全 文 ：中国生态农业学报 2011年 1月 第 19卷 第 1期
Chinese Journal of Eco-Agriculture, Jan. 2011, 19(1): 135140


* 国家自然科学基金项目(30771619)和山西省自然科学基金项目(20031072)资助
** 通讯作者: 郑明学(1962~), 男, 博士, 教授, 博士生导师, 主要研究方向为动物疫病发病与免疫机制研究。E-mail: zhengmingxue288@sohu.com
古少鹏(1968~), 男, 硕士, 副教授, 主要研究方向为动物疫病发病与免疫机制研究。E-mail: shpgu@163.com
收稿日期: 2010-03-27 接受日期: 2010-07-06
DOI: 10.3724/SP.J.1011.2011.00135
铜和维生素 A及其互作效应对肉鸡免疫功能的影响*
古少鹏 1 郑明学 1** 李宝钧 1 张春善 2 申红星 1
(1. 山西农业大学动物科技学院 太谷 030801; 2. 河北科技师范学院动物科学系 昌黎 066600)
摘 要 采用 4×2(铜×维生素 A)完全随机试验设计, 研究了日粮添加不同水平的铜(0 mg·kg1、8 mg·kg1、
150 mg·kg1、225 mg·kg1)和维生素 A(1 500 IU·kg1、5 000 IU·kg1)对肉仔鸡不同生长阶段(0~4周龄和
5~7 周龄)免疫功能的影响。结果表明: 添加铜为 8 mg·kg1时, 肉鸡生长前期(0~4 周龄)可显著(P<0.05)或极
显著(P<0.01)提高肉鸡脾脏活化T淋巴细胞百分率和血清抗体效价, 生长后期(5~7周龄)可极显著(P<0.01)或显
著(P<0.05)提高脾脏、胸腺、盲肠扁桃体活化 T淋巴细胞百分率和外周血液中活化 T、B淋巴细胞百分率; 整
个试验期添加高铜(150 mg·kg1、225 mg·kg1)时, 活化 T、B淋巴细胞百分率均不同程度下降。添加维生素
A 5 000 IU·kg1时, 肉鸡生长前期可显著(P<0.05)提高其外周血液中活化 T淋巴细胞百分率, 生长后期可极
显著(P<0.01)或显著(P<0.05)提高脾脏、盲肠扁桃体活化 T淋巴细胞百分率和血清抗体效价。铜和维生素 A互
作效应对肉鸡生长前期的活化 T、B淋巴细胞百分率和血清抗体效价影响不显著, 对生长后期的外周血液、胸
腺、盲肠扁桃体活化 T淋巴细胞百分率影响显著(P<0.05), 以 8 mg·kg1铜× 5 000 IU·kg1维生素 A处理最
高; 以上结果提示铜和维生素 A对肉鸡免疫功能的影响存在互作效应。
关键词 肉仔鸡 铜 维生素 A 活化淋巴细胞 血清抗体 互作效应
中图分类号: Q562; S816.72 文献标识码: A 文章编号: 1671-3990(2011)01-0135-06
Influence of dietary copper and vitamin A on immune function of broilers
GU Shao-Peng1, ZHENG Ming-Xue1, LI Bao-Jun1, ZHANG Chun-Shan2, SHEN Hong-Xing1
(1. College of Animal Science and Veterinary Medicine, Shanxi Agricultural University, Taigu 030801, China; 2. Department of
Animal Science, Hebei Normal University of Science and Technology, Changli 066600, China)
Abstract A 4×2 (Cu×VA) random experiment was designed to investigate the effect of different dietary levels of Cu (0 mg·kg1, 8
mg·kg1, 150 mg·kg1, 225 mg·kg1) and VA (1 500 IU·kg1, 5 000 IU·kg1) on broiler immune system at 0~4 and 5~7 week-old.
