全 文 ：药用白菊花 w个栽培类型
农药与重金属残留的比较研究
刘 丽t o郭巧生t o安 琼u o朱 峰v o何先元t o徐文斌t
kt q南京农业大学 中药材研究所 o江苏 南京 utss|x ~
u q中国科学院 南京土壤研究所 o江苏 南京 utsss{ ~
v q南京农业大学 资源与环境学院 o江苏 南京 utss|xl
≈摘要  目的 }通过对药用白菊花 w个栽培类型重金属与农药残留的比较研究 o为药用白菊花品种选择提供
依据 ∀方法 }采用原子吸收分光光度计 !原子荧光分光光度计和高效色谱仪对药用白菊花 w个栽培类型重金属与
农药残留进行了比较分析 ∀结果与结论 }农药与重金属残留因栽培类型不同而存在明显差异 o但均符合国家外经
贸部颁布的5药用植物及制剂进出口绿色行业标准6kusst年l ∀
≈关键词  药用白菊花 ~栽培类型 ~农药 ~重金属 ~残留
≈中图分类号  ≥ xyz ≈文献标识码  „ ≈文章编号  tsst2xvsukussvls{2sztt2sv
药用白菊花 Χηρψσαντηε µ υ µ µ οριφολιυ µ • ¤2
°¤·q为菊科植物 o其干燥头状花序为一味常用中药 o
同时又被广泛用于保健茶饮 o具有散风清热 !平肝明
目的功效 o可以治疗头痛 !眩晕 !目赤 !心胸烦闷 o肿
毒等症 ∀作为我国大宗和重要出口药材之一 o社会
需求量大 ∀
农药和重金属是中药材的重要污染物 ∀六六
六 !⁄⁄× 两种有机氯农药在我国使用时期长 !范围
大 !数量广 ∀它们的化学性质稳定 o不易挥发 o在环
境中降解缓慢 o并可以通过食物链传递≈t  o是一类
国内外严格控制的环境污染物 ∀重金属中铜 !铅 !
镉 !砷 !汞严重危害人们的身体健康 o例如铅主要损
害神经系统 !造血系统 !血管和消化系统 ~汞主要损
害肝脏 o造成肾功能衰竭 ~砷主要是扩张毛细血管 o
麻痹血管舒缩中枢 o引起肝 !肾 !心等实质器官的损
害 ∀
药用白菊花质量方面的研究多注重于产地之间
或市场抽样产品之间的比较研究≈u ov  o不同栽培类
≈收稿日期  ussv2su2tw
≈基金项目  国家重点科技项目k攻关l计划k||2|u|2st2tyl ~
江苏省自然科学基金资助项目k…Žussssusl
≈通讯作者  郭巧生 ר¯ }ksuxlwv|yx|t ƒ¤¬}ksuxlwv|ywvw
∞2°¤¬¯}ª∏²´ ¶ƒ «¨ µ¥¶·¬° ¶¨q¦²°
型之间的质量比较也仅在有效成分方面的比较研
究≈w ox  o有关药用白菊花重金属和农药残留的研究
少见报道≈y  ∀
本研究运用原子吸收分光光度计 !原子荧光分
光光度计和高效色谱仪对药用白菊花 w个栽培类型
重金属与农药残留进行了比较研究 o为药用白菊花
品种选择提供依据 ∀
1 材料和方法
1 q1 供试材料
usst年 y 月 ts 日 o将白菊花 Χ. µοριφολιυ µ
k作者鉴定lw个栽培类型的扦插苗同时栽植于位于
射阳县洋马镇的南京农业大学校外实验基地 o每个
类型栽植 t个小区 o随机排列 ow重复 o小区面积为
w qt ° ≅ { q{ ° ∀各个小区种植条件与管理措施完
全一致 ∀
usst年 tt月 y日约 zs h ∗ {s h的花头盛开时
采摘并混合均匀 o按传统方法蒸晒至干并粉碎后备
用 ∀usst年 tu月 tx日 ∗ tu月 ux日检测 o为保证
