全 文 ：林业科学研究　2008, 21 (5) : 693～696
Forest Research
　　文章编号 : 100121498 (2008) 0520693204
6种引进滨藜属植物叶片的饲用营养价值评价
阎艳霞 1, 2 , 王玉魁 1, 3 , 孟 伟 1 , 杨超伟 1 , 崔令军 1 , 张 东 43
(1. 国家林业局泡桐研究开发中心 ,河南 郑州　450003; 2. 中国林业科学研究院新技术研究所 ,北京　100091;
3. 北京林业大学水土保持学院 ,北京　100083; 4. 天津市水利局 ,天津　300074)
摘要 :对引进滨藜属植物叶片的饲料营养成分及氨基酸含量测试分析结果表明 : 6种滨藜叶片的营养丰富 ,干物质
中粗蛋白含量为 180. 1 ～222. 6 g·kg- 1、粗纤维含量 49. 8～83. 2 g·kg- 1 ,属于蛋白饲料或能量饲料 ; Ca /P比值在
3. 59～6. 35之间 ,未超过反刍家畜耐受钙磷比的极限值。6种滨藜叶片中均富含 17种氨基酸 ,必需氨基酸占氨基
酸总量的 43. 5% ～46. 0%、与非必需氨基酸之和的比值在 0. 771～0. 851之间 ,均达到了 FAO /WHO提出的参考蛋
白模式标准。氨基酸组成平衡性差 ,其中第一限制性氨基酸为蛋氨酸 +胱氨酸 ,在作为家畜饲料时需要使用氨基酸
添加剂 ,以满足特定生产目的所需求。
关键词 :滨藜 ;营养成分 ;氨基酸 ;评价
中图分类号 : S759. 6　　　　　文献标识码 : A
收稿日期 : 2008203228
基金项目 : “948”滨藜优良品种及培育技术引进 (2002201)
作者简介 : 阎艳霞 (1964—) ,女 ,河北新城人 ,高级工程师 ,主要从事森林培育和经济林研究. E2mail: yanyanxia202@ yahoo. com. cn3 通讯作者 : E2mail: Zhangdong@ tjwcb. gov. cn
Eva lua tion on Feed ing Nutr itive Va lue of 6 In troduced A trip lex Spec ies
YAN Yan2xia1, 2 , WANG Yu2kui1, 3 , M ENG W ei1 , YANG Chao2wei1 , CU I L ing2jun1 , ZHANG Dong4
(1. Paulownia Research & Development Center of the State Forestry Adm inistration, Zhengzhou　450003, Hepinan, China; 2. Research Institute of
Forestry New Technology, CAF, Beijing　100091, China; 3. W ater & Soil Conservation College of Beijing Forestry University,
Beijing　100083, China; 4. Tianjin W ater Conservancy Bureau, Tianjin　300074, China)
Abstract:A series of testing on the feeding nutritive value and am ino acid content in 6 introduced A triplex species
were taken and analyzed. The results showed that the 6 species had rich nutrition in their leaves. The coarse p rotein
content was from 180. 1 to 222. 6 g·kg- 1 and the coarse fibre content was from 49. 8 to 83. 2 g·kg- 1 which both
belonged to p rotein or energy fodder. The ratio of calcium and phosphor which was from 3. 59% to 6. 35% didn’t
exceed the utmost value which the rum inate livestock could bear. There were 17 kinds of am ino acid rich enough in
the leaves of the 6 species, in which the essential am ino acid EAA took 43. 5% ～46% of the total and its ratio with
the non2essential am ino acid EAA was among 0. 771～0. 851 which had met the recommended standard lodged by
FAO /WHO. However, the am ino acid in the leaves had unsteady form ing balance and due to the Met + Cys
content, the first lim iting am ino acid FLAA, am ino acid supp lements should be added to meet the need of certain
fodder p roduction.
Key words:A triplex spp. ; nutrition; am ino acid; evaluation
　　饲用植物资源是发展畜牧业的物质基础 ,木本
饲用植物在饲用植物资源中占有十分重要的地
位 [ 1 ]。我国牧草及饲料栽培已有两千多年的历
史 [ 2 ] ,但与发达国家相比差距还很大 ,尤其在灌木饲
料资源研究和开发方面仅仅处于起步阶段 [ 3 - 4 ]。滨
藜 (A triplex spp. )是干旱、半干旱地区的典型植物 ,
林 　业 　科 　学 　研 　究 第 21卷
具有耐旱、耐寒、抗盐碱等特性 ,滨藜属 (A triplex L. )
包括 180多个草本和灌木 ,广泛分布于温带和亚热
带地区 ,我国有滨藜属植物 17种 ,分布于荒漠地区
的有 13种 ,其中灌木 2种、草本 11种。2003年由国
家林业局“948”项目资助 ,从美国引进了 6种滨藜属
灌木 ,对其适应性、生理生态特性及饲用营养成分进
行了研究 [ 5 - 9 ] ,本文是研究的部分内容。
1　材料与方法
1. 1　试验材料
试验材料为 2003年从美国引进的 6种滨藜 : A t2
riplex canescens ( Pursh) Nutt、A. confertifolia ( Terr. et
Frem ) W ats. 、A. corruga ta S. W ats. 、A. len tiform is
( Terr. ) S. W ats. 、A. gardneritriden t (Moq. ) D. D ietr.
