全 文 ：#资源与鉴定#
中国药用菊花的产地考察 3
王德群 刘守金 梁益敏 k安徽中医学院 合肥 uvssv{l
摘要 目的 }了解中国药用菊花不同品种栽培环境与产地变迁 ∀方法 }实地调查和文献研究 ∀结
果 }基本摸清了贡菊 !杭菊 !滁菊 !亳菊 !怀菊 !济菊地理分布 !生长环境和产地变迁 ∀结论 }不同的环境适
合于不同药用菊花品种的栽培 o为中国药用菊花的栽培 !发展提供了有价值的资料 ∀
关键词 药用菊花 主产地 生态环境
菊 ∆ενδραντηε µ α µοριφολιυ µ k ¤°¤·ql
×½√¯ q的药用类群经过长期人工栽培选育和不
同的生态环境 o加之特殊的加工方法 o形成了各
具特色的药用品种 o如滁菊 !亳菊 !怀菊 !济菊 !
杭菊 !贡菊等 ∀近 us年来 o我们先后进行了产
地调查和文献研究 o现将结果介绍于下 ∀
1 主产地与生态环境
通过 t||z年的产地调查 o了解到目前几种
主要药用菊花品种的主产地和生境k见表 tl ∀
表 t 中国药用菊花产地与生境
品种 主产地 地形 海拔高度°
经纬度k度l
东经 北纬
年均温
ε
年均降水
°°
无霜期
§
贡菊 皖 o歙县北岸 o大阜 o杞梓里 山区 uss ∗ yss tt{ qw u| q{ ty qs t{ss uvs
杭菊 浙 o桐乡市灵安 o梧桐 o炉头 平原 ts ∗ xs tus qx vs qy tx q{ ttzy uv{
滁菊 皖 o全椒县马厂 o三合 o复兴 丘陵 tss ∗ txs tt{ qs vu qs tx qs |ys uuv
亳菊 皖 o亳州市辛集 o大寺 o十九里 o大杨 平原 ts ∗ xs ttx qz vv q{ tw qs z|v uts
怀菊 豫 o武陟县嘉应观 o北郭 o圪挡店 平原 ts ∗ xs ttv qv vx qs tv qx yvy us{
济菊 鲁 o嘉祥县纸坊 丘陵 vs ∗ {s tty qv vx qw tv qs zss uts
2 各品种分述
2 q1 贡菊 贡菊又称徽菊 o是作为茶菊发展起
来的 ∀t{sv年5本草纲目拾遗6≈t 载 }/杭州钱
塘所属良渚桧葬地方 o乡人多种菊为业 o秋十月
采取花 o挑入城市出售 ∀徽人茶铺多买焙干作
点茶用 ∀0据赵保康在5歙县之白菊花6≈u 中记
载 o清光绪 uu年k公元 t{|y年l o徽商从浙江德
清县引进白菊花种歙县大渊源 o民国初kt|tu
年l发展到现主产地金竹岭等地 o年产约千担 o
t|vx年产量达 v千担 ∀建国前 o贡菊仅产于歙
县金竹岭 !高山两处 o年产约 ts·o徽商以/金竹
贡菊0的招牌 o运销沪 !汉等地药店和茶庄≈u ∀
建国后 o随着国际市场的扩大 o促进了贡菊生
产 o产区扩展到北岸 !呈村降 !杞梓里 !深渡 !岔
口 !街口等处 ot|{x 年种植 uvv«°u o年产量超
过 uss·∀t||z年调查时 o歙县贡菊种植面积约
xvv«°u o年产量可达 w{s·左右 ∀
贡菊的种植与发展与徽商有密切关系 ∀徽
商先是利用杭菊制茶 o后选择适合的优良品种
引种栽培 o形成了具有特色的地道药材 ∀据记
载 o贡菊引自浙江德清≈u ot|yt 年版的5中药
志6≈v 仍载有/贡菊花主产于安徽歙县k徽菊l o
浙江德清k德菊l0 ∀我们 t|{u年曾到浙江德清
等县调查 o德菊当时已失传 o询问原德菊产地塘
栖k今属余杭l的 ys岁老人 o也不知当地曾种有
茶菊 o可见失种多年 ∀查阅 t|vu年5德清新县
志6≈w }/菊 o绿心白瓣 o气香味甘 o历久不变 o下
舍 !雷甸多种之 o今名德菊 o不亚于滁菊 ∀0此处
3 国家/九五0重点科技项目k攻关l课题 ²q|y2|sv2su2
sv
#uux# 中国中药杂志 t|||年第 uw卷第 |期
