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地 方 名 产
广西罗汉果 农训学
小
鱼
仙
草
林文群
罗汉果 , 又名罗汉 , 是葫芦
科攀缓草本植物罗汉果的果实 ,
系广西壮族自治区的著名特产之
一 。
罗汉果分布于我国广西 、贵
州 、 湖南南部 、 广东 、 江西等
地 , 在广西主要产于桂东北的永
福 、临桂等几个县海拔 500米以
上多云雾的山区 , 其人工栽培已
有 300多年历史 。栽培罗汉果 ,
一般于每年春分前后种植 , 夏秋
开花结果 。入冬 , 其茎叶枯干 ,
以地下纺锤形或近球形肥大的块
根越冬 , 次年重新长出新苗 。罗
汉果可连续收获 7—10年 , 最长
寿命可达 15年 。主要栽培品种
有 : “青皮果” 、 “长滩果” 、
“冬瓜果” 和 “拉江果” 等 。
“青皮果” 形状呈球形 , 表面有
脉纹和白柔毛 , 成熟后皮青色;
“长滩果” 呈长椭圆形或卵状椭
圆形 , 果大皮薄 , 品质优良 ;
“冬瓜果” 呈长柱形 ; “拉江
果” 呈椭圆形或梨形 , 果皮被柔
毛 。
罗汉果入药的文字记载 , 就
笔者所知最早见于清光绪三十一
年(1905)刻印的 《重修临桂县
志》 。该书记有: “罗汉果大如
柿 , 中空 , 味甜 , 性凉 , 治劳
嗽 。” 临床证明 , 罗汉果具有清
肺止咳 , 润肠通便作用 , 用于治
疗支气管炎 、 百日咳 、 扁桃体
炎 、咽喉炎 、急性胃炎 、 肠燥便
秘等症 , 有良好的疗效 。现代研
究证明 , 罗汉果含有 15%以上的
葡萄糖并含有 1%的罗汉果甜
素 , 该物质为三萜类葡萄糖甙 ,
其甜度为蔗糖的 260倍 。罗汉果
种仁含油量高达 41 %, 其脂肪酸
组成成分中 , 亚油酸占 52.5%,
油酸占 20.9%。临床上还将罗汉
果用于治疗冠心病和预防血管硬
化及呼吸道感染 。罗汉果甜度
高 , 被广泛用于清凉保健饮料 ,
对肥胖嗜糖 、心脏病和糖尿病患
者有独特的疗效 , 并有一定的抗
癌作用 。因此 , 罗汉果在国际市
场上被誉为 “东方神果” , 近年
来身价颇高 。
近 50年来 , 罗汉果生产在广
西发展很快 。据统计 , 1954年广
西年产罗汉果仅 64 万个 , 到
1985年已达 4000多万个 , 最近
几年年产量为 5000多万个 。目
前 , 桂北各县已普遍栽培罗汉
果 , 其中尤以永福 、融安 、临桂
等县产量最高 。自 20世纪 80年
代以来 , 产地制药厂对罗汉果进
行深加工 , 研制和生产出罗汉果
冲剂 、罗汉果定喘片 、罗汉果止
咳露 、罗汉果晶 、 罗汉果茶等系
列保健产品 。广西罗汉果还是重
要出口创汇产品 , 近十几年来一
直热销于新加坡 、 泰国 、 马来西
亚和日本等国 , 年出口量在千万
个以上 , 出口创汇金额合人民币
1亿多元 。近年 , 广西有关部门
又和美国百事可乐集团合作 , 生
产浓缩罗汉果汁等产品 , 打入了
美国市场 。
作者单位 广西南宁药材站 ,
530011 责任编辑:杨 斧
小鱼仙草
(Mosla di-
anthera)又称
小本土荆芥 、
山苏麻 , 为唇
形科石荠 属
一
年 生 草本 植
物 。 茎四 棱
形 ;叶卵状披
针形或菱状披
针形 , 具凹陷
的腺点;总状
花序生于茎和
枝的顶端 , 花
冠二唇形 , 淡紫色 , 花萼也呈二
唇形;小坚果褐色 , 卵状椭圆形
或近球形 。花期 5 —11月 。产于
江苏 、 浙江 、 江西 、 福建 、 台
湾 、湖南 、湖北 、广东 、 广西 、
云南 、 贵州 、四川及陕西等省 、
自治区 。多分布于山坡林下 、路
边 、山沟 、或灌丛中 。
植物全草含挥发油 , 含量为
0.4%— 0.7%, 有青草香味 。其
挥发油的主要成分为百里香酚
(thym ol)、香荆芥酚(carvacro l)、
丁香烯 、芳樟醇 、檀香烯 、 草烯
等 。动物实验已证实其挥发油中
活性抑菌成分:百里香酚 、香荆
芥酚是抑制细菌 、流感病毒的有
效成分 , 具有广谱抗菌作用 , 民
间已广泛用来治感冒发热 、中暑
头痛 、 流感及热痱 、痢疾 、多发
性疖肿 、外伤出血等症 , 对肾炎
水肿 、 肺积水等症也有良好疗
效 。小鱼仙草挥发油也可以作为
化妆品 、洗涤香精的添香剂 。小
鱼仙草植物资源丰富 , 人工用种
子繁殖也很容易 , 且挥发油的活
性抑菌成分含量高(达 50%), 可
以作为天然食品防腐剂 。因而 ,
其挥发油在食品 、 医药 、 化妆品
和洗涤剂行业:如生产糕点 、 果
冻等食品添加剂 、 化妆品添加
剂 、 洗涤香精等方面具有很大开
发利用的价值 。
作者单位 福建师范大学生物工
程学院 , 福州 350007
责任编辑:刘 彤