全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（11）：2213–2221 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–05–06；修回日期：2013–09–02
基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项（200903020）；农业部‘948’重点项目（2011-G17）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：gaojp@cau.edu.cn；Tel：010-62733848）
切花菊远距离运输中水势变化及预处液研发
李 丽 1，关 玥 1，刘克信 2，李春杰 2，曾海鹏 2，欧阳琳 1，洪 波 1，
高俊平 1,*
（1 中国农业大学观赏园艺与园林系，北京 100193；2北京双卉新华园艺有限公司，北京 102100）
摘 要：以切花菊‘神马’为试材，探索了远距离运输导致其花朵开放过速的原因，并通过改良切
花菊预处理液配方，延长其远距离运输后的瓶插寿命。对经模拟远距离运输又复水后的切花菊花朵和叶
片水势测定的结果表明，长时间 2 ℃冷链运输后，切花菊花朵和叶片水势下降可达 10 × 105 Pa。花朵的
过速开放是由瓶插复水时水势骤变导致，单位时间内水势差越大花朵开放速度越快。花枝在长途运输时
逐渐失水，增加了复水时花枝内外的水势差，致使复水时水分供应快速，促进花头花瓣快速扩展。在传
统配方基础上添加适量的 N–苯基–N’–1,2,3–噻二唑–5–脲（TDZ）可减缓花朵花冠直径增长速度、
延缓叶片衰老，改良后的最佳预处液配方为：200 mg · L-1 8–羟基喹啉（8-HQ）+ 200 mg · L-1柠檬酸（CA）+
2 mL · L-1 聚氧乙烯–8–辛基苯基醚（Triton X-100）+ 100 mg · L-1 维生素 C + 0.05 mg · L-1 TDZ + 1%
蔗糖，在实践操作中该配方使切花菊瓶插寿命比对照延长了 3 d。
关键词：切花菊；采后；远距离运输；保鲜技术
中图分类号：S 682.1+1 文献标志码：A 文章编号：0513-353X（2013）11-2213-09

Change Pattern of Water Potential After Long-distance Transportation and
Development of Pretreatment Solution for Cut Chrysanthemum
LI Li1，GUAN Yue1，LIU Ke-xin2，LI Chun-jie2，ZENG Hai-peng2，OUYANG Lin1，HONG Bo1，and
GAO Jun-ping1,*
（1Department of Ornamental Horticulture and Landscape Architecture，China Agricultural University，Beijing 100193，
China；2Beijing Shuanghui Xinhua Horticulture Co. Ltd.，Beijing 102100，China）
Abstract：Cut chrysanthemum‘Jinba’was used in this study to investigate the possible reason for
accelerated flower opening after long distant transportation. Its vase life was prolonged by using optimized
pretreatment solution. Measurements of water potential the cut flowers after simulative long distance
transportation in cold（2 ℃）showed considerable drop（10 × 105 Pa）in water potential in both leaves and
flowers during cold chain. The flower opening acceleration was likely due to abrupt change in water
potential，and the level of water potential drop was consistent with enhanced flower opening rate. High
water loss from branches of flowers during long distant transportation caused a drastic rise in water
potential，which triggered rapid water absorption and simultaneously resulted in faster flower petals
expansion. Adding appropriate amount of thidiazuron（TDZ）to original solution delayed leaf and

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flower senescence. An efficient pretreatment solution was formulated，which contained 200 mg · L-1 8-HQ +
200 mg · L-1 CA + 2 mL · L-1 Triton X-100 + 100 mg · L-1 vitamin C + 0.05 mg · L-1 TDZ + 1% sucrose.
Pretreatment of this solution prolonged vase life of cut chrysanthemum by more than 3 days.
Key words：cut chrysanthemum；postharvest；long distance transportation；preservation technology

