全 文 ：第二十卷第一册
2010年 2月
口 腔 护 理 用 品 工 业
ORALCARLINDUSTRY
　
27　
苏格兰留兰香精油与安徽留兰香精油的分析探讨
何洛强
(广东铭康香精香料有限公司广州 510665)
摘　要:采用 GC/MS联用方法分别对苏格兰留兰香精油(Scotchspearmintessential
oil)和安徽留兰香精油的成分进行分析对比 ,苏格兰留兰香精油鉴定出 49种化合物 ,安
徽留兰香精油鉴定出 114种化合物。留兰香精油的主要特征成分为左旋香芹酮(L-
Carvone), 苏格兰型含量约 70%, 而安徽型含量约 63%。结果表明苏格兰留兰香精油
比安徽留兰香精油质量好 。
关键词:留兰香精油　气相色谱 -质谱联用
　　留兰香 MenthaspicataL.或 M.ViridisL.也称绿
薄荷油 ,原产于欧洲 ,现美国 、印度 、荷兰 、澳大利亚 、
日本和中国等国家都有种植 ,其中美国产量最大 ,我
国自 1950年开始栽培 。留兰香属唇形科 (Labia-
tae)薄荷属多年生宿根草本植物 ,主要品种有苏格
兰留兰香 M.cardiacaGerard、M.trichouraBrig.、M.
tenuis.、心叶留兰香 M.cordifoliaOpiz.、平叶留兰香
M.haplocalyxoidesK.M.Dai、大叶留兰香 、小叶留兰
香 、“801”留兰香等品种 。留兰香精油具有清甜柔
和 、带少量凉感的清爽气息 ,略有青草气。香气透发
有力 ,广泛应用于口腔用品 、口香糖 、硬糖等产品中 。
　　1　实验部分
1.1　实验仪器
分析仪器:HP7890AGCSystem-5975CVLMSD
气相色谱 -质谱联用仪。
1.2　仪器工作条件
色谱条件:进样口温度 280℃;载气 He;流量为
1.0mL/min;分流比为 100∶1;60.0m×0.25μm弹性
石英毛细管柱。初始温度 60℃,以 2℃/min升温至
280℃。
1.3　MS条件
EI离子源 ,电子能量 70eV,扫描范围 40 ～ 450,
离子源温度 230℃, 四级杆温度 150℃, 接口温度
280℃。
1.4　样品
苏格兰留兰香精油由上海万香日化有限公司提
供;安徽留兰香精油由安徽省六安市香料厂提供 。
精油用分析纯乙醇稀释为 10%浓度 ,并用 C6 ～ C24
正构烷烃作色谱保留时间参数校正 。
　　2　结果与讨论
总离子流色谱 ,大部分组分色谱峰形清晰 ,能够
采用数据分析软件直接进行数据库搜索 ,并进行峰
面积相对百分比含量计算。
2.1　两种留兰香精油的分析结果
2.1.1　图 1和图 2分别为苏格兰留兰香精油
与安徽留兰香精油色谱峰图形 。
图 1　苏格兰留兰香精油
　　
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何洛强:苏格兰留兰香精油与安徽留兰香精油的分析探讨
　　　
2010年第 1期
图 2　安徽留兰香精油
　　2.1.2　苏格兰留兰香精油与安徽留兰香精油 成分对比 。见表 1。
表 1
PKAK Nonpolar Compound 苏格兰留兰香油PERCENT
安徽留兰香油
PERCENT
1 601 3-Methylbutanal - 0.0027
2 634 2-Methylbutanal - 0.0014
3 699 2-Ethylfuran - 0.0013
4 726 Isoamylalcohol - 0.0124
5 730 2-Methyl-1-butanol - 0.0078
6 764 Methyl2-methylbutyrate - 0.0061
7 778 Ethylbutyrate - 0.0026
8 782 Hexanal - 0.0016
9 830 (E)-2-Hexenal - 0.0118
10 835 Ethyl2-methylbutyrate - 0.0112
11 836 Cis-3-hexenol - 0.0388
12 842 (E)-2-Hexenol - 0.0193
13 852 1-Hexanol - 0.0158
14 861 Isoamylacetate - 0.0101
15 864 2-Methylbutylacetate - 0.0025
16 873 Anone - 0.0071
17 884 3-Heptanol - 0.0162
18 890 2, 5-Diethyltetrahydrofuran 0.0477 0.0089
19 923 Tricyclo[ 2.2.1.02, 6] heptane, 1, 3, 3-trimethyl- 0.0269 0.1001
20 926 3-Methylcyclohexanone - 0.0026
21 927 alpha-Thujene - 0.0522
22 935 Benzaldehyde - 0.0116
