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作 者 ：宋佳;朱岳麟;熊常健;鹿靖;

期 刊 ：山东化工 2012年 06期 页码：48-50

关键词：余甘子果核；植物油；提取；成分分析；

摘 要 ：以采摘自广西省贵港市大玉余甘果核为原料,选择正己烷作为溶剂,通过水浴回流提取余甘子果核油。回流时间8h,余甘子果核油的出油率达22.4%。采用气相色谱-质谱联用技术对余甘子果核油成分进行了分析,鉴定出余甘子果核油中包含亚麻酸酯、棕榈酸乙酯、-生育酚等10种化合物,并将其与常见的食用油的主要理化指标进行了比较,发现余甘子果核油的品质较好,不饱和纯度高,且游离脂肪酸含量较少,有一定的保健作用。

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