全 文 ：第 2 期
N 0
.
2
草 地 学 报
AC T A A G R E S T IA S IN ICA
1 9 99
Ju n e
年 6 月
1 9 9 9
黄河三角洲地区首蓓晒制技术的研究
牛建忠 史德宽
(北京市天坛公园管理处 , 北京 10 0 0 5 0 ) (中国农业大学草地研究所 , 北京 10 0 0 9 4)
摘奥 : 对占全年产草量 50 %的第一茬首箱进行晾晒楼集试验 。 结果表明 , 在当地气候条件
下 , 头茬首蓓晾晒后应在含水量 32 %之前或 23 % 以上的早晨楼集 , 其粗蛋白质含量和叶保存率
皆高 。 喷酒碳酸钾 (2 % , 7 k g /h m , )对加速首楷干操有一定作用 , 碳酸钾对含水量 41 . 4 %以上的
首楷具有保存粗蛋白质的作用 , 而含水量在 2 . 6 %以下者则无作用 。
关镇词 : 首楷 ; 晒制 ; 黄河三角洲 ; 碳酸钾
1 前言
随着市场经济进一步发育和战略重点向中西部转移 , 环渤海经济圈将会继珠江和长江
三角洲的崛起后成为我国第三个重要经济增长区域 。 该经济圈的发展必将带动黄河三角洲
乃至渤海地区首楷生产向产业化迈进 。 该地区种植首楷历史悠久 , 面积时增时减 , 尚未形成
一定的规模化生产 , 除政策影响外 , 主要是市场发育不良 , 种植面积小 , 晾晒不当 , 营养价值
低等因素滞后 。
首楷晾晒的关键技术是减少叶片损失和 晾晒时间 (张秀芬 , 1 9 2 ) 。 植物所含的胡萝 卜
素 、叶绿素 、 V 。 等因暴晒而产生光化学作用 , 大部分被分解破坏 。 延长首楷晾晒时间 , 由于本
身生理生化作用而损失营养物质 , 若遇雨则损失更大 。 因此研究加快大田干操 , 是晒制高质
量首楷关键技术之一 。 加快牧草干燥方法有三 : 机械压扁 、高温热处理 、化学干燥 , 其中化学
干燥为美国 、澳大利亚等国近年来开发研究的新技术 , 其中碳酸钾用量最多 。 国内外研究表
明其使用浓度为 2 . 0 一 3 . 0 % , 使用量 7 一 10 k g / hm Z 为佳 (胡耀高 , 1 9 9 5 ) 。 国外对碳酸钾大
田生产的研究较多 , 而我国尚处于实验阶段 。
过去的研究表明 , 该地 区气候条件有利于占全年产草量 50 %的头茬首楷晒干 (牛建忠 ,
1 9 8 )
。但现实生产状况是晒干后打捆时叶片已所剩无几 , 造成质量严重下降 , 为此研究提高
首楷晾晒保叶率的最低含水量则显得尤为重要 。
2 材料与方法
2
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1 自然概况
该试验在山东省无棣县神内中心首楷基地进行 。 地处北纬 37 o4 5’ , 东经 1 1 7 0 3 7 ‘ , 海拔
6
.
4 m
。 土壤为滨海盐土 。 属暖温带大陆性季风气候 。 年均气温 1 2 . 1 ‘C , 一月均温一 4 . 3 ‘C ,
七 月均温 26 . 4 C , 绝对最高最低气温为 4 1 . I C和 一 2 . 2 ‘C , 无霜期 2 06 天 。 年均降水量
57 8
.
8 m m
, 主要集中在 6 、 7 、 8 三个月 。 属春季 (3 ~ 5 月)少雨干旱 、夏季 (6 ~ 8 月 )多雨易涝 、
秋季(9 ~ n 月)少雨多晴 、冬季 (12 ~ 2 月 )少雪干燥的季节性气候特点 。
第 2 期 牛建忠等 :黄河三角洲地区首楷晒制技术的研究
2
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2 试验材料
试验用地 1 h m , 。 1 9 9 3 年 5 月条播行距 2 9 c m 。 1 9 9 6 年 5 月 2 2一 2 5 日进行 田间试验 。
供试材料为当地无棣首楷第一茬 , 长势均匀 , 无杂草 , 平均株高 5 厘米 , 鲜草产量 9 4 5 0 k g /
h m
Z , 含水量 73 % , 试验时首楷处于盛花期 (50 % ) , 盖度达 90 % 。
2
.
