作 者 ：刘阳
期 刊 ：吉林大学 2016年 09期 页码：63
关键词：东北菱；黄酮类化合物；多糖；没食子酸；抗氧化性；
摘 要 ：目的:东北菱为天然的药食同用植物,含有多酚、多糖、黄酮、甾醇等多种有效成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌等功效。为了更有效的开发利用东北菱,本实验对其主要成分的提取工艺及抗氧化活性进行研究。方法:1.东北菱多糖的提取及抗氧化性研究采用单因素实验优化水提醇沉法提取东北菱多糖的提取工艺,选择料液比、提取温度、提取时间三个参数进行研究。通过苯酚-硫酸法测定东北菱多糖含量,计算多糖提取率。以Vc标准品为对照,通过还原性实验,DPPH自由基清除实验,ABTS自由基清除实验检测东北菱多糖的抗氧化性。2.东北菱黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究采用单因素实验对内部沸腾法提取东北菱黄酮类化合物的最佳提取工艺进行优化...