全 文 ：2009年第9期
No.9 2009
19
南 方 农 业
South China Agriculture
2009年9月
Sep. 2009
九叶青花椒丰产栽培管理技术要点
傅汝维
（重庆市万盛区万东镇农业综合服务中心，400800）
九叶青花椒，原产于重庆市江津区，以果实清
香、麻味纯正而著称，是花椒品系中最具竞争力的早
熟品种。它具有健脾强胃，驱风除湿功效，中医入药
对慢性胃炎有显著疗效，长期以来深受人们的喜爱。
2006年10月，万盛区万东镇引进九叶青花椒，在
五里村示范种植九叶青花椒9 hm2。通过3年的培植，
2009年5—6月投产了，在万东镇五里村栽种的九叶
青花椒每667 m2产量达1011～ 175 kg，每667 m2产值
达1.01万～1.17万元，收入可观，农户种植花椒的积
性极高。为了更好促进九叶青花椒在万盛区的推广，
笔者结合生产实践总结出九叶青花椒的丰产栽培管
理技术要点。
1 九叶青花椒简介
九叶青花椒系芸香科花椒属的半落叶小乔木，高
2～4 m，果、枝、叶、干均有香味，树皮绿色到褐色，
上有许多瘤状突起。九叶青花椒生长旺盛，分枝角度
开张，树冠伞形；奇数羽状复叶，叶柄两侧具皮刺，
叶厚而浓绿，枝1年生为紫色，2年生为麻褐色，3年
生色泽逐渐加深；1年生枝条上的刺1～2 cm，以后不
再增长，橙红色，以后逐年转成褐色；主干多为圆柱
体，少为棱形；根为须根，分布较浅，水平扩展范围
较宽，但多集中在树冠投影范围；蓇突果，果皮有疣
状突起，成熟时绿色（种子成熟时呈紫红色）；种子
作者简介: 傅汝维（1965—），女，重庆万盛区人，助理农艺师，主要从事
粮食、蔬菜和果树等方面的技术推广服务工作。E-mail: wdlyfwzx@163.com。
1～2粒，圆形，黑色有光泽。一般在2月上中旬萌芽，
2月中下旬现蕾，2月下旬至3月初花盛开，3月上中
旬谢花，3月中下旬果实开始发育，6月下旬到7月初
果实成熟，8月下旬至9月初种子成熟，11月下旬至
12月进入休眠。植株生长快，结果早。1年生苗高可
达1 m以上，1～2年可开花结果，3～4年进入盛产期，
并可延续到15年以上，生长寿命达20～30年。
2 栽培技术
2.1建园与栽植
2.1.1园地选择
花椒造林应选在海拔800 m以下，背风向阳、坡
度25度以下的山地丘陵缓坡地，也可在屋旁零星栽
植。适宜在土层40 cm以上、排水良好，pH值7.0～
7.5的壤土、沙壤土和钙质壤土，有灌溉条件的地方
生长。
2.1.2土壤改造
造林前要细致整地，整地规格为（长、宽、高）
60 cm×60 cm×40 cm。在山坡可实行等高线带状整
地，带宽1 m，带间距2 m，平地可挖直径60 cm，深
40～50 cm的圆穴。
2.1.3苗木栽植
栽植时间以10月前后（苗高达60 cm左右）为宜。
待栽植的九叶青花椒栽植时要做到根系舒展，培土
提苗，用手或脚压实，栽后浇足定根水，根颈略高出
地面。栽植，株行距以2.0 m×3.0 m为宜，每667 m2
技术与推广
20
南 方 农 业
South China Agriculture
2009年9月
Sep. 2009
2009年第9期
No.9 2009
栽135株。
2.2肥水管理
2.2.1幼树的施肥
薄施勤施，以清淡的腐熟农家肥为主，同时配适
当的化肥，1年可施10余次。春季2月发芽前，每株
追施1次氮肥，肥料可用碳酸氢铵或尿素，椒树每株
施肥量为150～250 g，施用人畜粪尿，在树盘上挖15～
20 cm深的浅沟，施入碳酸氢铵或尿素后用土覆盖。人
畜粪尿可以直接淋施。
2.2.2结果树的施肥
1年3次，初花、壮果和采收后，以农家肥为主，
同时施磷肥和复合肥。一般每年每株施用50 kg腐熟
农家肥和1.5～2.5 kg复合肥，分3～4次施用，其中花
椒采摘后，施肥量占全年的50%～60%。促梢、壮梢肥：
在4—5月初花椒新梢迅速生长前，每株追施1次氮磷
钾多元复合肥。施肥的方法同上。施肥量为50～70 g。
2.2.3合理灌水
土壤较干燥，花椒树的嫩枝出现萎蔫，应及时灌
水，灌水量以湿透根系周围的土壤为宜。在灌水时可
适量加入腐熟人畜粪，起到保肥保湿作用。
2.3中耕除草
花椒根系浅，杂草与花椒的争水争肥现象相当严
重，天旱时应及时灌水。每年可在春秋两季结合松土
各锄1～2次杂草。雨季期间，中耕时还需要把根颈
部用土堆高，以防积水过多，影响生长。
2.4整形修剪
九叶青花椒的主要特点是喜光、发枝力强，壮枝
着果好，因此整形修剪是获得花椒高产、优质的主要
技术之一。每年在摘完花椒以后，把过长枝、过弱枝、
病虫枝、干枯枝和太稠密的枝条剪掉，这样就能多结
果，还能延长花椒树的寿命。
2.4.1定干修剪
4月份左右，在苗高60～80 cm定干，干高60 cm。
定干时，剪口下10～15 cm范围内要有5～6个饱满芽。
树形采用自然开心形，幼树高1 m左右定干，留主干
高约30 cm，当年或第2年均匀选留主枝3～5个，减
去其余枝条，所留主枝开张角50～60度，每个主枝上
培养侧枝2～3个，4～5年完成整形，最后去掉中心枝
开膛即可。这种树形光照好，有利于产量提高。
2.4.2初果期修剪
花椒初果期修剪主要是培养骨干枝，调整骨干枝
长势，理顺各部位之间的主从关系，处理和利用好辅
养枝，有计划地培养结果枝组，形成丰产树型。
2.5病虫害防治
九叶青花椒主要的病虫害有锈病、蚜虫、跳甲虫
和天牛等，其防治措施详见表1。
表1 九叶青花椒主要病虫害防治措施
病虫害种类
锈 病
蚜 虫
跳甲虫
天 牛
发 生 时 间
8月中下旬
4月上旬
4月上旬到6月上旬
3月到5月中旬
化 学 防 治
1∶1∶100波尔多液预防
40％氧化乐果800～1000倍液喷施
溴氰菊酯3000倍液或杀螟松喷施
用注射器向蛀孔注入800倍甲胺磷
技术与推广