3 试验设计
试验采用随机区组设计 , 重复三次 。
2
.
3
.
1 喷洒 K ZCO 3 , 与未喷二个处理 。
2
.
3
.
2 搂集时首楷含水量设 50 % 、40 % 、 30 % 、 20 %和 20 % (早晨 )五个处理 。
2
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3
.
3 对未喷 K Z CO 3 的首楷进行早晚搂集试验 , 设 1 晚 、 2 晚 、 3 早 、 3 晚 、 4 早五个处理 。 每
处理 4 5 0 m Z 。 早 8 : 0 0 时又lJ割 , 搂集草垄宽度 1 0 0 e m , 高度 2 8 e m 。
2
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4 试验内容
2
.
4
.
1 刘割后首糟含水量达 50 %时开始搂集 , 以后每降 10 个百分点搂集一次 , 观测其对
叶保存率和粗蛋白含量的影响 。
2
.
4
.
2 首蓓xlJ 割后 , 早晚搂集对叶保存率和粗蛋白含量的影响 。
2
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4. 3 碳酸钾对首楷干燥速率的影响 。
2
.
4
.
4 首楷晾晒期间田间气象因子观察 。
2
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5 试验方法
2
.
5
.
1 碳酸钾喷洒方法 5 月 2 日早 5 : 0 ~ 6 : 0 时用浓度 2纬的 K 2C 0 3 溶液 , 用量 7
k g / hm
,
(胡耀高 , 1 9 95 ) , 用手摇背负式喷雾器均匀喷洒 。 喷与未喷 K 2 C0 3 的首楷留出 10 m
隔离带 。
2
.
5
.
2 首楷晾晒过程含水量监测和楼集方法 在试验的前二天 , 烘箱测定鲜首楷含水量 ,
平均为 73 . 5% , 以此推算含水量的变化 , 以便及时搂集晾晒的首楷 。 具体做法 : 用大小一致
的 6 块尼龙纱网 (重约 35 9 ) , 将刚XlJ 割的 、重量 (约 1 1 0 0 9 ) 、喷 K ZCO 3 的三份首楷和未喷
K
Z
CO
3 的三份首楷分别放置在六块纱网上 , 其厚度同上面晾晒的首楷相同 。 通过等间隔时
间称量 , 预测当时喷与未喷 K ZCO 3 首楷的含水量 。 同时将鲜样和不同含水量的首楷取样各
三份 , 烘箱测水分 , 以便校正纱网上推算的含水量 。 楼集首楷时采用四股铁叉模拟楼草机楼
集 , 楼幅 4 . s m (恰好为割草机 xlJ 幅的 3 倍 ) , 整个试验由同一个人搂集 , 以尽可能使楼草强
度一致 。 采用 g G B 一1 . 8 型半悬挂往复式割草机 , 留茬高度 7 ~ 10 c m 。
2
.
5
.
3 田间晾晒气象因素观察 气象仪器放置高度距地面 20 c m , 以模拟晒制首楷的环境
条件 , 从XlJ 割开始每隔半小时观测记录一次干湿球温度 、风速和光照强度 。
2
.
5
.
4 取样方法 xlJ 割时取鲜样 。 使首楷返潮叶子不脱落 , 楼集处理统一于第四天早晨 5 :
0 0 ~ 7
: 0 0 时取风干样 , 将样品的茎叶分离 , 烘干 (“ ‘C , 48 小时 ) , 称量 , 磨碎 , 以备分析粗蛋
白含量 。
2
.
6 粗蛋白质分析采用 K jel d a hl 法 。 数据分析应用 D u nc a n 法予 以多重比较 。
草 地 学 报 1 9 9 9 年
3 结果与分析
3
.
1 碳酸钾对首借干燥速率的影响
3
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1
.