23 938 Butylisobutyrate - 0.0033
24 941 alpha-Pinene 0.4846 0.2623
25 954 Camphene - 0.0315
26 956 Verbenene - 0.0103
27 959 Heptanol - 0.0029
28 965 6-Methyl-5-hepten-2-one - 0.0168
29 970 3-Octanone - 0.0383
30 972 Sabinene 0.1849 0.7337
31 980 beta-Pinene 0.5089 1.4441
32 981 3-Octanol 1.1002 0.8578
33 985 beta-Myrcene 0.5743 1.2304
34 986 Cis-3-hexenylacetate - 0.0137
35 991 Isobutyl2-methylbutyrate - 0.0159
　　　
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　　续表 1
PKAK Nonpolar Compound 苏格兰留兰香油PERCENT
安徽留兰香油
PERCENT
36 1002 Pseudolimonen 0.0814 0.1331
37 1010 delta-3-Carene - 0.0095
38 1014 alpha-Terpinene - 0.0937
39 1015 p-Cymene 0.3519 0.2032
40 1025 Eucalyptol 1.3145 0.6651
41 1026 L-Limonene 13.6057 17.6123
42 1027 cis-beta-Ocimene - 0.0681
43 1038 trans-beta-Ocimene - 0.0443
44 1055 gamma-Terpinene 0.0242 0.0702
45 1056 Octanol - 0.0042
46 1076 Dihydroparacymene - 0.0583
47 1084 alpha-Terpinolene - 0.0488
48 1085 Nonanal 0.0542 0.0848
49 1085 Linalool 0.0261 0.0196
50 1087 Isoamyl2-methylbutyrate - 0.0148
51 1092 2-Methylbutyl2-methylbutyrate - 0.0312
52 1103 1, 3, 8-p-Menthatriene - 0.0511
53 1105 trans-2, 8-p-Menthadienol-(1) 0.0261 0.0061
54 1108 3-Octylacetate 0.1378 0.0284
55 1117 cis-2, 8-p-Menthadienol-(1) 0.0295 0.0701
56 1125 Limoneneoxide, trans- 0.0278 -
57 1126 trans-Pinocarveol 0.0327 0.0335
58 1128 trans-Limoneneoxide - 0.0492
59 1130 cis-Pinocarveol - 0.0125
60 1133 3E-Hexenylisobutyrate - 0.0158
61 1134 (-)-Isopulegol - 0.0107
62 1135 Menthone 0.7623 0.9252
63 1141 Isocarvone - 0.0234
64 1145 Isomenthone 0.0986 0.1468
65 1148 delta-Terpineol - 0.0143
66 1149 1, 5-p-Menthadienol-(8) - 0.0112
67 1150 Menthofuran - 0.0177
68 1151 L-Borneol - 0.0145
69 1152 Lavandulol 0.1127 0.2464
70 1160 L-(-)-Menthol 0.2608 0.5357
71 1163 4-Terpinenol 0.0815 0.1395
72 1170 Methylsalicylate 0.0304 0.0134
73 1172 Dihydrocarvone 1.7878 1.7078
74 1173 alpha-Terpineol 0.2097 0.1607
75 1180 Dihydrocarveol 2.305 2.0092
76 1182 cis-Piperitol - 0.5412
77 1184 Decanal - 0.0729
78 1192 Octylacetate - 0.0233
79 1201 trans-(+)-Carveol 0.3769 0.3486
80 1217 L-Carvone 69.4138 63.0396
