全 文 ：试 验 研 究
山苦茶对运动小鼠的肝糖原和丙二醛的影响
韩 博 ， 朱 昱
（张家 口学院 ， 河北 张家 口０７５ ０００ ）
摘 要 ： 伴随着科技 的不断进 步 ， 不少 茶叶 已经被 证实 具 有缓解疲劳 、 清热解毒 、提 高 免疫 力 的功 效 。 在不 断进 步的社会环 境
中 ， 人们面 对的工作压 力越 来越 大 ， 身体 的 疲劳状况 也是越 来越 严重 ， 很 多 工作人 员 为 了 缓解工 作上带 来 的压 力 ， 大 多会选择进 行
饮 茶 ， 茶叶 中含有 多种矿物 质 ， 利 于人体 的机体调 节 。 对于 山苦茶是 否有此 种功效依 旧 是需要进 行研究探讨的。 本篇文幸将对山 苦
茶的作用 进行研究与探讨 。 通过对运动 小鼠的肝糖原 与 丙 二醛 的含 量測 定判断 山 苦茶的 功效 。
关键 词 ： 山苦 茶 ： 运动小 鼠 ； 肝糖原 ； 芮二醛
引 言原或肌糖 原 以及 小鼠体 内丙 二醛含量变化的影响 ， 来判 断山苦茶的抗疲
自从改革开放 以来 ，我 国的经济大 门打 开的同 时 ， 使 得我国 整体的
经济水平有 了 飞速 的提髙 ， 在生活 水平不断提高的 同时 ， 人们的疾病 患１ 对运动小鼠肝糖原的影响
病 率也有所升高 ？ 高血压 、高血脂 ＇高血糖等疾病 的患病情况也 是越来越当机体在能量消耗 过度时 ， 会导致体 内 其他化合物质转换成能 量 ，躺ｆ雜化 ， 力口 ±到ＪＷ秘 ， ｆ吏嫌親 为普 ：１ 。 ４活＿夬节？奏Ｓ为 机体的持续耗 能提供足够的能 量 。 肝糖原是一种 由 许多 葡麵分子聚
展 ，使得人们工作压力越来越 大 ，长期在 高压下生活 ， 也是疾病 的一大诱合 而成的化学物质 ， 葡 萄糖聚合物将会以糖 原 的形式贮存于肝脏中 ， 当
因 。 山 苦茶 是一种组要分布于 印度尼西亚 的火戟 科的 一种灌 木或是乔机体在进 行大量 的能源消 耗时 ， 贮存在肝糖 原的葡 萄糖聚 合物会转而 分
木 ，在我国 主要分布在云南地区 。 当地人 们喜欢将 山苦 茶的叶子晒干加解为葡 萄糖 ， 供机体的能量 使用 。 肝糖 原的合成与 降解过程受 激素胰 高
工后用 来泡茶 喝 ， 长 期服用 山苦茶能够达 到清热解 毐 、 利 胆消 食 以及抗血糖素和胰 岛素 的控制 。 小鼠在过 量的运动 后 ， 会导致机体 的能量供应
疲劳的功 效 。 针对现如今社会状况 ， 通过研究山 苦茶对运动 小 鼠的肝糖消耗增 大 ，此时小 鼠体 内 的肝糖原 进行 分解 为葡 萄糖 ，转 化 为能量供 小
作者简 介 ： 韩 博 （ １ ９８ 丨 － ） ， 男 ， 河北阜平人 ， 本科 ， 讲 师 ， 研 究方向 ： 药学教 学 。
段含服 的是绿茶活性提取物颗粒 ， 第一 阶段 、第 二阶段 实验组样本 的测动 员 的摄 氧量 要 高于 含服淀 粉 安慰 剂 的对 照 组 的游汴 运动 员 的摄氧
试 数据结 果为 ：第一阶段 实验组样本 的耗 时 （Ｓ） 、平均功 率 （瓦 ） 、 血乳酸量 ， 并且血清氧化物酶 的活性也高于 对照组 的活性 ， 差 异具 备统 计学 ｈ