1 从图 l 可以看出 , 当首蓓晾晒到含水量 40 %时 , 喷洒碳酸钾者需 24 小时 , 对照需 27
小时 ,前者提前 3 个小时 。 当含水量达 20 %时 , 处理需 54 个小时 , 对照则需 56 . 5 小时 , 前者
较对照提早 2 . 5 小时 。 结果表明 , 该地区头茬首楷晾晒时 , 喷洒 K ZCO 。对加速首蓓干燥有一
定作用 。 当首楷含水量由 40 %下降到 20 %时 , 处理较对照延迟 0 . 5 个小时 。 碳酸钾脱水主
要作用于含水量 40 %以上的晾晒阶段 。
3
.
1
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2 首信在该地区有返潮现象 。 5 月 2 日 19 : 0 时含水量分别为 4 % (处理 )和 48 . 8 %
(对照 ) , 5 月 23 日 6 : 0 时处理和对照含水量分别为 43 . 5 和 47 . 6 % , 说明含水量在 4 %以
上的首蓓在夜间继续脱水 。 5 月 23 日 1 8 : 0 时处理和对照含水量分别为 27 . 3 和 32 . 2 % , 5
月 2 4 日 7 : 0 0 时 , 分别为 31 . 0 %和 3 . 5 % 。而当首楷含水量在 32 . 2 %以下时 , 在夜间则出现
返潮并不脱水 。 5 月 2 4 日 1 7 : 0 0 时 , 处理及对照含水量分别为 1 6 . 1 和 1 9 . 6 % , 5 月 2 5 日 7 :
0 0 时分别为 2 . 5 和 23 . 7 % , 说明首蓓含水量越低 , 返潮现象越强 。
王
’5
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.
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、
卜1的工的工-工6卜O工9工甲工N州O工8
时间 T im e
图 l 碳酸钾对首蓓干燥速率的影响
F ig
.
1 T he e ffe e t o f p o t a s s iu m e a rb o n a t e t r e a t m e n t o n a lfa lfa d ry in g r a t e
3
.
2 晾晒期与气象因子分析
首蓓晾晒地点距离气象站 5 k m 处 , 气象站的气象要素见表 1 。
对比气象台站 (表 1) 和 田间实测的气象因子 (图 2 ) 。 头茬首楷晾晒时的天气状况为 , 首
楷晾晒搂集试验期间未下雨 , 光照时间平均 n . 15 小时 , 田间光强高值达 79 . 5 x l护 L u x , 有
利于首楷干燥和晒制 。 首楷晾晒地的 田间小气候见图 2 。
当地田间气温高峰可达 36 . S C , 夜间低峰达 1 4 . o C , 该地区昼夜温差较大 。 风速较大 ,
高值可达 s m /s ,平均 2 . g m /s , 有利于首楷干燥 。 相对湿度在夜间高值达 68 % , 中午平均为
9
.
4 %
, 平均相对湿度为 46 . 4 % 。 该地区即使在不降水时相对湿度也较高 , 但可利用已干首
蓓返潮的特点 , 在早晨进行搂集或捡拾打捆作业 。
第 2 期 牛建忠等 :黄河三角洲地区曹蓓晒制技术的研究 1 4 5
表 1 气象资料
气象因子 时间
T im e (hr )
T a ble 1 M
e t eo r o lo g ie a l d a t a
日期(日 / 月 ) Da t e (d a y / m o n th )
M e te o r o lo g ie a l fa e to r s 2 3 / 5 2 4 / 5
1 9
.
4
2 1
.
9
3 1
.
0
2 6
.
8
2 4
.
8
2 5 / 5
左通O†
2.0.43582046324
q‘O乙,J几八一匕二JO曰叮产甘
.。月h,”Q†0月了
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丹j口d19.屯2.5438632,‘0Q
温度
T e m Pe r a t u r e
( C )
5768294354相对湿度
R e la t iv e h u m id ity
( % )
风速
W in d s pe e d
( m / s )
0 2
0 8
1 4
2 0
平均 (M e a n )
0 2
0 8
1 4
2 0
平均 (M e a n )
2 0
0 8
1 4
2 0
平均 (M e a n )
光照时间
S u n s h in e t云m e ( hr )
几.飞
2
3
5
2
3
.
0
1 0
。
0
1
3
.