81 1221 cis-3-Hexenylisovalerat 0.3816 -
82 1224 Hexyl2-methylbutanoate 0.0365 -
83 1227 Hexylisovalerate 0.0542 0.1556
84 1229 Piperitone 0.1512 0.0524
85 1231 p-Menth-3-en-2-one - 0.0437
　　
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何洛强:苏格兰留兰香精油与安徽留兰香精油的分析探讨
　　　
2010年第 1期
　　续表 1
PKAK Nonpolar Compound 苏格兰留兰香油PERCENT
安徽留兰香油
PERCENT
86 1247 1, 6-Carvonepoxide 0.1075 0.0933
87 1257 decanol - 0.0195
88 1263 Phelandral - 0.0118
89 1272 Lavandulylacetate - 0.0194
90 1275 para-Menthen-9-ol - 0.0101
91 1279 Menthylacetate 0.4465 0.2232
92 1284 Dihydroedulan - 0.0208
93 1294 Nonylacetate - 0.0124
94 1307 Dihydrocarvylacetate 1.3239 1.6089
95 1311 Piperitenonoxid - 0.0148
96 1318 trans-Carveylacetate 0.116 0.0196
97 1335 Terpinylacetate - 0.0042
98 1344 laevo-Carvylacetate - 0.1328
99 1354 Carvacrol, 8, 9-dehydro - 0.0154
100 1368 cis-Jasmone 0.0809 0.0161
101 1376 alpha-Copaene - 0.0127
102 1382 beta-Bourbonene 0.9894 0.5017
103 1385 alpha-Bourbonene 0.0603 0.0384
104 1387 beta-Elemene 0.1381 0.2131
105 1393 Decylacetate - 0.0162
106 1400 cis-Caryophylene - 0.0356
107 1404 1, 6-Epox-carvylacetate 0.0393 0.0529
108 1415 beta-Caryophyllene 0.9352 0.7028
109 1420 Octyl2-methylbutyrate - 0.0187
110 1425 Calarene 0.0922 -
111 1438 beta-Copaene 0.0587 0.0802
112 1446 trans-beta-Farnesene 0.1516 -
113 1450 alpha-Humulene 0.0732 0.0413
114 1468 gamma-Muurolene - 0.0435
115 1470 Acoradiene, 2, 7(14) - 0.0352
116 1473 GermacreneD 0.1839 0.0752
117 1484 Bicyclogermacrene - 0.0138
118 1512 Cadinen - 0.0115
119 1573 beta-CaryophyleneoxideI - 0.0342
　　2.2　两种留兰香精油主要成份对比
作为留兰香精油的主要成份左旋香芹酮(L-
Carvone),苏格兰留兰香精油含量是 69.4%,安徽留
兰香精油含量是 63%,苏格兰留兰香精油左旋香芹
酮含量比安徽留兰香精油左旋香芹酮含量要高 。左
旋柠烯(L-Limonene),苏格兰留兰香精油含量是
13.6%,安徽留兰香精油含量是 17.6%,此含量符
合两种留兰香精油的香气特点 ,安徽留兰香精油较
苏格兰留兰香精油青甜。
苏格兰留兰香精油的薄荷酮与薄荷脑的含量比
安徽留兰香精油低 ,因此凉气较少 ,而安徽留兰香精
油凉气重 ,带少量药草香。
综上所述 ,苏格兰留兰香精油和安徽留兰香精
油的组分含量与其各自的香气特征非常吻合 ,两种
留兰香精油都符合质量标准 ,应用前景广泛。不过
苏格兰留兰香精油的香气品质略优于安徽留兰香精
油。所以中国正在大量种植苏格兰留兰香 ,为市场
提供高品质的留兰香精油。
参考文献
[ 1] 《日用调香术 》张承曾 、汪清如.北京:轻工业出版社 , 1998
[ 2] 《中国香料植物栽培与加工 》北京:轻工业出版社
[ 3] 《PerfumeandFlavormaterialsofnaturalorigin》stefenArctand-
er
(收稿日期:2009年 12月 30日)