浓 度 （ｍｍｏ ｌ／Ｌ） 、 血清尿素 （Ｕ／Ｌ ） 、 血清肌酸激 酶 （ ｒｍｎｏ ｌ／Ｌ ） 、摄 氧量 （ｍ ｌ／Ｍ ）的意 义 。
的 均值和 标准差分 别 为 ４５ ３ 、 ２４２ 、 丨 ２ ． ９ 、 ２８６ 、 ６ ． ６ 、 ３ ５９ 丨 和 １ ９ ．４ 、 ３２ ． ３ 、 １ ． ３ 、第 二阶段实 验 中含 服绿 茶活性提取物颗粒 的游泳 运动 员 比赛耗 时
４６． ３ 、０ ．９ 、 ６７ ． ８ ， 第二阶段相应 的值分 别为 ４ ５ １ 、 ２４３ 、 丨 ２ ．６ 、２８９ 、 ６． ７ 、 ３６２３ 和要低于含服淀粉 安慰剂 的运动员 的耗时 ， 而平均 功率 要高 于含服 淀粉
２０ ． ３ 、 ３２ ． ７ 、 丨 ． ７ 、 ４０ ． ３ 、 ０ ． ８ 、 ７０． ８ ， 两阶段相 应 的 Ｐ 值 分别 为 ０ ． 丨 ９５ 、 ０ ．４９ ８ 、安慰剂 的运动员的平均功 率 ， 但这种差异 并不具 备统计学上的显 著性
０ ．０ ７９ 、 ０ ． ３６７ 、 ０． ７６５ 、 ０ ．０ 丨 ３ 。意义 。
从 以上数据来看 ， 第 二阶段含服绿茶活性提取 物时 的摄氧量要高于血乳酸浓度 方面 ， 第 二阶段含 服绿茶活性提取物的样 本运动 员要低
第一阶段 含服淀粉安慰 剂时的摄氧 量 ， 并且差 异己经具备 了统计学上的于含服淀粉安慰 剂的运动 员 ： 第 二阶段含服绿茶活性提取 物 的运动 员 的 ．
意义 ， 另 外血液 中 的相关氧化物酶的浓度 比第 一阶段含服淀粉安慰剂时血清尿素的浓度 要高于含服淀粉 安慰剂 的运动 员 ； 血清肌酸激酶 的浓度
的浓度要 高 ， 并且具备统计学上的差异 意义 。含服绿茶活性提取物的运 动员要低于 含服淀粉安慰剂的运动员 ，但这些
从游泳 比赛 成缋上来看 ， 第二阶段含服绿茶活性提取物时 的耗时要笋异都不 具备頌计学 丨 ． 的 、Ｓ著忡音 义
小于 第一阶段含服淀 粉安慰 剂时的耗时 ， 平均功率也 高于第一次含服淀＂、＾ °
粉 安慰 剂时的耗时 ， 但这种差 异不具备统计学上的意 义 。４ 胃 ＆
第二阶段含服绿茶活性提取物后 的血乳酸浓度要低于第一阶段含 服通过实验比较可以看出 ，含服绿茶活性提取可以显 著地提高游泳运
淀粉安慰剂时的血乳酸浓度 ， 血清尿素和 血清肌酸激酶的浓度都要 高于动 员体 内 的氧化物酶的活性 ，可 以显著地提升运动员在运 动过程 中 的摄
第一次含服淀粉安慰剂时的浓度 ，但这些差异不具备统计学上 的意义 。氧量 ， 由 于运动成绩与摄 氧量具有高度的 相关性 ， 因此使用 以茶 多酚为
３ ．４ 第 二阶段两组样本的 测试结果 比较主要成分的绿茶 活性提取物能够显 著地提高游泳运动员 的抗氧化能力 ，
第二阶段实验中 ， 实验组样本的游 泳运动 员含服 的是绿茶活性提取从而有助于提升运动成绩 。
物颗粒 ， 对照组样 本的游泳运动 员含服 的是淀粉安慰剂 ， 第二阶段 两组
样本的测 试结果 数据为 ： ？实验组样 本的耗时 （Ｓ） 、 平均功 率 （ 瓦） 、血乳 酸
