全 文 ：干姜和生姜药理研究进展
河北医科大学第二医院 (石家庄 05 0 0 0) 0李素民 ` 杨秀岭 赵 智 樊德厚
摘 要 现 代药理研究证明 , 干姜和 生姜具有抗血小板 聚集 、 升 压 、 降血脂 、 抗炎 、 保 护 胃粘膜 、 抗
溃疡 和利胆 保肝等多方 面的药理作用 。
关扭词 干 姜 生姜 药理作用
干姜和生姜为姜科植 物姜 zZ’ n g i he r 娇
if ic n a le R o s C
. 的干燥 和新鲜根茎 ,在我国作
为药用已有悠久历史 , 祖 国医学认 为其 味辛
热 , 归脾 、 胃 、 肾 、 心 、 肺经 , 可温 中散寒 , 回 阳
通脉 , 燥湿消痰 〔幻 。 最近研究发现其具有抗
凝 、 升压 、 降血脂 、 抗炎 、 利胆保肝等多方面的
药理作用 , 笔者综述如下 。
1 对心血管系统影响
1
.
1 抗血小板聚集作用 : 生姜的水提物能显
著减少血小板标记的花生 四烯酸 ( A A )生成
T X B
: 及 P G s 的合成 , 抑制环氧化酶的活性 ;
干姜水提物能强烈抑制血小板聚集作 用 , 并
存在剂量依赖关系 ,显著延长 白陶土部分凝
血活酶时间 〔幻 , 减少小 鼠主动脉标记 A A 合
成 6一酮一 P G F 和大 鼠肺匀浆 中标记 A A 生成
T X B
: 和 6一酮 一P G F I 。的量 〔3〕 , 对于 ( 1 6 0 拜m o l /
L ) 诱 发 的 兔 血 小 板 凝 聚 , 6一姜 醇 ( 6一 iz n -
g ibe or l) 的 抑制 效 果 明显 优 于 消炎 痛对 照
组 〔4 〕 。 以 A D P 引起的血小板凝聚为指标 , 6-
姜醇对大 鼠大动 脉 P G I : 的游离具有显著 的
抑制作用 。 给 7 名受试者服用生姜 5 9 d/ ,服
药后血清 T X B : 呈显著下降趋势 ` 5〕 。
1
.
2 升压及强心作用 : 生姜醇提物对麻醉猫
血管运动中枢及呼吸 中枢有兴奋 作用 , 也可
直接兴奋心 脏 , 并且 扩张血 管 , 促 进血 液循
环 〔的 。 给予大 鼠静注姜烯酚 5 0 拌g k/ g 后 , 血
压呈一过性降低后上升 , 以 后又持续 下降的
三相性作用 。 这种升压作用能被特拉哇琳所
抑制 , 降压作用能被切断迷走神经所抑制 。正
常人 口 嚼生姜 1 9 (不咽下 ) , 可使收缩压平均
升 高 1 . 4 9 3 k P a ( 1 1 . 2 m m H g ) , 舒张压升高
1
.
8 6 6 k p a ( 1 4 m m H g ) 〔, 〕
。
1
.
3 降血脂 和抗动脉粥样硬化作用 : S h a r -
m a 研究了姜 50 % 乙醇提取物对胆固醇饮食
家兔的血脂和组织损害的影响 〔 8 , 。 结果表明 ,
口 服姜提取物后 , 血 清胆固醇 、 L D L 一胆固醇
分别 比 自然恢复组下降了 5 . 8 %和 52 . 6% ,
使总胆固醇 /磷脂 ( C / P ) 比值下降 24 . 7% ,降
低了肝脏和动脉 中胆固醇 、 甘油三醋和磷脂
的含量 ,使其接近正常值 , 并使动脉壁的斑块
面积从 39 . 8 %下降至 1 3 . 5% ,表现出了较强
的降血脂和抗动脉粥样硬化作用 。
2 对消化系统作用
2
.