The results showed significant effects (P<0.05, P<0.01) of Cu at 8 mg·kg1 on percentage of activated T-lymphocytes in spleen and
serum antibody titers of 0~4 week-old broilers. At the same Cu level, percentage of activated T-lymphocytes in spleen, thymus and
cecal tonsil, and percentage of activated B/T-lymphocytes in peripheral blood significantly increased (P<0.05, P<0.01) in 5~7
week-old broilers. Percentage of activated B/T-lymphocytes decreased at different degrees under high Cu levels of 150~225 mg·kg1
feed. At VA supplemental level of 5 000 IU·kg1 feed, percentage of activated T-lymphocytes in peripheral blood also significantly
increased (P<0.05) for the 0~4 week-old broilers, while percentage of activated T-lymphocytes in spleen, cecal tonsil and serum an-
tibody titers significantly increased (P<0.05, P<0.01) for the 5~7 week-ld broilers. Percentage of activated B/T-lymphocytes and
serum antibody titers were not significantly affected by Cu/VA interaction for 0~4 week-old broilers. However, percentage of acti-
vated T-lymphocytes of cecal tonsil, thymus and peripheral blood significantly increased (P<0.05) for 5~7 week-old broilers, espe-
cially under Cu (8 mg·kg1) × VA (5 000 IU·kg1) interaction. Cu/VA interaction had a significant effect on the function of broiler
immune system.
Key words Broiler, Copper (Cu), Vitamin A (VA), Activated lymphocyte, Serum antibody, Interactive effect
(Received March 27, 2010; accepted July 6, 2010)
136 中国生态农业学报 2011 第 19卷


研究证明, 营养物质通过互相作用直接或间接
地影响着机体的免疫系统及其功能 [1], 通过平衡日
粮营养素调节免疫和控制感染在动物生态养殖中越
来越受到人们的重视[23]。铜和维生素 A是动物机体
必需的营养素, 对动物的生长发育、抗氧化和免疫
机能发挥着重要作用[4]。前人研究表明, 铜和维生素
A 对肉鸡生产性能和某些生化指标上存在互作关
系 [56], 而且铜对肉仔鸡免疫功能的影响有特殊的
剂量效应关系[7], 日粮中适量的添加维生素 A 可有
效提高雏鸡的免疫水平, 提高鸡体发育和抗感染能
力[8]。目前有关铜和维生素 A 对家禽的免疫是否存
在互作效应报道甚少, 而且针对肉仔鸡日粮中铜与
维生素 A 适宜添加量的报道差异很大[7]。本试验旨
在通过研究日粮中不同铜和维生素 A添加水平对肉
仔鸡活化 T、B淋巴细胞和血清抗体的影响, 探讨二
者对家禽免疫的互作效应及其适宜添加量, 为肉鸡
的免疫营养调控和生态养殖提供依据。
1 材料与方法
1.1 试验动物和试验设计
试验动物为 1日龄艾维茵肉仔鸡 560只(文水大
象禽业有限公司提供), 随机分为 8 组, 每组 5 个重
复, 每重复 14只(公母各 7只), 饲养方式为笼养, 按
肉仔鸡饲养管理要求进行免疫和管理, 并采用多种
方式进行消毒。采用 4×2(铜×维生素 A)完全随机试
验设计, 试验分 0~4 周龄和 5~7 周龄 2 个阶段。除
试验因素外 , 其他指标均参照我国肉仔鸡营养需
