全 文 ：文章编号 :100028551 (2009) 052879205
有机肥和地膜覆盖对辣椒生长发育及产量影响
姜　成1 　申晓慧2
(11 佳木斯大学生命科学学院 ,黑龙江 佳木斯　154007 ; 21 黑龙江省农科院佳木斯分院 ,黑龙江 佳木斯　154007)
摘 　要 :以有机肥、化肥和地膜覆盖处理栽培辣椒 ,通过测量辣椒植株的生长量和辣椒产量 ,研究各处理
对辣椒的产量的影响。结果表明 :有机肥的施入和地膜覆盖能有效提高辣椒生物产量和果实产量 ,有机
肥地膜覆盖处理与化肥无地膜覆盖处理 (CK) 相比 ,株高、冠幅、叶面积及根茎叶干重均显著增加 ,叶面
积和根、茎、叶干重分别提高 2177 倍和 3110 倍、3151 倍、2182 倍 ,果实产量增加 3317 %。有机肥和地膜
覆盖可促进辣椒的生长发育 ,明显提高辣椒的生物产量。
关键词 :有机肥 ; 地膜 ; 辣椒 ; 增产
EFFECTS OF ORGANIC MANURE AND PLASTIC FILM COVER ON GROWTH
AND DEVELOPMENT OF HOT PEPPER
J IANG Cheng1 　SHEN Xiao2hui2
(11 College of Life Science , Jiamusi University ,Jiamusi , Heilongjiang 154007 ;
21Academy of Agricultural Sciences in Jiamusi of Heilongjiang Province ,Jiamusi , Heilongjiang 154007)
Abstract :Treatments of organic manure , chemical fertilizer application and covered with or without plastic film are practiced in
hot pepper culture for observing the effect of organic manure and plastic film cover on the growth and yield of hot pepper. The
results showed that the organic manure and plastic film cover increase the biomass and fruit output of hot pepper effectively.
Comparing with chemical fertilizer treatment , organic manure application and covered with plastic film make the height ,
coronal breadth , leaf area ,dry weight of root , stem and leaf of hot pepper increased remarkably. The increase of leaf area and
root , stem and leaf dry weight reached 2177 , 3110 , 3151 and 2182 times , respectively. Fruit output increased 3317 %.
Organic manure and plastic film cover accelerate the growth and development of hot pepper effectively , and improve the
biological production of hot pepper significantly.
Key words :organic manure ; plastic film ; hot pepper ; increase production
收稿日期 :2009202212 　接受日期 :2009203230
作者简介 :姜成 (19782) ,男 ,吉林永吉人 ,硕士 ,讲师 ,研究方向为微生物生态。E2mail :jiang780920 @163. com　　随着生活水平的不断提高 ,人们对农产品质量有了更高的要求 ,食用绿色食品、有机食品已成为消费者的共识和追求。20 世纪 50 年代以来 ,化学肥料特别是偏重氮肥的大量施用 ,导致土壤有机质和磷钙缺失 ,土壤理化性质退化 ,严重影响农产品的品质。随着农业的发展 ,很多肥料生产单位意识到使用化学肥料存在的问题 ,开始在农业生产上大力推广应用各种有机肥料、有机无机混合肥料及生物肥料[1 ] 。我国推行的“绿色食品”和“无公害农产品”行动计划 ,进一步推进 了有机肥料的发展。我国地膜覆盖栽培技术是 1979 年从日本引入后逐渐发展起来的[2 ] 。地膜覆盖栽培能提高地温 ,蓄水保墒 ,减少土壤养分流失 ,保持表土松软 ,从而改善土壤的生态环境 ,使作物成熟期比一般大田提前 ,农产品提早上市 ,提高经济效益[3 ] 。有机废弃物堆肥可利用堆料初期存在的微生物群落进行自然发酵 ,但堆肥初期土著微生物量少 ,需要一定时间才能繁殖起来[4～6 ] 。为了缩短堆肥时间 ,增加
978　核 农 学 报　2009 ,23 (5) :879～883Journal of Nuclear Agricultural Sciences
堆肥成品中有益微生物数目[7 ,8 ] ,提高有机肥肥效 ,国
