全 文 ：中 国 南 方 果 树 ２０１５年 第４４卷 第６期
疏 果对桃叶橙果实品质的影响及效益分析
吴黎明１，蒋迎春１，何利刚１，王志静１，仝 铸１，吴述勇２，廖胜才２，王菊平２
（１ 湖北省农业科学院果树茶叶研究所，武汉，４３００６４；２ 湖北省秭归县特产技术推广中心，湖北秭归，４４３６００）
收稿日期：２０１５－０８－２４；修回日期：２０１５－０９－１６
基金项目：湖北省农业科技创新中心项目［２０１１－６２０－００５－０３－０２］；湖北省科技计划研究与开发项目［２０１１ＢＢＢ０４９］；
湖北省柑桔产业技术体系资助。
作者简介：吴黎明（１９７９—），男，在职博士生，助理研究员。Ｅ－ｍａｉｌ：ｗｕｌｉｍｉｎｇ２００５＠１２６．ｃｏｍ
通信作者：蒋迎春（１９６６—），男，硕士，研究员。Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｙｃ６５１２＠ａｌｉｙｕｎ．ｃｏｍ
ＤＯＩ：１０．１３９３８／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－１４３１．２０１５０４６７
摘 要 在秭归县屈原镇，以１５年生左右枳砧桃叶橙１８号为试材，以不疏果（叶果比在２０∶１以
下）为对照，连续３年研究了按叶果比为（３０～４０）∶１的标准疏果对桃叶橙果实品质及效益的影
响。结果表明，疏果提高了单果质量、可溶性固形物含量、固酸比值以及优质果率，改善了风味和
品质，有效解决了桃叶橙果实整齐度不高、优质果率低的问题，每６６７ｍ２可增收１ ０００元以上。
关键词 桃叶橙；疏果；品质；效益
湖北省秭归县是“桃叶橙”的原产地，
２００８年秭归桃叶橙被核准登记为中国农产
品地理标志产品。桃叶橙着果率高且成串结
果多，生产中易发生果实大小不一、果实偏
小、优质果率偏低等问题［１］。据调查，桃叶橙
普通管理园的优质果率不足５０％。合理疏
果可改善果实大小、增进果实品质和提高优
质果率，是优质生产的重要技术［２－３］。为探明
疏果对秭归桃叶橙果实品质及经济效益的影
响，笔者开展了本研究。
１ 材料与方法
２０１２—２０１４年在秭归县屈原镇桃叶橙
示范园进行试验。试验园面积６ ６６７ｍ２，枳
砧桃叶橙１８号，株行距２．５ｍ×４．０ｍ，每
６６７ｍ２栽６７株，１５年生左右，树势强健。试
验设两个处理：Ａ．按叶果比为（３０～４０）∶１
的标准疏果；Ｂ．以不疏果（叶果比在２０∶１
以下）为对照。试验为随机区组设计，每小区
随机１０株约１００ｍ２为处理对象，３次重复。
试验树生长结果良好，处于丰产期，树龄树势
一致，无病虫为害。
疏果分三阶段进行。第一阶段从７月
初、第二次生理落果结束开始，１５ｄ内完成，
采用手工抹除，按目标叶果比留果，要求每个
结果枝结果数不超过３个，以１～２个为最
佳，且果与果之间保持适当距离。第一阶段
疏除的幼果可作为中药材“枳实”的原料，晒
干销售。第二阶段在８月中旬进行，使用采
果剪或枝剪疏除病虫果和连理果中的小果。
第三阶段在１０月上旬进行，使用采果剪或枝
剪疏除可能的级外果。
每年于１１月底１２月初果实采收期，各
处理随机选取树冠中上部有代表性果实３０
个，带回实验室用作品质分析。采用数显式
手持测糖仪测定可溶性固形物含量。采用酸
碱滴定法（０．１ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ）测定酸度，再
换算为柠檬酸含量。采用２，６－二氯靛酚滴
定法测定维生素Ｃ含量。采收试验树全部
果实，按秭归桃叶橙的农产品地理标志质量
控制技术规范（ＡＧＩ ２００８－０４－００１６）进行果实
分级，将一级果和二级果计为优质果，统计优
质果率。同时，调查统计不同处理的经济效
益。通过统计每株树的平均产量和计算平均
产值，折合每６６７ｍ２平均产量和效益，综合３
年的数据进行比较。果实品质测定数据采用
ＳＡＳ ８．１软件进行方差分析。
（下转第３７页）
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２０１５年 第４４卷 第６期 中 国 南 方 果 树
壤翻耕和彻底清园，可明显降低来年柑桔大
实蝇、柑桔溃疡病、柑桔粉虱、黑刺粉虱等多
种病虫害的为害程度。
４．５ 做好病虫害监测 在柑桔主产区分
地块设置监测点，定期开展病虫害监测和预
报，指导桔农的防治工作，控制病虫害蔓延。
