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α-亚麻酸的研究进展
李英霞 ,武继彪 ,钟方晓
(山东省中医药研究所 ,山东 济南 250014)
摘 要: 对α-亚麻酸的药理作用 、提取方法及资源开发等作一概述。
关键词: α-亚麻酸 ;药理作用 ;纯化方法
中图分类号: R284. 17 文献标识码: A 文章编号: 0253 2670 ( 2001) 07 0667 03
Progress in research ofα-linolenic acid
L I Ying-x ia , WU Ji-biao , ZHONG Fang-xiao
( Shandong Institute of TCM , Jinan Shandong 250014, China)
Key words: α-linolenic acid; pharmaco logical ef fect; purification method
α-亚麻酸 (α-linolenic acid简称 α-LN A)为一高级多不
饱和脂肪酸 ,由于其在人体内所具有的独特功效而引起人们
的广泛重视。 笔者就其国内外研究进展综述如下。
1 理化性质和生理作用
α-亚麻酸 ,学名 9, 12, 15-十八碳三烯酸 ( cis 9, 12, 15-oc-
tadeca trienoic acid) ,为全顺式 ,非共轭立体构型 ,分子式为
C18H30O2。性状为淡黄色油状液体 ,由于其高度的不饱和性 ,
在空气中不稳定 ,尤其在高温条件下易发生氧化反应 ;碱性
条件下易发生双键位置及构型的异构化反应 ,形成共轭多烯
酸。 α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸 [1] ,是体内各组织生物膜
的结构材料 ,也是合成人体一系列前列腺素的前体。 正常人
从食物中摄取 α-亚麻酸后 ,经△ 6-脱氢酶、碳链延长酶等的
作用 ,生成一系列代谢产物 ,其中最重要的是 EPA (全顺式 -
5, 8, 11, 14, 17-二十二碳五烯酸 )和 DHA (全顺式 -4, 7, 10,
13, 16, 19-二十二碳六烯酸 )。 EPA是体内三烯前列腺素 (如
PGI3 , TXA3 )前体 , DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的
主要成分。 当人体摄取过量饱和酸或出现其它代谢紊乱时 ,
体内的△ 6-脱氢酶受到抑制 ,从而影响亚麻酸的转化 ,导致
各种疾病发生 [2]。 因此 ,及时补充 α-亚麻酸对保证体内正常
代谢具有重要意义。
2 药理作用
2. 1 降血脂: α-亚麻酸可以降低血液中胆固醇和甘油三酯
含量。徐章华报道 [3 ] ,给大鼠饲以富含 α-亚麻酸的苏子油 ,大
鼠血清中总胆固醇 ( TC)、甘油三酯 ( TG )、低密度脂蛋白
( LDL-C) 均显著低于猪油组 (P < 0. 05) , TG值还低于基础
饲料组 (P < 0. 05) ,而高密度脂蛋白与 TC比值 ( HDL-C /
TC)则明显高于猪油组。
2. 2 降血压: 人体内如摄取较高的饱和脂肪酸 ,例如动物油
脂 ,则血压容易升高。 如果人体内脂肪组织中增加 1% α-亚
麻酸 ,则平均动脉压下降 667 Pa ( 5 mmHg ) [4]。 苏子油可使
伴有脑中风易发症自发性高血压 ( SHR-SP )大鼠平均生存
时间延长 15% ～ 17% ,收缩压下降 10% 左右 ,血小板凝集
性显著降低 [5]。
2. 3 抑制过敏反应: α-亚麻酸等 n-3系不饱和脂肪酸可降
低多核白细胞 ( PMNS)及肥大细胞膜磷脂中 AA的含量 ,
使过敏反应时 AA释放量减少 ,从而降低 LT4的生成 ; EPA
还有与 AA竞争 5-脂氧化酶的作用 [6 ]。 苏子油对过敏反应
的中间体 PAF (血小板凝集活化因子 )有抑制作用 [7]。
2. 4 抗血栓: 苏子油具有抗血栓作用 [8 ] ,其作用受实验中所
依赖血小板凝集激活物 (如 AA, ADP,胶原和血栓烷等 )浓
度的影响。 动物实验发现 ,只有当胶原蛋白的浓度较低时
( 7. 5～ 10 mg / L) ,苏子油与红花油 (富含亚油酸 )相比 ,血小
板凝集作用才显著降低。 Prithiv a等 [9 ]认为 ,饮食中 α-亚麻
酸与亚油酸的比率是影响 AA转化为 TXA2的主要因素 ,而
·667·中草药 Ch inese Tradi tional and Herbal Drugs 2001年第 32卷第 7期
收稿日期: 2000-12-18作者简介:李英霞 ( 1964-) ,女 ,山东海阳市人 ,助理研究员 ,大学本科 (硕士在读 ) ,主要从事中药鉴别及资源的开发研究。
Tel: ( 0531) 2968470-3023
与各自量的多少关系不大。
2. 5 抗癌:亚麻子油能抑制雌性 BALA /C鼠 410. 4乳腺癌