3
1 1 2 几.05
- 叫卜- 先弓 加 . 曲 i n e d. n s i tr ( X I《叫洲l 切 x )
-
退度 、叮阳 ra tur. ( 0c )
- 习卜~ 风过 , i n d sp e e d ( X 0 . 1 可s )
- 闷卜- 相对沮度 Re la t i ve hu. i d i t , (幼
餐吕容吕餐畏争畏容畏孚吕畏 事 裳事吕 事
。 。 aO 。 : 臼 艺 日 匕 巴 二 。 二 臼 艺 巴 匕时间 Ti me
图 2 首蓓晾晒期间田间气象因子
F ig
.
2 F ie ld m e t e o r o lo g ie a l fa e t o r s d u r i n g a lfa lfa
3
.
3 含水量对首着叶保存率和粗蛋 白质含量的影响
3
.
3
.
1 搂集对喷洒碳酸钾首楷叶保存率和粗蛋白质含量的影响
吕 窝 吕 窝
仪 , 伪 洲 C勺
试验结果表 明 , 处理 2 、
3
、
4
、
6 和对照间差异不显著 。 喷 K 2C 0 3 者晾晒至含水量 31 . 9 %之前及含水量 2 . 6 % (早晨
7 : 0 时 )时 , 搂集后粗蛋白质含量差异不显著 。 而处理 5 则显著低于其他处理 。 5 月 24 日下
午 (含水量 16 . 2 % )搂集 , 粗蛋白质含量显著低于 5 月 25 日早晨 7 : 0 搂集的首蓓 (含水量
2 2
.
6 % )
。下午的首蓓 (含水量镇 16 . 2 % )要在第二天早晨搂集 , 才可以获得较多的粗蛋白质 。
草 地 学 报 1 9 9 9 年
除处理 5 外 , 其它处理与对照间差异不显著 , 说明喷 K 2C0 3 者 (含水量 ) 31 . 9 % )在任何时
候楼集 , 粗蛋白质含量与对照间差异不显著 。 处理 3 与 6 之间差异不显著 , 说明第二天早晨
(含水量 41 . 4 % )与第四天早晨 (含水量 2 . 6 % )搂集的首楷粗蛋白质含量间差异不显著 (表
2 )
。 处理 2 、 3 、 4 、 6 和对照间叶保存率差异不明显 , 分别为 4 8 . 1 、 4 8 . 4 、 4 7一 、 4 8 . 6 和 4 8 . 2 % 。
处理 5 (3 4 . 7 % )与其他处理及对照之间差异显著 。 结果表明 , 搂集首楷对叶保存率与粗蛋白
质含量变化的趋势一致 。
T a b le
表 2 不同含水t 接集首有对粗蛋白含t 的影响
T h e e ffe e t o f r a k in g a t d iffe r e n t m o is tu r e s e o n te n ts o n e r u d e p r o te in (C P ) o f a lfa lfa (K ZCO 3 )
处理
T r e t m e n t
取样
Sa m Pli
n g
含水量 日期(日/ 月 ) 时间(时)
M o is ta r e % Da
t e (d ay / m o n th ) T im e (hr )
P = 0
.
0 5 P = 0
.
0 1
楼集后 A ft e r r a k in g
鲜样 F r e s h fo r a g e
接集后 A ft e r r a k in g
楼集后 A ft e r r a k in g
接集后 A ft er r a k in g
楼集后 A ft e r r a k in g
4 l
7 3
5 l
2 2
2 3/ 5
2 2/ 5
2 2/ 5
2 5/ 5
2 3/ 5
24 / 5
7
。
0 0
7
。
0 0
1 4
: 00
7
: 0 0
1 3
:
50
1 6
.
50
平均值
M e a n
18
。
8 0
18
.
5 9
18
.
4 6
17
。
6 1
1 6
。
7 6
1 4
.
7 3
a
a b
a bc
a bC d
a b ed e
f
A IM二D
A a 二D E3l.6
同列中字母不同者差异显著 (p < 。. 0 5) 或极显著(p < 0 . 0 1)
以ffe r e n t le t t e r in the s a m e lin e in d ie a t e s s ig n ifie a n e e (p < 0 . 0 5 o r p < 0 . 0 1 )
3
.