和 A. obova ta Moq。2006年 7月中旬 ,在河南原阳
实验基地 [ 8 ]选择 6种滨藜的 3年生植株各 5株 ,取
枝条中部的叶片 ,同种滨藜样品混合 ,分别风干、粉
碎、过筛 (1 mm) ,测试粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无 N
浸出物、粗灰分、Ca、P和 17种氨基酸的含量。
1. 2　测定方法
1. 2. 1　饲用营养成分测定 　粗蛋白用凯氏法 ( GB /
T6432 - 1994) ;粗脂肪用索氏抽提法 ( GB /T6433 -
1994) ;粗纤维用酸碱洗涤法 ( GB /T6434 - 1994) ;水
分用直接干燥法 ( GB /T6435 - 1994) ;粗灰分用干灰
化法 ( GB /T6438 - 1992) ;无 N浸出物 =干物质 -粗
蛋白 -粗脂肪 -粗纤维 - 粗灰分 ; Ca含量用高锰酸
钾滴定法 ( GB /T6436 - 2002) ; P含量用分光光度法
( GB /T6437 - 2002)。测定方法见文献 [ 10 - 12 ]。
1. 2. 2　氨基酸含量测定 　使用 H ITACH I835Ο50型
氨基酸自动分析仪测定 ( GB /T18246 - 2000)供试材
料的 17种氨基酸含量。
1. 3　计算和数据处理
氨基酸分值 = (受验蛋白第一限制氨基酸含
量 ) / (WHO /FAO 评分模式要求的相应氨基酸含
量 ) ×100% [ 13 ]。数据处理采用 Excel 2005和 SPSS
11. 5软件。
2　结果与分析
2. 1　滨藜饲用营养成分评价
由表 1可知 ,在 6种滨藜叶片的干物质中 ,粗蛋
白平均含量为 205. 3 g·kg- 1 ,其中 A. canescens最高
(222. 6 g·kg- 1 ) , A. len tiform is最低 ( 180. 1 g·
kg- 1 ) ;粗脂肪平均含量为 23. 9 g·kg- 1 , A. len tifor2
m is最高 ( 30. 2 g · kg- 1 ) , A. confertifolia 最低
(16. 4 g·kg- 1 ) ;粗纤维平均含量为 60. 4 g·kg- 1 ,
变幅在 44. 9～83. 2 g·kg- 1之间 ; Ca和 P的平均含
量分别为 15. 6 g·kg- 1和 3. 0 g·kg- 1。6种滨藜的
干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无 N浸出
物、Ca和 P含量种间差异均不显著 ( P > 0. 05)。
饲料营养价值取决于其蛋白质、纤维素等的含
量 ,营养成分是体现饲料营养价值的重要指标 [ 14 ] ,
按照干物质中粗纤维含量 < 180 g·kg- 1、粗蛋白含
量 ≥200 g·kg- 1属于蛋白饲料的分类标准 [ 15 - 16 ] ,
A. len tiform is属于能量饲料 ,其余 5种滨藜均属于蛋
白饲料。
表 1　6种滨藜叶片的营养成分
树种 营养成分 /
( g·kg - 1 )
水分 干物质 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 无 N浸出物 Ca P Ca /P
A triplex canescens 52. 3 947. 7 222. 6 26. 4 63. 2 138. 8 549. 0 15. 4 3. 0 5. 13
A. confertifolia 54. 1 945. 9 204. 7 16. 4 83. 2 133. 4 562. 3 14. 6 2. 9 5. 03
A. corrugata 63. 6 936. 4 208. 2 21. 8 70. 5 143. 1 556. 4 11. 5 3. 2 3. 59
A. len tiform is 65. 2 934. 8 180. 1 30. 2 44. 9 153. 9 590. 8 16. 5 2. 6 6. 35
A. gardneritrident 64. 3 935. 7 205. 4 26. 6 50. 9 169. 9 547. 2 18. 2 3. 4 5. 35
A. obovata 69. 4 930. 6 210. 9 21. 9 49. 8 130. 7 586. 7 17. 6 2. 9 6. 07
(均值 ) 61. 5 938. 5 205. 3 23. 9 60. 4 145. 0 565. 4 15. 6 3. 0 5. 25
(标准差 ) 6. 7 6. 7 14. 0 4. 9 14. 6 14. 7 18. 9 2. 4 0. 3 0. 97
(变异系数 ) 0. 11 0. 01 0. 07 0. 20 0. 24 0. 10 0. 03 0. 16 0. 10 0. 18
　　Ca和 P是家畜矿物营养中密切相关的 2个元
素 ,在家畜骨骼发育和维护方面有着特别的作用 ,动
物对 Ca和 P的吸收利用与其含量、比例及形态有
关。日粮中缺少 Ca、P及比例失调都会使家畜发育
不正常。家畜日粮中 Ca、P的正常比例为 2∶1,反刍
家畜可通过腮腺和唾液分泌再循环重复利用大量的