内外学者对将微生物接种技术应用于堆肥进行了大量
研究[9～11 ] 。人工加入高效微生物菌剂可以调节菌群结
构、提高微生物活性 ,从而缩短腐熟周期 ,提高堆肥效
率和堆肥制品质量[12 ] 。本试验采用的有机肥以鸡粪
和锯木为原料 ,通过接入微生物菌群 ,发酵堆制而成 ,
含有丰富的有机质和微生物群。为了验证此有机肥的
肥效 ,以辣椒为对象 ,结合覆盖地膜进行试验 ,通过对
辣椒植株性状及产量的测定 ,来验证此有机肥对作物
的影响效果。
1 　材料与方法
111 　肥料
肥料为化肥和有机肥 ,鸡粪和锯末按照 10∶1 配比
作为有机肥料 ,基肥肥料的配比见表 1。追肥分 2 次
施入 ,第 1 次为 7 月 7 日 ,施入尿素 100 kgΠhm2 ,第 2 次
为 8 月 6 日 ,施入尿素 100 kgΠhm2 ,硫酸钾 120 kgΠhm2 。
表 1 　辣椒地施肥量
Table 1 　The fertilizer quantity applied to hot pepper field (kgΠhm2 )
肥料
fertilizer
基肥
base fertilizer
第 1 次追肥
the first additional
fertilizer
第 2 次追肥
the second additional
fertilizer
有机肥 (化肥 + 有机肥) 尿素 carbamide 130 100 100
organic manure 二铵 diammonium phosphate 304 — —
(fertilizer + 硫酸钾 potassium sulfate 120 — 120
organic manure) 有机肥 organic manure 15000 — —
尿素 carbamide 450 100 100
化肥 fertilizer 二铵 diammonium phosphate 456 — —
硫酸钾 potassium sulfate 550 — 120
112 　辣椒品种
供试辣椒品种为湘研 1 号。该品种株形紧凑 ,植
株生长势较强 ,株高 45 cm ,开展度 50 cm ,分枝力较强 ,
节间短 ,第一花着生于第 8～12 节。其果实粗牛角形 ,
长 1017 cm ,横径 315 cm ,果肉厚 0125 cm ,果面光亮 ,深
绿色 ,平均单果重 30 g ,最大单果重 50 g ,微辣带甜 ,肉
质脆软 ,外观美 ,风味佳。采收时按照结果的位置进行
分类 ,即门椒、对椒、四面斗、八面风和满天星 (门椒是
辣椒第一朵花长成的果实 ,着生在辣椒分杈结位 ,对椒
是辣椒第二批花结的果实 ,是在分杈后的第一个结位
上生长的辣椒 ,以此类推为四面斗、八面风和满天星) 。
113 　试验设计
试验共设 4 个处理 ,即化肥无地膜 (CK) 、化肥地
膜、有机肥无地膜和有机肥地膜。采取随机区组排列 ,
每处理 3 次重复 ,小区前茬作物为大豆 ,每个小区面积
为 3316 m2 。5 月中旬整地施肥、覆膜、喷施除草剂 ,5
月 19 日定植 ,坐水移栽辣椒秧苗 ,行距 40 cm ,株距 30
cm ,每个处理 30 株。生育期间除草 4 次 ,结合施肥灌
水 2 次 ,待辣椒长至一定大小、果皮浓绿、较硬且有光
泽时 ,分次采收。
在辣椒生长期间 ,每周测量植株的株高、冠幅 ,从
门椒采收开始测量单果重、果长和果宽 ,并记录每次采
收的产量。在辣椒生长的前期、中期、后期和末期分 4
次测定辣椒的叶面积及叶、茎和根的干重 ,每个小区随
机选取 3 株植株 ,将根部的泥土去除 ,取下根和叶 ,并
测定叶面积 ,然后将根、茎和叶放入恒温干燥箱中
80 ℃烘干至恒重。
114 　统计分析
试验所得数据采用 spss1210 进行统计分析。
2 　结果与分析
211 　不同处理对辣椒生长发育的影响
图 1 　不同处理对辣椒株高的影响
Fig. 1 　The effect of different treatment on plant height
21111 　不同处理对辣椒株高及冠幅的影响
由图 1 可以看出 ,从 6 月 2 日 (第一次测定) 到 7
088 核　农　学　报 23 卷
图 2 　不同处理对辣椒冠幅的影响
Fig. 2 　The effect of different trea tment on coronal
breadth of hot pepper plant
月 6 日这段时间 ,有地膜处理的辣椒株高始终高于无
地膜处理 ;在 7 月 6 日之后 ,有机肥处理的株高始终高
于 \ 化肥处理 ,并且在各处理中 ,有机肥地膜处理的株
高在不同生长时期的测量中均高于其他 3 个处理。在
最后 3 次测量中有机肥处理的株高均比化肥处理的株
高高 3 cm 左右。
图 2 为不同处理对辣椒冠幅的影响 ,从图中可以
看出 ,从 6 月 2 日 (第一次测定) 到 6 月 16 日 ,各处理
的冠幅基本相同 ;从 6 月 22 日开始 ,地膜处理的冠幅
高于无地膜处理 ;从 7 月 14 日开始 ,有机肥地膜处理
的冠幅值大于其他 3 个处理。在最后 3 次测量中有机
肥地膜处理的冠幅均比化肥处理的冠幅大 3 cm 左右。
21112 　不同处理对辣椒叶面积的影响　从表 2 的统
计分析结果来看 ,在辣椒生长前期 ,化肥地膜处理、有
机肥无地膜处理与有机肥地膜处理的叶面积均高于化
　　　　　　
肥无地膜处理 ,且均与化肥无地膜处理存在显著性差
异 ,但这 3 个处理间无显著性差异 ;植株生长中前期表
