作 者 ：李三杰
期 刊 ：华中科技大学 2011年 07期 页码：70
关键词：火棘果；资源化学；抗氧化活性；类黄酮成分；
摘 要 ：火棘果(Pyracantha fortuneana)是一种药食两用、储量丰富的野生植物资源,除营养成分丰富外,还富含多种类黄酮成分,具有美白、降血脂、增强免疫力、促进消化等多种功效。但目前国内外对火棘果的资源化学研究并不深入,缺乏科学有效的成分分析及活性评价方法等问题,致使火棘果产品开发缺乏资源特色,产业化发展仍未成气候。本文围绕火棘果皮肉资源化学成分分析、动态变化规律及其体外抗氧化活性等方面展开了系统研究,为火棘果资源的产业化利用提供了理论基础和科学依据。现已取得如下研究成果: 1.建立了一套火棘果资源化学成分的分析方法。 包括火棘果多种类黄酮成分的分组分析方法;火棘果HPLC指...