要。铜以粉末 CuSO4·5H2O形式添加, 添加量为 0、
8 mg·kg1、150 mg·kg1、225 mg·kg1; 维生素
A以视黄醇乙酸酯形式添加(北京京牧动物营养中心
提供), 添加量为 1 500 IU·kg1、5 000 IU·kg1。
基础日粮组成及营养指标见表 1。
1.2 样品采集
分别于肉鸡 4周龄、7周龄末采血, 做血液涂片,
同时分离血清; 每重复屠宰 1只鸡, 每处理共屠宰 5
只, 取法氏囊、胸腺、脾脏和盲肠扁桃体于甲醛蔗
糖固定液和 Holts液固定。
1.3 活化 T淋巴细胞测定
取固定好的法氏囊、胸腺、脾脏和盲肠扁桃体,
按常规方法制作石蜡切片 , 酸性 α-醋酸萘酯酶
(ANAE)染色, 甲基绿复染, 于 400 倍显微镜下分别
观察胸腺的皮质、髓质, 脾脏的动脉周围淋巴鞘、
脾小结和脾索 , 盲肠和盲肠扁桃体的弥散淋巴组
织、淋巴滤泡, 法氏囊滤泡的皮质、髓质部, 每部分
计数 3 个视野, 活化 T 淋巴细胞(即 ANAE+细胞)的
细胞浆中有棕色颗粒, 细胞核呈绿色; 血涂片每只
鸡涂片 3张, 染色, 每张观察 3个视野; 计数 T淋巴
细胞 ANAE阳性占全部淋巴细胞的百分率[9]。
1.4 活化 B淋巴细胞测定
干燥的血液涂片甲基绿吡罗红染色, 油镜下

表 1 肉仔鸡基础日粮组成及营养水平
Tab. 1 Composition and nutrient level of basal diets of broilers
配比 Proportion (%) 营养水平 Nutrient level
组成 Composition 0~4周
0~4 weeks
5~7周
5~7 weeks
组成 Composition 0~4周
0~4 weeks
5~7周
5~7 weeks
玉米 Corn 56.49 61.42 代谢能 Metabolizable energy (MJ·kg1) 12.12 12.54
豆粕 Soybean meal 30.24 25.30 粗蛋白 Crude protein (%) 21.00 19.00
棉籽粕 Cottonseed meal 5.00 5.00 蛋氨酸 Met (%) 0.50 0.36
鱼粉 Fish meal 2.43 1.98 蛋氨酸+胱氨酸 Met+Cys (%) 0.84 0.68
磷酸氢钙 Monocalcium phosphate 1.60 1.39 赖氨酸 Lys (%) 1.13 0.98
石粉 Limestone 1.16 1.11 钙 Ca (%) 1.00 0.90
蛋氨酸 Met 0.15 0.05 有效磷 Available P (%) 0.45 0.40
食盐 Salt 0.30 0.35 铜 Cu (mg·kg1)2) 23.36 16.00
大豆油 Soy oil 2.22 3.00 铁 Fe (mg·kg1)2) 236.94 202.99
胆碱 Choline 0.19 0.19
微量元素、维生素预混料 1)
Microelement-vitamin premix
0.22 0.22
合计 Total 100.00 100.00
1) 微量元素、维生素预混料中含微量元素预混料 2 g·kg1, 其中每 kg饲粮中添加铁 0 mg, 锰 80.00 mg, 锌 80.00 mg, 碘 0.35 mg, 硒
0.15 mg; 微量元素、维生素预混料中含维生素预混料 0.2 g·kg1, 其中每 kg饲粮中添加维生素 D3 3 000 IU, 维生素 E 30.00 IU, 维生素 K3 1.00
mg, 维生素 B1 2.00 mg, 维生素 B2 6.00 mg, 泛酸 9.00 mg, 维生素 B6 5.00 mg, 烟酸 30.00 mg, 维生素 B12 0.01 mg, 生物素 0.10 mg, 叶酸 0.30
mg。2) 为实测值。Microelement-vitamin premix contains microelement (2 g·kg1) and vitamin (0.2 g·kg1) premixes. Microelement premix in 1 kg
complete diet is composed of Fe 0 mg, Mn 80.00 mg, Zn 80.00 mg, I 0.35 mg, Se 0.15 mg. Vitamin premix in 1 kg complete diet is composed of VD3 3
000 IU, VE 30.00 IU, VK3 1.00 mg, VB1 2.00 mg, VB2 6.00 mg, pantothenic acid 9.00 mg, VB6 5.00 mg, nicotinic acid 30.00 mg, VB12 0.01 mg,
biotin 0.10 mg, folic acid 0.30 mg. 2) Means of measured value.