切花菊（Chrysanthemum morifolium Ramat）在切花生产中占有很大的份额。中国切花菊的生产
地分布比较集中，异地之间的余缺互补主要通过远距离运输调节，而远距离运输常常会导致花枝复
水后花朵开放受阻或者开放过速，引起花朵萎蔫、脱落，叶片早衰、干枯，茎叶黄化，瓶插寿命减
低等，造成流通损耗严重（高俊平和金基石，2004）。
鲜切花采后贮藏运输期间的保鲜技术包括预冷处理（高俊平 等，1994，1995）、低温冷藏（罗
红艺，1998）、气调贮藏（林艳和赵丽惠，1997）、减压贮藏（杨李欣，2001）、抗蒸腾剂法（杨立新，
2002）、聚乙烯薄膜包裹（高俊平 等，1995）、以及保鲜剂的使用（于雪莹和杨轶华，2003）等。其
中较为常用的低温冷藏是把鲜切花保存在低温环境下以延长鲜切花寿命。鲜切花采后瓶插寿命长短
取决于吸水与失水间的平衡关系，鲜切花采收后，根系的水分供应被切断，叶面蒸腾量大于吸水量
造成失水胁迫（侯勇 等，1996），加速了切花衰老。低温冷藏可降低鲜切花自身的呼吸消耗和代谢
速率，从而延缓切花寿命（Rudnicki et al.，1986）。保鲜剂主要分为预处理液、催开液及瓶插液 3 类，
依据切花采后不同保鲜阶段而使用。其中预处理液是在鲜切花采收后，贮藏运输前，进行预处理所
用的保鲜液，主要目的是促进花枝吸水、提供营养物质、灭菌、降低乙烯生成量，延缓鲜切花衰老
（何永进 等，1997），成分包括杀菌剂、高浓度糖以及可以调整 pH 的弱酸类物质等。
切花菊采后保鲜处理主要采用预处理液处理，但经远距离运输导致的叶片衰老和花朵开放加
速、瓶插寿命缩短仍然是切花菊采后保鲜的严重问题。本研究中针对切花菊远距离运输的保鲜预处
理需求，通过测定不同冷藏处理的切花菊复水后的水势变化，观察花朵开放速度和瓶插寿命，初步
探索了长时间低温处理引起的花枝水势变化模式与瓶插寿命的关联，并研发了切花菊采后远距离运
输的保鲜预处理技术。
1 材料与方法
1.1 植物材料
‘神马’切花菊由北京双卉新华园艺公司提供，2012 年 4 月在大棚内种植，7 月中旬至 8 月中
旬采收，花枝采切长度为 70 cm，花蕾大小约 2 ~ 3 cm，以花萼包裹花头 1/2 为准。
1.2 试验方法
1.2.1 切花菊模拟长途运输试验
将采收后的切花菊放置冷库内模拟长途运输，冷藏时间为 18 d，冷藏温度为 2 ℃。取当日采收
的新鲜切花作为对照 1（CK1）。对冷藏 18 d 的花枝进行复水瓶插并测量瓶插寿命、花冠直径和花朵
开放级别，每处理 10 枝重复。
对 2 ℃冷藏 4、12 和 18 d 的切花菊样本分别进行花枝复水 0、15 min、2 h、1 d、2 d、4 d 和 8
d，测定相应的花朵水势和叶片水势。每处理 10 枝重复，自瓶插日开始，测定瓶插寿命、花冠直径
和花朵开放级别。

