全 文 ：三组留兰香实验数据的生物
统计处理与讨论
刘继珊
8 0年通过上海土产和 日化公司引进两个 “ 留兰香收割期试验 ” 等三组试验原始数据 ,
美国留兰香品种 : 即苏格兰留兰 香 ( M en ht a 采用生物统计方法 , 加以分析讨论 , 就这些
C a r d i e a )和本地种留兰香 (M e n t h a s p i e a t a ) 。 试验的结果 , 成功和不足 , 提出一些粗浅的
分别用代号 8 01 , 8 0 2代替原来的名称。 看法 , 为今后选育新的留兰香优 良品种作为
经过两年试种 , 对它的产 、 质量有一定 参考 。
了解。 其中 80 1 在品种比较小区试验中 , 精油产量较高 , 通过评 香 , 它的 原 油 、 精 制 一 关于留兰香品种比较小 区试验
油 、 加香产品— 牙膏 、 口香糖香气都比原 这项试验在本所以及宝山刘行和东台新有生产品种大叶 、 小叶留兰香为好 。 在 目前 曹同时进行 。 其主要 目的是比较各个品种的
溜兰香产量较大 , 用户对 留兰香油的质量要 精油产质量 , 给出各个品种产量 高 低 的 次
求较高的情况下 , 对 8 01 这个品种加强研究 序 。
推广工作 , 有一定经济意义 。 本所和刘行试验的原始数据 抄 录 如 表
本文试对 81 年所进行的 “ 留兰香品种比 一 。
较小区试验” , “ 留兰香加工预处理 试 验 ” ,
表一 、 各留兰香品种的精油产里 (头刀 )二一一6。 1 9 3 。 9 7表一所列数据 , 如果不加分析 , 简单地
取其平均值 (折合亩产 ) , 会过高地估 计 8 01
的产量 。 事实上 , 刘行试验 , 收割时遇到两
个意外问题 , 即①无法按原计划进行各个小
区单独蒸油 , ②大叶 、 云紫 、 7 3 ~ 2等三个品
种 , 收割时遭到雨淋 。 因此未能给出有效的
精油产量结果 。
对表一本所试验数据进行差异显著 性 q
测验 。 计算得出最小显著值 D 。 . 。 。 = 3 3 . 0 2 ;
D 。
. 。 ; 二 4 2
.
40
。 各个品种产量差异列于表二 。
表二 、 品种产遴差异表
差值及 、 、 、 显著性 小 nl· (9; 3 . 3 )吕 02 ( 1 3 0。 3 )云 紫戈 1生公 . 7)s f) 1 (l生 2。 7 )} 73一 2 ( 1 7 6。 7)
大叶 ( 2 6 0。 3 ) 1 13二 3 C。 6’ .
丁 3一 2 ( 1 7 6。 7)8 3, 生二 3生。 O , .
1 一 - 一 — —。。一 … 2 。 · 6一瓜万一 }” . ” ’ 」 ’ J
8 0 1 ( 1 42
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7 )
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说明 :
·
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。
0 5显著 ( D O 。 0 5 = 3 3 。 0 2 )
从表二可 以看出 , 各个品种精油产量次
序为 : 7 3一 2 (大叶 ) > 8 01 ( 云 紫 ) > 小 叶
( 80 2 )
。 换句话说 , 这次试验结果 , 8 01 具有
中等产量 , 低于 7 3 一 2和大叶 ; 8 02 产量较低 ,
接近小叶留兰香 。
,
q 0
.
0 1显著 ( D O . OI = 生2 . 生( )
二 、 关于留兰香加工予处理试验
这组试验进行两次 。 第一次 6 月 18 日进
行 , 原始数据列于表三 。
表三 、 鲜草 、 晒干 、 阴干 、 对留兰香精油产盆的影响
一一一一一` 一 一-由 一 ~ 一一一一处理份耐;涛改洲 _ _、 、哪喃一 …一。 . : 干均 · 切 断 摘一2 . 7 叶 } 平均2 。 6 0一。一孔一5一、味一灿一一粉一 |一一一湘一野一 3一3出 一 、 . 2 · 4 一…一 2 ·竺 一…罗一 ` 2一…2一…一 …1一二阴 干 2 · 8 ’ “ · 3 只· 石 ! 3 · 1 } 昌· 1 8 …“ · “ } “ · 2 ’ “ , “ 、 “ · “ “ · 3 5从表三平均值看 , 鲜草蒸油精油产量最高 , 晒干 、 阴干都会降低精油产量 。 但这 一结论并非一定正确 。 第二次 (7 月 3日 )试验作
了一些改进 : ①不摘叶 , 不 切断 , 整株晒干
或阴干 , 这样更接近生产实际 ; ②由于材料
差异 , 前一次取样误差较大 , 因珍增加试验
重复数 。 其原始数据抄录于表四 。
对表四资料进行 F显著性测验结果 , 8 01
处理间的变异量反而稍小于误差 ; 8招 处 理
间差异不显著 。 由此得出结论 ; 80 1和 80 2鲜
草、 晒干或阴干蒸油 , 对它的精油产量无显
著影响 。
三 、 关于留兰香收割期试验
这是一组周期长 、 工作量大的试验 。 其
试验 目的是确定最适收割期 , 所谓最适收割
期 , 是指在某一时期或者在留兰香某一生长
期收割 , 能获得最高的产量 (亩产 ) , 最好的
质量 (如留兰香酮含量 ) 。
这组试验鲜草精油含量原始数据汇总于
表五 。
.