第 1期 古少鹏等: 铜和维生素 A及其互作效应对肉鸡免疫功能的影响 137


记数, 细胞浆中有多个粗大红色颗粒的为活化 B 淋
巴细胞, 每只鸡涂片 3张, 每张观察 3个视野, 计数
活化 B淋巴细胞占全部淋巴细胞的百分率[10]。
1.5 鸡新城疫抗体效价测定
用血凝和血凝抑制试验测定鸡新城疫抗体效
价[11]。
1.6 统计分析
用 SAS 软件对试验结果进行方差分析和多重
比较。
2 结果与分析
2.1 不同处理肉鸡不同生长期免疫器官活化T淋巴
细胞的变化
由表 2可知, 肉鸡生长前期(0~4周龄)日粮中添
加不同水平的铜可显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)影
响其脾脏和盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率, 脾
脏活化 T淋巴细胞百分率以 8 mg·kg1铜添加处理
最高, 盲肠扁桃体、法氏囊和胸腺活化 T 淋巴细胞
百分率以 0 mg·kg1铜添加处理最高; 肉鸡生长后
期 (5~7 周龄 )日粮中添加不同水平的铜可极显著
(P<0.01)影响其脾脏、胸腺、盲肠扁桃体活化 T淋巴
细胞百分率, 且均以 8 mg·kg1铜添加处理最高。
肉鸡生长前期添加不同水平维生素 A对其法氏
囊、脾脏、胸腺、盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分
率的影响不显著(P>0.05); 肉鸡生长后期添加不同
水平维生素A可显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)提高
脾脏和盲肠扁桃体活化 T淋巴细胞百分率, 以 5 000
IU·kg1维生素 A添加处理最高。
铜和维生素 A的互作效应在肉鸡生长前期对法
氏囊、脾脏、胸腺、盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百
分率的影响不显著(P>0.05), 其中法氏囊、胸腺 T淋
巴细胞百分率以 0 mg·kg1铜×5 000 IU·kg1维生
素 A 处理最高, 盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率
以 0 mg·kg1铜×1 500 IU·kg1维生素 A处理最高,
脾脏活化 T淋巴细胞百分率以 8 mg·kg1铜×5 000
IU·kg1维生素 A 处理最高; 肉鸡生长后期铜和维
生素 A 的互作效应可显著(P<0.05)提高胸腺、盲肠
扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率, 但对法氏囊、脾脏
活化 T 淋巴细胞百分率影响不显著(P>0.05), 其中
胸腺活化 T淋巴细胞百分率以 8 mg·kg1铜×1 500
IU·kg1维生素 A 处理最高, 法氏囊、脾脏、盲肠
扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率以 8 mg·kg1 铜×
5 000 IU·kg1维生素 A处理最高。
2.2 不同处理肉鸡不同生长期外周血液活化 T、B
淋巴细胞的变化
由表 3 可知, 肉鸡生长前期添加铜对外周血液
中活化 T、B 淋巴细胞百分率影响不显著(P>0.05),
后期显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)提高了外周血液
中活化 T、B 淋巴细胞百分率, 整个试验期均以 8
mg·kg1铜处理最高。肉鸡生长前期添加维生素 A
可显著(P<0.05)提高外周血液中活化 T 淋巴细胞的
百分率, 整个试验期对外周血液中活化 B 淋巴细胞
的百分率影响不显著(P>0.05), 整个试验期外周血
液中活化 T、B淋巴细胞的百分率均以 5 000 IU·kg1
维生素 A处理最高。肉鸡生长前期铜和维生素 A互
作效应对外周血液中活化 T 淋巴细胞的影响不显著
(P>0.05), 后期显著(P<0.05)影响外周血液中活化 T
淋巴细胞百分率, 以 8 mg·kg1铜×5 000 IU·kg1
维生素 A 处理最高; 互作效应对外周血液中活化 B
淋巴细胞的影响不显著(P>0.05), 前期 8 mg·kg1
铜×1 500 IU·kg1 维生素 A 处理最高 , 后期 8
mg·kg1铜×5 000 IU·kg1维生素 A处理最高。
2.3 不同处理肉鸡不同生长期新城疫抗体效价的
变化
由表 4 可知, 肉鸡生长前期添加不同水平铜显
著(P<0.05)影响新城疫抗体效价 , 后期铜对新城疫