11 期 李 丽等：切花菊采后远距离运输中水势变化及预处理液配方研发 2215

表 1 用于切花菊‘神马’的预处理液成分配方表
Table 1 Ingredients of pretreatment solution for cut
chrysanthemum‘Jinba’
处理
Treatment
基本成分
Basic composition
蔗糖/%
Sucrose
GA/
(mg · L-1)
TDZ/
(mg · L-1)
A1 M 1 – –
A2 M 1 20 –
A3 M 1 – 0.10
A3-1 M 1 – 0.02
A3-2 M 1 – 0.05
A4 M – – 0.10
CK2 清水冷藏处理 Water and cold treatment
CK1 清水不冷藏处理 Water without cold treatment
M：200 mg · L-1 8-HQ + 200 mg · L-1 CA + 2 mL · L-1 Triton
X-100 + 100 mg · L-1 vitamin C.
1.2.2 切花菊最佳预处理液的筛选试验
在预处理液基本成分（M：200 mg · L-1 8-HQ +
200 mg · L-1 CA + 2 mL · L-1 Triton X-100 + 100
mg · L-1 维生素 C）基础上设计 A1 ~ A4 种处理
（表 1），以经冷藏的花枝清水处理为对照 2
（CK2）。在 A3 配方的基础上，对 TDZ 浓度进
行优化，设置 A3-1 和 A3-2（表 1）。
将采收的切花菊花枝进行以上不同预处液处
理 12 h 后，放置 2 ℃冷库中模拟实际生产的长途
运输情况，18 d 后取出室温 24 ℃下置于水中瓶
插，每天在水中剪枝 1 次，每次剪掉花茎约 2 cm，
记录瓶插寿命、叶色、花冠直径以及花朵开放级别。每处理 10 枝重复。
1.2.3 预处理液模拟长途运输试验
选择能促进花朵开放的保鲜预处液 A2（200 mg · L-1 8-HQ + 200 mg · L-1 CA + 2 mL · L-1 Triton
X-100 + 100 mg · L-1 维生素 C + 20 mg · L-1 GA + 1%蔗糖）和能有效维持叶片颜色且延缓花朵开放预
处液 A3-2 配方（200 mg · L-1 8-HQ + 200 mg · L-1 CA + 2 mL · L-1 Triton X-100 + 100 mg · L-1 维生
素 C + 0.05 mg · L-1 TDZ + 1%蔗糖），对切花菊复水后水势变化模式进行探索。对田间采回的切花菊
分别用两种预处理液 A2 和 A3-2 瓶插处理 12 h，以生产上采用的清水处理 CK2 为对照，冷藏 18 d
后，将切花菊从冷库中取出，置于水中瓶插，以不经冷藏的新鲜花枝 CK1 为对照，分别测量 0、15
min、2 h、1 d、2 d、4 d、8 d 各时间点的花朵水势和叶片水势，并测定花冠直径，确定花朵开放级
别及瓶插寿命，每处理 10 枝重复。
1.2.4 预处理液的实际远距离运输试验
以筛选出的最佳配方 A3-2 对花卉企业实际出口日本的切花菊进行预处理，对日方用户反馈切
花保鲜效果进行统计分析。共实际处理切花菊 4 批次，每批次 300 枝，共用材 1 200 枝。
1.3 指标测定
花朵开放级别的确定：花朵开放级别参照关玥（2012）的标准，针对目前市场需求，将切花菊
花朵开放级别划分为 11 级（图 1）：1 级，萼片包裹花头 2/3，花瓣紧抱；2 级，萼片包裹花头 1/2，
花瓣紧抱；3 级，萼片包裹花头 1/3，花瓣紧抱；4 级，花瓣有 1 ~ 3 片翘起，其他花瓣紧抱；5 级，
花头松散，但不露心；6 级，花瓣外层微展，可略微看到花心；7 级，花瓣外几层趋于立起，露出大
部分花心；8 级，外层花瓣完全立起，花心全部露出；9 级，外 3 层花瓣舒展，整体花头成杯状；10
级，外层花瓣水平展开，高度低于次外层花瓣，内层花瓣蜷缩；11 级，外层花瓣下垂，内层花瓣全
部伸展。采切时期一般为 1 ~ 3 级，冷藏运输到货时要求花朵开放程度不高于 5 级，对于鲜切花来
说，5 ~ 10 级为可观赏级别，其中 9 级为最佳观赏级别。
瓶插寿命的测定：采用目测统计法。自瓶插之日起，至外缘花瓣萎蔫、花朵开放大于 10 级，且
叶片衰老和黄化程度达到 3 级时所用的天数。
花冠直径的测定：用游标卡尺以“双十字法”测定花冠最大直径。
叶片颜色测定：用英国皇家园艺学会比色卡（RHSCC）为参照，将叶片颜色分为：墨绿、绿、
浅绿、黄绿、黄、褐色，标记其分值由 5 至 1。
花朵和叶片水势测定：采用 SAPSⅡ便携式植物水势仪（3115 型）测定。将花头整齐切下，测
定距离切口长 1.5 cm 处水势值；从花头向下数第 8 ~ 10 片叶片，测定叶柄距切口长 2.0 cm 处水势值。
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图 1 切花菊‘神马’花朵开放级别的划分
Fig. 1 Division of flower opening index for cut chrysanthemum‘Jinba’
2 结果与分析
2.1 低温贮藏对切花菊水势和瓶插寿命的影响
低温冷藏会加速切花菊花朵瓶插复水后的开放，缩短瓶插寿命。如图 2，A 所示，经冷藏 18 d
的花枝在复水后瓶插的前 4 d 里花冠直径即迅速增大，8 d 时达到最大值 7.6 cm，随后开始萎蔫，观
赏期结束。而对照 1（CK1）不经冷藏的鲜花花枝在复水瓶插的过程中花冠直径缓慢增大，瓶插寿
命可延长至 13 d。图 2，B 也显示了冷藏花枝复水后的开放速度明显快于鲜花瓶插对照，在瓶插 7 d
时冷藏处理花朵级别达到 9 级而对照 1 花朵级别仅为 7 级。