的生长 ,抑制 PGE的合成 [10]。 苏子油不仅能明显抑制化学
致癌剂 7, 12-dimethy lbenz [α]a nth racine ( BMBA) 或皮下移
植瘤株所致乳腺癌的发生率 ,减少肿瘤的重量和体积 ,延长
肿瘤出现的时间 ,而且抑制腹水瘤在肺中的转移 ,对结肠癌、
肾脏肿瘤等均有较明显的抑制作用 [11]。近来 ,谢丽涛等 [12]研
究了亚麻酸、亚油酸、油酸及其硒化物对 BEL-7402人工肝
癌细胞的杀伤作用 ,发现亚麻酸硒化物作用最强 ,且具量效
关系 ;其次是亚麻酸 , 150μg /m L的亚麻酸及其硒化物对肝
癌细胞的 DN A合成均有明显抑制作用 (P < 0. 01) ,其中以
硒化物亚麻酸抑制作用最强 (P < 0. 05～ 0. 01)。另外还对比
了亚麻酸、亚油酸、油酸对肝癌细胞甲胎蛋白 AFP分泌作用
的影响 ,其中亚麻酸能明显抑制其分泌 ,作者认为其抑制作
用与分子中双键有关 [13]。
2. 6 对视觉功能和学习行为活动的促进作用: 周丹等 [14]研
究 ,给予幼龄小鼠灌胃不同剂量的紫苏子油 ,连续 15 d,可减
少小鼠跳台错误次数 ,明显提高小鼠水迷路测验的正确百分
率 ,并能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成 ,调节小鼠脑内
单胺神经递质水平。
3 提取和分离
α-亚麻酸的传统提取方法为冷榨法和溶剂法。 辉国钧
等 [15]采用 CO2超临界萃取法 ,对苏子油进行了提取 ,所得油
脂质量好 ,α-亚麻酸含量高 ,萃取时间短。
上述诸方法提取的产物均为多种不饱和脂肪酸的混和
物 ,要想得到纯的 α-亚麻酸 ,还需进一步分离 ,目前报道常
用的方法有:
3. 1 尿素包合法:利用尿素可与脂肪族化合物形成包合物 ,
并根据不同分子结构的化合物包合程度不同的原理 ,将 α-
亚麻酸与脂质中的其它组分分离开来。 朱丹等 [16 ]利用此法
将苏子油中 α-亚麻酸的含量提高到 89. 3%。 是目前较为普
遍的方法。
3. 2 硝酸银柱层析法:系将硅胶加入浓硝酸银溶液中处理 ,
由于吸附在硅胶上的银离子与不饱和键之间发生了电子转
移形成 π络合物 ,使饱和度不同的化合物得以分离。 此法分
离效果好 ,但产量小 ,成本高 ,难于进行大规模生产。 刘冬
等 [17]报道 ,用此法得到α-亚麻酸甲酯 ,纯度可达 97%。
4 资源开发
近年来研究发现 ,有些植物的种子中含有丰富的α-亚麻
酸 ,如紫苏子油中含量占总脂肪酸的 60% ～ 70% ,亚麻子油
中含 35% ～ 55% ,马齿苋种子油中含 30. 16% ,黑加仑中含
15. 70% [18] ,紫草籽油中含 31. 66% [19]。另外 ,有些动物体内
也富含α-亚麻酸 ,如蚕蛹油中其含量高达 72. 84% [20] ,牛蛙
肝脏和脂肪中其含量分别达到 22. 84% 和 16. 06% [21]。
目前 ,日本学者研究并开发了多种富含 α-亚麻酸的药
用制剂和保健食品 ,用于预防脑栓塞、高胆固醇症、高血压、
心肌梗死、气喘、过敏性疾病、癌症等多种慢性疾病。 美国国
立癌症研究所已将亚麻子油列为抗癌食品。韩国对以苏子油
为主进行防治循环系统疾病的药物研究方兴未艾 [11]。
对于 α-亚麻酸的研究 ,现在多侧重于寻找其动植物资
源、探讨其纯化方法、抑制癌症等机制。 笔者认为 ,应在已知
含α-亚麻酸的植物种植基础上培养出油率高和α-亚麻酸含
量高的优质品系 ;研究适合工业化生产的提取分离方法 ,以
满足日益增长的需要。
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皇甫山自然保护区药用植物资源保护与利用
王晓鹏
(安徽技术师范学院 ,安徽 凤阳 233100)
中图分类号: R282. 23 文献标识码: A 文章编号: 0253 2670( 2001) 07 0669 02
皇甫山自然保护区 (东经 117°58′～ 118°03′,北纬 32°
17′～ 32°23′)位于安徽省江淮丘陵东部地区的滁州市西隅偏
南的 35 km处 ,西接定远 ,南连全椒 ,是淮阴山脉的余脉 ;南
北长约 10 km,东西宽约 7. 5 km ,总面积为 35. 87 km2 ,核心
保护区 17. 51 km2 ,主峰北将军海拔 399. 2 m,为皖东地区最
高峰。 植被类型为北亚热带落叶阔叶林的过渡类型 ,以落叶
阔叶林和常绿针叶林为主 ,森林覆盖率为 72%。为省级北亚
热带阔叶林及鸟类保护区。
皇甫山自然保护区处于亚热带向暖温带过渡区域 ,四季
分明 ,气候温和 ,雨量适中 ;春寒多雨 ,秋高气爽 ;夏雨集中 ,
梅雨明显。 年降水量 1 060 mm ,年均气温 15℃ ,以黄壤、黄
棕壤及石灰性土壤为主 ,表层土壤腐殖质深厚 ,有利于药用
植物生长 ,资源较为丰富。
1 药用植物资源概况
皇甫山自然保护区有着丰富的药用植物资源。 本人自
