全 文 ：乌榄栽培技术探讨①
李新潮
(容县容西乡农业服务中心 ,广西 容县 537501)
　　乌榄原产我国 ,以广东省栽培较多 ,福建省和广
西的岑溪、藤县、苍梧、容县、北流、玉林等市 (县 )及南
宁市郊都有分布。
乌榄是一种经济效益较高的果树 ,它的果肉可食
用 ,是岑溪、容县等地常见的农家菜。 核仁可以榨油 ,
榄油可食用或作工业原料和出口。榄核可作燃料或制
工业用的活性炭 ,还可作特种艺术品的原材料 ,木材
可作家具。橄榄具有助消化、开胃下气的功效。 据有
关资料报导 ,每 100 g橄榄肉含钙高达 240 mg ,对老
少人体骨骼发育大有补益。
据笔者调查 ,在玉林市常见的品种有西山、三方、
土榄、油榄、半土油榄、车籽榄等品种 ,其中以皮薄肉
厚的西山榄最为著名。 2007年榄核最高收购价达 13
元 /kg ,榄肉零售价 7～ 8元 / kg ,经济效益显著。因
此 ,种植面积在不断增大 ,但由于缺乏管理经验 ,产量
一直在低水平徘徊。为此 ,笔者对乌榄的栽培技术进
行了摸索。
1　生长结果习性
乌榄为生长迅速 ,粗生 ,抗旱力较强 ,寿命长 ,大
小年结果不明显 ,产量稳定 ,病虫害少的常绿性乔木。
嫁接树一般 3～ 4 a便可开花结果 ,实生树 7～ 10 a才
能结果。结果后 5～ 6 a单株产量可达 50 kg左右 , 200
a生老树还能正常开花结果。
乌榄根系深生且发达 ,深达 1. 6～ 2 m,水平生长
5～ 7 m,根系宽度等于树冠宽度的 2～ 3倍 ,故具有较
强的抗旱性。 每年抽梢前根系开始生长 ,每年立夏 ( 5
月上旬 )生长速度最快 ,霜降至立冬后 ( 10～ 11月 )根
系生长缓慢。乌榄有较粘性树脂 ,幼树树皮光滑 ,老树
则块状脱落 ,实生树树干直 ,分枝高而少 ,嫁接树分枝
低 ,树冠开张。
乌榄一年中的生长期较长 , 4月初开始萌芽 , 11
月底停止生长 ,生长期约 250 d,每年抽梢 2～ 4次 ,分
春、夏、秋、冬梢。结果树一般是抽春梢、秋梢 , 4～ 5月
抽春梢 ,春梢是结果枝 ,先来梢后来花。弱树 ,不抽春
梢也不结果。 秋梢、春梢是明年的结果母枝。
乌榄叶为互生奇数羽状复叶。花分为两性花和雄
性花两种 ,雄花和两性花外表上相似 ,为环状 ,在同一
花序上雄花多而两性花少。 当春梢抽出 10 cm左右
时 ,便依次在一叶腋之间陆续抽花序。 每一个结果枝
由 6～ 13个花序组成 ,结果枝顶芽抽出下一次梢。开
花的次序一般是基部的花先开 ,依次开至花序顶端。
一个花序开放时间为 3～ 7 d,整株树花期需 6～ 20 d。
花的成果率高低与结果母枝以及树体养分供给和光
合作用强弱的不同而有差异。一般来说 ,坐果率向阳
枝比阴枝高 ,树冠上部比下部高 ,开花期晴天比阴雨
天高。一般 4月抽穗 , 5月开花 , 9～ 10月果实成熟。
乌榄的果实为核果 ,长椭圆形或倒卵圆形 ,未成
熟果呈绿色 ,成熟后呈紫黑色 ,果皮带有白粉。
2　对外界环境的要求
( 1)对土壤要求不严格 ,只要土壤深厚、疏松、排
水良好 ,具有一定肥力的山地均能种植。要求酸性土
壤 ,以 pH4. 5～ 5. 0最宜。
( 2)温度: 乌榄属热带性果树 ,喜高温、不耐寒 ,在
平均温度 20～ 22℃之间 ,生长最为适宜。在冬季乌榄
处于休眠状态下 ,能忍耐短时间 1～ 2℃ ,但对幼树则
能危害。
( 3)水分:乌榄较耐旱 ,在年降雨量 1 200～ 1 400
mm地区可正常生长。开花时若天气晴朗则有利于授
粉。
雨水过多有碍授粉。开花前若有一段较冷的天
气 ,则该年多是丰收年。4～ 5月和 7～ 8月是果实生长
期和抽梢期 ,此时有适量的水分 ,有利生长和发育。
3　栽培技术要点
3. 1　园地选择
乌榄属于热带亚热带常绿果树 ,忌冻喜暖 ,适宜
于年平均气温 20℃左右 ,而冬季绝对最低气温不低
于 2℃ ,在海拔高度 200 m以下的地域种植。榄树对
于土壤和水分要求不严格 ,凡是红黄土壤的山坡地和
30　　　· 栽培技术·　　　　　 　　　　　广　西　园　艺　　 　　　　　 2008年　第 19卷　第 4期
① 收稿日期: 2008- 04- 20　　修回日期: 2008- 05- 23
江河沿岸的冲积地均可种植 ,以土层较为深厚、土质
肥沃的沙质土壤栽植更为理想。
3. 2　种植准备
由于榄树主根发达入土深 ,侧根分布广 ,必须进
