全 文 ：第 3 期 王字霖 : 新疆的野杏
啥
、
细亚生态群中的杏树资源是十分可贵的 。 多
少年来品质优 良的鲜食杏品种 , 在世界各地
未出现 , 杏也未能成为世界上的重要果树 ,
受到人们的重视 。 新疆与中亚毗邻 , 是典型
的大陆性气候区 , 杏树资源多与中 亚 群 雷
同 , 品种丰育 , 品质优异 , · 鲜食杏 品 种 繁
多 , 制千杏也不胜枚举 。 在南疆广大地区的
六月季节里 , 千家万户 , 、 一 杏香弥漫 , 杏果 累
累 , 一片绿洲 , 一片杏海 。 库车白干杏 ( 阿
克西米西 ) 和田大白杏 ( 皮来孜玉 吕克 ) 、
喀什浩罕杏 ( 胡安娜 ) 等把整个南疆地区点
缀成为杳的世界 。 从 日月到 10 月 ( 阿克苏晚
熟杳 ) 都能吃到新鲜的杏子 。 叶城 黑 叶 杏
( 卡拉玉 吕克 ) 、 英吉沙赛麦提杏、 库车白
干杏都是加工包仁杏干的珍品 。 仁用杏品种
更多 , 除仁用种群外 , 都是取仁 良种 。
根据 1 9 8 3年资料 : 1 9 7 8年新粗杳栽垮面
积为 1 0 . 6万亩 , 总产 2 , 2万吨 , 1 9 8 2年分别递
增为 1 5 . 6万亩和 4 。 5万吨 . 19 8 3年收购 杏 千
4 2 2。吨 , 创收购历史的最高记录 。 近年来 ,
由于人 民生活提高 , 杏果鲜嫩 , 营养丰富 ,
杏干可周年供应 。 杏仁可作莱肴 、 可榨油 、
可入药 ( 含有抗癌物质 ) , 杏的需 要 量 大
增 。 根据 1 9 8 5年喀什地区干果基地建设的意
见 , 到 2 0。。年制干香将全砚列” 万亩 , 己引
起生产 _仁的重视 。 新疆杏的发展出现了从来
未有的好势头 。 因此 , 大力发展杏树生产是
十分必要的 。
杏既是水果又是干果 , 地理分布和栽场
地区 遍布全妇{界 。 但是 , 杏到今天尚未成为
重要果树之一 原 因有三 : 其一 , 是杏的
生态适应性很狭 , 生 长局限性较严 。 在一般
地方不 易达到栽培 卜的口的 。 如在 高 寒 地
区 , 杳多数品种不能安全越冬 。 在高温多湿
地区 , 缺之足够低温 , 杏多数品种不能顺利
通过休眠期 。 杳能耐干煤 , 但对土壤缺水又
十分敏感 。 其二 , 是杏花芽在整个发育过程
中 , 其生理杭冻性差异很大 。 在初冬和仲冬
的休眠期 l一卜, 气温高于 0 ℃时 , 花粉母细胞
就开始进行分化 ; 5 一 6 ℃时 , 进行很快 ,
高达 18 一 20 ℃时 , 分化又行停止 , 有时还会
发生败育现象 。 一旦分化开始后 , 抗冻性随
之下降 , 不再恢复 , 气温再转寒冷 , 花芽即
遭受 冻害 , 轻在减产 , 重在花芽死亡 , 全无
产量 。 这是乍寒乍暖的北方地区和高溢多湿
的南方地带 , 栽植杏树失败的主要原因 。 其
三 , 杏婪求花期积温 , 因品种而异 。 需要积
温高的品种 , 其分化进程慢 , 时间长 , 花期
晚 。 如能避免开花前夕和开花期间的晚释危
害 , 才可得到成功栽培 。
鉴于以上原因 , 要发展杏树生产 , 无论
是老区或新区 , 城市或乡村 , 山地或平原 ,
沙荒或碱地都必须严格选择园址 , 进行适地
适栽 。 还应大力开展杏的育种工作 , 培育抗
寒力强 、 开花期晚 、 抗病 、 耐运输贮藏 、 果
大 、 色香珠洪仕的新品种 , 扩大杏的栽培范
围 , 使杏子真正成为重要的水果和干果 , 人
人都能吃到较多的优质杏子 。
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大量的调在研究材料证明 , 新疆是许多
落叶果树的原生中心 , 杏就是其中之一 。
吐界上杳属植物共有 8 种 , 其中经济价
值豪大的为着通杏 ( A r m e n i a e a v “ l ` “ ` r i `
L a : n
.
)
。 世界上一般找培的品种均 属 于 此
种 。
·2 4
· ’ 果 树 科 学 1 . 8 5
.` , . . . . ` ` 卜~ ~ ~ ~ ~ 一 一一 ~一一一 一一一一 一 — ~ ~ -一- 一一 . - ~ ~ 一 一 - . 一 ~一 - ~一 - ~ -一一 一 一一 — 一 — 一一 一 — —新孤的野杏分布于新源 、 巩留 、 伊宁 、 褐色 , 新梢红褐色 , 花芽多单生 。 果实小 ,霍城等县的山区 , 常与野生苹果混交或呈带 平均重 15 克 ( 3 . 2 x 2 . 6厘米 ) 。 多近似扁卵圆
状分布于林带的上限 , 生长范围为海拔 1 0 0 0 形 ,杏黄色 , 缝合线极浅 ; 果实一面分布有小
一 1 6 0 0米 , 以 14 0 一 1 5。。米分布比较稠密 。 型暗褐色点状麻斑 ; 肉桔黄色 , 汁中多 , 味
纯杏林出现在新源县北部的阿吾拉 勒 山 南 甜 , 品质中等 。 离核 , 核小 , 饱满 , 仁苦 。
蔑 , 该处林中野杏约占全部树 种 的 60 % 以 在当地 7 月末 8 月初成熟 , 熟后果实可久悬
上 。 此外 , 伊宁县果子沟内也有成片野杏林 树上不落。
分布 。 新源县加吾托海七道 沟海拔 1 20 米左右
1 9 8 0年笔者前往新疆考察 , 无论在伊宁 溪旁一侧陡崖绝壁上生长有三种不同类型的
或新源 , 均看到了当地野杏的存在。 根据野 野杏 , 其果实有粘核 、 离核之分 。 离核的果
杏的植物学形态和果实性状来看 , 它们显然 实有大有小 ; 味多甜 , 核卵圆形或圆形。 粘
是栽培杏的原生种 。 核的果实较大 , 肉色深橙黄色 , 果皮光滑 ,
伊宁的野杳叶片薄 , 卵圆形 , 先 端 渐 近似油杏 , 酷似现今的栽培种 。 大 型 离 核
尖 , 暗绿色 , 长 6 . 3一 7 . 0厘米 , 宽 .5 6厘米 , 果 , 肉色稍浅 , 核圆形 , 较大 。 粘核者 , 果
叶柄细 , 黄绿色 , 长 2 . 7一 3 . 0厘米 。 芽小 , 暗 实色泽绿黄 , 表面无彩色 。
奄
理
图 1 野杏类型之一 ( 新源 ) 图 2 野否畏望乙二 L研冻
谕
图 3 野杏的 果实 第三书卜为拈核 杏 ( 新源 )