测试数据的准确性与代表性 o每个样品 v个重复 o最
后取 v组数据均值 ∀
1 q2 测定方法
1 q2 q1 农药残留量的测定
参照5中国药典6kusss 年版 o一部l附录 ¼ ±
有机氯农药残留量测定法项下测定≈z  ∀
#ttz#
第 u{卷第 {期
ussv年 {月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
∂ ²¯ qu{ oŒ¶¶∏¨ {
„∏ª∏¶·oussv
1 q2 q2 重金属残留量的测定
1 q2 q2 q1 ≤∏o°¥o≤§残留量的测定 ‹≤¯’w2‹‘’v
消煮 o פ¶2|{y型原子吸收分光光度计k北京普析通
用仪器有限公司l测定 ∀
1 q2 q2 q2 „¶o‹ª残留量的测定 ‹‘’v2‹u≥’w 消
煮 o„ƒ2yts„原子荧光分光光度计k北京瑞利分析
仪器公司l测定≈{  ∀
2 结果分析
2 q1 农药残留量结果比较
2 q1 q1 六六六残留量比较k表 tl
表 t 药用白菊花 w种栽培类型六六六残留量比较
Λª#®ªp tk干重l
样品 Α2…‹≤ Β2…‹≤ Χ2…‹≤ ∆2…‹≤ 总 …‹≤
红心菊 { qw w qu | q{ z qx u| q|
小白菊 u qv t qy u qs v qw | qv
大白菊 x qt ts qw { qx v qw uz qw
长瓣菊 w q| w q{ y q| x qs ut qy
从表 t看出基地所产的白菊花干品中六六六农
药残留范围为 }| qv ∗ u| q| Λª#®ªp t o均显著低于国
家外经贸部颁布的5药用植物及制剂进出口绿色行
业标准6 kusst 年l六六六农药残留量最高限量
k…‹≤l [ s qt °ª#®ªp t ∀含量从大到小依次为红心
菊 大白菊 长瓣菊 小白菊 o红心菊最高为 u| q|
Λª#®ªp t o小白菊最低 o且含量明显低于其他 v个类
型 ∀
对比 w个栽培类型可以发现 oΑ2…‹≤ 的含量红
心菊 大白菊 长瓣菊 小白菊 ~Β2…‹≤ 的含量大
白菊 长瓣菊 红心菊 小白菊 o大白菊明显高于
其它 v个栽培类型 ~Χ2…‹≤ 的含量红心菊 大白菊
长瓣菊 小白菊 ~∆2…‹≤ 的含量以红心菊最高 o长
瓣菊次之 o大白菊与小白菊较少 ∀
2 q1 q2 滴滴涕残留量比较k表 ul
表 u 药用白菊花 w种栽培类型滴滴涕残留量比较
Λª#®ªp tk干重l
样品 π , πχ2⁄⁄∞ ο , πχ2⁄⁄× π , πχ2⁄⁄⁄ π , πχ2⁄⁄× 总 ⁄⁄×
红心菊 tz qv tz q| u| q| v qz y{ q{
小白菊 v qy p p p v qy
大白菊 y qz p p s qv z qs
长瓣菊 { qz p p p { qz
从表 u可以看出基地所产的 w种药用白菊花干
品中 ⁄⁄× 农药残留为 }v qy ∗ y{ q{ Λª#®ªp t o均显著
低于国家外经贸部颁布的5药用植物及制剂进出口
绿色行业标准6kusst年l最高限量k⁄⁄× [ s qt °ª#
®ªp tl ∀含量从大到小依次为红心菊 长瓣菊 大
白菊 小白菊 o红心菊最高为 y{ q{ Λª#®ªp t o明显
高于其它 v个类型 o小白菊最低 o仅为 v qy Λª#®ªp t ∀
对比 w个栽培类型可以发现 o长瓣菊 !大白菊 !