1 保护 胃粘 膜和抗 溃疡作用 : 大鼠 口服
10 %生 姜煎剂后 , 可明显保护经 0 . 6 m ol / L
H C I 灌 胃和束缚水浸所产 生的胃粘膜损伤 。
其保护机制可能是 由于生姜刺激 胃粘膜合成
和释放 具有细 胞保 护作用 的 内源性 P G 所
致 〔的 。 生姜具有抗盐酸 一乙醇性 胃溃疡作用 ,
经 口 服给予生姜丙酮提取 物 l o 0 m g k/ g ,
对胃粘膜损伤抑制率为 97 . 5% , 其有效成分
为姜烯 〔 6〕 。 同时生姜对胰酶 、 2 种淀粉酶的活
性也表现出了较强的抑制作用 。
生姜有抑制血栓烷素 A : ( T X A Z ) 的合成
和 促 进 前 列 环 素 ( P G I Z ) 合 成 的作 用 。 而
T X A
: 及 P G I: 分别对 胃粘膜起 损伤和保护
A d d r e s s
:
L i S u m i n
,
eS
e o
nd H
o s
李素民 男 , 1 9 9 6 年毕业于同济医卫)
,呼l只仁乒吵勇岭 d叫 U n i v e r s i , y , S h i ji a z h u a n g料大宇约宇 院 ,获 医学硕 士学位 。 现在河北 医科大 学第 二医院从事临床药学研究 。
《中草药 》 1 9 9 9 年第 30 卷第石丽 . 4 7 1 ·
作用 。 另外 1 0 %生姜煎液可 明显减轻由无水
乙醇及大剂量消炎痛所致的 胃粘膜损伤 ,还
有促进慢性胃溃疡愈合的趋势和促进 胃排空
及收缩作用 〔` 。〕 。
干姜醇提物经化学分离得姜酚和挥发油
两种成分 , 姜酚可通过激动 M 、 H ; 受体而发
挥 收缩肠管效 应 , 但对 A c h 、 组 胺无拮 抗作
用 。挥发油对 M 、 H l 受体无激动作用 ,却能非
竞争性地 拮抗 A hc 和组胺对 M 、 H , 受体 的
激动效应 , 干姜醇提 物的复杂的药理作 用系
由姜酚和挥发油相互协调 、 共同作用所致 。故
干姜醇提物表现类似受体部分激 动作用 , 即
它既可激动 M 、 H l 受体 , 又可拮抗 A c h 和组
胺对 M 、 H l 受体的激动作用 〔“ 〕 。
2
.
2 保肝利胆作用 : 生姜的辛辣 成分 姜酚 、
姜烯酚对 C CI ; 和半乳糖所致的肝损害均有
抑制作用 〔`幻 。 生姜精油对 C C I ; 所致的大 、 小
鼠肝损害有预防和治疗作用 ,并能降低 C 1C 4
所致肝损害小 鼠的 B S P 滞流量 。 生姜密封存
液能够促进实验损伤性肝脏修复功能 。 生姜
的丙酮提取液在十二指肠给药后 ,对大 鼠有
很强利胆作用 ,柱层析表 明其主要成分是 6 -
姜酚和 1 0一姜酚 〔` 3〕 。
3 对中枢神经系统作用
生姜精油对 中枢神经系统有抑制作用 。
实验表明 , 生姜精油可显著抑制小 鼠自发活
动 , 延长戊巴 比妥钠的睡眠时间 , 明显对抗戊
四氮惊厥和镇痛作用 , 并能降低酵母 致热体
温 ` 14j 。 生姜乙醇提取液静脉注射时 , 可使家
兔皮层脑 电图由低幅快波转为低 幅慢波 〔 15j 。
干姜浸剂对小 鼠自发运动具有抑制倾向 , 能
延长环 己巴 比妥的睡眠时间 。 半夏浸剂与干
姜浸剂合用有协 同作用 〔 , ` 〕 ,干姜的醚提物和
水提物都有明显镇痛作用 〔` 7 〕 。
4 抗炎作用
生姜精油能 明显抑制组胺和醋酸所致小
鼠毛细血管通透性的增加 , 显著抑制二 甲苯
所致耳廓炎症 , 明显抑制肉芽组织增生 ; 6一姜
醇对环脂氧化酶呈现浓度依赖性抑制 , 不仅
对炎症 ,而且对变态反应有效 〔。 。 干姜的醚提
一
4 7 2
.