抗体效价影响不显著(P>0.05), 均以 8 mg·kg1铜处
理最高; 肉鸡生长前期添加不同水平维生素 A 对新
城疫抗体效价影响不显著(P>0.05), 后期极显著(P<
0.01)影响新城疫抗体效价, 以 5 000 IU·kg1维生素
A处理较高; 肉鸡生长整个试验期铜和维生素A互作
效应对新城疫抗体影响不显著(P>0.05), 抗体效价以
8 mg·kg1铜× 5000 IU·kg1维生素 A处理最高。
3 讨论与小结
3.1 铜添加水平对肉鸡免疫功能的影响
铜在调节机体的免疫功能方面起着重要作用 ,
它对细胞免疫、体液免疫都有不同程度的影响。研
究表明日粮铜含量在 11~200 mg·kg1时能够促进雏
鸡法氏囊的发育, 而高于 300 mg·kg1时则不同程
度地抑制了雏鸡法氏囊的发育, 导致雏鸡体液免疫
功能受损[12]; 低铜或高铜可使肉鸡胸腺、脾脏和腔
上囊不同程度地萎缩, 从而影响细胞免疫和体液免
疫[13]; 铜缺乏(0 mg·kg1)或过量(440 mg·kg1)肉仔
鸡淋巴细胞活化以及接种弱毒疫苗血清相应抗体
ELISA 效价降低[6]。其主要原因是缺铜或高铜通过
改变淋巴组织的构成成分, 对免疫产生影响; 这也
与缺乏铜引起炎症损害明显增加, 抗体形成细胞的
反应性降低, 且产生不完整的抗体有关[14]。本试验 8
mg·kg1 铜处理获得了比较好的免疫参数 , 150
mg·kg1和 225 mg·kg1铜处理各项免疫参数不同
程度降低, 与上述报道结果基本一致。


表 2 不同处理肉鸡不同生长期法氏囊、脾脏、胸腺、盲肠扁桃体的活化 T 淋巴细胞百分率
Tab. 2 Percentage of activated T lymphocytes in bursa of fabricius, spleen, thymus and cecal tonsil in different growth stages of broilers under different treatments %
添加水平 Addition level 法氏囊 Bursa of fabricius 脾脏 Spleen 胸腺 Thymus 盲肠扁桃体 Cecal tonsil
铜 Cu
(mg·kg1)
维生素 A VA
(IU·kg1)
n
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
0 1 500 5 11.700±2.701a 16.500±2.049a 31.300±3.382ab 33.620±2.251c 42.320±3.723a 52.120±1.994abc 25.180±0.936a 29.180±0.649b
0 5 000 5 12.720±1.263a 15.760±2.367a 31.680±2.199ab 34.960±2.714b 43.700±4.079a 53.160±0.622ab 24.460±1.186ab 33.820±2.346a
8 1 500 5 11.900±1.959a 16.240±0.750a 31.966±3.055ab 34.940±3.221b 40.360±3.593a 55.840±1.846a 22.900±1.579bc 35.240±0.779a
8 5 000 5 10.960±2.381a 16.440±2.234a 33.660±2.716a 37.440±2.527a 42.520±2.950a 52.100±1.593abc 23.580±1.564abc 35.640±0.650a
150 1 500 5 12.100±1.960a 14.700±2.407a 27.780±3.082bc 30.960±2.401cd 38.300±3.727a 50.500±3.185bcd 24.840±1.073ab 26.960±2.902c
150 5 000 5 12.300±1.609a 14.440±1.758a 28.440±2.997bc 33.300±2.458c 39.020±3.513a 51.480±2.751abc 23.160±1.890abc 30.420±1.084b
225 1 500 5 10.700±1.093a 14.960±2.067a 29.580±3.089abc 29.220±2.642d 39.100±4.919a 47.220±3.079d 22.300±2.009c 23.360±0.642d
225 5 000 5 12.420±2.382a 13.700±1.344a 26.500±2.662c 31.580±2.498cd 40.640±3.751a 49.440±1.700cd 21.620±1.833c 26.040±0.763c