浓度 （ｍｍｏ ｌ／Ｌ） 、 血清尿素 （Ｕ／Ｌ） 、 血清肌酸激 酶 （ｍｍｏ ｌ／Ｌ） 、摄 氧 量 （ｍｌ ／Ｍ ） ［ １ ］ 赵永 寿 ， 张 自 治 ． 茶 多盼配 合有氧运 动对肥胖 少年 身 体形 态 及 机
的 均 值和 标准差分 别 为 ４５ 丨 、 ２４ ３ 、 １ ２ ．６ 、 ２８９ 、 ６ ． ７ 、 ３６２３ 和 ２０． ３ 、 ３２ ． ３ 、 １ ． ８ 、能指标的影响 ［Ｊ］ ． 上 海体育学 院学报 ， ２００６（０４ ）
４４． ７ 、 ０ ＿７ 、 ８８ ．２ ， 对照 组相 应 的值 分别 为 ４５ ４、 ２４ １ 、 丨 ３ ．４ 、 ２８ １ 、 ６ ． ８ 、 ３５６６ 和 ［２］ 杜玉 ， 娄红 祥 ． 天 然植物抗氧 化剂 的作 用 机 制研 究概况 ［Ｊ ］ ． 中 药
２０． ３ 、 ３２ ． ３ 、 １ ． ８ 、 ４４ ． ７ 、 ０ ． ７ 、 ８８ ．２ ， 两组 的Ｐ值 分 别 为０．７７３ 、 ０ ． ８４ 丨 、 ０ ． ２４ 丨 、材 ， ２００６ （０７ ）
０ ． ６９４ 、 ０ ．９２７ 、 ０ ．０２２。［ ３ ］ 高 文波 ， 朱 有 华 ？ 王亚伟 ． 口 服绿 茶 多酚对 离体心脏 的 保护 作 用
从以上数据可 以看 出 ， 含服绿茶活性提取物颗粒的实验组的游泳运［Ｊ］ ． 实 用 医 学杂志 ， ２００６（ １ ２ ）
２０１ ６ 年 第 ０２ 期９
丨１观 丨 ＇滅］
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学术 雜 人文 茶趣ＵＤＤＳＯＥＫＭＸＨ
鼠机体 内 能量的 维持 ， 通过对胰 高血糖 素和胰岛素 含量 的测 定 ，可判 断射等量 的蒸馏水 。 之后在两组小 鼠体 内注射同样等 量的病毒 ． 刺激 小鼠
出 小鼠体 内肝糖 原的含量 ， 探宄对运动 小鼠 的肝糖原的影响 。继续奔跑 ，等到 再次筋疲力尽为 止 ， 记录此时 的奔跑 时间 以及两 组 小鼠
ｕ 研究材料的活动能力 、生病状况 、 以及两组小 鼠的死亡状况。
选取 ３０ 只体重 、 大 小相 同 的雄性健康 小 鼠 ， 将 ３０ 只小 鼠放入带 轮３ ．２ 检 验结果
的 笼中饲养 ， 训练小 鼠在笼 中不断奔 跑 ， 随 着人 圆轮 的转动 将形成周 而通 过两组小 鼠奔跑消耗 的能 量 以及 对同种 Ｎ量 病 毒的抗感染情况
复始 的奔跑状态 。 除 了 小鼠之外 ， 还需要将 山 苦 茶提前利用 化学 办法进判断 出 小 鼠的免疫 能力的强弱 ， 由 以上实验结 果得出 ， Ｅ 组 的小鼠的死亡
行萃取提炼 ， 包括相 应的 全套器材 ， 准备注射器 、 血液 中 的胰高血糖素 ｂ率． 以及病发 率的情 况均 比 Ｆ组 的数 值要低 ， 而且 Ｅ 组小鼠的奔跑 时间明
胰 岛素的检验的 设备 。 显要长于 Ｆ 组。 通过该组 的实验结 果的对 比判断出 山苦茶对运动小 鼠的
１ ．２ 研 究方法免疫力 的提高具 有一 定的作用 。