物和水提物都有明显的抗炎作用 〔` 7 , 。 干姜及
其挥发性成分使幼年小鼠胸腺明显萎缩 ;使
大鼠肾上腺 中 V it C 的含量显著降低 , 这些
作用与强的松相似 “ 8 , 。 鲜姜注射液对大 鼠蛋
清性及甲醛性足肿有明显抗炎消肿作用 〔 , ’ 〕 。
5 抗氛化作用
干姜醚提取物能减慢整体小 鼠的耗氧速
度 ,延长常压密闭缺氧小鼠的存活时间 ,延长
断头小鼠的张 口动作持续时间 `2。〕 ; 可抑制家
兔脑组织的脂质过氧化物 M D A 的生成 , 并
能 提 高 脑 组 织 中 S O D 的活 性 和 N a 一 K + -
A T P 酶的活性 , 清除体内 自由基所造成 的神
经细胞膜的脂质过氧化损伤 , 脑水肿减轻而
迅速复苏 〔川 。 生姜的提取液 (水蒸气蒸馏法
制备浓缩液 , 含挥发油 、 姜辣醇等成分 )可 明
显提高小 鼠肝脏 S O D 活性 , 并能降低肝脏脂
质过氧化物 ( L P O )含量 , 提示浓姜液有抗氧
化作用 。 王桥研究了生姜的石油醚提取物对
4 种氧 自由基体系的抗氧化作用 , 结果表 明
醚提 物可抑 制 O : 氧化 红血球 的速度 和程
度 ; 对小 鼠肝微粒体 L PO 有一定抑 制作用 ,
且随浓度的增大 , 抑制作用增强 , 当醚提物浓
度达 4 9 / L 生姜 时 , 抑制率 为 8 6 · 9 1% 。 另
外 ,生姜醚提物也可抗 H ZO : 氧化 ,保护红血
球 ,是一种有效的 · O H 清除剂 〔2j 。
6 其它作用
生姜和干姜还具有抗病原体 、 抗衰老 〔。 、
镇 咳 、 止呕 、 解毒 〔” 一 25) 、 防晕 、 抗 肿瘤和增强
免疫 〔, 6〕等作用 。
7 毒副作用
干姜 浸剂 的 L D S。折 合生 药是 3 3 . 5 9 /
k g
,毒性很弱 〔27j 。 小鼠静脉注射鲜姜注射液
的安全系数为临床用量 (肌注每次 Z m L ) 的
62 5 倍 以 上 , 无 局部刺 激性 , 溶血实 验呈 阴
性 〔`的 。 对雄性小 鼠腹腔注射 3 种姜醇的 L D 50
均大于 1 0 0 m g / k g 〔“ “ , 。
今 考 文 献
1 黄泰康 . 常用中药成分与药理手册 . 北京 : 中国 医药科
技 出版社 , 19 9 4 : 1 7 8
2 许青媛 , 等 . 中国中药杂志 , 1 9 9 1 , 1 6 ( 2 ) : 1 1 3
3 S r i v a s t a v a K C
, e t a l
·
P r o s t a g l a n d i a M e d
,
1 98 4
,
1 3
:
1 1 7
4宋川守 , 等 国外 医学 一中医 中药分册 , 1 987 , 9 ( 3) : 32
5 包 一 , 新疆 中医药 , 1 9 9 3 , ( 2 ) : 5 2
6 彭平健 . 中国中药 杂志 , 1 9 9 2 , 1 7 ( 6 ) : 3 7 0
7 徐云 玉 , 等 . 河南 医学 院学报 , 1 964 , ( 8 ) : 1
8 梅海燕摘译 . 国外 医学 一中医 中药分册 , 1 998 , 2。 ( 1 ) : 4
9 孙庆伟 , 等 中草药 , 1 9 8 6 , 1 7 ( 2 ) : 4 3
10 孙庆伟 ,等 . 江西 医药 , 1 9 9 2 , 2 7 ( 4 ) : 2 0 7
11 姚秀娟 ,等 . 西北药学 杂志 , 1 9 9 4 , 9 ( l ) : 2 7
12 刘庆增 .等 . 中药药理 与临床 , 19 8 , 4( 2) : 50
13 Y m a h a r a T
, e t a l
.
J E t h no P h
a r m a e o l
, 1 9 8 5
,
13
: 2 1 7
14 张竹心 ,等 . 中草药 , 1 9 8 8 , 1 9 ( 9 ) : 2 3
15 钱东升 ,等 . 中国中西 医结合 杂志 , 19 9 2 , 1 2 ( 2 ) : 9 5
16 笠原义正 ,等 . 生药学杂志 ( 日 ) , 1 9 8 3 , 3 7 ( l ) : 7 3
17 张明发 . 中医药研究 , 1 9 9 2 , ( l ) : 4 1
18 谢怀明 , 陕西新医药 , 19 8 4 , 13 ( 5 ) : 5 3
1 9 钱永龄 ,等 . 沪州 医学 院学报 , 1 97 9 . ( 3 ) : 1
2 0 张明发 . 中国中药杂志 , 1 99 1 , 16 ( 3 ) : 1 7 0