1 1
.
表四 、 鲜革、 晒千、 阴午对留兰香精油产且的影响 (第二次试验 )一一, 卜( )2一、 草 … 晒 干一 阴 事一 2 。 9 0 一 2 。 8 0 2 . 9口2 。 9 0 一 3 。 0 0 3 ` 1 0一 3 。 0 5 { 2 。 6 0 一 另。 ’ l巧3 。 0 5 一 2 。 90 3 。 0 5…_ _竺竺_ …一一上)_巳_ _ _ _三.竺_` 〕自一 …1 /毛一 ’ 1 5一~ , . . . . . . . . . . . . . . . . . .` . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 口 . 一- ~ —一一- ` - - - ~ ~ 一一 , . . . . , . . 曰 . ~ 翻. ~ . 一一 ,一一 , ` . .曰口口 口. 谧表五 、 80 1不同生育期鲜草精油含皿生育期 见蕾 蕾 期 初花期 }盛花 期 终花 期 衰 老 期6月 2 2口 1 6月 2 5 日 7月 1 4 日 7 )丁2 2 日一7月 2 4 日
7 + 1 0 + 2
2
, .
3
。
3 3
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6 0 3
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。
4
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3
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4 — 一 I 3 。 5 0 3 。 10 3 。 5
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2
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平均得油率 (输 ) 3 。 14 3 . 4 0 3 。 2 8
2
。
7 ( 0
。
8 )
3
。
4
共世…一 : 一…、: 二 }、 一…一、3
说 明 : · 表示称 取鲜草一公 斤摘下叶片平 分二 锅蒸 油
二 精油含量单位 , 每公斤鲜草蒸油毫升数 , 括号 内数字表示实际鲜草重址 , 公工位 公斤。
从表五资料可 以看出 , 这组试验的重复
设计 、 蒸油操作都比较粗放 ( 回忆当时 取 样
田间差异也较大 ) , 因此难于估计这些 数 据
的可靠程度 。 根据表列鲜草精油平均含量变
化 , 也不能确定收割期 。 ( 8 0 2的类似资料 ,
限于篇幅 , 从略 ) 。
四 、 对课题今后工作的意见
通过上面的讨论 , 总结这些 试 验 的 经
验 , 对今后工作提出如下三点看法 :
1
. 试验应有明确目的和正确 方 法 , 例
如收割期试验主要 目标是通过试验得到这样
( :I 转第 22页 )
.
1 2
.
溶剂使用 , 因为一缩 乙二醇本身不含有其他
异味 , 粘度很大 , 能溶解大部份香成份 ; 其二
由于一缩乙二醇有两个经基 , 吸潮性很强 ,
所以可以保持烟草湿润性和烟草的韧性 , 减
少烟草的破碎现象。
2
. 在该烟用香精 中约含有 7%的果糖 ,
没有发现葡萄糖 , 由于果糖的成本较高 , 在
生产的过程中可能是加入含果糖较多的天然
原料的配剂而成 。
3
. 一缩 乙二醇的粘度很大 , 本身 没 有
其他异味 , 是很好的溶剂 , 用它做成的烟用
香精可以大大提高香成份的浓度 , 对提高烟
用香精的质量意义很大 , 我们 国家的烟用香
精从液体香精跨到浆状香精可以作为借鉴 。
(参加本的验的还有李 怀 如 、 张 立 新 、 童 静
苹 。 本实验得到山东省化学研究所和上海有机化学
研究所的大力帮助 , 在此表示感谢 。 )
参 考 文 献
3
。
4
。
5
。
6
。
7
。
上海卷卷 烟厂 编写 《 卷 烟生产基本知识 》 轻 工 业 出
版社 1 9 7 7。
轻工业部香精香 料专业 1 9 7 8~ 1 9 8 5 年科学技术发 展
规划 。
陈跃祖编 《 半微量有 机分析 》 高等教育 出版社 1 9 6 .5
3 8页 1 2 3 页 12 4页1 2石页 。
海 祥 《 海 氏辞典 》 3 3 3 页
上海化学试剂站编 《 试剂手册 》
萨特勒商业光谱图集第 2 9盛5号
中国医 学科学研究所编 《 薄 层层析及 其在中草药 分析
中的应用 》 盛2 6页。 科学出版社 1 9 7 8 .
甘薯干制食用糖扩大试 验技术鉴 定书 。
(上接第 12 页 )
一种结论 : 即在留兰香生长的某一时期 , 单 2 . 周期长的试验 , 要充分考虑试 验 过
位面积的精油产量最高 (或较高 ) , 精油的质 程中的困难 , 对可能发生的情况要有弥补措
量 (如留兰香酮含量 )最好 , 在那一段时期收 施 。 例如刘行试验 (实际上损失 了一个 试 验
割 , 能得到满意的产质量 。 这样的试验 , 每 点的比 较资料 , 收割时如在各小区内先取若
次测定都大面积收割蒸油 ,计算单产 ,这是不 干小样 , 至少可 以得到 一些有价值的参考数
现实的 , 因此这组试验需要严格取样 , 测定 据 。
各个时期单位面积鲜 (干 )草产量 , 鲜 (海 )草 3 . 注意试验材料的一致性 、 代 表 性 ,
精油含量 (通过二者计算单产 ) , 精油质量的 注意资料完整和必要重复数 , 重 视 数 据 分
变化资料 , 才能正确判断那一时期收割最适 析 , 尽可能获得明确可靠的结果 (显 然这 里
宜 。 指的是特定条件下产生的结论 ) 。