将 卯 练好 的 ３０ 只小 均分 为 Ａ 、 Ｂ 两组 ，每 组 １ ５Ｈ ， 抽取两组小 鼠４ ＇
麵 以上两 个实验的结果总结 ， ？■等条件下 ， 注 射 山 苦茶提 取物
Ｔ － １ ＾ ＾ ｒｒ ＊ ｕ Ｊ ｉ＾ ？ 后 的小 鼠 ， 其体 内 的肝糖 原含量明显 高于对照组实验小 组体内 的含 量 ；小 时开
， 跑？
’ 直气鼠精 ？疲力，为ｕ录 下 小 ’注射 山苦茶提取物 的小 鼠其体 内 的丙二酸的含量低于对照组小鼠体 内跑到精疲 力 竭的时 Ｍ 。 ＇成 后 ’ 对 小 Ｍ进 Ｉｔ山古 灸提取物Ｗ齡 量 ； 此外注射山苦茶提取物的小 鼠 的活动时 间 明益 比对照组小 Ｋ 的汪时 ’ Ｉ■对 Ｂ
＾ 的小 射 等量義
’齡 ， 其余两组 小 ｆｃ｛均 置 刊０卜 活动 时 间久 ；注射山 苦茶提取物的小 献的免疫 能力高 丨 丨 １对照组 小鼠 ■ ■ 通环境中 、饮 食用量成分 均相 Ｍ 。 元成后 将两组小鼠放 入带轮笼中 ， Ｉ．Ｍ吏 过此结 果能够得 出 山 苦茶具侧 显提高免疫力 、抗疲劳的功效 。 但同时 ，賴麵 小 ＆Ｕ Ｆ始进行奔跑 ， ｍ 次 记采 Ａ ＇ Ｉ５＾组小 鼠跑至精疲力竭 的 Ｒｔ ：在实验时紐总对 小鼠注射 山苦茶提取物 的含量 ， 严格按照赚 进行注Ｗ次取 小＾的血 液 ’ 对 小瞻血液 中胰高 血糖 素
１
ｊ胰 岛 素含 量 的测 射 ， 否则 易 导致小晒为 大量注射提取物而死亡 ， 大 大影响 了 实验结果定判 Ｗｉ ｌＨｌｉ原 ？量 。的准确性 。 同时对 于小 鼠的选择要统一 规格 ， 选择体重 、大 小 、 活动能力
１ ３ 测试结 果 相差不 大的小 鼠 为准 。 在对小 鼠进 行奔跑锻炼注意适度 ， 在进 行实验时
麵小麵罐麵削 丨 ， 小隱酬臟鋪ｔ織賴含删 紐傾祕岐膽精 力 ， 饱＿精捕紐行越 ，齡实验在实
＇变化 ’ 能够推测得 出 Ａ 组注射 ｊｌ山苦茶提取物的小 鼠的肝糖原含量的 ｆ验 材料上的失误性 。 細行实验室 ， 由 于小 Ｒ 的活动 能力较强 ， 在抓捕 小
少 ’其 体＿肝糖原含 量明Ｓ高于对＿ １？ 组未注射的小 鼠体 内 的含量 ； 賊过程 中注意 安全 以及抓捕的 力度 ， 防止造 成 小鼠的损 伤 ， 以及在 实
Ｎ时 ， Ａ 组的 小鼠的运动时间 比 Ｂ 组的 小鼠的运动时Ｎ Ｋ； ， 奔跑时 Ｍ久 。验的过程中被 小鼠抓伤 。 在最后对 小 鼠进行病毒注射过程 中严 格按 照抓
２ 对运动小鼠丙二醛的影响握小 鼠的姿势进行注射 。
内 二醛 足 ＇＋：物体 内 ， ＆ 由 基作 用 于脂质 发 牛． 过氧化反应 的氧化产
物 ， 它能够引 起￥ 白 质 、 核酸等生 命人分 了貪规 聚合 ， 具 柯－ 定的细 Ｉｆｅ
毐性 。 小 ｆｅｉ在进行 大量运动 后 ， ｆ炬量消耗过大 ， 此时６ 由 基会作 用于体 内
的脂 质成分 ， 进行 ＇航反应 的发牛． 为机体提供能 量 ， 在小＿疲力蜗 时
＝则＝腦觸罐綱侧—．麵酬。２ ． １研 ’允 材料
同样采用 ３ＧＷ体Ｓ ＇ ｈＭｌ剛雛麵傾 ， 并觀前者 的实验 １
