全 文 ：园 艺 学 报 2010，37（8）：1373–1374
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期：2010–05–13；修回日期：2010–07–26
基金项目：河南科技大学博士科研基金项目（09001195）；洛阳市应用技术研究与开发资金项目（0801041A）
﹡E-mail：duail@126.com
高虫草素含量蛹虫草新品种‘海州 1 号’
杜爱玲 1,*，张 翔 2，张海洲 2
（1河南科技大学林学院，河南洛阳 471003；2洛阳海洲生物科技有限公司，河南洛阳 471000）
摘 要：高虫草素含量蛹虫草新品种‘海州 1 号’ 分离自野生菌株。菌丝白色，浓密。子座橙黄色，
圆柱形, 顶端尖细，少分枝，直径 2 ~ 5 mm，长 12 ~ 15 cm。菌丝生长适宜温度 16 ~ 20 ℃，子座形成与
发育适宜温度 18 ~ 22 ℃，适宜光照强度 500 lx。在适宜条件下菌丝满瓶时间 5 ~ 6 d，原基形成时间 12 d，
生产周期 45 ~ 50 d，虫草素含量平均 24.98 mg ·g-1DW。
关键词：蛹虫草；虫草素；品种
中图分类号：S 646 文献标识码：B 文章编号：0513-353X（2010）08-1373-02
A New High Cordycepin Cordyceps militaris Cultivar‘Haizhou 1’
DU Ai-ling1,*，ZHANG Xiang2，and ZHANG Hai-zhou2
（1Forestry College，Henan University of Science and Technology，Luoyang，Henan 471003，China；2Luoyang Haizhou
Bio-technology Company Limited，Luoyang，Henan 471000，China）
Abstract:‘Haizhou 1’is a new high cordycepin cultivar of Cordyceps militaris separated from wild
strains. The mycelia are thick with white color. The stroma is orange，bar-shaped with a tapering apex and
few branches. It is 2–5 mm in diameter and 12–15 cm in length. The optimum growth temperature for
mycelia is 16–20 ℃ and the optimum temperature and light intensity for stroma formation and
develoment are 18–22 ℃ and 500 lx. Under favorable conditions，it takes 5–6 days for mycelium full
run，12 days for the stroma formation and 45–50 days from inoculation to pick. The average cordycepin
content can reach 24.98 mg · g-1DW.
Key words：Cordyceps militaris；cordycepin；cultivar
蛹虫草是我国传统保健品，含有多种活性物质，尤其是虫草素（Frederiksen et al.，1965）。虫草
素具有镇静、镇痛、抗疲劳、增强机体免疫力、抑制肿瘤等多种功效（Won & Park，2005；郑庆委
和康冀川，2006）。‘海州 1 号’（图 1）是最新选育的高虫草素含量蛹虫草新品种，由采集自陕西的
野生蛹虫草菌株通过子座组织分离法选育而来。品种比较试验表明，‘海州 1 号’具有虫草素含量
高，质地致密，综合性状优良等特性，鲜销加工均可。经国家教育部江南大学分析测试中心检测，
该品种虫草素含量达到 24.98 mg · g-1DW，含量高于目前报道的 10.07 ~ 20.29 mg · g-1DW（周洪英和
边银丙，2006；温鲁 等，2008）。2009 年 12 月通过河南省科学技术厅科学技术成果鉴定。
品种特征特性
菌丝白色，转色后为橘黄色，细绒状，浓密，以紧贴培养基匍匐生长为主，气生菌丝较少。子
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座橙黄色，群生，圆柱形，少分枝，顶端尖细。750 mL 瓶栽条件下子座直径 2 ~ 5 mm，长度 12 ~ 15
cm。子囊壳表生，圆锥形至近椭圆形，360 ~ 580 µm × 145 ~ 200 µm。子囊柱状，135 ~ 410 µm × 3.6 ~
4.5 µm。鲜草质地致密，韧性大，口感好，蒸煮烹调后不易退色。鲜食干制皆宜。属于中温类型，
菌丝生长适宜温度 16 ~ 20 ℃，子座形成与发育适宜温度 18 ~ 22 ℃，适宜光照强度 500 lx。在适宜
条件下菌丝满瓶时间 5 ~ 6 d，原基形成时间 12 d，生产周期 45 ~ 50 d。生物学转化率达 90%左右。
栽培技术要点
河南及周边地区适宜在春、秋季熟料栽培，控温条件下可四季栽培。瓶栽，培养基以大米为主
料。以 750 mL 罐头瓶为例，每瓶灌装大米 45 g，营养液 55 mL。营养液为专利配方，成分有葡萄
糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、柠檬酸铵、VB1。培养基在压力 1.1 kg · m-2，温度 121 ℃灭菌
30 min。灭菌结束冷却后接种。接种以液体菌种为宜，每瓶接种量 5 mL。菌丝生长前期控制温度在
16 ~ 18 ℃，空气相对湿度 65%，黑暗条件。5 ~ 6 d 后菌丝生长近瓶底时控制温度在 18 ~ 20 ℃，空
气相对湿度 70%，并开始见光培养，光照强度 500 lx，光照时间 20 h · d-1。见光培养 1 d 后用细铁丝
或牙签在封口薄膜上刺通气孔 4 个，以改善瓶内通气状况，诱导子座原基形成。当橘黄色米粒状原
基形成后，控制温度在 20 ~ 22 ℃之间，空气相对湿度 80%左右，以促进子座发育。子座长至高 1 cm
左右时，光照时间缩短至 14 h · d-1，同时菇房每日强制通风 2 ~ 3 次，每次 30 min。子座伸长且顶端
稍膨大，粉状孢子即将产生时采收。
‘海州1号’蛹虫草子实体
Fig. 1 The stroma of Cordyceps militaris‘Haizhou 1’
References
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