P,所以反刍家畜可耐受 Ca、P比为 7∶1[ 17 ]。6种滨
藜叶的 Ca /P 比值在 3. 59 ～6. 35 之间 , 平均为
5. 25∶1,其中最高的是 A. len tiform is, Ca /P为 6. 35,
均未超过 7∶1的极限值。
496
第 5期 阎艳霞等 : 6种引进滨藜属植物叶片的饲用营养价值评价
2. 2　滨藜氨基酸含量评价
饲料蛋白中氨基酸的组成及其含量是评价饲料
蛋白营养价值的重要指标 [ 18 - 19 ]。依据世界粮农组
织和卫生组织 ( FAO /WHO )提出的氨基酸评分模
式 [ 13 ] ,利用必需氨基酸含量之和 ( E)与氨基酸总含
量 ( T)及非必需氨基酸之和 (N )的比值指数对 6种
滨藜营养价值进行评价。
滨藜叶片的氨基酸含量见表 2。6种滨藜叶片
中均富含 17种氨基酸 ,其总含量 ( T)在 40. 173～
45. 521 g·kg- 1之间 ,其中必需氨基酸含量之和 ( E)
在 17. 807～20. 932 g·kg- 1之间 ,非必需氨基酸含
量之和 (N)在 21. 996～24. 589 g·kg- 1之间。6种
滨藜叶片 E与 T的比值 ( E /T)在 0. 435～0. 460之
间 , E与 N的比值 ( E /N )在 0. 771～0. 851之间 ,均
达到了 FAO /WHO提出的 E /T应为 0. 40、E /N应在
0. 60以上的参考蛋白模式 [ 13 ]。
表 2　6种滨藜叶片的氨基酸含量及评价
序号 氨基酸 各树种的氨基酸含量 /
( g·kg - 1 )
NO. 1 NO. 2 NO. 3 NO. 4 NO. 5 NO. 6
1 天冬氨酸 A sp 4. 484 4. 283 4. 896 4. 689 4. 411 4. 055
2 谷氨酸 Glu 6. 010 5. 819 6. 204 6. 220 5. 686 5. 195
3 丝氨酸 Ser 2. 153 2. 128 2. 395 2. 301 2. 187 2. 948
4 甘氨酸 Gly 2. 226 2. 341 2. 530 2. 420 2. 277 2. 469
5 苏氨酸 3 Thr 2. 033 2. 019 2. 295 2. 139 2. 028 1. 988
6 精氨酸 3 A rg 2. 545 2. 418 2. 736 2. 481 2. 327 2. 072
7 脯氨酸 Pro 2. 039 2. 045 2. 417 2. 179 2. 179 1. 959
8 丙氨酸 A la 3. 296 3. 265 3. 780 3. 443 3. 484 3. 285
9 缬氨酸 3 Val 2. 388 2. 426 2. 630 2. 566 2. 452 2. 282
10 蛋氨酸 3 Met 0. 309 0. 312 0. 304 0. 331 0. 316 0. 386
11 胱氨酸 Cys 0. 100 0. 104 0. 117 0. 098 0. 067 0. 136
12 异亮氨酸 3 Ile 1. 954 2. 029 2. 237 2. 060 1. 904 1. 841
13 亮氨酸 3 Leu 3. 611 3. 533 4. 405 4. 160 3. 807 3. 528
14 苯丙氨酸 3 Phe 2. 035 2. 049 2. 340 2. 203 2. 009 1. 999
15 组氨酸 3 H is 0. 768 0. 756 0. 826 0. 793 0. 636 0. 861
16 赖氨酸 3 Lys 2. 717 2. 850 3. 159 3. 182 2. 628 2. 850
17 酪氨酸 Tyr 1. 902 2. 011 2. 250 2. 756 1. 775 3. 038
(总含量 T) 40. 570 40. 388 45. 521 44. 021 40. 173 40. 892
(必需氨基酸含量 E) 18. 360 18. 392 20. 932 19. 915 18. 107 17. 807
(非必需氨基酸含量 N) 22. 210 21. 996 24. 589 24. 106 22. 066 23. 085
( E /T) 0. 453 0. 455 0. 460 0. 452 0. 451 0. 435
( E /N) 0. 827 0. 836 0. 851 0. 826 0. 821 0. 771
　　注 :表中编号代表的树种分别为 NO. 1 A triplex obovata、NO. 2 A. gardneritrident、NO. 3 A. len tiform is、NO. 4 A. corrugata、NO. 5 A. confertifolia、
NO. 6 A. canescens; 3 为必需氨基酸。
　　从营养学的观点看 ,评价饲料的营养价值时 ,除
了对其粗养分含量、氨基酸组成进行评价外 ,还应对
其必需氨基酸的平衡程度进行分析评价 [ 18 ]。由表 3
可知 : 6种滨藜叶片的 9种必需氨基酸和半必需氨基
酸含量均低于 FAO /WHO建议的模式谱 [ 13 ] ,蛋氨酸
(Met) +胱氨酸 (Cys)为第一限制氨基酸 ;除了 A.