小白菊中 ⁄⁄× 主要以 π , πχ2⁄⁄∞单体存在 o而红
心菊中 ⁄⁄× 主要以 π , πχ2⁄⁄∞o ο , πχ2⁄⁄× o π ,
πχ2⁄⁄⁄v种单体存在 oπ , πχ2⁄⁄× 含量较少 o其中
π , πχ2⁄⁄⁄含量稍高于 π , πχ2⁄⁄∞o ο , πχ2⁄⁄×
的含量 ∀就 π , πχ2⁄⁄∞的含量而言 o红心菊 长瓣
菊 大白菊 小白菊 o也是红心菊明显高于其他 v
个类型 ∀
2 q2 重金属残留量比较k表 vl
表 v 药用白菊花 w种栽培类型重金属残留量比较k ν € vl °ª#®ªp t
样品 ≤∏ °¥ ≤§ „¶ ‹ª
红心菊 y q|{| ? s quyz t qyut ? s qsyy s qtvw ? s qsv| s qs{z ? s qsss s qssu
小白菊 x qv{t ? s qsvw t qwsv ? s qu{{ s qtvw ? s qstv s qs|x ? s qssx s qssu
大白菊 z qus| ? t qsuu t qszt ? s qysy s qttu ? s qsww s qs|t ? s qss{ s qssu
长瓣菊 z qst{ ? t qv{| t quwu ? s qxu| s qtws ? s qss| s qtuu ? s qssu s qssu
按外经贸部5药用植物及制剂进出口绿色行业
标准6kusstl重金属含量最高限量为 }铅 [ x qs °ª#
®ªp t o镉 [ s qv °ª#®ªp t o汞 [ s qu °ª#®ªp t o铜 [
us qs °ª#®ªp t o砷 [ u qs °ª#®ªp t o从表 v可以看出
w个栽培类型药用白菊花重金属残留量均显著低于
该标准 ∀根据表 v o对比 w个栽培类型的药用白菊
花重金属的残留量可以发现 }铜的残留量从大到小
依次为大白菊 长瓣菊 红心菊 小白菊 o大白菊 !
长瓣菊 !红心菊 v种栽培类型铜的残留量差异不大 o
小白菊中铜的残留量较少为 x qv{t °ª#®ªp t ~铅的
残留量红心菊 小白菊 长瓣菊 大白菊 o其中红
心菊中残留量最高 o达 t qyut °ª#®ªp t ~w个栽培类
型的药用白菊花镉的残留量变化不大 ~长瓣菊中砷
的残留量明显高于其他 v种栽培类型 o达到 s qtuu
°ª#®ªp t ow种栽培类型中砷的残留量从大到小依
次为长瓣菊 小白菊  大白菊 红心菊 ~而药用白
菊花 w个栽培类型中汞的残留量都比较低 o且无差
异 o含量均为 s qssu °ª#®ªp t ∀
#utz#
第 u{卷第 {期
ussv年 {月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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3 讨论
上述结果表明 o在药用白菊花 w个栽培类型中 o
有机氯农药残留和重金属残留存在着明显差异 o但
均符合外经贸部5药用植物及制剂进出口绿色行业
标准6kusstl规定 o这说明本文所研究的四种白菊花
栽培类型作为药用都是很安全的 ∀
该研究所选取的试验小区位于射阳县洋马镇南
京农业大学校外实验基地中 o多年管理措施一致 o试
验小区面积仅为 w qt ° ≅ { q{ ° o因此栽培前后小区
土壤中重金属含量及农药残留量对本试验结果的影
响很小 ∀
在药用白菊花的 w个栽培类型中 o红心菊的有
机氯农药残留量 o尤其是 ⁄⁄× 残留量明显高于其他
v个类型 ∀可能是因为药用白菊花挥发油主要存在
于管状花中 o红心菊的管状花花心直径相对大于其
他 v个类型≈x  o而有机氯农药多为脂溶性成分 o易在
挥发油中蓄积造成的 ∀
有机氯农药六六六kΑ2…‹≤ oΒ2…‹≤ oΧ2…‹≤ o∆2
…‹≤lw种异构体和 ⁄⁄×k π , πχ2⁄⁄∞o ο , πχ2⁄⁄× o
π , πχ2⁄⁄⁄oπ , πχ2⁄⁄×lw种异构体在 w个栽培类
型药用白菊花中残留量差异十分显著 o这种结果可
能与每种类型药用白菊花的生理过程有关 o因为 w
