全 文 ：收稿日期:2004-06-07
西双版纳姜科植物资源的利用现状与开发前景
黄加元
(中国科学院西双版纳热带植物园 , 云南 勐腊 666303)
摘 要 介绍了云南西版纳地区姜科植物资源状况 、生物学特性 、当地少数民族对它们的利用现状 , 并对其开发利
用前景和存在的问题作了探讨。
关键词 姜科资源;利用现状;开发前景;西双版纳
Present Situation and Development Prospect of Ginger Plant
Resources in Xishuangbanna ,Yunnan
Huang Jiayuan
(Xishuangbanna Tropical Botanical Garden ,Chinese Academy of Sciences ,Mengla 666303 ,China)
Abstract This paper introduces ginger plants resources and ginger plants species , their biological characteris-
tics and present situation of their utilization by local ethnic groups in Xishuangbanna ,South of Yunnau , together
with the prospect and problems about their development.
Key words Ginger resources;Present situation of utilization;Prospect;Xishuangbanna
西双版纳位于我国云南省南部 ,北纬 21°10′～
22°40′,东经 99°55′～ 101°50′,土地面积19 220 km2 ,
属热带季风气候 、滇南湿热河谷类型;热带森林分布
于全区各地 ,现有森林被覆率高达 33.8%,是我国
现存大片热带原始森林的唯一地区[ 1] 。东南部与老
挝接界 ,南部与缅甸毗邻 ,整个地势北高南低 ,河流
纵横 ,山间盆地众多 。主要山脉为横断山南延部分 ,
哀牢山系由西北向东南纵列 ,最高山峰为景播大山 ,
海拔2 400 m ,最低处为南腊河下游关累海拔420 m ,
大部分地区海拔高度在500 ～ 1 000 m之间 ,相对高
度一般300 ～ 500 m左右 ,澜沧江及其干支流 ,流沙
河 、罗梭江 、南腊河横贯全境 ,中小河流及山泉不计
其数 ,水源相当丰富 。
本区气候终年温暖 ,年平均温度20 ～ 22 ℃,大
部分地区终年无霜雪 ,雨量充沛 ,年降雨量1 200 ～
1 800 mm ,年平均空气相对湿度在 70%～ 80%左右 ,
全年划分为干季(3 ～ 5月),雨季(6 ～ 9月),雾季(10
～ 2月)3个季节。本区由于地处云贵高原南端 ,垂
直高度差异甚大 ,具有多种类型的植被分布 , 海拔
1 000 m以下低山河谷地带森林植被呈明显的热带
东南亚性质 ,大多属于热带季雨林 ,分布着极其丰富
的动 、植物资源。姜科植物是与当地土著民族的生
活密切相关 、深受他们的喜爱和利用的重要植物之
一 。
1 姜科植物资源状况
姜科是为一泛热带分布科 ,按 Burrt系统 ,姜科
分 2亚科 ,4 族 ,全世界有 52属 ,约1 377种;我国有
22属 209种;云南有 18属 , 139种[ 2] ,西双版纳有 15
属 92种(包含有 20余种外来被当土著民族长期栽
培利用的)[ 3] ,占云南已知姜科数的 66.2%。占中
国的44%,占世界的6.78%。与姜科植物分布的其
它地区相比较 ,西双版纳姜科植物的物种资源是相
当丰富的 ,其中包含 4种珍稀濒危种 ,勐海姜(Zin-
giber menghaiens)、茴香砂仁(Etlingera yunnanensis)、
拟豆蔻(Paramomum petaloideum)、长果姜(Sitliquamo-
mum tonkinense)[ 4] 。
姜科植物是组成热带雨林和季风常绿阔叶林下
草本的重要成分之一 ,大多数是常绿的 ,生长在潮湿
荫蔽的环境 ,它是一个具有多种用途的资源植物类
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第 24 卷第 2期
2005 年 4月 中 国 野 生 植 物 资 源Chinese Wild Plant Resources Vol.24 No.2Apr.2005
群[ 5] 。是被当土著民族栽培和利用最多的植物之
一 ,生长在西双版纳的 92种姜中绝大部分都有较好
经济利用价值。
2 姜科植物的利用现状
2.1 产业栽培 、重要的经济来源
西双版纳各民族普遍在林下成片种植砂仁
(Amomum villosum),自 20 世纪 70 年代初引入西双
版纳林下湿性季季节性雨林中栽培以来发展很快 、
至1998年 ,面积已达5 811 hm2 ,干果产量达542 t[ 6] ;
生姜(Zingiber officinale)除庭园零散栽培外 ,近几年
也有规模生产栽培。已成为当地民族重要的经济来
源之一 ,为地方经济的发展与少数民族的脱贫致富
发挥了一定的作用。
2.2 重要的民族药用植物
姜科是一个的著名药用植物科 ,当地民族对植
物药有着独特的认识 ,在傣族中经整理的药用植物
约500种 。西双版纳分布的 92 种姜科植物中 , 约
50%被当地民族作为药用 ,除著名的如:姜黄(Cur-
cuma longa)、莪术(Curcuma phaeocaulis)、郁金(Cur-
