全 文 ：园 艺 学 报 ， （增刊）： 2011 38 2517 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com

收稿日期：2011–07–28
基金项目：北京市教委联合资助重点项目（KZ200910020001)；北京市教委果树重点学科建设项目
* 通信作者（E-mail：sfmn@tom.com）
5–氨基乙酰丙酸和卟啉对设施草莓果实成熟的
影响
李春丽，吴春霞，董清华，沈元月*
（农业应用新技术实验室，北京农学院植物科学技术学院，北京 102206）
5–氨基乙酰丙酸（aminolevulinic acid，ALA）和卟啉在色素（如叶绿素或血红素）合成中起
着重要的作用。近年来研究发现，ALA 在农业上可用作杀虫剂、除草剂及生长调节因子；卟啉作为
一种小分子，介导了从质体到核之间的逆向信息转递。但关于 5–氨基乙酰丙酸和卟啉对草莓果实
发育的影响目前还不清楚。通过对设施草莓果实进行 5–氨基乙酰丙酸和卟啉处理，探讨其对草莓
果实成熟的影响，以期找到调控草莓果实成熟的有效途径。
试验于 2010 年 12 月—2011 年 5 月进行，草莓品种为北京农学院科研基地温室‘新兴 2 号’，
试剂为ALA水溶液和卟啉水溶液。ALA浓度设为 500、100 和 50 μmol · L-1；卟啉设为 1、5 和 10
μmol · L-1；清水作为对照。每隔一天处理一次，每两天记录一次草莓果实的颜色和纵横径的变化。
试验重复 3 次。
草莓果实从开花到成熟大约需要 30 d。从大小和外形上果实发育明显分为 6 个时期：小绿果、
大绿果、绿白果、白色果、红白果，红果，即由最初的绿色果实，渐渐褪色过渡到全白色，再逐渐
着色变红，最后全红成熟。
试验结果表明，在果实小绿期开始ALA溶液处理，50 μmol · L-1处理，与对照果相比，平均提前
2 d变白，3 d着色和成熟；横径平均增加 20%。其他浓度处理对果实生长发育有一定的影响，但效
果不如 50 μmol · L-1处理显著。
在果实小绿期开始涂抹卟啉溶液，与对照果相比，10 μmol · L-1卟啉溶液处理平均延迟 2 d变白，
2 d着色和成熟，而 1 μmol · L-1卟啉溶液处理平均提前 2 d变白，2 d着色和成熟。表明 10 μmol · L-1
卟啉溶液处理对草莓的生长与着色起到了明显的抑制作用，而 1 μmol · L-1卟啉溶液处理对草莓果实
着色起着促进作用。这在一定的程度上揭示了卟啉对草莓果实的发育具有双重作用，即高浓度卟啉
溶液抑制果实着色，低浓度促进果实着色。根据前人和本研究结果推测，高浓度的卟啉可能增加了
果实叶绿素的合成而延迟了果实的成熟；而低浓度的卟啉可能作为信号分子，介导了从质体到核之
间的逆向信息传递，促进了与果实成熟有关信号物质的信息转递，从而促进了果实的着色。这一结
论有待于将来从信号转导的角度和通过分子生物学手段进行阐述。

关键词：草莓；果实发育；5–氨基乙酰丙酸；卟啉
中图分类号：S 668.4 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2011）S-2517-01