全 文 ：植物生理学通讯 第 43卷 第 2期，2007年 4月 331
油莎豆的组织培养和快速繁殖
瞿萍梅 1,2，龙春林 1,*，程治英 1，杨德 2
1中国科学院昆明植物研究所，昆明 650204；2云南农业大学园林园艺学院，昆明 650201
Tissue Culture and Rapid Propagation of Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck
QU Ping-Mei1,2, LONG Chun-Lin1,*, CHENG Zhi-Ying1, YANG De2
1Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Kunming 650204, China; 2College of Horticulture and Landscape,
Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China
收稿 2007-01-08 修定 　2007-02-27
资助 国家自然科技基础条件平台工作项目(2004DKA30430
和 20 05D KA21 006 )。
* 通讯作者( E -m a i l：l o n g @ m a i l . k i b . a c . c n；T e l：
08 71 -5 22 32 33 )。
1 植物名称 油莎豆(Cyperus esculentus L. var.
sativus Boeck)，又名油莎草、铁荸荠、地下板
栗、地下核桃、人参果和人参豆。
2 材料类别 块茎顶芽。
3 培养条件 芽诱导培养基：(1) MS+NAA 1 mg·L-1
(单位下同)+6-BA 0.2；(2) MS+NAA 1+KT 0.2；
(3) MS+NAA 0.5；(4) MS+NAA 1；(5) MS+NAA
0.2+6-BA 0.5。增殖培养基：(6) MS+6-BA 0.5。
生根培养基：(7) 1/2MS+IBA 0.2。上述培养基中
蔗糖浓度为 3%，琼脂浓度为 0.6%，pH 5.8。培
养温度为(27±2) ℃，光照时间 12 h·d-1。光强约
为 30 µmol·m-2·s-1。
4 生长与分化情况
4.1 无菌材料的获得 油莎豆块茎表皮坚硬，带有
须根和鳞片，生长在地下，所带杂菌较多。为
彻底去除植株所带杂菌，我们进行如下灭菌程
序：选取饱满、无虫眼、带完整芽眼的块茎，
自来水冲洗 1 h，放入 0.2% 多菌灵水溶液浸泡
24 h，水洗数次后无菌水浸泡 1 h；在超净台上
用消毒滤纸吸干表面水分，接着在 75%乙醇中浸泡
30 s，0.2%升汞消毒 20 min，无菌水冲洗 6~8次，
每次 5 min，再用无菌水密闭浸泡 24 h；次日又
重复灭菌一次，将消毒过的单个块茎接入诱导培
养基(1)~(5)上。
4.2 芽的诱导与增殖 接种到培养基(1)~(5)上的块
茎，培养 10、12、10、9 和 8 d后，其顶部芽
眼开始萌动，逐渐长出 1~3个白色芽，培养基(5)
上出芽速度较快。切割顶芽为单芽，转接在增殖
培养基(6)上，每隔 20~30 d继代一次，增殖倍数
可达 5~10倍。
4.3 生根与移栽 将3~4 cm高的丛生芽从植株基部
切分开，接入生根培养基(7)上，7 d后小苗基部
开始长出 2~3条根。1个月时，苗高达 6~9 cm，
有 2~4片叶，生根率达 95% 以上。此时打开瓶
盖，室内炼苗 2 d。将小苗取出，用自来水冲洗
掉附着的培养基，然后将幼苗移入消毒过的腐殖
土和蛭石(2:1)混合的基质上，置于温室，用 75%
遮阳网遮荫，温度控制在 25 ℃左右，湿度控制
在 80%~90%。30 d后移入地里栽培，成活率可
达 90 %以上。
5 意义与进展 油莎豆为莎草科莎草属多年生草本
植物，富含油脂、淀粉、糖、蛋白质和多种维
生素。油莎豆的油产量是目前油料作物中最高
的，被誉为“油料作物之王”，而且比木本油
料植物有生长周期短、采收容易、可以集约化生
产等优势。它对高血脂和心血管疾病有独特防治
功效。它还是一种不干性油，可做精密机械润滑
油和防锈油。茎叶除可作绿肥和青饲料外，还可
作造纸、包装填充及编织原料。近年来，油莎
豆在我国作为替代石油的先锋生物柴油植物发展。
油莎豆性喜温暖湿润气候，在我国一般不开花或
开花不结实，主要以块茎繁殖。长期用块茎繁
殖，易积累病毒而导致作物品质下降。油莎豆的
组织培养和快速繁殖成功，为其优良种质基地化
和规模化种植，开辟了一条用其作为生物能源的
值得考虑的途径。油莎豆的组织培养尚未见报
道。