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甜罗勒是唇形科罗勒属一
年生草本植物，原产欧美，茎方
形，叶卵形、对生，花白色至淡红
色，株高50～60厘米，分枝旺盛，
有高贵的香气，花穗及嫩茎叶可
凉拌、清炒、烧汤，或拌入饺馅，
或作为烹饪鱼、肉的佐料，尤其
是与番茄相拌，是做沙拉和比萨
的良好调料，欧美及日本等国需
求量大。
甜罗勒耐热喜光，容易栽培，适宜
生长温度20～25℃，喜疏松肥沃的壤土、
砂壤土，一般每亩产量2000千克以上，
每千克10～20元。其关键栽培技术是：
一、培育壮苗
温室内长年均可栽培，拱棚栽培2～3
月播种育苗，露地栽培4～5月播种育苗。
每亩大田需种子20毫升左右，需小苗床
10平方米、分苗床10～50平方米左右。
营养土用2份肥沃园土与1份腐熟
的优质有机肥混合过筛配制而成，为预
防病虫害，每立方米营养土中拌入50%
多菌灵或70%代森锰锌75克、2.5%敌百
虫60～80克。苗床宽1.2米左右，铺10厘米
厚的营养土。
种子用55～60℃温水烫种15～20分
钟，然后用30℃左右清水浸种6～8小时，
洗净种子，放在30℃左右的环境下催芽，
露白后即可播种。
苗床浇跑马水，水渗下后撒播催芽
后的种子（可拌适量细沙），然后覆土
0.3～0.5厘米，覆盖地膜。
出苗前白天保持25～30℃，夜间13～
15℃。80%左右出苗后揭去地膜，白天
20～25℃，夜间10℃以上。1对真叶时适当
间苗，苗距2～3厘米，2～3对真叶时分苗，
选用8×8厘米的营养钵。分苗后白天25～
30℃，夜间13℃以上，活棵后白天20～
25℃，夜间10℃以上，4～5对真叶时
定植。
二、施肥整地
选择土质疏松、排灌良好、富含
有机质的壤土或砂壤土，每亩施腐
熟的有机肥3000～5000千克、氮磷钾
（15∶15∶15）复合肥30～50千克、尿素
20～30千克，深耕细耙，然后作垅，垅
面宽70厘米、垅沟宽30厘米左右。
三、定植
每垅定植2行，小行距40厘米，
大行距60厘米左右，株距20～25厘
米，每亩定植5500～6500株，定植树
浇足定植水。
四、田间管理
定植后保护地内适当提高棚
温，促进缓苗，白天温度控制在25～
30℃，夜间13℃以上。缓苗后浇缓苗
水，白天棚温25℃左右，夜间10℃以
上。主茎现蕾后去掉花蕾，促进分枝
发生和生长。侧枝长到5厘米左右
时，结合浇水，每亩追施尿素15～20
千克。侧枝长到15～20厘米、花蕾开
放前将嫩茎叶和花蕾一起采收，分
枝基部留1对真叶，以便侧枝发生。
一年可采收4～6次，每次采收后结合
浇水，每亩追施尿素20千克、硫酸钾
10千克左右。采收后至侧枝长到2厘
米前，保护地内适当提高棚温，促进
腋芽产生。生长期内多次除草、培
垅，保持土壤湿润，促进生长。
五、病虫害防治
由于甜罗勒有特殊气味，一般
无虫害，偶有蚜虫发生，可喷施10%
吡虫啉2000倍液防治。
苗期喷施1～2次1∶1∶100波尔多
液或70%代森锰锌500倍液防病。每
次采收后及侧枝长到5厘米左右时
喷施一次1∶1∶100波尔多液或70%代
森锰锌、75%百菌清600倍液防病。
221400 江苏省新沂市农林局
吕友东
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绿色农业
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