方法对 小 鼠进行 训练 。 利用 山苦茶的提取物注射 小鼠体内 研宄小 鼠体内５ 结 语
的 内二醛的含量的变化 。 准 备提取 山苦茶提取物 的全套器材 、 注射器 、 蒸通 过相关 的实验能够 得 ！ ｌ ｉ 山苦茶 对运 动小 鼠的肝 糖原 和 丙 一． 醛有
ｉ？水等等 。着 明显 的影响 ， 通过小 鼠的实验结 果来看可 判断 出山 苦茶对运动的 小鼠
？２ ． ２ 研 究方 法 具有明显的抗疲劳 的功效 ，能够帮助缓解疲劳 ， 减轻压力 。
将 ３０ 只 小 鼠均分 为 Ｃ 、Ｄ 两组 ， 每组 １ ５Ｋ ， 检测两组小 Ｈ体 内 内 一．社会的不 断发展与进步 ， 人们 生活 水平的不 断提高 以及对４：活质量
醛 的含 量 ， 外做 好 Ｉ己录 。 之后将两组 小 鼠放入带轮笼 中让两组 小 鼠间时的追求 越来越高 ， 己经在尤形 中改变 了 人们 原打的健康牛． 活模式 ， 现 如
不断奔 跑 ， ａ至跑 到筋疲力尽为 止 ， 记录此时小 鼠奔跑时 间 ， 接下 來对 ｃ今社会的快节 畚发展 ， 导致 了人们 的 丁． 作压力逐渐增 大 ， ｋ期 处于 高压
组小 鼠进行山苦茶提取物的注射 ， Ｎ时 Ｄ 组小 鼠注 射等量 的蒸 馏水 以达 状态下 的丁作 人员无论是 对身体 丨 ．． 的健康 ，还 是心理 丨 ：的健康都有 着一
到对照 Ｒ 的 ， 其余 的条件两组 小 鼠均相 同 ， 此时 对 两 纟Ｒ小鼠 体 内 的醛 固定的危害 。 为 了 更好地保证 人们的 Ｔ：作顺 利 ， 身心健康 ，在 市场上出现很
酮 含量 再进 行 一次检测 ， 并刺激两组小＆再次 奔跑 至筋疲力尽为止 ， ｉ己 多的减压产品 ，其 中茶 叶的减压抗疲劳的功效 己经得 到很 大的认可与证
录下两组 小鼠的奔跑到 筋疲力尽 的时间 。实 。 山苦茶 的有效成分对运动小 鼠的肝糖原和丙二醛 的含量改变有着重
２ ． ３ 测试结 果要的影 响 ， 通过 肝糖 原含量 的升高 、 丙二醛含量 的降低可 判断 出山苦茶
根据 前后两组小 鼠的丙二 醛的含量检 测得出 Ｃ 组小 鼠体 内 的丙 二月 显的抗疲劳功效 ？
醛 的含 量明显低于 Ｄ 组的小鼠体内 丙二醛的含量 。 同时 Ｃ 组的小 鼠奔跑
时间要 长于 Ｄ 组时间 ，活动 能力强于 Ｄ 组小鼠 。
３ 对小鼠机体免疫功能的影响
３ ． １ 检验材料 与 方法 参考文献
检验的 材料依 旧 Ｎ上 法 ， 得到 的 ３０ 只 大小 、 重量相 等的健康雄性小⑴ 张颖捷 ． 百 两 茶提取物 对小 鼠运动性疲劳作 用 的研究Ｐ １ ．湖 南 师
Ｋ ， 同样将锻炼后的 小鼠均 分为 Ｅ 、 Ｆ 两组 ， 每组 １ ５ 只 。 采用同样方法将范 大学 ，２０ １ ３ ．
小鼠放入带轮的轮 中 ， 让小 鼠奔跑 ， 消 耗其 能量 ，并 记录两组小 鼠 的奔跑 丨 ２１ 宋成武 ． 苦丁茶 的降血糖活性物质 基础与 作 用 机理研究 （Ｄ１ ．湖北
时间 ， 此后 对 Ｅ 组 小 鼠注射山苦茶提取物的注射 ， 在 Ｆ 组 的小 鼠体 内注中 医 药 大学 ，２０ １ ４ ．
１ ０２０ １６ 年 第 ０２ 期