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作 者 ：师梅梅

期 刊 ：陕西师范大学 2008年 06期 页码：48

关键词：荔枝草；自由基；抗氧化；线粒体；

摘 要 ：人工合成的抗氧化剂如二叔丁基羟基甲苯(butylated hydroxy toluene,BHT)和叔丁基羟基茴香醚(butylated hydroxy anisole,BHA)等抗氧化活性较好,但其安全性受到怀疑,研究开发高效安全的天然抗氧化剂,已成为当今抗氧化剂研究领域中的热点之一。我国植物资源丰富,很多植物中都含有抗氧化物质。荔枝草(Salvia plebeia R.Br.)属于唇形科,是从719种中草药中筛选出来的一种抗氧化活性较强,分布较广,具有潜在开发前景的植物。目前已有研究表明荔枝草具有止咳平喘、祛痰、抗组胺、抑菌及抗油脂氧化的作用,但对其清除自由基和抗线粒体损伤的性能...

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