全 文 ：《现代农业科技》2009年第 6期
青刀豆是菜豆中圆荚类型的品种，有蔓生和矮生 2 种
类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价
值。近年来，随着创汇蔬菜的发展，青刀豆已成为福建省重
要的出口创汇蔬菜品种之一，但近几年一直出现蔬菜农药
残留问题，严重影响青刀豆的出口。因此，如何综合防治病
虫害，栽培出既高产又无污染的出口青刀豆已迫在眉睫。笔
者根据自已多年在漳州龙海、漳浦等地指导农户种植青刀
豆的经验，总结出一套适合沿海高产栽培及综合防治青刀豆
病虫害的技术，现介绍如下。
1 栽培技术
1.1 品种选择
应选择适合加工出口、开花结实集中、嫩英圆而直、粗
纤维含量低、荚长 11~15cm、荚径粗 0.5cm 左右、荚色绿、耐
热抗病的青刀豆品种。
1.2 整地施肥
青刀豆栽培宜选择土层深厚、通气性好、疏松肥沃的土
壤（福建省沿海多为沙壤土，非常适合种植），不要选用豆类
作物连作的地块，实行 3~4 年轮作。播种前要深翻地，整地
前施优质农家肥 30.0~37.5t/hm2、过磷酸钙 300~450kg/hm2、
尿素 150~225kg/hm2、氯化钾 225~300kg/hm2。
1.3 播种
蔓生和矮生青刀豆均可春播，也可秋播，以春播为主，
同一品种春播较秋播产量高 15%左右。播种时应选粒大、饱
满和无病虫的新种子，多直播，也可育苗移栽。播种密度，蔓
生品种行穴距 55~60cm×30～40cm，35.25 万穴/hm2左右，每
穴播 2~3粒种子；矮生品种行穴距 40cm×30cm，37.5万穴/hm2
左右。播种时间：春作 5cm 地温稳定在 12℃以上方可播种，
一般在 3 月上旬至 4 月中下旬，采用地膜覆盖栽培可提早
5～10d 播种。秋作一般 6 月下旬至 8 月上旬播种，高温情况
下从播种到齐苗后 10d 左右可利用遮阳网覆盖栽培。
1.4 肥水运筹
青刀豆整个生育期需要适宜的空气湿度和土壤湿度。
苗期一般较耐旱，可酌情浇水 1～2 次，齐苗后可随水追 1 次
氮肥，施尿素 90~120kg/hm2，以促进植株生长和花芽分化。
蔓生品种甩蔓时，应及时插架。开花结荚期应保证肥水供
应，一般每 3~5d 浇水 1 次，保持土壤湿润，随浇水追肥 2~3
次，每次施人粪尿 15~30t/hm2，或硫酸铵 300~450kg/hm2。配
合进行叶面追肥 2~3 次，每 5~7d 喷施 1 次，每次叶面喷施
0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾或 2%过磷酸钙溶液，最好 3 种肥
料交替运用。叶面追肥有减少落花落荚、增加后期荚重的
作用。
1.5 适时采收
据观察，青刀豆豆荚在发育过程中，果荚首先膨大，荚
长 12~15cm 时，种子开始膨大，这时要适时采收。采收过晚，
养分迅速向种子集中，影响幼荚的生长，同时荚皮得到的养
分减少 ，纤维素增多，品质下降 。一般可产嫩荚 22.5t/hm2
以上。
2 病虫害综合防治
2.1 防治原则
提倡“以防为主、综合防治”的防治原则，农业防治为基
础，科学使用药剂防治技术，有效控制病虫危害。
2.2 防治措施
（1）实行轮作。与非豆类作物轮作 ，或实行水旱轮作，
可有效降低一些土传病害在土壤中的病原基数，减轻病害
发生。
（2）种子消毒。播种前以种子重量 0.2%的 50%多菌灵可
湿性粉剂（或 50%甲基托布津可湿性粉剂）进行拌种处理，
预防青刀豆苗期病害发生。
（3）清洁田园。及时清除杂草、田间病株、虫株残体，集
中深埋烧毁，能有效减轻病虫害和病原微生物，避免病虫害
扩散。
（4）合理施肥。根据青刀豆在不同时期对营养元素的需
求，适当增施磷钾肥，可提高作物的抗逆性，提高蔬菜品质。
（5）害虫诱杀。利用黄色粘虫卡诱杀烟粉虱、南美斑潜
蝇，减少田间落卵量，降低害虫虫口基数，减轻危害。一般
1hm2田块悬挂黄色粘虫卡 450~600 块（25cm×40cm）。
（6）药剂防治。严禁使用剧毒、高毒、高残留化学合成农
药，限制使用出口国家产品检测范围内的药剂类型。青刀豆
的主要病害有炭疽病、细菌性疫病和锈病等。防治方法：炭
疽病可用 75%百菌清可湿性粉剂 600～800 倍液防治；细菌性
疫病可用 72%农用硫酸链霉素或新植霉素 4 000 倍液防治；
锈病可用 25%粉锈宁可湿性粉剂 2 000 倍液防治。虫害主要
发生在苗期，有南美斑潜蝇、烟粉虱、蚜虫甜菜夜蛾等，为害
叶片和初生根，可用 40%乐果乳剂 750mL/hm2，对水 900~
1 200kg/hm2喷雾、灌根，或用 10%吡虫啉可湿性粉剂 4 000~
6 000 倍液、20%米满悬浮剂 1 000~1 500 倍液等防治，结荚
期虫害有豆荚螟，可用 20%灭幼脲 500~1 000 倍液防治。同
时要注意药剂使用的安全间隔期，在青刀豆采收前 20d，停
止使用一切化学药剂。
青刀豆的高产栽培及病虫害综合防治技术
吴家荣
（福建省邵武市大竹镇农业技术推广站，福建邵武 354015）
摘要 青刀豆是福建省重要的出口创汇蔬菜品种之一，但蔬菜农药残留严重影响青刀豆的出口。根据漳州龙海、漳浦地区农户种植青
刀豆的经验，总结了一套适合福建沿海青刀豆高产栽培及综合防治病虫害的技术。
关键词 青刀豆；高产栽培；病虫害防治
中图分类号 S643.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）06-0038-01
收稿日期 2009-02-27
园艺博览
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