3
.
2 搂集未喷碳酸钾的首蓓对叶保存率和粗蛋白质含量的影响
试验结果表明 , 处理 2 、 3 、 4 、 6 之间差异不显著 , 未喷碳酸钾者晾晒到含水量 32 . 3%之
前及含水量 23 . 8 %时 (早晨 7 : 0 时 )进行楼集 , 对首楷粗蛋白质含量的影响较小 。 处理 5 显
著低于处理 2 、 3 、 6 和对照 , 当含水量在 1 9 . 6%时 , 5 月 24 日下午楼集首楷 , 粗蛋白质含量显
著低于早晨 (含水量 23 . 8 % )7 : 0 时楼集的首楷 。 因此含水量镇 19 . 6 % 、处于下午的首楷应
在翌 日早晨搂集 , 可获得较多的粗蛋白质(表 3 ) 。
衰 3 接集含水t 首有对粗蛋白含. 的影响
T a b le 3 T h e e ffe e t o f r a kin g in diffe re n t m o is t u r e s o n C P c o n te n t o f a lfa lfa
处理
T r e t m e n t
取样
Sa m p li
n g
含水量 日期(日 / 月 ) 时间 (时)
M o is t a r e % D a t e (Da y / m
o n th ) T im e (hr )
P 一 0 . 0 5 P = 0 . 0 1
ek 鲜样 F r e s h fo r a g e
3 接集后 A ft e r r a k in g
2 接集后 A ft e r r a k in g
6 接集后 A ft e r r a k in g
4 楼集后 A fr e r r a k in g
5 楼集后 A ft e r r a k in g
7 3
4 2
5 0
2 3
3 2
.
1 9
.
2 2 / 5
2 3 / 5
2 2 / 5
2 5 / 5
2 3 / 5
2 4 / 5
7
: 0 0
9
:
3 0
16
:
3 0
7
: 0 0
17
:
2 0
16
:
5 0
平均值
M e a n
18
.
5 9
1 7
.
7 7
1 7
.
6 4
1 6
.
2 7
1 5
.
4 6
1 3
.
9 7
a
a b
a b e
a b e d
b ed e
e f
A班:
A BC D E
同列中字母不同者差异显著 (p < 。. 05 )或极显著(p < 。. 01 )
以 ffe r e n t le t t e r in the s a m e lin e in d ie a t e s sig n ifie a n e e (p < 0 . 0 5 o r p < 0 . 0 1 )
3
.
3
.
3 非早晨搂集的处理 3 和 4 , 含水量分别为 42 . 5 和 32 . 3 % , 首蓓粗蛋白质含量之间差
异不显著 。 未喷 K ZCO 3 者 , 处理 5 和 4 之间差异不显著 , 该处理首楷的含水量均为 32 . 3 % ,
应该提前或延迟到 5 月 25 日早 7 时搂集 。此外 , 处理 4( 未喷 K ZCO : 者 )与对照间差异显著 。
第 2 期 牛建忠等 : 黄河三角洲地区首楷晒制技术的研究
结果表明 , 未喷 K ZC O 。者 (含水量镇 32 . 3 % )除早晨外任何时刻搂集 , 粗蛋 白质含量与对照
间 差异显著(表 3 ) 。 叶占整株百分率的变化规律 , 以处理 5 最低 (3 1 . 9 % ) , 处理 4 次之
(4 2
.
7 % )
, 处理 1 、 2 、 3 、 6 分别为 4 5 . 2 、 4 7 . 6 、 4 6 . 5 和 4 5 . 2 。 叶保存率与粗蛋质含量的变化动
态是一致的 。
3
.
4 未喷 K ZCO : 的首着在早晚楼集对叶保存率和粗蛋 白质含童的影响
处理 2 、 3 、 4 、 6 之间差异不显著 , 说明早晨当首楷含水量 ) 23 . 8 %以及晚上当含水量 )
32
.