行挖大穴施大肥。 根据果园立地条件进行计划密植 ,
株行距为 3 m× 5 m或 6 m× 5 m或 6 m× 7 m ,挖穴的
方法是挖深宽 1 m× 0. 7 m的种植穴。挖好后经过一
段时间的晒穴晒土 ,然后回填基肥 ,一般用土杂肥 ,每
穴填 10～ 10 kg ,分三层填入坑中 ,每层撒入石灰 0. 5
kg ,最后一层加施过磷酸钙 1. 5 kg ,饼肥 1. 5 kg ,沤肥
或动物粪便等 10～ 20 kg ,有机肥料要与土壤搅拌均
匀 ,然后堆成距地面约 30 c m左右土墩 ,放置一段时
间沉实后方种植。
3. 3　种植与管理
( 1)种植时间:以惊蛰至谷雨为宜 ,过了立夏难成
活。
( 2)大苗定植:先在土墩上面中心处挖坎 ,种植时
根系与土壤要密切配合 ,主干入土 8 cm深后用黄泥
土回填 ,最后用脚轻轻踩实根部 ,即时浇定根水 ,这样
可保根群须根湿润 ,防止根系与新鲜的动物粪便直接
接触 ,以免引起新根腐烂。 为了矮化、丰产 ,定植时剪
除主干 ,保留在 30～ 35 cm高度 ,最后主干稻草包扎 ,
以防风吹日晒失水 ,稻草须离地面 10 cm ,不能与土壤
接触 ,以免招来白蚁 ,这样可提高成活率。
( 3)小苗定植:定植方法:同大苗定植一样 ,注意:
①起苗和定植必须十分小心 ,勿将根皮弄破 ,损坏根
点 ;②及时用稀黄泥浆浆苗木根部 ,定植时不能再在
穴内下肥 ;只需用容易发根的细红黄壤表土 ;③必须
将土压紧覆盖树盘后 ,即时淋定根水 ,这是提高成活
的关键。④土壤管理:中耕除草: 3～ 4次 /年 ,即在清
明 ( 4月上旬 ) ,小暑 ( 7月上旬 ) ,秋分 ( 9月下旬 ) ,霜
降 ( 10月下旬 )进行。 覆盖:一般在高温干旱、暴热季
节以及秋冬干旱季节进行 ,用各类杂草覆盖在树盘表
面。间种: 在果园里的空间地方进行。培土:一般在冬
季进行。
3. 4　肥水管理
( 1)幼龄树施肥: 以 N肥为主 ,适当配合其它肥。
以勤施薄施为原则 ,一般每两个月 1次 ,最好是在抽
梢前后各施 1次。
( 2)结果树施肥:每年施肥 3次 ,即花前肥 ( 3月左
右 ) ,以 N、 P、 K配合为主 ,果后肥 ( 10月左右 ) ,以 N
促梢、壮梢为主 ,花芽分化肥 ( 11～ 12)以 P、 K为主。
施肥方法:在树冠外围滴水线 ,开深沟 20 cm的环状
沟 ,或两个月半形沟 ,将肥料施入沟内并覆土 ,如施液
肥 ,待干后覆土。
( 3)保花保果: ( 1)花期放蜂 ,提高坐果率 ; ( 2)注
意开花期的 N、 P、 K肥配合施用 ;开花前后防治蝗虫、
凤蝶幼虫 ,卷叶蛾等食叶食花害虫。
3. 5　整形修剪
3. 5. 1　幼树整形　苗木定植成活后 ,待苗高 0. 7～ 1
m时定干 ,一般在 0. 7 m处剪断。在不同的方位上选
留 2～ 3条枝梢作为主枝 ,分级主枝过长时在 60 cm处
短截 ,每条枝梢留 3条侧枝 ,以后逐级处理 ,使其早日
形成早结丰产的树冠。
3. 5. 2　结果树修剪　初投产树原则上以轻剪为主 ,
主要是剪除过长的枝条 ,促发侧枝 ;盛产期的修剪 ,是
以调节营养生长与生殖生长的比例为主。 后期的修
剪 ,主要是剪除树冠内部的枯枝、阴枝、病虫枝。
3. 6　病虫害的防治
( 1)榄树的病害主要是炭疽病 ,其防治方法为:吐
芽前喷 1次 600倍的氧氯化铜液。吐芽后喷 1次甲基
托布津或多菌灵可湿性粉剂 800～ 1 000倍液。
( 2)虫害防治 ,主要是木虱 ,受害叶片失绿黄化 ,
叶面出现凹凸不平 ,扭曲畸形。春梢幼果期 ( 4～ 6月 )
和秋梢 ( 8～ 10月 )是危害高峰期。 防治方法: 在春秋
两次新梢抽出时抓紧时间喷药。 可选用的药剂有:万
灵 2 000倍液 ,或 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000～
3 000倍液等进行喷杀。
( 3)介壳虫防治: 榄树叶片受害后出现淡黄色斑
点 ,嫩枝受害后生长不良 ,甚至枯死。 防治方法: 适时
修剪 ,使树冠通风透气。若发现害虫 ,可选用以下药剂
喷杀 ;速扑杀乳油 700倍 ; 40%毒死蜱乳油 1 500～
2 000倍液喷雾。
312008年　第 19卷　第 4期　　 　　　　　广　西　园　艺　　　　　　　　　　·栽培技术·