confertifolia的第二限制氨基酸为异亮氨酸 ( Ile)外 ,其
他 5种滨藜的第二限制氨基酸均为缬氨酸 (Val) ; 6种
滨藜的必需氨基酸分值在 5. 34～6. 71之间 ,分值偏
低 [ 18, 20 - 22 ] ,表明 6种滨藜叶片的氨基酸组成平衡性较
差 ,在作为家畜饲料使用时 ,需要使用氨基酸添加剂 ,
以平衡或补足特定生产目的所需求的氨基酸需要量。
表 3　滨藜叶片氨基酸构成与 WHO /FAO建议模式比较
项目
氨基酸含量 /粗蛋白含量 ×1000
Ile Leu Lys Met + Cys3 3 Phe + Tyr3 3 Thr Val 氨基酸分值 第一限制氨基酸 第二限制氨基酸
FAO /WHO 40. 00 70. 00 55. 00 35. 00 60. 00 40. 00 50. 00 100. 00 - -
A. obovata 9. 26 17. 12 12. 88 1. 94 18. 67 9. 64 11. 32 5. 54 Met + Cys Val
A. gardneri trident 9. 88 17. 20 13. 88 2. 03 19. 77 9. 83 11. 81 5. 80 Met + Cys Val
A. len tiform is 12. 42 24. 46 17. 54 2. 34 25. 49 12. 74 14. 60 6. 69 Met + Cys Val
A. corrugata 9. 89 19. 98 15. 28 2. 05 23. 82 10. 27 12. 32 5. 86 Met + Cys Val
A. confertifolia 9. 30 18. 60 12. 84 1. 87 18. 49 9. 91 11. 98 5. 34 Met + Cys Ile
A. canescens 8. 27 15. 85 12. 80 2. 35 22. 63 8. 93 10. 25 6. 71 Met + Cys Val
　　注 :表中 3 3 为半必需氨基酸。
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林 　业 　科 　学 　研 　究 第 21卷
3　结论与讨论
(1)引进的 6种滨藜叶片的营养成分中 ,粗蛋白
含量在 180. 1～222. 6 g·kg- 1之间、粗纤维含量均
< 180 g·kg- 1 , A. len tiform is属于能量饲料 ,其余 5
种滨藜均属于蛋白饲料。Ca /P比值在 3. 59～6. 35
之间 ,均未超过反刍家畜可耐受 Ca /P比为 7∶1的极
限值。
(2) 6种滨藜叶片中均富含 17种氨基酸 ,必需
氨基酸占氨基酸总量的 43. 5% ～46. 0%、与非必需
氨基酸之和的比值在 0. 771～0. 851之间 ,分别高于
FAO /WHO标准规定的 40%和 0. 6;但必需氨基酸
和半必需氨基酸含量的平衡性较差 ,其中第一限制
氨基酸为蛋氨酸 +胱氨酸 ,第二限制氨基酸主要是
缬氨酸 ;在用作家畜饲料时需要使用氨基酸添加剂 ,
以平衡或补足特定生产目的所需求的氨基酸需
要量。
(3)对滨藜植物的营养成分及氨基酸含量评价
数据来自于化学分析 ,此外 ,试验材料的取样时间对
养分含量关系密切 ,对植物的营养及饲用性评价还
应根据家畜种类不同 ,通过饲养试验研究其消化和
代谢过程等。部分滨藜种已得到推广 ,但对其饲料
的深层次应用与开发及规模化生产尚需深入研究。
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