21 何丽娅 , 等 . 实用 中西医结合杂志 , 19 96 , 9( 3) : 15
2 2 王 桥 , 等 . 中国药学杂志 , 19 9 7 , 3 2 ( 6 ) : 3 4 3
2 3 周广涵 , 等 . 陕西 中医 , 1 9 94 , 1 5 ( 8 ) : 3 8 0
2 4 魏衡生 , 等 . 中国 民族民间医 药杂志 , 19 95 , ( 3) : 37
2 5 吴 皓 . 等 . 中药材 , 19 9 8 , 2 1 ( 3 ) : 1 3 7
2 6 张建新 , 等 . 河北 医 药 . 1 9 9 3 , 1 5 ` 6 ) : 3 7 4
2 7 C l e m e n t
,
K N
, 以 a l . P l a n t a M d e , 19 9 0 , 5 6 〔4 ) : 3 7 4
2 8 李兆龙 . 中国药学 杂志 , 1 9 9 0 , 1 5 ( 4 ) : 2 3 1
( 1 9 9 8
一
0 6
一
2 6 收稿 )
从茶中提取药用咖啡因方法的研究进展
安徽农业大学茶 叶系生 化室 (合肥 2 3 0 0 2 6) 黄继抄 宋
摘 要 阐述 了近年来从茶 中提取药用咖啡 因方法 的研究 进展 ,包括升华法 、 溶剂法 、 吸附法和超
临界 C O : 气提法 。
关键词 茶 咖啡 因 提取方法
咖啡因亦称咖啡碱 ,属生物碱类物质 , 化 华罐 内的真空度 为 50 . “ k P a , 处理 Z h , 挥
学名为 1 , 3 , 3一三 甲基 一 2 , 6一氧 嚷吟 , 分 子式 发物经导管进人冷凝罐冷水冷却 ,保持 30 ℃
为 : C 8 H 10 0 2N 4 , 溶点 2 35 ℃一 2 3 8 ` C 时大量升 一 60 `C ,从冷凝罐的底部取出固体冷凝物 (粗
华 。 咖啡因味苦 、 无臭 , 易溶于乙 醚 、 氯仿 、 二 咖啡因 ) ,加少量水溶解 , 漂去焦油 ,经结晶纯
氯甲烷 , 能溶于乙醇 、 丙酮 、 醋酸 乙酷 ,难溶于 化后可得纯咖啡 碱 , 10 k g 茶叶下脚料 可制
乙醚和苯 ,是重要的 医 药原料 。 茶叶 中约含 得 1 8 0 9 咖啡因 ,得率 1 . 8 % 。 陈友仁等设计
2% ~ 4% 的咖啡因 , 是医用咖啡 因的重要来 了新的咖啡因提取装置 , 升华罐与冷凝罐直
源 , 因此 , 从茶叶中提取咖啡因技术的研究一 接连接 ,升华罐底部用远红外加热炉加热 , 冷
直倍受重视 , 咖啡因提取方法的研究 已取得 却分离罐由分离罐体 、 收集网 、 环形集水槽 、
显著进展 。 水冷却夹套进出水管 、 烟道和搅拌驱轴组成 。
1 升华法 该装置不仅可 以完成从茶中提取咖啡因的加
近年来中外学者对升华法制取天然咖啡 热升华 ,而且能直接将升华物冷却 ,分离出咖
因的方法做了大量研究和改进 , 并 申请 了专 啡 因结晶 , 提取时间短 , 产量高 ,纯度好 。该装
利 〔1一 7〕 。 叶春园等把茶叶末投人 备有搅拌器 置提高 了咖啡因的提取率 , 避免了污染 。 R a -
的升华罐中 , 用 U 形加热管 中的电热丝把机 m as w a m y 采用静电沉淀法 回收粗咖啡 因 , 经
油加热到 ( 1 3 0士 1 0) ℃ , 用油泵把热油打人升 浓缩 、 结晶纯化得纯咖啡因 。 毛小源对结晶箱
华罐的夹层中 ,搅拌 , 用真 空泵抽气 ,保 持升 进行了改进 。
` _
dA d
r e s s
_
:
Hus
n g J i z h en
,
eD p
a r t m e n t o f T e a S e i e n e e s
,
A n h u i A g r i e u l t u r a l U n i v e r ` i t y , H e fe i
黄继珍 安徽农业大学茶叶生化教研室 主任 , 副教授 。 从事 茶叶至物化学 、 食品化 学 、 茶的 综合刹 用 及汉加 丁等 专 、 l卜古向研究多年 ,发表论文多篇 ,其中《脆咖啡碱速溶茶的研究 》论文被安徽省评定为 1 9 9 1~ 1 9 9 3 年度优秀学术论文 。 对以茶 、银杏 、葛根等植物为原料 , 从 中分离提 取茶多酚 、 咖啡碱 、 茶色素 、 茶籽皂 素 、 茶多 搪 、 银杏黄酮 、 葛根黄酮等 天然生物活性物质有独特见解及方法 , 对抗动脉粥样硬化天然 药品的开发与研究也有独到之处 。
《中草药 》 1 99 9 年第 5 0 卷第 6 期 · 4 7 3 ·