3 %时进行楼集 , 粗蛋白质含量之间差异不显著 。 因此要求该地区在首楷晾晒三昼夜后 ;
早上当含水量 23 . 8 %以上时 , 可在任何时间搂集 。 处理 1 与 2 之间差异不显著 , 但与 3 、 4 、 6
之间差异显著 。 说明未喷 K 2C 0 3 者 , xlJ 割当晚楼集的首楷粗蛋白质含量与对照间差异不显
著 。 xl] 后第二天晚上和以后早晚楼集的首楷粗蛋白质含量同对照之间差异显著 。 处理 5 显
著低于其他处理和对照 , 说明未喷 K ZC O 3 者 , 当含水量在 1 9 . 6 %时 , 在下午楼集 , 粗蛋 白质
含量显著低于含水量 23 . 8 %的首楷 。 在早晨 7 : 0 时楼集的首楷 , 处理 4 和 6 之间差异不显
著 , 说明XlJ 后第三天 (含水量 3 . 5纬)和第四天早晨 (含水量 23 . 8 % )进行楼集 , 粗蛋 白质含
量间差异不显著(表 4 ) 。从表 2 、 3 和 4 可以看出 , 含水量在 30 %左右 , 在下午搂集 , 其粗蛋白
质含量较含水量 20 %左右 , 在早晨楼集的首楷低 , 且前者叶百分率低于后者 , 从而说明首楷
叶的干操快于茎 。 叶保存率最低者是处理 5 (2 9 . 8纬) , 3 次低处理 (43 . 1% ) , 处理 2 、 4 、 6 和对
照相近 , 分别为 4 7 . 3 、 4 6 . 5 、 4 5 . 6 和 4 8 . 2 % 。
农 4 早晚接集, 范对粗蛋白含t 的影晌
T a b le 4 T he e ffe e t o f ra k in g in d iffe r e n t m o is tu re s o n C P e o n te n t o f a lfa lfa
处理
T r e t r o e n t
取样
Sa m Pli
n g
含水量 日期旧 / 月 ) 时间(时 )
M o is t a r e 写 Da t e (Da y / mo n th ) T im e (h r )
P ~ 0
.
0 5 P = 0
.
0 1
鲜样 Fre sh fo ra g e
接集后 A fte r r a kin g
拱集后 A fre r ra k in g
接集后 A fte r : a k in g
楼集后 A fte r r ak in g
接集后 A fte r r akin g
7 3
4 9
2 3
3 3
3 2
l 9
2 2 / 5
2 3 / 5
2 2 / 5
2 4 / 5
2 3 / 5
2 4 / 5
7
:
0 0
1 8
:
4 5
7
: 0 0
7
: 0 0
17
:
2 0
1 6
:
50
平均值
M e a n
18
。
5 9
1 7
.
2 4
1 7
: 0 0
1 6
:
5 3
1 5
.
8 9
1 3
.
6 3
a
a b
bC
b e d
b ed e
f
A
A B
A B( 二
A B( 二D
1叉二D E
F
同列中字母不同者差异显著(p < 。. 05 )或极显著 (p < 。. 01 )
以ffe re n t le t te r in th e s a m e lin e in d ie a t e s s ig n ifie a n e e (P( 0 · 0 5 o r P( 0 . 0 1 )
3
.
5 碳酸钾处理与未处理者在早晨揍集对粗蛋白质含童和叶保存率的影响
处理 1 、 2 、 5 之间差异不显著 , 含水量 41 . 4 %和 2 . 6 %的皆为碳酸钾处理者与首楷鲜样
比较 , 蛋白质含量间差异不显著 。处理 3 、 4 同 2 之间差异不显著 , 但与 1 、 5 之间差异显著 , 说
明未喷 K ZCO 3 (含水量 23 . 8 %和 3 . 5 % )在早晨楼集的首楷与喷 K ZC O 3 (含水量 2 . 6 % )比
较 , 粗蛋白质含量差异不显著 。 碳酸钾处理 (含水量 41 . 4 % )在早晨楼集与未喷 K ZCO 3 (含水
量 3 . 5 %和 23 . 8 % )首楷粗蛋白质含量之间差异显著 。 处理 2 和 4 之间差异不显著 , 说明
K
Z
CO
3 处理后 , 含水量降到 2 . 6 ~ 23 . 8 %时 , 对粗蛋白质无保存作用 (表 5 ) 。 处理 1 、 2 、 3 、 4 、
5 叶百分率分别为 4 8 . 4 、 4 8 . 6 、 4 6 . 8 、 4 8 . 6 和 4 8 . 2 % 。
草 地 学 报 1 9 9 9 年
表 5
1
’
a b le 5 T h e
K Z c o 3 处理后在早 . 搂采首藉对粗蛋白质含t 的影响
e ffe e t o f r a k in g in t he m o r n in g o f diffe r e n t s u n e u rin g d a ys o n
C P e o n te n t o f a lfa lfa s P r a ye d o r n o t
处理
T re t m e n t
取样
S a m p l
in g
含水量 日期 (日 / 月 ) 时间 (时 )
M o i
s t a r e % D a t e (d a y / m o n th ) T im e (h r )
平均值
M e a n
P= 0
.