的绿心与现在的杭菊及滁菊均不相同 o而与贡
菊管状花少 o加工后瓣白心微绿相吻合 ∀以上
证据支持了贡菊来源于浙江的/德菊0之说 ∀
2 q2 杭菊 杭菊有黄菊与白菊之分 o黄者习惯
于药用 o白者原供茶用 o随着近代中医药发展 o
已成茶药兼用之品 ∀茶菊历史可追溯至公元
txzv ∗ tyut年的5万历嘉善县志6≈t }/黄茶菊
以紫蒂为佳 ∀05食物宜忌6≈t }/白茶菊 o千叶者
佳 ∀0tyx{年张履祥5补农书6≈x 云 }/茶叶苦寒 o
与甘菊同泡 o有相济之用 ∀若种之成亩 o其利视
种豆百倍 ∀0t{zx ∗ t|s|年5光绪桐乡志6≈y 引
用此段并云 }/每地头种一 !二枚 o取其花可以减
茶叶之半 , ,吾里不种棉花 o亦有以此为业
者 ∀0ty{z年5本草新编6≈z 甘菊花条云 }/杭人
多半作茶饮 ∀0tzxz年5本草从新6≈{ }/甘菊花 o
家园所种 o杭产者良 ∀有黄白二种 o单瓣味甘者
入药 !点茶 !酿酒 !作枕俱佳 ∀0 tzys 年 5百草
镜6≈t }/甘菊即茶菊 o出浙江 !江西者佳 o形细
小而香 , ,近日杭州笕桥 , ,皆产 ∀0t{sv年
赵学敏≈t 云 }/海宁出茶菊 o名金井玉栏杆 o其
花心黄边白 o点茶绝佳 ∀0又云 }/茶菊较家菊朵
不多心 o有黄 !白二色 o杭州钱塘所属良渚桧葬
地方 o乡人多种菊为主 , ,黄色者有高脚黄等
名色 o紫蒂者名紫蒂盘桓 o白色千叶名千叶玉玲
珑 ∀0t|uz年5增订伪药条辨6≈| 云 }/菊花种类
甚杂 o惟黄菊产杭州 !海宁等处 o味苦兼甜 o香气
甚雅 ∀0t|vu年5本草正义6≈ts 菊花条云 }/近今
药物恒用之品 o则以杭产黄色小花为正 o而杭产
白色小花 o其气味醇静 o味最甘缓 o清香幽 o尤
为过之 ∀0
t|{u年到海宁 !德清 !余杭一带调查 o当时
德清 !余杭一带已无种植 o海宁虽有种植 o但产
量远小于桐乡 ∀t||z年调查得知 o杭菊主产桐
乡 o浙江其它地方已很少种植了 o桐乡杭菊是目
前全国药用菊花种植规模最大的品种 ∀据5桐
乡县志6≈x 载 }/长期以来 o崇德 !桐乡k注 }今合
并为桐乡市l , ,是全国有名的菊花之乡 ∀0桐
乡境内最高年产量 xs年代为 tvwx·oys年代为
|wx·ozs年代为 tys|·o{s年代为 wutx·∀
由上可知 o浙江黄茶菊记载最早 o为明万历
年间 o距今 wss年上下 ∀杭菊在清朝得到了发
展 o种植范围逐渐扩大 o品种也不断增加 ∀随后
主产地逐渐向北推移 o在桐乡形成了全国规模
最大的药茶两用菊花种植基地 ∀
2 q3 滁菊 滁菊以药用闻名 ∀t{yu年5本草
害利6≈tt 云 }/滁州菊 o单瓣色白 o味甘为上 ∀0由
此可见 o滁菊出名至少有 tws 年左右的历史 ∀
清光绪 us 年k公元 t{|x 年l5滁州志6≈tu 载 }
/甘菊产大柳者佳 o谓胜于杭产 o而不可多得
, ,大柳镇产的菊花饮之 o可以清热 o名曰滁
菊 o颇为药商所重 ∀0赵祖文等根据5琅琊山石刻
选6中的碑记有嘉庆 tt年k公元 t{sy年l巡视
滁州的饮差大臣重申免除马厂等处花户杂泛差
役的安民告示及明#泰昌元年k公元 tysu年l
5全椒县志6载有菊花 o而认为滁菊乃明末起源
于全椒 o清末成名于大柳 o是清朝滁州整个一州
两县地域内出产 o而以州治所在地得名的菊
花≈tv ∀t|uz年5增订伪药条辨6≈| }/白滁菊出
安徽滁州者 , ,其花瓣细软千层 o花蕊小 o嫩黄
色 o花蒂绿 o尖小而平 o气芬芳 o味先微苦后微
甘 o口含后香气甚久不散 o为最佳 ∀0t|vu年张
山雷≈ts 云 }/ k白滁菊l此菊为滁邑特产 o色白而
气味不烈 o清芬微甘 o能和肝阴 !润肝燥 o近世医
家甚重之 ∀0叶桔泉≈tw 赞誉 }/安徽滁州产者最
