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期 刊 ：中国中药杂志 1986年 11卷 02期 页码：12.

关键词：香菇；

摘 要 ：<正> 香菇(Lentinus edodes)又称香蕈、冬菇。就药用价值而论,香菇含有防治肿瘤成分——香菇多糖(Lentinan),含有降低血浆胆固醇,防治冠心病的有效成分——腺嘌呤的衍生物—2(R),3(R)一二羟基4(ρ—腺苷基)丁酸,含有防治病毒病的干扰素诱导剂——双链核糖核酸,被誉为“八十年代的保健食品”。袋栽香菇具有流程短,产量高,操作方便,管理容易的特点,适合乡镇企业和农民家庭生产。一、备料:袋栽香菇的原料主要是木屑,适宜栽培的树木约有二百多种,绝大多数是壳斗科、桦木科、槭树科和金缕梅科的阔叶树种。其中栲、槠、枫、槭、栎、杜英和懈树等最为适宜。含有松脂、树脂酸、精油、醚类、醇类等芳香性的抗菌、杀毒树种

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