0 5 P一 0 . 0 1
a
ababccdde
0OJ1八j一吕rJ内bo匕」
. .⋯一吕UO,牙, .b,1心.”1
.
z 喷 K ZCO 3 鲜样 Fr e s h fo r a g e
e k 未喷 搂集后 A fte r r a k , n g
2 喷 K ZC〔)3 搂集后 A fte r r a k in g
4 未喷 楼集后 A ft e r r a k in g
3 未喷 接集后 A ft e r r a k ln g
4 1
.
4
7 3
.
5
2 2
.
6
2 3
.
8
3 3
.
5
2 3 / 5
2 2/ 5
2 5 / 5
2 5 / 5
2 4 / 5
7
: 0 0
7
: 0 0
7
: 00
7 : 00
7 : 0 0
A
A B
AB C
A l玉二D
B CD E
同列中字 母不同者差异显著 (P < 0 . 0 5) 或极显著 (P < 0 . 01 )
D 一ffe r e n t le r t e r rn t h e s a m e lin e in d ie a t e s s lg n if一c a n e e ( p < 0
·
0 5 o
r p < 0
.
0 1 )
4 结论与建议
4
.
1 该地区第一茬首蓓晒制干草时 , 喷洒碳酸钾对加速首蓓干燥有一定作用 , 碳酸钾脱水
主要作用于鲜样到 40 %含水量阶段 。 建议制作半干青贮或萎蔫后烘干加工首信块 、颗粒 、制
粉时采用 , 以加速脱水阶段 , 使之迅速达到所需水分标准 , 减少营养物质的呼吸氧化分解时
间 。
4
.
2 该地区首楷干燥时 , 夜间有返潮现象 。 含水量 4 %以上的首蓓在夜间继续脱水 , 含水
量在 32 . 3 %以下者则返潮 , 且含水量愈低 , 返潮率越高 。 建议晒制首楷干草时 , 应对返潮现
象趋利避害 , 当上下午搂集时极 易掉叶 ,若天气条件允许应在次 日早晨搂集首蓓 。
4
.
3 占全年产草量 50 %的第一茬首楷在晾制期 间 , 降雨很少 , 风速大 , 光照时间长 、温差
大 , 具备晒制优质首楷干草的天气条件 。
4
.
4 喷洒 K ZC O 3 的首蓓在含水量 31 . 9 %之前的任何时刻和含水量 2 2 . 6%之上的早晨搂
集 , 其粗蛋 白质含量与鲜样比较差异不显著 。 未处理的首信在含水量 32 . 3%之前的任何时
间和含水量 23 . 8 %以上的早晨搂集起垄 , 其粗蛋白质含量 间无显著差异 , 与鲜样差别亦不
明显 。 K 2C0 3 处理的首楷 , 晒制过程中其含水量在 41 . 4 %以上具有明显保存粗蛋白质的作
用 , 含水量 2 . 6 %之下则没有 。
4
.