由于重庆周边多地已出现了柑桔黄龙病，因
此特别需要进一步加强对柑桔木虱的监控。
参 考 文 献
［１］ 孔文斌，黄 明，熊 伟，等．２０１３／２０１４产季重庆柑
桔产销形势分析与对策建议［Ｊ］．中国果业信息，
２０１４，３１（１）：３１－３５
［２］ 李鸿筠，姚廷山，王联英，等．重庆万州红桔褐斑病田间
防治药剂的筛选［Ｊ］．中国南方果树，２０１３，４２（３）：５２－５４
［３］ 李鸿筠，刘浩强，姚廷山，等．柑桔粉虱防治药剂的筛
选［Ｊ］．中国南方果树，２００９，３８（４）：７３－７４
［４］ 王延杰，徐丽兰，胡军华，等．柑桔黑斑病菌杀菌剂的
室内筛选［Ｊ］．中国南方果树，２０１２，４１（３）：３３－３５
［５］ 张权炳，王雪生．必须重视柑桔天牛类害虫防治［Ｊ］．
果农之友，２００７（４）：３５－３６ （责任编辑：李治飞
檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷
）
（上接第３４页）
２ 结果与分析
２．１ 果实品质 试验结果看出，桃叶橙疏
果后，果实增大，果皮变薄，可溶性固形物含
量提高，固酸比增加，风味浓郁，果实品质改
善，优质果率提高（见表１）。
表１ 疏果对桃叶橙果实品质的影响
处理
果实横径／
ｃｍ
单果质量／
ｇ
果皮厚度／
ｍｍ
可溶性固
形物／％
可滴定酸／
％
固酸比
维生素Ｃ／
ｍｇ·ｋｇ－１
优质果率／
％
疏果 ６．６６ａ １５０．２ａ ２．８０ｂ １３．４Ａ ０．４６ａ ２９．６ａ ３４７．４ａ ８５．８ａ
不疏果 ６．２９ｂ １２３．３ｂ ３．１４ａ １１．４Ｂ ０．４８ａ ２４．３ｂ ３１５．２ａ ４６．０ｂ
注：同列不同小写字母表示经ｔ测验差异显著（α＝０．０５），大写字母表示差异极显著（α＝０．０１）。
２．２ 经济效益 不疏果桃叶橙２０１２—２０１４
年每６６７ｍ２产量分别为２ ８５０、３ ２７０和
２ ９３４ｋｇ，３年平均为３ ０１８ｋｇ。疏果后桃叶
橙 ２０１２—２０１４ 年每 ６６７ ｍ２ 产量分别为
２ ５６８、２ ８６５和２ ７０６ｋｇ，３年平均为２ ７１３
ｋｇ。疏果后，产量略有降低，但稳产性更好，
同时，由于优果率大大提升，每年每６６７ｍ２
商品果总产值增加１ ３２６ 元（见表２）。此
外，每６６７ｍ２果园可疏除小果１０ｋｇ，小果作
为加工中药材枳实的原料平均收购价为３
元／ｋｇ，可收入３０元。两项合计，疏果后每
６６７ｍ２可增加产值１ ３５６元。疏果成本主要
为人工成本，每６６７ｍ２需用工３个，每个工
按１００元计算，增加成本３００元。即，疏果增
加的纯收益为１ ０５６元。
表２ 疏果对桃叶橙经济效益的影响
处理
优质果
产量 产值
普通果
产量 产值
合计
产量
合计
产值
疏果 ２ ３２８ ６ ９８４ ３８５ ４６２ ２ ７１３ ７ ４４６
不疏果 １ ３８８ ４ １６４ １ ６３０ １ ９５６ ３ ０１８ ６ １２０
注：数据为２０１２—２０１４年３年平均值，优质果平均售
价３．０元／ｋｇ，普通果平均售价１．２元／ｋｇ，产量单位为
“ｋｇ／６６７ｍ２”，产值单位为“元／６６７ｍ２”。
３ 小结与讨论
桃叶橙花芽分化能力强，以春、秋梢为主
要结果母枝，着果率高，成串结果多，易导致
小果比例大和优质果率低。在市场上受欢
迎、售价高的桃叶橙果实较大，单果质量达
１４０ｇ以上，横径在６５ｍｍ 以上。适时疏果
能较好地解决桃叶橙果实整齐度不高、优质
果率低的问题，每６６７ｍ２可增加经济效益
１ ０００元以上。因此，在加强果园综合管理
（如合理配置果园密度，降低树冠高度，以方
便疏果操作等）的前提下，合理人工疏果是实
现桃叶橙优质和稳产的重要措施之一。然
而，人工疏果既需要增加劳动力投入，又需要
做到精细化，仅适合有条件的果园实施。
参 考 文 献
［１］ 向长海，周志虎，戈 伟，等．一代名品“桃叶橙”的发
展现状与振兴对策［Ｊ］．现代园艺，２００８（９）：４９－５１
［２］ 胡建强，吴黎明，蒋迎春，等．桃叶橙提纯复壮及优质
高效栽培技术［Ｊ］．农业科技通讯，２０１５（３）：２８５－２８７
［３］ 王功银，田贞环，方秉高，等．椪柑多轮疏果技术及其
经济效益［Ｊ］．中国南方果树，２０１３，４２（４）：１１０－１１２
（责任编辑：李治飞）
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