0 10 12.210a 16.130a 31.490a 34.290a 43.010a 52.640a 24.820a 31.500b
8 10 11.430a 16.340a 33.025a 36.190a 41.440ab 53.970a 23.240bc 35.440a
150 10 12.200a 14.570a 28.110b 32.130c 38.660b 50.990b 24.000ab 28.690c
255 10 11.560a 14.330a 28.040b 30.400c 39.870ab 48.330c 21.960c 24.700d
1 500 20 11.600a 15.600a 29.955a 32.185b 40.020a 51.820a 23.805a 28.685b
5 000 20 12.100a 15.085a 30.070a 34.320a 41.470a 51.420a 23.205a 31.480a
铜 Cu 0.732 2 0.074 0 0.001 4 0.000 1 0.081 3 0.000 1 0.000 8 0.000 1
维生素 A VA 0.433 0 0.435 4 0.904 4 0.014 2 0.238 6 0.861 5 0.196 8 0.000 1 P值 P value
铜×维生素 A Cu×VA 0.490 0 0.873 6 0.327 1 0.956 3 0.980 4 0.028 0 0.349 1 0.022 9
同列不同字母表示差异显著(P<0.05), 下表同。In the same column, values with different letters are significantly different (P<0.05), the same below.

第 1期 古少鹏等: 铜和维生素 A及其互作效应对肉鸡免疫功能的影响 139


表 3 不同处理肉鸡不同生长期外周血液活化 T、B 淋巴细胞的百分率
Tab. 3 Percentage of activated T and B lymphocytes in peripheral blood in different growth stages of broilers
under different treatments %
添加水平 Addition level 活化 T淋巴细胞百分率
Percentage of activated T lymphocyte
活化 B淋巴细胞百分率
Percentage of activated B lymphocyte
铜 Cu
(mg·kg1)
维生素 A VA
(IU·kg1)
n
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
0 1 500 5 38.360±1.750b 49.120±1.781b 34.500±3.693a 40.920±2.834abc
0 5 000 5 40.320±1.991ab 48.780±2.387b 35.360±2.732a 42.920±3.540ab
8 1 500 5 40.720±1.578ab 48.120±1.725b 36.480±3.321a 42.680±4.003ab
8 5 000 5 43.440±2.596a 53.060±1.586a 35.240±3.363a 44.700±4.109a
150 1 500 5 39.560±1.995b 48.440±3.191b 33.700±5.694a 37.840±3.585bc
150 5 000 5 41.240±2.950ab 47.720±2.072b 36.180±2.669a 39.420±3.830bc
225 1 500 5 39.100±2.861b 47.900±2.072b 34.040±3.351a 36.180±3.267c
225 5 000 5 40.840±3.840ab 47.720±3.057b 33.980±2.463a 36.900±4.146c
0 10 39.340b 48.950ab 34.930a 41.920ab
8 10 42.080a 50.590a 35.860a 43.690a
150 10 40.400ab 48.080b 34.940a 38.630bc
255 10 39.970ab 47.810b 34.010a 36.540c
1 500 20 39.435b 48.395a 34.680a 39.405a