5 搂集起垄首蓓的叶保存率也具有与粗蛋白质相似的规律 。 建议首信无论喷洒 K ZC O 3
与否 , 应在含水量 30 %左右或 20 %左右的早晨进 行搂集或捡拾打捆等机械作业 , 从而收获
较多的叶片和粗蛋 白质 , 首信作半干青贮或人工干燥时应使用 K ZC O 3 , 从而获得较多的粗蛋
白质 。
5 讨论
试验采用人工搂集模拟机械化搂草作业 , 因实验处理多 , 搂集时间要求严格 , 机械作业
所需面积太大 。 人工搂集采用四股铁叉 、与搂草机搂幅相同 、用人力搂集与机械搂集相 比用
力小速率慢 , 但首蓓含水量高或返潮时 , 嫩茎 、叶子是很难折断脱落的 。因此首楷含水量高或
返潮时人工搂集的模拟结果的效果较好 , 而含水量低的首蓓 , 其人工搂集的效果尚需机械作
业进一步佐证 。
第 2 期 牛建忠等 : 黄河三角洲地 区首楷晒制技术的研究 1 4 9
参 考 文 献
1
2
3
4
5
6
耿华珠 、 吴永敷 、曹致中主编 , 19 5 . 中国首楷 . 北京 :中国农业出版社 , 35 一 37
胡耀高 , 1 9 9 5 . 牧草的干燥剂研究现状及前景 . 国外畜牧学 一 草原与牧草 , ( 1 ) : 1一 5
牛建忠 、史德宽 , 1 9 9 8 . 黄河三角洲地区首楷收获时期生态气候适宜性评价 . 草地学报 , (2 ) : 139 一 146
张秀芬主编 , 1 9 9 2 . 饲草饲料加工与贮藏 . 北京 : 农业出版社 , 45 一 54
M
e r e dit h R H
,
W
a r b o y I B
,
1 9 9 3
.
A e e e le r a te d d ryin g o f e u t lu e e r n e (材七d ie a g o sa riv a l沙 . )b y e he m ie a l
t r e a tm e n t ba s e d o n in o r g a n ie p o ta s s iu m s a lts o r a lk a li m e ta l e a rb o n a te s
.
G r a s s a n d Fo r a g e S e ie n e e
,
4 8
:
1 2 6 ~ 1 3 5
Pa til R T
,
So k h
a n sa n j S
,
A rin z e E A
,
S e h o e n a u G J
,
1 9 9 3
.
M
e th o d s o f e x p e d itin g d r yin g r a te s o f
e ho PPe d a lfa lfa
.
T r a n sa e tio n s o f th e A S A E
,
3 6 (6 )
:
1 7 9 9 一 1 8 0 3
S tu d y o n th e S u n e u r in g T e c h n iq u e o f A lfa lfa
in th e R e g io n o f Y e llo w R iv e r D elta
N iu Jia n z h o n g
(A d m in is t r a t iv e O ffie e o f T ia n t a n Pa r k
,
Be iji
n g 1 0 0 0 5 0 )
S h i D e k u a n
(In s titu t e o f G r a s s la n d Se ie n e e
,
C h in a A g r ie a lt u r a l U n iv e r s ity
,
Be ijin g 1 0 0 0 9 4 )
A加tr a ct : T he st u d y o n s u n e u r in g a n d r a k in g o f th e fir s t e u t tin g a lfa lfa w h ie h p r o d u e e d o u tp u t 15
5 0 %
o f a n n u a l yie ld w a s m a d e
.
T h e : es u lts a r e in d ie a te d a s fo llo w s : W h
e n a lfa lfa 15 r a k in g a t a n y tim e
w ith m o ist u re e o n te n t o v e r 3 2 %
o r in th e m o r n in g o v e r 2 3 %
, th e e r u d e p r o te in (C P ) e o n te n t a n d le a f p r e
-
se rv in g r a te o f a lfa lfa a r e h ig h in t he lo ea l w e a th e r e o n d itio n
.
T he e ffe e t o f sp r a ye d w ith Z% p
o ta s s iu m e a r
-
bo n a te (7k g / h
a ) fie ld d r yin g o f the fir s t e u t tin g o f a lfa lfa 15 s ig n ifie a n t
.
Po t a s s iu m ea rb o n a te e o n s e r v e s C P
o n ly d u r in g m o is tu r e c o n te n t o v e r 4 1
.
4 环 , b u t n o t be lo w 2 2 . 6 % o f m o is t u r e e o n te n t .
K e y w o rd s : A lfa lfa (材亡d ic a g o sa tiv a l离 . ) ; S u n e u r in g ; T h e r e g io n o f ye llo w riv e r d e lt a ; Po t a s s iu m
e a rb o n a te