清凉 o不苦不甜 o白菊中以此为最良 , ,滁菊不
湿不燥 o故在江浙一带名医处方中常以滁菊代
替其它菊花 o而其它菊花不能代替滁菊 ∀0
在调查中得知 o滁菊年最高产量 ys年代为
wyz·kt|yx 年l ozs 年代为 tys·kt|zw 年l ∀建
国前 o滁菊的主产地在滁县 !定远一带 o建国初 o
全椒的复兴 !西王盛行栽种滁菊 o随之主产区又
南移至马厂 !三合一带 ∀ys年代全椒的滁菊产
量超过了滁县 ozs年代占优势 ot|{s年全椒的
产量占滁菊总量的 |y h ∀t|{t年调查时 o滁县
几无滁菊栽培 o以后全椒一直是滁菊的主产区 ∀
近年来由于价格不稳定 o滁菊产量忽高忽低 o有
时处于保种状态 ∀
2 q4 亳菊 亳菊是药菊中佳品 o5药材出产辨6
云 }/白者以产安徽亳州为最 ∀0近代的5中药大
辞典6 !5中药志6等书均称其在药菊或白菊中品
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质最佳 ∀tzys年5百草镜6≈t 载有亳州产有白
色的菊花 o据此 o亳菊栽培至少有 uws年 ∀清光
绪 uu年k公元 t{|z年l5亳州志6 列药材类 o载
/甘菊花0和/苦薏0两种 ∀
亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸 ∀清朝
时 o产地集中在沙土 !大杨 !十九里和涡阳邻近
亳州一带 o以后种植面积逐年扩大 o民国初年已
成为安徽主产药材之一≈u ∀t|x|年产 wz qx·o
t|yx年产 tuy·o后因生产失控 o价格波动较大 o
紧缺和积压现象交替出现≈u ∀t|{t年调查时 o
亳菊产于十九里区 !观堂区 o另外邻县涡阳义门
集亦产 ~t||z年调查 o亳菊集中分布在辛集 !大
寺一带 o以大寺的怀楼栽培最为集中 ∀
2 q5 怀菊 怀菊是/四大怀药0之一 o产于河南
沁阳k怀庆l !博爱 !武陟 !温县一带 ∀古代本草
多认为河南是药用菊花的地道产地 o如陶隐
居≈tx 曰 }/南阳郦县k即今南阳市境l最多 ∀0唐#
5天宝单方图6云 }/菊花 o原生南阳山谷及田野
中 ∀0苏颂曰 }/菊花 , ,以南阳菊潭k今河南内
乡县l者为佳 ∀0河南怀菊栽培历史久 o产量大 o
如清光绪 uy年武陟一处年产 tu qx·ot|xt年 us
多吨 ot|{u年 tys·≈ty ∀0近年道地发生了变化 o
t||z年实地调查 o怀菊已很难形成商品 o沁阳 !
博爱等地已很难找到栽培的怀菊 o仅武陟尚有
少量栽培 o并且菊田中品种混杂现象严重 o有的
药农仅在果园内保留着少量菊苗 ∀
2 q6 济菊 产山东嘉祥县 o又称/嘉菊0 o以前
通过济宁经过运河运往外地 o所以称为/济菊0 o
主产嘉祥县南部马集 !纸坊一带 ∀济菊产量
t|yx年为 uv·o最高年产量为 tss多吨 ∀嘉祥
县距安徽亳州约 uss®° o据县药材公司王允昌
介绍 o嘉菊是清朝时从亳州引种 o经过长期栽
培 o已形成地道药材 ∀山东禹城等处亦有零星
栽培 o均是从嘉祥引种 ∀嘉菊于 t|ws 年价格
好 o促进了发展 ot|yt年降价致使次年几乎绝
迹 ot|yx年又逐渐发展 ot||v年生产过剩 o直至
t||z年冬 o花农家中还存有已 w年的陈菊花销
售不出 ∀在 t||z年调查时 o嘉祥菊花处于保种
状态 o仅在纸坊镇后于庄等处有少许种植 ∀
3 讨论
尚志钧等≈tz 认为 }/清代是药菊栽培最盛
时期 o也是形成药菊品种的重要阶段 ∀经过自
然和人工选择 o一些优良品种勃然兴起 o并形成
了固定的产地 o如河南的怀菊 o安徽的亳菊 !滁
菊 !贡菊 o浙江的杭菊 o四川的川菊等 ∀0
3 q1 地理分布 目前药用的四大名菊贡 !杭 !
