树冠，增
加前期产量；封行后，树体郁闭，透光透气性差，以
短截、疏剪为主，降低树体高度，防止交叉生长[3]。
以春剪为主，夏剪、秋剪为辅。短截以“去强留弱”
原则回缩树冠，主枝、侧枝延长枝在1/3进行短截。对
衰老大枝进行适当回缩，在回缩更新后，再生萌发的
枝条要及时进行疏芽定梢、摘心短截等整形工作，避
免任由自然生长而形成丛生枝或徒长枝，从而降低结
果能力。及时开天窗，在春夏梢生长季在内膛从基部
剪掉过密枝，以利于树冠通风透光，提高叶面光合作
用；及时疏除病虫枝、下垂枝。树膛内的短果枝尽量
不剪，作为来年的结果母枝。
2.2 圆头形
幼龄树在高50cm时摘心定干，促进主干分枝。
在主干选留3～5条生长势相当、位置适中的作为主
枝，其余抹除。如生长势差异大或位置不适当，可通
过拉、压枝条或人工牵引予以纠正。培养副主枝：当
主枝伸长50～60cm时打顶，促进其分枝，选留2～3条
长势相当的作为下一级分枝。主枝分布要均匀，避免
重叠，上、下主枝延伸方位应尽量错开，以改善下层
主枝的光照与通气条件。如有枝条重叠或交叉，可酌
情减少一条分枝。以此类推培养更高级分枝。在整形
时，应注意保持各主枝间的生长势，力求相对平衡。
对强主枝应通过加大其分枝角度，强短剪，以缓和树
势。对弱主枝则通过减小分枝角度，轻短剪，以增强
其生长势。整形修剪完成后树冠呈圆头形。
结果树的修剪和开心形相似，对徒长性的强枝宜
短截，促进分枝，以保持枝条的从属性；对扰乱树形
的直立枝、交叉或重叠枝应予剪除。结果2～3a后，
一些枝组生势变弱，或位置不适当，影响树冠通风透
光，应逐步疏除。
3 蛋黄果各树形的特点
3.1 圆头形透光性较差，内膛徒长枝数量少；开
心形透光性好，内膛徒长枝较多。开心形整形时选留
3条主枝，圆头形选留3～5条主枝；逐级分枝后，圆
头形的外围枝条比开心形多，因此内膛透光差，不容
易形成徒长枝；反之，开心形顶部枝条较少，透光性
好，内膛的短枝容易形成徒长枝。
3.2 开心形内膛结果数量多。蛋黄果结果特性是
内膛和外围同时结果，果树顶部结果数量少；开心形
内膛通风透光性好，短果枝开花结果率高；开心形和
圆头形在外围结果相同情况下，总体上来说开心形的
结果数量多。
3.3 圆头形修剪量轻。圆头形选留3～5条主枝，
留的枝条也比开心形多，同时内膛的徒长枝较少，因
此圆头形的修剪量比开心形少。
3.4 开心形丰产性强，稳产性好。开心形内膛外
围同时结果，呈立体结果状态；圆头形内膛结果少，
利用率较低，导致总产量比开心形低（详见表1）。
4 建议
4.1 通过对2种树形的比较，建议按照开心形进行
整形修剪。
4.2 不论开心形、圆头形都要及时剪除徒长枝。
蛋黄果内膛枝条在春季大部分会萌发花芽、开花，部
分没有花芽的枝条营养生长旺盛，同时在光照充足
的情况下容易长为徒长枝。这部分枝条要及时剪除，
防止营养生长抢占生殖生长的养分，同时增加内膛通
风透光性。
4.3 蛋黄果以春剪为主，但不能忽视夏季修剪。
外围的夏梢营养生长旺盛，要加强夏季修剪，及时控
梢，才能提高蛋黄果品质和产量。
参考文献
[1] 王美存,尼章光,罗心平,等.干热河谷区蛋黄果资源评价与
开发利用建设[J].中国南方果树,2006(6):41-43
[2] 卢艳春,周婧,唐君海,等.蛋黄果在热区的发展前景及对策
探讨[J].广西热带农业,2009(3):66-67
[3] 卢艳春,周婧,符策,等.优稀果树蛋黄果在桂西南的表现及
栽培[J].广西热带农业,2007(5):10-11
表1 蛋黄果不同树形比较
树形 主枝数 内膛徒长枝 内膛结果 修剪量 透光性 丰产性
开心形 3 多 多 较轻 好 强
圆头形 3～5 少 少 轻 差 较强
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