现出地膜处理高于无地膜处理 ,且地膜处理与无地膜
处理间存在显著性差异 ;辣椒生长后期仍表现出地膜
处理高于无地膜处理 ,地膜处理中有机肥处理高于化
肥处理。在最后一次测量中 ,有机肥地膜处理的叶面
积比化肥无地膜处理的叶面积增加 2177 倍。
21113 　不同处理对辣椒根茎叶干重的影响 　从表 3
可以看出 ,在辣椒生长前期 ,各处理植株各部位的干重
相差不大 ,随着辣椒的生长 ,各处理间差距逐渐增大 ,
但始终是有机肥地膜处理的干重最大 ,尤其在生长后
期 ,有机肥地膜处理的辣椒根、茎、叶干重与其他 3 个
处理间均达显著性差异 ,并分别达到化肥无地膜处理
的 3110、3151 和 2182 倍。
表 2 　不同处理对辣椒叶面积的影响
Table 2 　The effect of different treatment
on leaf area of hot pepper
处理
treatment
叶面积 leaf area (cm2Πhill)
7Π9 7Π28 8Π13Π 8Π30Π
化肥无地膜
fertilizer without
film (CK)
91116b 104617c 114114b 138214c
化肥地膜
fertilizer and film 126411a 207319ab 224915a 232910b
有机肥无地膜
organic manure
without film
128019a 170618b 196311ab 204014bc
有机肥地膜
organic manure
and film
146617a 231210a 263115a 382919a
　　注 :同列中不同字母表示存在显著差异。下表同。
Note :Different letters in the same row mean significant difference. The same
as following tables.
表 3 　不同处理对辣椒根茎叶干重的影响
Table 3 　The effect of different treatment on dry weight of hot pepper root ,stem and leaf
处理
treatment
7 月 9 日
Jul 9
根 root 　茎 stem 　叶 lea
7 月 28 日
Jul 28
根 root 　茎 stem 　叶 leaf
8 月 13 日
Aug 13
根 root 　茎 stem 　叶 leaf
8 月 30 日
Aug 30
根 root 　茎 stem 　叶 leaf
化肥无地膜
fertilizer without film (CK) 115a 413a 517b 217c 612c 619b 218c 710c 713b 311b 710c 911c
化肥地膜
fertilizer and film 116a 515a 714ab 513a 1216a 1417a 518a 1414ab 1510a 614ab 1613b 1518b
有机肥无地膜
organic manure without film
119a 514a 619ab 319b 912b 1013ab 415b 1011bc 1213a 510b 1212b 1312bc
有机肥地膜
organic manure and film
210a 617a 814a 517a 1315a 1418a 615a 1515a 1616a 916a 2416a 2517a
21114 　不同处理对辣椒果实性状的影响　表 4 为不
同处理对辣椒果实鲜重的影响。从表 4 可以看出 ,门
椒的单椒重有机肥处理与化肥处理之间无显著性差
异 ,而地膜处理与无地膜处理之间存在显著性差异 ;对
椒的单椒重只有有机肥地膜处理与化肥无地膜处理
(CK)间存在显著差异 ;四面斗的单椒重只有化肥处理
188　5 期 有机肥和地膜覆盖对辣椒生长发育及产量影响
中的地膜处理与无地膜处理间存在显著差异 ;而八面
风和满天星的单椒重在有机肥处理与对照之间存在显
著差异。从各处理较对照 (化肥无地膜)增加的百分比
来看 ,门椒、对椒和四面斗中地膜处理的单椒重量增加
表 4 　不同处理对辣椒单果实鲜重的影响
Table 4 　The effect of different treatment on fresh weight of single pepper fruit
处理
treatment
门椒
door pepper
对椒
paired pepper
四面斗
four directions
fruit
八面风
eight directions
fruit
满天星
all directions
fruit
重量
weight
(g)
增加
increase
( %)
重量
weight
(g)
增加
increase
( %)
重量
weight
(g)
增加
increase
( %)
重量
weight
(g)
增加
increase
( %)
重量
weight
(g)
增加
increase
( %)
化肥无地膜
fertilizer without film (CK) 19176b 0 23182b 0 27123b 0 28174b 0 26122c 0
化肥地膜
fertilizer and film
23144a 1816 32105ab 3416 30196a 1317 29176b 315 28102bc 619
有机肥无地膜
organic manure without film
