作 者 ：韩舒睿
期 刊 ：江西农业大学 2014年 02期 页码：52
关键词：南丰蜜橘；采收期；温度；货架期；壳聚糖；贮藏品质；
摘 要 ：柑橘是全球第一大水果，南丰蜜橘作为江西省地方特色品种，距今已有1300多年的历史，其以果肉细嫩、多汁，风味浓甜，有香味等特点而驰名中外。随着南丰蜜橘栽培面积和产量的进一步增加，果实的采后贮藏保鲜显得尤为重要，成为亟待解决的问题。 本试验以南丰蜜橘97-2和97-1果实为试材，研究了不同采收期和贮藏温度对南丰蜜橘采后生理及果实品质的影响，进一步确定果实的最佳货架期，同时还研究了壳聚糖涂膜对南丰蜜橘97-2采后保鲜贮藏效果的影响，为南丰蜜橘的贮藏保鲜提供理论依据。其主要研究结果如下： 1、南丰蜜橘果实在温度为5±1℃，相对湿度为85%-90%贮藏条件下，贮藏110d后，采收期Ⅰ（花后1...