全 文 ：!!!! 狗 肝 菜 !#$%&’() *+,’,-- !#$$%&
’(()#! 别名猪肝菜 羊肝菜 青蛇菜等 !
为爵床科狗肝菜属一年生草本植物# 我国南
方各省区有分布$ 狗肝菜的食用部分为嫩
茎! 可炒可做汤! 味道鲜美$ 狗肝菜味淡%
甘 微苦! 性寒! 具清热解毒 有生津利尿
之功效! 可治肺热咳嗽 咳血 感冒发热
暑热烦渴 目赤肿痛 急性肝炎 流行性乙
型脑炎斑诊发热眼结膜炎便血赤痢等$
!材料与方法
!#!!!狗肝菜挥发油的提取与预处理
将长 $%!&’ 左右的狗肝菜风干! 研碎!
用挥发油蒸馏器蒸馏提取挥发油$ 然后! 将
挥发油溶解于正己烷中! 加入适量无水硫酸
钠! 过滤 干燥! 并把溶剂风干$ 挥发油为
淡黄色油状物$ 用乙醚溶解后上机分析$
!$%((分析条件
分析仪器为日本岛津公司的 )*+%%%(
,-./0 色.质联用仪$ 色谱柱为 1234567(’8
79:+(’’;石英弹性毛细管柱$ 程序升温! 始
温 477(! 然后以 67(?@’=> 的
速度升至 :77(A& 气化室温度 4B7(C! 界面
温度 4B7(D$ EF 离子源! 电子能量 G7(HI!
电离电压 4JK(LI$ 质量扫描 K7M6+7(/@N!
扫描间隔 7J:(O! 扫描速度 :(777(P’QRO$ 分
流比为 4S6+! 柱前压 +7(L*P! 柱流量 67(
’TRO$
%&&结果与分析
%$!((挥发油的化学成分鉴定
经 ,-./0 联用仪分析! 狗肝菜挥发油的
总离子图中共显示 UG 个峰V见图 4;$ 经数
据系统处理! 采用总离子图峰面积归一化法
测定组分的相对含量 ! 并用 WF0X47G 和
WF0X:4 质谱谱库检索及人工谱图解析! 以
可信度YZ+[(的标准! 确认各色谱峰的成
分! 以鉴定挥发油的化学成分$
%$%((挥发油的化学成分分析
鉴定结果表明! 狗肝菜挥发油的主要化
((((((((((((((((((((((((((((((
\ 收稿日期](:776.7U.7:
(((责任编辑R(郑里程
^ 单位地址’ 广州市新港东路 4+4 号& 电话’ V%:%;ZK:4(6::K& E.’P=_’ LP>‘a=Pb++44cdPebbJ&b’J&>$
热 带 农 业 科 学:%%6年 Z 月 第 :6 卷第 K 期
!#$%&% ’()*$+, (- .*(/#!+, +0*#!),.)*%*1+2 3445 6789:5; $79,
((((((
狗肝菜中挥发油的化学成分分析!
康笑枫f 徐淑元 秦晓霜
!广州市农业科学研究所 广州市 -./0.-&
摘 要 采用 (水蒸气蒸馏) 的方法提取狗肝菜.*$%&’() *+,’,-- V#$$%;!’(()#中的挥发性
成分! 然后用 ,-./0 联用仪分离出 UG 种化合物! 并对其进行鉴定#
关键词 植物次生物质 1 挥发性成分 1 气相色谱 . 质谱法 1 狗肝菜 1 野生蔬菜
中图法分类号 )BKUJZ(1 0UKG
gK. .
康笑枫 等 狗肝菜中挥发油的化学成分分析
学成分有石竹烯 !#$%&! !’()萘二酮*+)羟
基),)-!)丙烯基.!/#$/0! 植醇 !1#,/&! 三
环2*(*1*1+*$.十一碳)%)
烯*+*/*/*%)四甲基 #110!
柏 木 烯 (#,0 ! 紫 苏 醛
(#(10! !)萜品醇2对)薄荷
)!)萜烯)$)醇.,#%,0! 二环
2+*+*!.庚烷)+)酮*!*3*3)
三甲基 ,#$0! +)甲基)!*
3*3)三甲基二环2+*+*!.庚
基)+)巴豆酸酯 +#$!0! 反
式 ) ! ) ! )环 氧 甜 没 药 烯
+#/0 见表 ! 据文献介
绍! 石竹烯# 紫苏醛# 薄荷
等成分! 具有消炎抗菌# 镇咳怯痰# 抗过敏
等功效
表 !狗肝菜挥发油的化学成份及相对含量
序号 化 合 物 名 称 分子式
分子质量
45
相对含量
40
! 桉叶油醇 2!#$%&’()%. 6!17!$8 !( !#+
, 顺式))萜品醇 -#$)%&’()*+,’-.+)%. 6!17!$8 !( 1#!
