全 文 ：园艺学 现代农业科技 2013年第 23期
罗勒（Ocimum basilicun L.），又名约瑟夫草、兰香、毛罗
勒、九层塔等，为唇形科（Lamiaceae） 罗勒属（Ocimum） 一年
生草本植物，罗勒是一种既具有观赏，又具有食用和药用价
值的芳香植物，原产亚洲热带地区，品种有甜罗勒、紫叶罗
勒、肉桂罗勒、柠檬罗勒及非洲蓝罗勒等 [1]。
罗勒集观赏、食用、药用于一身，深受群众欢迎，市场前
景广阔。其花朵艳丽，植株可盆栽供观赏；嫩梢、嫩叶可炒
食、凉拌、煮汤、调味等，味道独特；植株含有芳香成分，作药
用可提神、醒脑，采其叶片、嫩芽、花可提取天然植物精油，
治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统 [2]。
1 罗勒的生物学特性
罗勒性喜温暖、湿润和向阳的生长环境 ，耐干旱不耐
涝，耐热不耐寒。植株高度一般在 20~80 cm，全草有浓烈香
味，全株被有柔毛，茎四棱形，叶对生卵形或卵状披针形，长
2.5~7.5 cm，全缘或略有锯齿，每个叶腋处均有分枝；每个花
茎一般有穗状轮伞花序 6~10层，着生茎顶，花萼筒状，宿存，
花冠唇形，白色、淡紫色或紫色，雄蕊 4 枚，柱头 1 枚；花期
6—9 月，果期 7—10 月，种子为小坚果，呈黑褐色椭圆形，种
子寿命可长达 8 年[3-4]。
2 罗勒栽培技术
2.1 育苗
一是播种育苗。在南方无霜冻地区一年四季均可采用播
种育苗，温度以 20~30 ℃为宜，高温季节需采用遮荫等方式
降温。可用无土基质播种于穴盘，也可播种于苗床，待苗长
至约 10 cm 有 5~6 叶片时即可移栽大田。采用穴盘育苗，基
质最好使用专用无土基质，浇透水，每穴播约 3 粒种子，覆
盖基质 0.5 cm 厚，保持基质湿润，一般 3 d 左右即可出芽，
出芽后除保持基质湿润外， 还需保证充足光照以免造成徒
长。采用苗床育苗，可直接撒播，覆土 0.5 cm 厚，保持苗床湿
润，有条件的可搭拱棚并覆盖薄膜，既可保温保湿又可满足
光照，温度过高时需进行通风。移栽前撤掉薄膜炼苗约 7 d
即可。二是扦插育苗。罗勒茎节部易生不定根，因此可进扦
插繁殖。一般在夏季进行扦插，使用保水透气性好的基质，
浇透水后扦插。截取约 10 cm 长带 4~5 片叶的枝条，去掉下
部叶片，顶部保留 1~2 片叶，扦插深度为 3~4 cm。扦插后保
持基质湿润并遮荫，2~3周后即可生根。
2.2 整地定植
选择平坦、肥沃疏松、排水良好的土地，施蘑菇土或充
分腐熟的有机肥 15 t/hm2作为基肥，深翻土壤，整平耙细，并
做宽 90 cm、高 20 cm 的畦，畦间保留约 30 cm 宽的排水沟
以利排水和灌溉。移栽时尽量减少根系损伤，按 35 cm×40 cm
株行距种植，浇足定根水，适当培土以防倒伏。
2.3 田间管理
缓苗后定期浇水保持土壤湿润，约 7 d 成活后进入田间
管理阶段。在生长前期及时进行中耕除草，保证植株正常
生长。当植株长至 20 cm 高时摘心，促进侧枝生长，侧枝萌
发至 10 cm 左右时即可采摘，并保留侧枝上有 1 对叶片，使
植株呈半球形，以利植株通风透光。每次采摘后及时浇水追
肥，施复合肥 750 kg/hm2或施有机肥 1 500 kg/hm2。尽量不使
用速效氮肥，以防止采收的茎叶亚硝酸盐含量超标。
2.4 病虫害防治
罗勒是一种芳香植物，整株含有天然芳香成分，散发出
的特殊气味具有一定的驱虫能力，因此发生病虫害较少。病
害主要有猝倒病和根腐病，一般在苗期易发生此类病害，因
此应使用消毒后的基质育苗，苗期喷施 1~2 次 1∶1∶100 波尔
多液或 70%代森锰锌 500 倍液进行预防。发病初期可喷施
多菌灵或甲基托布津可湿性粉剂，并去除病害严重的植株。
在生长期主要虫害有白粉虱、蚜虫和红蜘蛛等，发现后可及
时喷施菊酯类或生物农药防治 [5]。
2.5 采收
当植株长至 20~30 cm 时即可陆续采收嫩梢和嫩叶出
售，罗勒分枝能力强，全年可多次采收，生长旺期每 7 d 可采
收 1 次，采收后及时出售。因其不耐储藏，冰柜 10 ℃以下储
藏不宜超过 5 d，否则会影响品质[6]。
2.6 留种
选择健壮无病害植株留种，留种植株不能采收嫩茎叶，
植株开花约 1个月后，在花序基本变成黄色至褐色而种子尚
未脱落时收割全草，后熟干燥后将种子打落留种，要科学贮
藏种子，防止发生霉变。
3 参考文献
[1] 宫野弘司.香草栽培事典[M].台北：晨星出版社，2003.
[2] 章黎黎 ，李兴武 .浅谈罗勒的栽培技术要点 [J].蔬菜 ，2013（2）：19-
20.
[3] 羊杏平 ．室内盆栽观赏果蔬大全［M］．南京：江苏科学技术出版社 ，
2008．
[4] 祝丽香.罗勒的研究与开发应用[J].北方园艺，2005（1）：15-16.
[5] 孟力力，闻婧，张俊，等.芳香蔬菜罗勒高效无土栽培技术[J].江苏农
业科学，2011，39（6）：282-283.
[6] 孔祥义 ，许如意 ，李劲松 ，等 .罗勒栽培技术 [J].特种经济动植物 ，
2007，10（6）：41.
芳香植物罗勒生物学特性及栽培技术
鞠玉栋 吴维坚 杨 敏 李珊珊
（福建省农业科学院甘蔗研究所，福建漳州 363005）
摘要 总结了芳香植物罗勒的生物学特性，重点介绍了其栽培技术，包括育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收、留种等内容，
以期为罗勒的栽培提供技术参考。
关键词 芳香植物；罗勒；生物学特性；栽培技术
中图分类号 S567.21+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）23-0126-01
收稿日期 2013-10-29
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