作 者 ：白东海
期 刊 ：山西农业大学 2015年 12期 页码：66
关键词：欧李；类黄酮；提取；反相高效液相检测；动态变化；抗氧化；
摘 要 ：欧李(Cerasus humilis (Bge) Sok.),是蔷薇科樱桃属的一种新型栽培灌木类果树,此树种可鲜食、可加工、可观赏、可药用,并且在恶劣生态区域的水土保持方面有着重要的作用,因此发展前景巨大。本试验以山西农业大学欧李种质资源圃保存的有代表性的品种和品系为材料,对欧李果实类黄酮物质的提取方法、含量、组分鉴定和动态变化及抗氧化能力进行了研究。主要试验结果如下：1.欧李果实类黄酮物质采用乙醇回流法提取时的最适条件为：果皮：50%乙醇,1.5h,85℃,料液比为1：40：果肉：60%乙醇,2.5h,85℃,料液比为1：10：种仁：90%乙醇,2h,85℃,料液比为1：30。2.利用分光光...