图 2 冷藏对切花菊花朵开放速度的影响
Fig. 2 Effect of low temperature storage on flower opening of cut chrysanthemum

通过测定低温储藏不同时间下的花枝叶片和花梗的水势值，发现冷藏对切花菊花朵开放速度的
影响与切花菊复水后的水势变化具有很大的相关性。冷藏时间越长，叶片、花朵的水势值越低，复
水时产生的水势差越大，花朵开放速度越快（图 3）。
由图 3，A 可看出，不经冷藏的鲜花 CK1 在瓶插的 8 d 里叶柄水势变化幅度很小。冷藏 4 d、12
d、18 d 的花枝，叶柄水势降幅巨大，分别为–6.5 × 105、–8.5 × 105 和–12.5 × 105 Pa；在复水 2 h
后均接近–3 × 105 Pa，随后逐渐下降至–8 × 105 Pa 左右。由图 3，B 可看出，冷藏时间越久，花梗
的初始水势越低。CK1 的花朵初始水势为–0.5 × 105 Pa，瓶插过程中缓慢下降，降幅约 2 × 105 Pa。
而冷藏 4 d、12 d、18 d 的花朵在复水初期水势分别为–5 × 105、–5.5 × 105 和–8 × 105 Pa，在复水
2 h 后都升至–2 × 105 Pa，随后下降至–7 × 105 Pa 左右，其中冷藏 18 d 的花枝水势下降速度最快。
图 3，C 表明，花冠直径的增长速度也是随冷藏时间的延长而加快。上述结果表明，低温贮藏过程
中切花失水，水势下降，复水时巨大的水势差导致花枝快速吸水，从而花朵迅速开放。
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图 3 不同冷藏时间对切花菊瓶插期间花枝水势和花朵开放速度的影响
Fig. 3 Effects of storage times on water potential and flowering process of cut chrysanthemum in vase

2.2 预处理液对切花菊观赏品质和瓶插寿命的影响
蔗糖能有效保持切花菊叶片鲜度，是预处理液中的必要成分。GA 可延长叶片寿命，但会促进
花朵开放，不利于冷藏后瓶插。适量的添加 TDZ 和蔗糖能有效改善冷藏处理后的切花菊的瓶插品质。
由图 4 和表 2 可见，分别用 4 种预处理液和清水（CK2）在预处理 12 h 后经过 2 ℃18 d 冷藏的
花枝，在瓶插复水后，A1、A2 和 A4 预处理液处理的花朵观赏期与清水 CK2 相比小幅度延长 1 d，

图 4 不同预处理液处理的切花菊瓶插寿命
Fig. 4 Vase life of cut chrysanthemums under different pretreatments
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图 5 不同 TDZ 浓度对切花菊瓶插中花冠直径的影响
Fig. 5 Effect of pretreatments with different TDZ concentrations
on corolla diameters of cut chrysanthemum
对叶片寿命和叶色均起到一定的促进作用，A3 处理花朵开放速度较为平缓，花朵观赏期可以达到 9
d，最接近新鲜切花直接瓶插的对照 1，叶片寿命和叶色得到改善，综合评级为优秀。因此，A3 配
方可为优选预处理液配方。

表 2 不同预处液处理的切花菊保鲜效果综合评价
Table 2 Comprehensive evaluation of freshness maintenance under different pretreatment solutions
处理
Treatment
蔗糖/%
Sucrose
GA/
(mg · L-1)
TDZ/
(mg · L-1)
叶片寿命/d
Leaf life
叶色级别
Leaf colour stage
花朵观赏期/d
Flower ornamental period
评价
Integrate judgement
A1 1 – – 9 4 8 良 Good
A2 1 20 – 13 5 8 良 Good
A3 1 – 0.10 11 4 9 优秀 Excellent
A4 – – 0.10 10 3 7 良 Good
CK2 清水冷藏处理 Water and cold treatment 8 3 7 差 Bad
CK1 清水不冷藏理 Water without cold treatment 15 5 14 优秀 Excellent
注：配置 TDZ 时，需要以 1 mol · L-1 的 NaOH 溶解后加水定容。
Note：1 mol · L-1 NaOH solution is used to dissolve TDZ.

