全 文 ：神秘果引种观察及其栽培技术要点
江 志 鹏
(福建省漳州市农业局　363000)
　　神秘果 synsepalum dulci fcum Denill 系山榄科 ,
神秘果属热带水果 , 原产热带西非加纳 、刚果等国。
神秘果果肉中含有神秘果素(密拉克宁), 是一种醣
蛋白(变味蛋白酶),能改变人的味觉 , 吃酸的食物也
感觉味甜 ,这种蛋白酶能催化柠檬酸 、苹果酸转化为
果糖 ,也能促进人体摄取水果中的微量元素及果酸 ,
活化体细胞 ,达到健康 、美容减肥的功效。福建省漳
州市 2000 年从台湾引进神秘果栽培 , 现已初投产 ,
现将其生长结果状况和栽培要点介绍如下。
1　生物学特性
神秘果是多年生常绿灌木 , 树干 、枝条灰褐色 ,
分枝部位低 ,枝条数量多 , 新梢抽发时浅红色 , 叶枝
端蓬状 , 每蓬有叶 5 ～ 7 片 , 叶互生 , 琵琶形或倒卵
形 ,革质 ,浅绿色 ,长 3.6 ～ 7.6 cm ,宽 2.7 ～ 3 cm , 叶
柄短 , 0.5 cm 左右 , 叶脉羽状。花小 , 0.3 ～ 0.5 cm ,
白色 , 单生或簇生于果枝叶腋间 , 花瓣 5 瓣 , 花萼 5
枚。每年有两次明显的花果期 ,即 2—3 月开花 , 4—
5 月果实成熟。 4—5月第二次开花 , 6—7 月果实成
熟。果实为单果着生 ,椭圆形 , 长 1～ 1.5 cm ,宽 0.6
～ 1 cm ,平均单果重 1 g 左右。果实鲜红色 ,光滑且
薄 ,果肉白色 , 薄 , 可食率低 , 味稍甜 , 汁少。每果具
种子 1 粒 ,褐色 , 扁椭圆形 ,有浅沟。
神秘果喜高温高湿气候环境 , 成年树在 2 ℃就
轻微受冻 ,但不影响开花结果。幼树在同样温度下
会冻死(冬天要注意防寒)。土壤适宜微酸性 , pH 值
4.5 ～ 5.8 之间。
神秘果具有观赏性 ,果实成熟时鲜艳美观 , 植株
生长缓慢 , 适宜造型 , 盆栽在 50%遮阳网环境下培
育 ,表现叶片浓绿 、光泽度好 ,也不影响开花结果 , 成
型盆栽在室内耐阴性比观赏植物绿巨人多 20天 , 且
叶片不下垂。也可做为庭院 、道路绿化树。
2　栽培技术
2.1　园地建立　选择土壤深厚 、土质疏松肥沃 , 水
源充足 、排水良好壤土。株行距 1 m×1 m 密植栽
培 ,定植穴规格 0.8 m×0.6 m×0.4 m , 每穴填腐熟
农家肥 10 ～ 25 kg 和钙镁磷肥 1 kg 与表土充分拌匀
回穴。选择生长健壮 、根系发达和无病虫害小苗定
植。
2.2　水分与土壤管理　定植时 , 淋足定根水。晴天
时注意保持土壤湿润 , 雨天注意排水。随着苗木生
长 , 注意杂草危害 ,清沟并及时中耕除草。
2.3　施肥　幼年树采用薄肥勤施方法 , 每 10 ～ 15
天施一次 10%腐熟人粪尿+5%过磷酸钙或用 4%
复合肥水浇灌。随着苗木生长 , 肥料逐渐改用干施
方法 , 雨天过后转晴天时 ,每株施复合肥为 10 ～ 15 g
或株用碳酸氢铵 0.25 kg+过磷酸钙 0.25 kg 拌匀
深施覆土。平时每隔 1 ～ 2 个月每株增施有机肥 10
～ 25 kg。随着苗木生长逐渐增加施肥量。
2.4　整形修剪　a.生产园整形:小苗生长到 15 cm
时 , 短截主干长出分枝 , 留 3 个小分枝 , 每个分枝留
2 个分枝 ,控制徒长枝生长 ,每个分枝生长到一定阶
段进行回缩短截。平时剪除交叉枝 、密生枝和病虫
枝 , 使树冠内外通风透光 , 各级分枝分布均匀 , 形成
自然开心形丰产树冠。 b.盆栽整形:小苗生长在 5
～ 8 cm 时 , 短截主干长出分枝 , 留 3 ～ 4 个小分枝 ,
每个分枝留 2 个分枝 , 控制徒长枝生长 ,每个分枝生
长到一定阶段进行回缩短截。平时剪除交叉枝 、密
生枝和病虫枝 , 使树冠内外通风透光 ,形成圆头形或
自然三角形树形。
2.5　病虫害防治　蚜虫:若虫和成虫群集在新梢的
嫩叶和嫩茎上吮吸汁液 , 被害嫩叶卷缩 , 阻碍生长 ,
并能诱发煤烟病。蚜虫在漳州市一年发生 20 多代 ,
可以进行孤雌胎生繁殖 , 春秋两季抽梢发生为害较
严重。防治方法:保护利用天敌。天敌有多种瓢虫 ,
亚非草蛉 , 大草蛉 ,以及食蚜蝇和蚜茧蜂等 。果园天
敌数量多时 , 可以不喷药或减少喷药次数。药剂防
治。可选用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液 、
40%乐果乳油 800 倍液 、50%马拉硫磷乳油 1 000
倍液或 10%氯菊酯 2 000 倍液进行喷雾。
炭疽病:引起叶片病斑 ,果实表皮褐色圆斑和果
实腐烂等症状。炭疽病由真菌侵染所致。防治方
法:加强栽培管理 ,修剪病虫枝叶 , 剪除病果 ,结合清
园 ,烧毁病虫枝 , 消灭初侵染源。化学防治。可用
50%多菌灵可湿性粉剂 600 ～ 800 倍液 、70%甲基托
布津 800 ～ 1 000 倍液 、大生 M-45 1 000 倍液或瑞毒
霉 1 500 倍液等较安全的内吸杀菌剂防治。
　收稿日期:2003-04-10
41　2004 年　第 33卷　第 1期　　　　　　　中 国 南 方 果 树　　　　　　　　　　
DOI :10.13938/j.issn.1007-1431.2004.01.026