全 文 ：园 艺 学 报 ， （增刊）： 2011 38 2515 http: // www. ahs. ac. cn
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收稿日期：2011–07–28
基金项目：北京市教委联合资助重点项目（KZ200910020001）；北京市教委果树重点学科建设项目
* 通信作者（E-mail：sfmn@tom.com）
草莓果实发育过程中的组织细胞学观测
李春丽，吴春霞，董清华，沈元月*
（农业应用新技术实验室，北京农学院植物科学技术学院，北京 102206）
草莓(Fragaria × ananassa Duch.)果实生长期短,从开花到浆果成熟只需要 1 个月左右的时间。
然而，关于草莓果实组织细胞学变化过程尚缺乏系统研究。本研究中以北京地区主栽品种‘章姬’
和‘红颜’草莓果实为试材，通过石蜡切片技术对其 7 个发育时期的果实进行组织细胞学观测，为
加强草莓的花果管理，提高产量，增进品质提供一定的科学依据。
试验于 2010 年进行，‘章姬’和‘红颜’草莓样品均来自北京农学院试验大棚。根据果实发育
外观变化，将草莓分为 7 个时期，分别为小绿期、大绿期、浅绿期、白果期、始红期、片红期和全
红期。随机选取各时期果实，采摘后立即用刀片切割，取维管束部位果肉 0.5 cm3，立即放入戊二醛
固定液中常温固定 24 h。随后制作石蜡切片，把固定好的草莓果肉封埋在石蜡中，用切片机切片，
粘片后用光学显微镜对其细胞的形态进行观察。分别测量各时期果实细胞的面积和周长。
草莓果实在生长发育过程中，其细胞面积呈双 S 型变化趋势。细胞在小绿期到大绿期这段时期
内生长较缓慢，由大绿期经浅绿期到白果期，细胞面积增长较迅速，直至白果期达到第一个高峰；
而后细胞面积从白果期至始红期增长缓慢，从始红期到片红期迅速增大，达到整个生长发育过程的
最大值，最后到成熟阶段的全红期，细胞面积增长缓慢。细胞周长变化趋势与面积的变化趋势相类
似，也呈双 S 型。两个品种的细胞面积及周长也具有相似的变化趋势。
草莓果实在由小绿期到大绿期的生长发育初期，细胞分裂旺盛，细胞数量的增加并没有使细胞
的体积有明显增大。大绿期后细胞体积显著增大，表明这个时期是果实生长发育的关键时期，对果
实的质量和体积的变化起着重要的作用，因此，褪绿期至白果期是加强肥水管理，促进果实膨大，
提高果实品质的关键时期。

关键词：草莓；果实发育；石蜡切片
中图分类号：S 668.4 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2011）S-2515-01