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柿皮香醋加工方法



全 文 :Y二 手 十 3 ( y )+ 3
式中 :3 = (y )为预测模型 本 身随机
误 , 3 为真值与预测值间的随机误 。
由此可见 : 树木生长决定于两个相反的
因素 , 即内察力引起无限生长 (生物生长 )
和环境阻力及树龄引起的生长限制 。 在林木
早期阶段 以生长为主 , 随着树龄的增加 , 竞
争的影响也在变化 , 如林分 自然稀疏 , 这些
都会引起林 木生长趋势或生长类型的改变 。
因此 早一晚期相关的实质 是群体中林
木生长型式的稳定性指标 。 如果群体中林木
生长型式怡变化幅度小 , 而 同时林木间变异
大 , 则选择率越大 。 否则 , 如果试验林 中林
木生长型式的变化幅度大 , 则不 同树龄的名
次变动比较天 , 而误选的概率会增大 。
对于增益 , 仅仅提供一个平均数的做法
是很不够行: , , 还必须给 出产生负 增 益 的 概
率 。 yltJ 如 一9 9 3年 M a g n u s s e n s q L y a n e h u k发
现了早期选择率 与选择年龄的关系 。
基因型 x 环境交互会影响早期测定的结
果 , 但在确定选择年龄时还未加考虑 。 研决
表明 , 进行多性状选择时要求较大的选择年
龄 , 但具体每个树种则需进行具体研究才能
确定 。
2
.
3 早期选择中应注意的问题
早期选择是一个很有前途 、 但尚有待于
发展的技术 。 应注意以下几个问题 : (1 ) 早
期选择的风险分析 ; ( 2) 多 性 状 选 择 技
术和多阶段选择技 术 的 研 究 ( M ul it p lt 一
tS a 郎 ) , (3 ) 研究对象的生长类型的分化
规律 ; (4 ) 基因互作 (基因互补 、 积加 、 上
位 、 显性 、 多效性及连锁效应等 ) 对 遗 传
相关的影响 ; ( 5 ) 基因 x 环境 交 互作用对
早期选择的影响等 。
另外 , 应当注意的是: , 种源试验不能代
替子代测定 , 因为在子代测试中 , 被选亲本
的子代差异没有种源间差异的那样大 。
关于面向21 世纪的树木引种 和 林 木 早
期选择风险是:当前林木育利`学家十分感兴趣
的课题 , 其研究前景是相 当广阔的 。
(贵任编辑 王团荣 )
柿皮香醋加工方法
陕西省商州市林特站叶庆民等经多年研
究 , 利用柿饼加工副产品柿皮加 工 香 醋 成
功 。 具体方法 : 将柿皮晾晒七八成干后装入
缸内继续脱涩 , 10 天后无涩 味 后 , 拣 净 杂
物 , 入锅微火熬煮 10 一 1 5分钟 , 每公斤柿皮
加水 8一 10 公斤 , 熬制到柿皮变 白色无味时
捞出 , 水汁装入瓷缸 。 每 50 公斤水汁加入炒
大麦 2 0 0一 2 5 0克 , 食用植 物 油 2 0 0一 1 5 0 克
(烧滚加入 ) 。 拌匀后用塑料薄 膜 封 口 缚
紧 , 并用麦秸泥封严 , 放在较温暖地 方 , 陈
酿 3一 4个月后食用 , 酸度可达 20 。左右 。 在有
条件时 , 加入少量糖化酶和醋酸菌更好 。
摘 《 陕西林业科技 》 1 9 94 ( 1)
核挑蓄热保湿嫁接成活率高
据方文亮等多年试验研究 , 采用蓄热保
湿法嫁接核桃 , 成活率 8 0 . 5一 8 . 了% , 比对
照高 3 7 . 3 6一 4 4 . 2 % 。 采用此法嫁接 , 接口平
均温度 1 2 . 7一 1 9 · 3 O C , 比对照高 1 · 3 1一 8 · ] i

C ; 相对湿度 9 0 . 5一 95 % , 比对照提高 30 一
3 4
.
5 %
。 接后 25 一 45 天愈合 , 比对照少 15 一
30 天 。 试验用娇卜保湿物 , 以 乙种最好 。 适
宜枝接 , 尤以腹接 XjJ 活率最高 。 方块芽接 易
腐烂 , 不宜采用 。 嫁接 时间以 2月下旬至 3月
上旬最好 。 影响嫁接成活的原因 , 一是含单
宁多 , 嫁接时刀削部位易形成一层氧化 隔离
层 , 阻断水 及养分沟通 ; 二是切口形成氧化
物快慢 、 多少与接 口 处温度 、 湿度有关 , 温
度高 , 湿度大 , 氧化物 产 生 慢 、 少 , 易 成
活 。 一般在相对湿度 90 一 95 % 条件下 , 接 口
愈合率与温度呈正 比 。
( 丁摘 )
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