5 000 20 41.460a 49.320a 35.190a 40.985a
铜 Cu 0.117 4 0.047 1 0.714 9 0.000 6
维生素 A VA 0.017 2 0.213 5 0.651 5 0.185 1 P值
P value 铜×维生素 A
Cu×VA 0.965 9 0.029 6 0.690 1 0.976 6

表 4 不同处理肉鸡不同生长期的血清抗体效价
Tab. 4 Serum antibody titers in different growth stages of
broilers under different treatments log2
添加水平
Addition level
血清抗体效价
Serum antibody titers
铜 Cu
(mg·kg1)
维生素 A
VA
(IU·kg1)


n
4周龄
4 weeks age
7周龄
7 weeks age
0 1 500 5 2.00±0.70c 2.20±0.44c
0 5 000 5 2.40±0.54bc 3.60±0.89ab
8 1 500 5 3.00±0.70ab 2.40±0.54c
8 5 000 5 3.40±0.54a 4.00±0.70a
150 1 500 5 2.40±0.54bc 2.00±0.70c
150 5 000 5 2.40±0.54bc 2.80±1.30bc
225 1 500 5 2.40±0.54bc 2.00±1.00c
225 5 000 5 2.20±0.44bc 2.60±0.54bc
0 10 2.20b 2.90ab
8 10 3.20a 3.20a
150 10 2.40b 2.40b
255 10 2.30b 2.30b
1 500 20 2.45a 2.15b
5 000 20 2.60a 3.25a
铜 Cu 0.001 9 0.061 0
维生素 A VA 0.420 3 0.000 2 P值
P value 铜×维生素 A
Cu×VA 0.578 7 0.474 2
3.2 维生素 A添加水平对肉鸡免疫功能的影响
维生素 A 影响免疫系统的早期发育, 在抗体合
成、T 细胞增殖、单核细胞吞噬机能和黏膜免疫中
起着重要作用, 动物维生素 A 缺乏和过量都会导致
免疫抑制[15]。本试验中, 肉鸡生长后期维生素 A 对
新城疫抗体效价、脾脏和盲肠扁桃体活化 T 淋巴细
胞百分率影响显著。整个试验期肉鸡新城疫抗体效
价、外周血液中活化 T、B 淋巴细胞百分率、脾脏
活化 T 淋巴细胞百分率、生长前期胸腺和生长后期
盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率均以维生素 A
5 000 IU·kg1最高, 表明适当提高维生素 A可以增
强机体的免疫反应。
3.3 铜和维生素 A交互作用对肉鸡免疫功能的影响
肉鸡生长前期铜和维生素 A 互作效应对活化 T
淋巴细胞百分率影响不显著, 但因组织部位不同而
有所差异, 外周血、脾脏活化 T淋巴细胞百分率以 8
mg·kg1铜×5 000 IU·kg1维生素 A处理最高, 法
氏囊、胸腺活化 T淋巴细胞百分率以 0 mg·kg1铜
×5 000 IU·kg1维生素 A处理最高，盲肠扁桃体活
化 T淋巴细胞百分率以 0 mg·kg1铜×1 500 IU·kg1
维生素 A 处理最高; 肉鸡生长后期互作效应对外周
血、胸腺、盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率影响
显著, 外周血、法氏囊、脾脏、盲肠扁桃体活化 T
140 中国生态农业学报 2011 第 19卷


淋巴细胞百分率均以 8 mg·kg1铜×5 000 IU·kg1
维生素 A 处理最高。互作效应对肉鸡外周血活化 B
淋巴细胞和血清抗体影响不显著, 但生长后期以 8
mg·kg1铜×5 000 IU·kg1维生素 A处理最高。以
上表明: 铜和维生素 A 互作效应在肉鸡生长前期对
免疫指标的影响大多表现不显著, 而生长后期互作
效应对新城疫抗体、外周血液 T 淋巴细胞转化率和
免疫器官活化 T 淋巴细胞百分率的影响均比前期显
著, 且 8 mg·kg1铜×5 000 IU·kg1维生素 A处理
各项免疫指标不同程度地优于其他组。提示铜和维
生素 A对肉鸡免疫功能存在互作效应，且在肉仔鸡
标准日粮中添加 8 mg·kg1铜和 5 000 IU·kg1维
生素 A有利于提高免疫水平。
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