( +)癸醛 -+)/+0+.$%. 6!17!$8 !( 1#!(
)萜品醇 -%&’))*+,’-.+)%. 6!17!$8 !( 1#(+
3 二环-+*+*!.庚烷)+)酮! !*3*3)三甲基91-0&0%+-+*+*!.2+’($.)+)).+3 !*3*3)(,-4+(2&%: 6!17!/8 !+ ,#$
!! ,)环己烯)!)醇! ()甲基)!)-!)甲基乙基;<<<<<<<<<<<<<<<9,)5&#%)2+6+.)!))%3 ()4+(2&%)!)2!)4+(2&%+(2&%.: 6!17!$8 !( !#!+
!+ !)萜品醇2对)薄荷)!)萜烯)$)醇.<<<<<<<<<<<<<<<9)*+,))*+,’-.+)%2+)4+.(2)!)+.)$))%.: 6!17!$8 !( ,#%,
!/ 紫苏醛 27+,-%%$ $%8+2&8+. 6!17!(8 !1 (#(1
!3 +*/)辛二烯)!)醇! ,*3)二甲基乙酸2+*/)90($8-+.)!))%3 ,*3)8-4+(2&%)$0+($(+. 6!+7+18+ !%/ 1#+(
!$ !*3*3)三甲基)二环2+*+*!.庚基)+)乙酸酯9:0+(-0$0-83 !*3*3)(,-4+(2&%);-0&0%)2+*+*!.2+’()+)&%3 +<(+,: 6!+7+18+ !%/ 1#/,
+1 +)甲氧基)()乙烯基酚 2+)=+(2)6&)()>-.&%’2+.)%. 6%7!18+ !1 1#(+
+! +)甲氧基),)2+)丙烯基.苯酚 972+.)%3 +)4+(2)6&),)2+)’,)’+.&.: 6!17!+8+ !/( 1#+!
+, !)筚澄茄烯 2)*+,))5;+;+.+. 6!7+( +1( 1#!
+( 异冰片丙酸盐 2?<);),.&% ’,)’-).$(+.<<< 6!,7+8+ +!1 1#%(
+/ 咕芭烯 25)’$+.+. 6!7+( +1( 1#$,
+3 环己烯! !)乙烯基)!)甲基)+*()双2!)甲基乙烯基.<<<<<<<95&0%)2+6$.+3 !)+(2+.&%)!)4+(2&%)+*();-<2!)4+(2&%+(2+.&%.: 6!7+( +1( 1#1
+$ 乙酸龙脑酯 21),.&% $0+($(+. 6!+7+18+ !%/ !#13
!) )
!#年 $ 月 第 !# 卷第 % 期热带农业科学
!讨论
狗肝菜的挥发油成分复杂! 虽然文献记
载其有清热解毒之功效! 但作用机理有待进
一步了解 狗肝菜容易栽 &下转第 !’页(
续表 #狗肝菜挥发油的化学成份及相对含量
序号 化 合 物 名 称 分子式
分子质量
)*
相对含量
)+
# 石竹烯 &!#$%&$’’()(, -’./!% !% %0%1
#’ 石竹烯 2!#$%&$’’()(, -’./!% !% $0’.
