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ＤＥＮＧＨａｉｘｉｎ１，ＰＡＮＨｏｎｇｙｅ１，ＣＨＥＮＺｈｏｕｑｕａｎ２，ＺＨＡＮＧＹｕｅｆｅｉ２，ＷａｎｇＬｏｎｇｈｕ１
（１ＣｏｌｅａｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００５８，Ｃｈｉｎａ；
２ＣｈｉｎａＲｅｓｏｕｒｃｅｓＳａｎｊｉｕＭｅｄｉｃａｌ＆ＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈｅｎｚｈｅｎ５１８１１０，Ｃｈｉｎａ）
［Ａｂｓｔｒａｃｔ］ Ｇａｎｍａｏｌｉｎｇｇｒａｎｕｌｅ，ｗｉｔｈａｎｎｕａｌｓａｌｅｏｆｏｖｅｒｏｎｅｂｉｌｉｏｎｙｕａｎ，ｉｓｔｈｅｆｉｒｓｔｂｒａｎｄｏｆｄｏｍｅｓｔｉｃｃｏｌｄｍｅｄｉｃｉｎｅｓａｌｅｓＡｓｔｈｅ
ｏｎｌｙｔｒａｄｉｔｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅ（ＴＣＭ）ｑｕａｌｉｔｙｃｏｎｔｒｏｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｏｆＧａｎｍａｏｌｉｎｇｇｒａｎｕｌｅ，ｌｉｎａｒｉｎｉｓｔｈｅｒｍａｌｙｕｎｓｔａｂｌｅＩｔｓｃｏｎｔｅｎｔｗｉｌ
ｂｅｃｈａｎｇｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｕｒｉｎｇｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ，ｗｈｉｃｈｗｏｕｌｄｔｈｅｎａｆｅｃｔｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｈｅｆｉｎｉｓｈｅｄｐｒｏｄｕｃｔＩｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅ
ｌａｗｏｆｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｏｆｌｉｎａｒｉｎｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄＴｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｒｅａｃｔｉｏｎｏｆｌｉｎａｒｉｎｂｅｌｏｎｇｓｔｏｔｈｅｆｉｒｓｔ
ｒｅａｃｔｉｏｎｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓＴｈｅｅｆｅｃｔｉｖｅｍｅｔｈｏｄｓｔｏｒｅｄｕｃｅｔｈｅｌｏｓｓｏｆｌｉｎａｒｉｎｗｏｕｌｄｂｅｒｅａｌｉｚｅｄｆｏｒｔｕｎａｔｅｌｙｂｙｓｔｒｉｃｔｌｙｃｏｎｔｒｏｌｉｎｇｔｈｅｈｅａｔ
ｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｒｓｈｏｒｔｅｎｉｎｇｔｈｅｈｅａｔｉｎｇｔｉｍｅ
［Ｋｅｙｗｏｒｄｓ］ ｌｉｎａｒｉｎ；ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ；ｔｈｅｒｍａｌｓｔａｂｉｌｉｔｙ；Ｇａｎｍａｏｌｉｎｇｇｒａｎｕｌｅｓ
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［７］ ＳａｇｕｙＩ，ＫａｒｅｌＭ．Ｍｏｄｅｌｉｎｇｏｆｑｕａｌｉｔｙｄｅｔｅｒｉｏｒａｔｉｏｎｄｕｒｉｎｇｆｏｏｄ
ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄｓｔｏｒａｇｅ［Ｊ］．ＦｏｏｄＴｅｃｈｎｏｌ，１９８０，３４（２）：７８．
［８］ ＭａｊｓｖＢ．Ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌａｓｐｅｃｔｓｏｆｋｉｎｅｔｉｃｍｏｄｅｌｉｎｇｆｏｒｆｏｏｄｓｃｉｅｎｃｅ
ｐｒｏｂｌｅｍｓ［Ｊ］．ＪＦｏｏｄＳｃｉ，１９９６，６１（３）：４７７．
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