全 文 ：黔甲晰蒯晒卿吻~ “ ~一 浸种 1一 2天 , 然后在 30 ℃下催芽 , 种子露
白时即可播种 。 夏季播种 , 播后 3 一 5 天即
可出苗 ,不需浸种催芽 。
田间管理 。 播种后 4 0 、天左右 , 苗长到
5 一 6 片叶时即可间拔采收 , 当株高 20 厘米
一 2 5 厘米时摘取嫩芽 , 茎部留 2 一 3 片叶 ,
利用腋穿发新梢 。 以后每隔 15 一 20 天采收
木耳菜属落葵科 , 是一年生草本植物 几。 其质地柔
滑 , 鲜美可 口 , 营养丰富。 它是速生型绿叶莱 , 其栽培
方法如下 : -
环境条件 「
木耳菜喜温暖 , 耐热耐湿性强 , 不耐寒 , 遇霜害则
枯死 , 适宜生长温度为 25 ℃ 、 30 ℃ , 在高姆多雨季节
生长较好 , 20 ℃ 以下生长缓慢。 落葵叶面积大 ,蒸发量
多 , 因此 , 要求有充足的水分供应。 木耳菜适应性强 ,
对土壤要求不严格 , 但以保水保肥 、 疏松肥沃的砂壤
土为好 ,适宜 p H 值为 6 . 0 一 6 . 8 。
栽培技术
1
. 播种 。 木耳菜自 4 月至秋初均可播种 , 当气温
在 巧℃ 以上 , 而且能保证幼苗出土后不受霜冻时 , 可
进行露地直播和露地育苗 。 一般多采取直播方式 , 条
播或撒播 。 平畦条播 , 行距 40 厘米左右 , 每 667 平方
米 ( 1亩 ) 用种量 6 公斤 一 7 公斤 , 撒播 6 7 平方米用
种量 9 公斤左右 。 由于种皮坚硬 , 因而播前要用温水
一次 , 木耳菜喜氮肥 , 应施定基肥 , 每次采收后应每
6 7 平方米施尿素 10 公斤和少量复合肥。要经常保持
土壤湿润 ,浇水原则是小水勤浇 , 忌积水烂根 。
病虫害防治
木耳菜病虫害少 , 主要病害是褐斑病 , 又叫红点
病 、太阳斑等 , 从幼苗到收获结束均可发生 , 主要危害
叶片`叶片被害初期为紫红色水浸状小圆点 , 凹陷 , 以
后逐渐扩大 , 发展成中央为灰白色至褐色 , 边缘为紫
褐色 , 并有明显的圆形病斑 , 严重时病斑相互连合成
大病斑 , 但病斑不易穿孔 。 防治方法 : 一是轮作或深
耕 。 二是用福尔马林 10 倍液处理种子 .0 5 一 1 小
时 。 三是发病初期喷洒 65 % 代森锌可湿性粉剂 60 倍
液 , 或 75 % 百菌清可湿性粉剂 60 一 80 倍液 , 每 7 -
10 天喷一次 ,连续喷 2 一 3 次 。
联 系人 : 丁亮
: 黑龙江绥棱县农村社会经济调查队
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编址地邮
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芝麻菜是近几年风靡 日本 、 韩国的一种保健型稀
特蔬菜 , 在一些地方栽培 , 上市后以其鲜嫩的口感 、 丰
富的营养及浓郁的芝麻香气而倍受消费者的喜爱 。 芝
麻菜产量较高 , 播种 1 个月 可收获鲜菜 2 5 0 o k g -
3o o k g
, 目前 , 北京 、 济南市场的销售价格每公斤高达
2元 一 3 元 ,种植效益十分可观 。
1
. 特征 。 芝麻菜根系人土较深 ,抗盐碱 、耐旱涝 ,
耐寒抗热性也较强 。 成株高 30 厘米 一 40 厘米 , 茎圆
形 。 粗 0 . 2 厘米 一 0 . 5 厘米 ;叶呈羽状 ,长 10 厘米 一 巧
厘米 , 宽 5 厘米 一 8 厘米 ;花黄色 ,果实为角果 ,可食部
分为柔嫩的茎叶的花蕾 , 可炒食 、 煮汤或凉拌 , 还适合
蘸酱吃 。
2
. 整地 。 深耕晒土后作畦 , 畦面宽 1 . s m , 畦沟宽
4 o c m
, 深 Z o e 。 一 3 o e m o 每 6 6 7 m , 畦面撒施腐熟猪 、 牛
粪 巧 0 0 k g 、复合肥 S Ok g 作基肥 。 锄翻人土后 。 碎平畦
面备播 。
3
. 播种 。 芝麻菜喜温暖冷凉湿润的气候 ,在 巧℃
一 18 ℃从播种到收获只需 30 天左右 。 长江以南全年
均可播种 ,可达 10 种 10 收 。 通常采用撒播 ,也有采用
条播的 ,每亩撒播种子 4 0 0 9 一 的0 9 。
4
. 浇水 。 经常保持土壤湿润 ,植株生长快 , 叶质鲜
嫩 ,产量高 。 幼苗出土后进行浇水 ,不宜大水漫灌以免
芝 蓖我垮凭术
植株沾泥 , 影响生长 , 降低品质 , 生产旺盛期 , 需水量
大 ,宜小水勤浇 。
5
. 施肥 。 生长前期 ,生长量小 , 需肥不多 ,且有基
肥供给生长 , 一般结合浇水 , 每周施速效氮肥 1次 , 浓
度宜低 , 以免烧根 。 旺盛生长期 , 需肥量迅速增加 , 除
施速效氮肥外 ,还应增施磷 、钾肥 。 浓度宜适当提高 。
每 6 67 时 用尿素 15 k g, 过磷酸钙 20 k尔氯化钾 10 k邵分
2次施入 ,每周 1 次 。 施肥后要及时浇水洗叶 。
6
. 采收 。 芝麻菜收获期不严格 。 当株高约 30 厘米
一
40 厘米时 , 可按需分批采收 ,也可一次性采收 。 采收
时连根拔起 ,抖去泥沙 ,捆成把 。 采收过早 ,产量低 ,过
迟叶茎粗硬 。 就产量和品质而言 , 一般 30 天 、 以株高
3 0 厘米 一 35 厘米时采收为优 。
联系人 :潘永新
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