滁 !亳分布于大江南北 o北纬 u| q{ ∗ vv q{β o东
西跨 w q{个经度 o年均温 tw ∗ ty ε o年降水量
z|v ∗ t{ss°° o无霜期 uts ∗ uv{§o这可能是长
期人工栽培选择的最适宜于药用菊花生长的地
理区域 ∀在此区域中发展起来的菊花 o以长江
为界 o江南的杭菊 !贡菊以茶菊为主 o兼顾药用 ~
而江北滁菊 !亳菊则以药用为主 o兼顾茶用 ∀
3 q2 生长环境 菊花有喜光 !喜湿 !耐肥 !畏
旱 !怕涝 !生长期长等习性 o不同品种还有其自
身的适应特点 o所以四大名菊的生态环境各不
相同 ∀贡菊生长在皖南山区 o在药用菊花中 o分
布海拔高 o栽培于向阳的山坡 o当地民谚曰 }/高
山雪 o低山霜 ∀0即高山霜迟 o待降雪贡菊生长期
结束 o而低山霜早 o开花后期冻害严重 o不适于
贡菊生长 o所以选择了特殊山区生态环境 ∀杭
菊分布在杭嘉湖平原 o湿度较大 o无霜期最长 ∀
滁菊分布在江淮丘陵 o纬度居中 o温度 !雨量 !无
霜期均介于中间 ∀亳菊分布于淮北平原 o无霜
期短 !雨量少 !温度低 ∀不同的品种适应不同环
境而形成了各地的地道药材 ∀
3 q3 产地变迁 茶菊可能发源于浙江 ∀原产
余杭等地的白茶菊逐渐北移至桐乡 o形成当今
的杭白菊 ~产于德清的德菊随着徽商引入歙县
形成徽菊k即贡菊l后 o德菊逐渐停种 ~浙江海宁
原为杭黄菊主产区 o现浙江种植已少 o难以形成
商品 o而江苏射阳引种形成了一定的规模 ∀药
菊可能起源于河南的怀菊 o亳州因有药材市场
促进了药材的种植 o现今的亳菊可能是引自河
南 o逐渐形成了优势而取代了怀菊 ~济菊是从亳
州引种 ~祁菊产河北安国 o与亳菊形态相似 o前
些年种植已少 o近年市场又逐渐打开 o种植开始
回升 o川菊原产四川中江 o近年已无商品 ∀滁菊
从形态看 o与南北的品种区别较大 o历史上也未
见到相互联系 o可能是独立形成的品种 ∀
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3 q4 市场调节 近年来 o药用菊花种植大起大
落现象非常严重 o各产区无一幸免 o过剩时花农
损失惨重 o紧缺后又刺激大量种植潜伏着新的
危机 ∀菊花生长周期短 o当年栽培 o当年收获 o
这类药材最易受市场影响 ∀各主产区的花农们
已逐渐地从中吸取教训 o不断调整自己的种植
计划 o当地医药部门可根据市场动态进行分析
预测 o给花农们当好参谋 o避免不必要的经济损
失 ∀
3 q5 发展趋势 随着社会经济的发展 o饮用品
的需求量愈来愈大 o所以近年来作为茶药兼用
的杭白菊 !贡菊发展迅猛 o种植面积越来越大 o
如杭白菊不仅主产区种植 o江苏射阳及湖北引
种均形成一定的规模 ~而作为药用为主的滁菊 !
亳菊以及怀菊 !济菊 !祁菊 !川菊和杭黄菊的种
植面积逐渐萎缩 o甚至濒临灭绝 ∀滁菊与亳菊
一直被认为是药用菊花中质量最佳者 o却也摆
脱不了这种困境 o这是值得进一步探讨的问题 ∀
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史杂志 ot||v ouvkul }ttw
t|||2st2sy收稿
v种国产云实属植物的
单宁酸及水解产物的研究 3
叶世芸 吕军 何顺志 陈龙珠 胡剑波
k贵州省中药研究所 贵阳 xxsssul
摘要 目的 }在国产云实属植物中寻找能替代进口塔拉生产单宁酸及没食子酸的品种资源 ∀方法 }
用水浸法提取单宁酸 o用碱水解法对单宁浸提浓缩液进行水解 o对水解产物进行了鉴别 o并进行了实验
室规模试验 ∀结果 }v种植物单宁酸的含量k干基l分别为 vu qu h owy qy h ox{ qx h o折合原料与水解产物
之比为 }txwΒt ott q{Βt ov qs| ∗ u qz|Βt ∀结论 }首次在我国云实属植物中找到了可替代进口塔拉的植物 ∀
关键词 云实属 单宁酸 水解产物
通过对国产云实属植物的单宁酸含量分
析≈t o已筛选出 v种植物其单宁酸含量达 vs h
以上 o且已初步确定 v种样品豆荚所含单宁酸
可水解得没食子酸 o为进一步获得这 v种国产
云实属植物单宁酸浸提得率及水解没食子酸产
3 国家自然科学基金资助项目 ²qv|xyss{{
#xux# 中国中药杂志 t|||年第 uw卷第 |期