#! 环己烯! ’3甲基3!4%3双5’3甲基乙烯基,6666666666666667!$*’+&(,)(- ’3.(/&$’3!4%3012&’3.(/&$’(/&()$’,8 -’#/!! ’9$ 0$’
## !3石竹烯 &!#$%3!#$%&$’’()(, -’./!% !% !0!$
#% 三环&.4%44!4$,十一碳3:3烯! !41414:3四甲基73#1*$*’+5.4%44!4$,4)5(*3:3()(- !41414:3/(/#.(/&$’8 -’./!% !% .0
#. 柏木烯 5!(5#()(, -’./!% !% %0.#
#1 !3甲基3’49493三甲基二环5!4!4’,庚基3!3巴豆酸酯 764/(#+1*7*15- !3.(/&$’- ’49493/#1.(/&$’01*$5+85!4!4’,&(%/3!3$’8 (2/(#8 -’./!;! !#$ !0$’
#9 柏木烯 5!(5#()(, -’./!% !% ’0%#
#$
三环5.4’44!4%,辛烷3.3甲酸! #4#4$4$3四甲基甲酯
73#1*$*’+5.4’44!4%,+*/)(3.3*#0+,$’1* *15-
#4#4$4$3/(/#.(/&$’- .(/&$’8 (2/(#8
-’%/!!;! !!! 0$
#: ’414’3十二碳三烯3#3醇! #494’’3三甲基5’414’39+5(*/#1()3#3+’- #494’’3/#1.(/&$’, -’./!1; !!! ’01%
% 三烯甘油酮 5:(;2/1;./#1()+)(, -’#/’$; ’: 0:1
%’ !414’3十二碳三烯3’3醇! #494’’3三甲基5!414’39+5(*/#1()3’3+’- #494’’3/#1.(/&$’, -’./!1; !!! ’0’:
%! 斯潘连醇 5<%/&4’()+’, -’./!%; !! 0.%
%# 反式3&3!3环氧甜没药烯 5’(%)*3&3%#$%3=120+’()(8(%+,15(, -’./!%; !! !0.1
%% 3合欢烯 5+,’%3>#)(2()(, -’./!% !% ’0%’
%1 四环714#4!45!4.,5’4$,8十三烷3:3醇! %4%3二甲基73(/#*$*’+514#4!45!4.,5’4$,,/#15(*)3:3+’7 %4%351.(/&$’8 -’./!%; !! ’09$
%: 顺式氧化柠檬烯 5-.*3?1.+)()( +,15(, -’/’1; ’.! ’01:
.’ !3甜没药烯 5%#$%3=120+’+’, -’./!1; !!! 09.
.# 十七烷 5@(%/5(*)(, -’9/#1 !% 0.%
.1 #493环十一碳烯3’3醇! ’4.4.4$3四甲基5#493*$*’+4)5(*51()3’3+’7 ’4.4.4$3/(/#.(/&$’, -’./!1; !!! 0%%
.9 #493环十一碳烯3’3醇! ’4.4.4$3四甲基5#493*$*’+4)5(*51()3’3+’7 ’4.4.4$3/(/#.(/&$’, -’./!1; !!! 0#:
.: 石竹烯 5!#$%&$’’()(,666 -’./!% !% ’0
1 二十烷 5A1*+2)(, -!/%! !$! 0$
1’ !3十一酮! 14’3二甲基 5!3B)5(*)+)(7 14’351.(/&$’, -’./!1; ’:$ ’011
1! ’4%3萘二酮! !3羟基3#35’3丙烯基,6666666666666667’4%3C%&/&’()(51+)(7 !3&$5#,$3#35’3%#+%()$’,8 -’#/’;# !’% $01%
1# ’4%3萘二酮! !3羟基3#35’3丙烯基,6666666666666667’4%3C%&/&’()(51+)(7 !3&$5#,$3#35’3%#+%()$’,8 -’#/’;# !’% $0!!
1% 棕榈酸 5@(,5(*)+1* *15, -’1/#!;! !.1 0#
1. ’414’3十二碳三烯3#3醇! #494’’3三甲基5’414’35+5(*/#1()3#3+’7 #494’’3/#1.(/&$’, -’1/!1; !!! ’0’#
11 植醇 5D&$/+’,666666666666666666666666666666 -!/%; !:1 ’0#1
19 橙花叔醇乙酸盐 5C(#+’15$’ *(//(,6666666666666 -’9/!$;! !1% 09!
’13 3
汪志芬 等 乳液法聚丙烯酸酯压敏胶粘剂的制备
!#$%&’$ !#$%&’( )#(**+#( *(,*-’-.( &/0(*-.( 1&* )#()&#(/ 2$ (3+%*-4, )4%$3(#-5&’-4, 1-’0
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!上接第 # 页$%%种! 一年四季均可生长!
不仅具有药用价值! 而且还是可口的蔬菜!
其嫩茎和嫩叶做汤味道鲜美! 不失为我们餐
桌上的美食
参考文献
%%朱亮锋主编&%芳香植物及其化学成分&%海口 #
海南出版社! ’’(&%)
)%%姚发叶&%艾叶挥发油的化学成分&%分析测试学
报! )**! )*!(+# ,)-,.
(%%金晓玲&%佛手挥发油的化学成分&%分析测试学
报! )***! ’/,+# 010)
,%%姚新生主编&%天然药物化学&%北京# 人民卫生
出版社! ’’)&%*
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