20114b 119 27147ab 1513 30104ab 1013 31162a 10 31137ab 1916
有机肥地膜
organic manure and film
24188a 2519 40171a 7019 31122a 1417 33104a 15 31161a 2016
较大 ,而八面风和满天星中则是有机肥处理增加的较
大。
表 5 为不同处理对辣椒果实肩宽和果实长度的影
响。从表 5 中可以看出 ,门椒的果实肩宽和果实长度
各处理间无显著差异 ;对椒的果实肩宽和果实长度有
机肥地膜处理和化肥地膜处理与对照之间存在显著差
异 ;四面斗的果实肩宽各处理间没有差异 ,果实长度只
有有机肥地膜处理与化肥无地膜处理间存在显著差
异 ;八面风和满天星的果实肩宽和果实长度均为有机
肥处理与化肥处理之间存在显著差异。
表 5 　不同处理对辣椒果实肩宽和果实长度的影响
Table 5 　The effect of different treatment on shoulder breadth and length of hot pepper fruit
处理
treatment
门椒
door pepper
对椒
paired pepper
四面斗
four directions
fruit
八面风
eight directions
fruit
满天星
all directions
fruit
果宽
breath
果长
length
果宽
breath
果长
length
果宽
breath
果长
length
果宽
breath
果长
length
果宽
breath
果长
length
化肥无地膜
fertilizer without film (CK) 218a 1016a 219b 1113b 311a 1018b 315b 1013c 315c 816b
化肥地膜
fertilizer and film
310a 1111a 313a 1217a 313a 12ab 315b 1017bc 316b 910b
有机肥无地膜
organic manure without film
219a 1017a 311ab 1215ab 312a 11ab 316a 1114ab 317a 1011a
有机肥地膜
organic manure and film
311a 1118a 314a 1311a 313a 1213a 316a 1119a 317a 1011a
212 　不同处理对辣椒产量的影响
从表 6 中可以看出 ,单株结椒数各处理间无显著
差异 ,每株单椒重和单株产量则在有机肥与化肥之间 ,
地膜与无地膜处理之间均有显著差异 ,可见地膜覆盖
和施用有机肥对辣椒都有增产作用。综合来看有机肥
地膜处理的产量最高 ,较化肥地膜处理增产 3317 %。
表 6 　不同处理对辣椒产量的影响
Table 6 　The effect of different treatment on yield of hot pepper fruit
处理
treatment
单株结椒数 (个Π株)
quantity per plant
单椒重
weight of single2pepper (g) 单株产量yield per plant (g) 亩产量yield ( kgΠhm2) 增产increase production ( %)
化肥无地膜
fertilizer without film (CK) 1414a 24182c 362191c 30242170 0
化肥地膜 fertilizer and film 1415a 28184b 419139b 34949110 1516
有机肥无地膜
organic manure without film
1513a 28113b 429137b 35781100 1813
有机肥地膜
organic manure and film
1510a 32129a 485124a 40436170 3317
288 核　农　学　报 23 卷
3 　讨论
在植株生长前期与中期 ,有机肥释放缓慢 ,辣椒主
要是靠吸收化肥来满足其生长发育的需要 ,而此时期
加盖地膜对辣椒的生长起到了促进作用 ,因为地膜覆
盖可以改善土壤的温度及水分状况 ,起到提高土壤温
度 ,保持土壤水分 ,改善土壤性状 ,提高土壤养分供应
状况和肥料利用率的作用 ,表现为辣椒株高的增长及
果重的增加。
而到了后期 ,有机肥释放的养分越来越多 ,同时 ,
在地膜覆盖的条件下 ,有机肥中的有益微生物开始发
挥作用 ,土壤微环境得到改善 ,为辣椒的生长创造了良
好的条件 ,使有机肥地膜处理的辣椒株高、叶面积、果
实表现出了显著的生长优势。这对后期满天星产量的
形成起着决定性的作用。
4 　结论
有机肥和地膜覆盖处理对辣椒的株高和冠幅有明
显地促进作用 ,对于株高的促进作用 ,有机肥处理在中
后期占优势 ,在最后 3 次测量中均比化肥处理的株高
高 3 cm 左右 ;对冠幅的促进作用 ,有机肥地膜处理占
优势 ,在最后 3 次测量中均比化肥处理的冠幅大 3 cm
左右。
有机肥和地膜覆盖处理对辣椒生物量的增加有明
显的促进作用 ,有效增大叶面积及根、茎、叶中干物质
的积累 ,有机肥地膜处理的干重均为化肥无地膜处理
的 2～3 倍。
有机肥和地膜覆盖处理促进辣椒果实增宽和增
长 ,从而促进辣椒产量的提高 ,有机肥地膜处理的辣椒
平均单株产量为化肥无地膜处理的 113 倍。
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