1994年以来对其进行调查研究。据初步统计 ,已知的药用植
物有 609种 ,隶属 139科 , 387属。 其中 ,乔木 93种 ,灌木 83
种 ,草本 427种 ,苔藓地衣类 2种 ,真菌类 4种。尤以太子参、
滁菊、金银花、囊丝黄精、天门冬、丹参、半夏、天南星等分布
面积最广 ,蕴藏量最大。 现根据入药部位将主要的药用植物
列举如下:
1. 1 根及根茎类:太子参 Pseudostellaria heterophylla、丹参
Salvia miltiorrhiza、桔梗 Platycodon grandif lorus、紫背天葵
Semiaquilegia adoxoides、天门冬 Asparagus cochinchinensis、
黄精 Polygonatum cyrtonema、囊丝黄精 P . cyrtonema、玉竹
P . odoratum、天南星 Arisaema heterophyllum、半夏 Pinellia
ternata、贯众 Cyrtomium fortunei、前胡 Peucedanum decur-
sivum和 P . praeruptorum、百合 L ilium brownii、野葛 Puer-
aria lobata、 沙 参 Adenophora tetraphy lla、 射干 Iris di-
chotoma、白芨 Bletilla striata等。
1. 2 全草及枝叶类:银杏 Ginkgo biloba、薄荷 Mentha haplo-
caly x、及己 Chloranthus serratus、蕺菜 Houttuynia cordara、
马鞭草 Verbena off icinalis、虎耳草 Sax if raga stolonifera、茵
陈蒿 Artemisia capillaris、紫花地丁 Viola philiphica、益母草
Leonurus heterophy llus、桑叶 Morus alba、半边莲 Lobelia chi -
nensis等。
1. 3 花类: 金银花 Lonicera japonica、辛夷 Magnolia liliflo-
ra、滁菊花 Chrysanthemum indicum、槐米 Sophora japonica、
旋复花 Inula japonica等。
1. 4 果实及种子类: 山茱萸 Cornus off icinalis、栝楼 Tri -
chosanthes k irilowii、银杏 Ginkgo biloba、吴茱萸 Euodia ru -
taecarpa、山桃 Prunus davidiana、桑椹 Morus alba、野山楂
Crataegus cuneata、栀子 Gardenia jasminoides、马兜铃 Aris-
tolochia debilis、独行菜 Lepidium apetalum、播娘蒿 Descu -
rainia sophia、牵牛 Pharbitis hederacea、车前子 Plantago
asiatica、苍耳 X anthium sibiricum等。
1. 5 树皮及根皮类: 杜仲 Eucommia ulmoides、凹叶厚朴
Magnolia biloba、丹皮 Paeonia suf f ruticosa、椿白皮 Ailan -
thus altissima、桑白皮 Morus alba等。
1. 6 藻菌及其他类: 灵芝 Ganoderma lucidum、脱皮马勃
Lasiosphaera fenz lii、海金沙 Lygodium japonicum等。
2 保护与开发利用
2. 1 开发利用现状:皇甫山自然保护区处于亚热带向暖温
带过渡地带 ,适于多种药用植物生长 ,资源比较丰富。 近年
来 ,由于对自然资源进行掠夺性的采挖 ,导致有些药用植物
种类、分布数量大幅度下降 ,甚至有些种在某些区域完全消
失。如:太子参在张大洼附近一带绝迹 ,在北将军岭北坡也不
再象 1994年以前大面积连续成片分布 ,弥陀寺附近的山坡
上其分布密度也较稀疏了 ,仅南将军岭一带因地形复杂 ,很
少有人进去采挖 ,各种药用植物分布没有受到任何破坏。 当
地农民采挖较多的有:太子参、紫背天葵、金银花、菊花、山栀
子、野山楂、黄精、玉竹、夏枯草、地榆等近 20个种 ,除太子参
外总体采挖量不大 ;另一方面 ,有许多药用植物资源不为当
地人们所认知 ,没有得到开发利用 ,导致资源浪费。如: 贯众、
半夏等药用植物分布面积较广 ,蕴藏量较大 ,但至今仍处于
自生自灭状态 ,无人问津。
·669·中草药 Ch inese Tradi tional and Herbal Drugs 2001年第 32卷第 7期
收稿日期: 2001-02-22作者简介:王晓鹏 ( 1968-) ,女 ,安徽安庆潜山人。讲师 ,主要研究野生植物资源的开发和利用。现正在华中师范大学生命科学院攻读硕士学位。 已发表论文 4篇。 Tel: ( 0550) 6732262