种异构体之间在白菊花的整个生长过程中是不断进
行构象变化的 o所以其转化和累积的机理还有待于
进一步研究 ∀
≈参考文献 
≈t  张宗炳 o樊德方 o钱传范 o等 q杀虫药剂的环境毒理学 q北京 }
农业出版社 ot|{| q
≈u  徐娟华 o奚镜清 o田中俊弘 q杭白菊及其它 x种菊花的外部形
态比较 q中药材 ousss ouvk|l }xu| q
≈v  周建理 o袁如柏 o刘 翔 o等 q各种商品菊花的性状鉴别 q中国
中药杂志 oussu ouzktl }ty q
≈w  郭巧生 o钱大玮 o何先元 o等 q药用白菊花 w个栽培类型内在质
量的比较研究 q中国中药杂志 oussu ouzkwl }{|y q
≈x  郭巧生 o何先元 o刘 丽 o等 q药用白菊花新品种选育研究 q中
国中药杂志 oussv ou{ktl }u{ q
≈y  乐 巍 o吴启南 o王永珍 o等 q有机氯农药在菊花中的残留规律
研究 q中国中药杂志 oussu ouzkwl }u|{ q
≈z  中国药典 q一部 qusss q附录 ys q
≈{  谢永臻 o庄峙夏 q流动注射氢化物发生原子荧光光谱发测定
重要中的微量砷和汞 q分析科学学报 ot||z otvkwl }u|y q
Χοµ παρατιϖε Στυδψ ον Πεστιχιδε ανδ Ηεαϖψ Μεταλ Ρεσιδυαλσ
οφΦουρ Χυλτιϖαρσ οφ Χηρψσαντηεµ υµ µοριφολιυµ
Œ˜ ¬t o Š˜’ ±¬¤²2¶«¨ ±ªt o „‘ ±¬²±ªu o ‹ ˜ ƒ ±¨ªv o ‹∞ ÷¬¤±2¼∏¤±t o ÷ ˜ • ±¨2¥¬±t
kt qŒ±¶·¬·∏·¨ ²© ≤«¬±¨ ¶¨  §¨¬¦¬±¤¯ ¤·¨µ¬¤¯¶o ‘¤±­¬±ª „ªµ¬¦∏¯·∏µ¤¯ ˜±¬√ µ¨¶¬·¼ o ‘¤±­¬±ª utss|x o¬¤±ª¶∏o≤«¬±¤~
u qŒ±¶·¬·∏·¨ ²© ≥²¬¯ ≥¦¬¨±¦¨ o „¦¤§¨ °¬¤≥¬±¬¦¤o‘¤±­¬±ª utsss{ o¬¤±ª¶∏o≤«¬±¤~
v q≤²¯¯¨ ª¨ ²© • ¶¨²∏¦µ¨ ¤±§ ∞±√¬µ²±° ±¨·o ‘¤±­¬±ª „ªµ¬¦∏¯·∏µ¤¯ ˜±¬√ µ¨¶¬·¼ o ‘¤±­¬±ª utss|x o¬¤±ª¶∏o≤«¬±¤l
[ Αβστραχτ] Οβϕεχτιϖε: ײ¶·∏§¼ ²µª¤±²¦«¯²µ¬±¨ ³¨¶·¬¦¬§¨ ¤±§«¨ ¤√¼ ° ·¨¤¯ µ¨¶¬§∏¤¯¶²© Χηρψσαντηε µ υ µ µοριφολιυ µ . Μετηοδ :
× «¨ ¦²±·¨±·¶²©²µª¤±²¦«¯²µ¬±¨ ³¨¶·¬¦¬§¨ µ¨¶¬§∏¤¯¶º¤¶§¨·¨µ°¬±¨ §¥¼¦«µ²°¤·²ªµ¤³«¼ o≤∏o°¥o≤§ º¤¶§¨·¨µ°¬±¨ §¥¼ „„≥ o¤±§„¶o
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±¨·¤°²±ª©²∏µ¦∏¯·¬√¤µ¶¦¯ ¤¨µ¯¼ q
[ Κεψ ωορδσ] Χηρψσαντηε µ υ µ µοριφολιυ µ ~¦∏¯·¬√¤µ~³¨¶·¬¦¬§¨ ~«¨ ¤√¼ ° ·¨¤¯¶~µ¨¶¬§∏¤¯¶
≈责任编辑 袁桂京 
本刊自 t||x年 t月 t日开始对来稿收取处理费k每篇 tsss字以下 vs元 otsss字以上 xs元l o请作者在
寄发稿件的同时将处理费通过邮局寄汇本刊k请勿在稿件中夹带现金l ∀汇单上请注明论文题目及第一作者
姓名 ∀收款地址 }北京市东直门内南小街 ty号5中国中药杂志6社 o邮编 tsszss ∀
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中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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