参考 A3 中浓度的设定，对 TDZ 浓度进一
步调整。
如图 5 所示，A3-2 处理相对 A3-1、A3 处
理花朵开放速度相对较慢，可延长切花瓶插寿
命 1 d。由此说明TDZ最适浓度为 0.05 mg · L-1，
切花菊远距离运输最优的保鲜预处理液配方
为：200 mg · L-1 8-HQ + 200 mg · L-1 CA + 2
mL · L-1 Triton X-100 + 100 mg · L-1 维生素 C +
0.05 mg · L-1 TDZ + 1%蔗糖。
2.3 预处理液对冷藏后切花水势和瓶插寿命的影响
使用能延缓花朵过速开放的预处液 A3-2 配方处理切花菊，以含 GA 成分的 A2 配方为参照，测
定了两种预处液处理后经长期低温贮藏的下花枝水势的变化，结果表明预处理液的使用能减少花枝
失水，而花梗水势的变化幅度可能是决定花朵开放速率的重要因素。
CK1 花枝的初始水势为–1.5 × 105 Pa，A2 和 A3-2 处理的叶片初始水势为–8 × 105 Pa，CK2 花
枝叶柄初始水势为–12.5 × 105 Pa，表明在冷藏前用 A2 和 A3-2 预处液处理有利于减少贮藏期间花
枝的失水（图 6，A）。CK1 花枝在 8 d 的瓶插过程中花梗水势在–1.5 × 105 与–2.5 × 105 Pa 之间变
化，整体趋势稳定。含有 GA 的 A2 配方处理的花枝水势降到–7 × 105 Pa，2 h 内水势上升至–0.5 ×
105 Pa，水势差为 6.5 × 105 Pa，CK2 花枝在 2 h 内水势差为 6 × 105 Pa，而 A3-2 的水势差仅有 1 × 105
Pa，与 CK1 接近（图 6，B），可见预处理液 A3-2 可有效降低花枝水势差值。花朵开放的速率与花
梗处水势变化幅度直接相关，A2 处理的花枝在瓶插时产生的水势差最大（6.5 × 105 Pa），复水后花
朵开放速度也最快；而 A3-2 处理的花枝瓶插时产生水势差较小（1 × 105 Pa），其花朵开放级别也最
接近 CK1 花枝（图 6，C）。瓶插复水第 6 天（图 6，D），A2 处理的花冠直径最大，而 A3-2 处理花
朵开放程度最接近对照 2。与不经低温贮藏的 CK1 相比，经预处液处理的花枝失水较少，整体叶片
挺立，而清水处理的 CK2 花枝叶片呈现萎蔫状态。表明采用预处液 A3-2 处理，可以有效的改善切
花菊‘神马’花朵开放过速问题。
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图 6 不同预处液对切花菊冷藏后叶柄花梗水势和花朵开放速度的影响
Fig. 6 Effect of different pretreatments on leaf and bud water potential and flower opening process of cut chrysanthemum in vase

2.4 预处液在实际远距离运输中的应用
北京信采种养殖有限公司在切花菊出口的产销中，使用了 A3-2 配方处理运输前的切花。切花
试验箱随同生产货物通过船运到达日本大阪，途中经由冷链运输 12 d，再经由日本的花卉销售商转
到各公司、花店等，共历时 16 d。从日方反馈的表 4 中可见，经 16 d 冷链运输后，预处液处理的花
枝在开箱时花头仅为 3 级，小于清水处理 CK2（5 级），同等条件下瓶插，开放速度慢于 CK2，并
且在花朵和叶片的保鲜度上优于清水处理 CK2，瓶插寿命延长了 3 d，与模拟试验的结果相一致。

表 4 切花菊经船运到日本大阪市场后保鲜情况反馈表
Table 4 Feedback of freshness maintenance of cut chrysanthemums from flower market of Osaka，Japan after ship transportation
处理
Treatment
预处液成分
Pretreatment solution
花朵开放级数
Flower stage
花朵开放速度
Flower opening rate
花头新鲜度
Flowerbud freshness
叶片新鲜度
Leaf freshness
花朵观赏期/d
Flower ornamental period
A3-2 M + 0.05 mg · L-1 TDZ +
1%蔗糖 Sucrose
3 慢 Slow 优 Excellent 优 Excellent 10
CK2 清水 Water 5 快 Fast 良 Good 良 Good 7
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3 讨论
水分是影响切花菊瓶插寿命的主要因素。切花在贮藏期间长时间缺水，植物组织内水势低，在
复水过程中，由于蒸腾作用，叶片和花朵中水分快速上升，导致花枝内部水势差值增大和花朵开放
速度加快。在本试验中，花枝的失水程度影响着瓶插寿命，复水时水势差越大，花朵在瓶插后期的
开放速度越快。采用保鲜剂预处液处理可以有效的缓解冷藏时切花菊水势降低的程度，从而减慢切
花菊开放速度，减缓叶片衰老，延长瓶插寿命。但由于传统保鲜剂可以促进鲜切花在复水过程中的
吸水，所以经常导致花朵开放速度加快，虽然瓶插寿命被延长，但可观赏寿命并未延长，没有提升
切花的商品经济价值。大量研究证明在保鲜液中加入蔗糖可有效地补充鲜切花在贮藏中对养分和能
量的需要，从而提高切花菊的贮后品质（高勇和吴绍锦，1990）。但蔗糖浓度偏高，瓶插寿命反而会
缩短，这是因为高浓度的蔗糖不利于切花水分平衡的保持。
叶片亦是切花重要的质量指标（Halevy，1995）。与其它类别的鲜切花相比，菊花的瓶插寿命相
对比较长，其质量下降主要还由于水分运输受阻导致叶片膨压下降，叶绿素解体，提前萎蔫黄化。
因此，克服菊花叶片早衰是切花菊保鲜中要考虑的重要问题。本试验在解决花朵开放过速问题的同
时，充分考虑了保持叶片鲜度的问题，经多次预试验确定了 1%的蔗糖浓度设置。
植物中的细胞分裂素与植物衰老密切相关，能降低细胞和组织中的活性氧，阻止细胞膜脂质氧
化，维持细胞膜结构，并调控乙烯和 ABA 对植物衰老的作用，从而延缓叶片或其他植物组织的衰
老（杨晓红 等，2006）。由于根部是合成细胞分裂素主要器官，细胞分裂素不足的叶片和花朵容易
衰老。TDZ 是一种高效生物调节剂，能维持细胞膜结构（Capelle et al.，1983；Visser et al.，1992），
抑制脂质过氧化作用和叶绿体的降解（You et al.，1992），并通过调控细胞分裂素和生长素来增加切
花的瓶插寿命（徐晓峰和黄学林，2003）。在我们的研究中发现，TDZ 影响细胞内水势变化，对延
迟切花菊花朵开放有着较好的效果，证明了 TDZ 能较好的调节细胞膜结构的结论。本研究中预处液
200 mg · L-1 8-HQ + 200 mg · L-1 CA + 2 mL · L-1 Triton X-100 + 100 mg · L-1 维生素 C + 0.05 mg · L-1
TDZ + 1%蔗糖使切花菊‘神马’叶片寿命由 8 d 延长至 11 d，也证明了 TDZ 在缓解叶绿素降解方面
具备一定功能。
由叶片水势的测定可知，几种不同处理的花枝在初始复水时产生的水势差较大，且都在 2 h 左
右达到最大水势值。切花菊采后瓶插初期，在切口附近被空气充满的导管会很快被水溶液替代，瓶
插液和切口以上的导管之间的水分运输被重新连接起来，复水能力也会逐渐恢复；瓶插数小时后产
生的气泡会部分或全部溶解在周围的水溶液中，水分运输也会逐渐通畅（Van Meeteren & van Nijsse，
2002）。在瓶插后期，由于导管被细菌堵塞或因自然衰老而丧失有效运输功能，导致蒸腾和供水平衡
被打破，使得花枝叶片水势与花梗水势都降低。伴随着叶柄水势逐渐下降，叶片出现衰老萎蔫现象，
但水势的下降速度与复水前期的水势差大小无正向关系。经长时间冷链运输后，花枝失水严重，瓶
插复水时花朵水势差越大，花朵开放速度越快。叶片水势值的上升与花朵水势值上升时期一致，表
明水经由蒸腾作用被吸上花枝顶部后，使花瓣基部细胞膨大，改变弯曲角度，从而使花瓣展开。但
外层花瓣与内层花瓣复水顺序仍不明确，相关研究还有待进一步探索。

References
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