cuma aromatica)、白豆蔻(Amomum kravanh)、草豆蔻
(Alpina katsumadai)、砂仁(Amomum villosum)、高良姜
(Alpinia officinarum)外还有:黑果山姜(Alpinia nigra)
有行气 、解毒的作用 ,用于治序食滞 ,蛇 、虫咬伤;小
良姜(Alpinia officinalis)根入药;毛姜花(Hedychium
villosum)根茎祛风止咳;大苞姜(Caulokaempferia yun-
nanense)根茎入药消肿止痛;舞花姜(Globba race-
mosa)果实用于健胃;华山姜(Alpinia chinensis)根茎
入药 ,温中暧胃 、散寒止痛等等 。
2.3 重要的庭园植物
西双版纳各民族庭园栽培植物极为丰富 ,有高
大的乔木 、中层的灌木和草本;有果树 、花卉 、草药 、
蔬菜;姜科植物既可作药材也是美丽的花卉 、还是重
要的调料和野生蔬菜 ,自然成了土著民族庭园植物
的重要组成部分 。常见庭园栽培的有 20余种如:九
翅砂仁(Amomum maximam)果 、嫩茎可食用;姜花
(Hedychium coronerium)嫩茎可食 、花白色 , 极芳香 ,
傣族妇女常佩带于身;黄姜花(Hedychium flavum)花
黄色 ,极芳香 ,傣族妇女常佩带于身 ,根茎入药;紫色
姜(Zingiber purputeum)药用根茎 ,也作姜的代用品;
山柰(Kaempferia galanga)药用 、调料及观赏;海南山
七(Kaempferia rotunda)幼茎食用 、根茎作调料及药
用 、花美丽供庭园观赏;姜黄(Curcuma longa)、郁金
(Curcuma aromatica)庭园观赏 、根茎药用;红豆蔻
(Alpinia galanga)庭园观赏 、果入药;月桃(Alpinia
zerumbet)庭园观赏 、果入药;节鞭山姜(Alpinia
conchigera)庭园观赏 ,果入药也作米酒香料;等等 。
3 开发前景
(1)丰富的自然资源 。西双版纳的姜科植物资
源极为丰富 ,潮湿的沟谷雨林 、石灰山 、次生林及路
旁 ,均有分布 。且庭园栽培已成当地民族的习惯 。
(2)经济价值的多样性。第一 、药用:姜科植物
基本上均能入药 ,有开发前景的野生姜种类很多 ,如
闭鞘姜(Costus speciosus)中有较高含量的薯蓣皂甙
元 ,是一种很有开发前景的药用植物[ 7] 。第二 、花
卉:它还是野生花卉资源 ,在西双版纳野生花卉一书
中介绍的就有 18 种[ 8] ,许多种类都可直接开发利
用 , 如广西莪术(Curcuma kwangsiensis)、瓷玫瑰
(Etligera elatior)、宽唇山姜(Alpinia platychilus)等;第
三 、香料:可得取芳香油 ,用作香精 ,如姜花(Hedychi-
um coronerium)、黄姜花(Hedychium flavum)等;第四 、
可作常用的调料:如姜(Alpinia offiainale)、草果
(Amomum tsao-ko)、山奈(Kaempferia galanga)等;第
五 、纤维植物:如长柄山姜(Alpinia kwangsiensis)、月
桃(Alpinia zerumber)等都具有良好的叶鞘纤维;第
六 、野生蔬菜:如阳荷(Zingiber striolatum)、红球姜
(Zingiber zerumbet)、九翅砂仁(Amomum maximam)等
等 。
(3)繁殖多样性 。姜科植物的栽培繁殖相对比
较容易 ,可用种子 、块根 、株芽繁殖 ,也常用组培繁
殖 ,有的还可用茎杆扦插 ,如闭鞘姜属;在舞花姜属
的某些种(紫杆舞花姜 Golbba sp.)上常可看到植株
当年形成的株芽继续生长 、当年开花 ,再次形成株芽
生长的现象 。
野生姜科植物资源具有散生性 ,大多小片地散
生在次生林 、箐沟边 、路边 ,很少见到成大片分布。
随着开发及热带森林的破坏 ,其生存发展面临着新
的问题 。在开发利用上要处理好合理利用和资源保
护的关系。 (下转第30页)
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第 2 期 黄加元:西双版纳姜科植物资源的利用现状与开发前景
3.1.2 垂直分布规律 绿花杓兰(C.henryi)分布
最广 ,从海拔1 800 ～ 3 000 m均有分布。而玉龙杓兰
(C.forrestii)、雅致杓兰(C.elegans)等仅分布于海拔
3 500 m以上的地方。随着海拔的升高 ,离萼杓兰
(C.plectrochilum)逐渐减少 , 黄花杓兰(C.flavum)、
云南杓兰(C.yunnanense)逐渐增多 。从南至北 ,同
一种类的分布高度逐渐升高。
3.2 群落特点
该属植物大多生长在腐殖层深厚 ,土壤排水量
好的疏林下 ,喜通风良好的向阳坡地。建群种以针
阔叶混交林 、硬叶常绿阔叶林为主 。该属植物多成
群分布 。在一个完整的较为稳定的天然群落中 ,可
找到数量较多个体 ,而且往往多种混生。例如在高
黎贡山海拔约3 200 m处可发现丽江杓兰(C.lichi-
angense)、黄花杓兰(C.flavum)及西藏杓兰(C.ti-
beticum)3个种的混生群。
4 有关保护利用的几点建议
三江并流区域野生杓兰属植物种类多样 ,特有
程度高 ,这些野生种质资源在世界上占有重要的地
位和作用 。但是由于生境的丧失或片断化和物种之
间的竞争及人为的采挖使得野生杓兰属资源正日愈
枯竭。在三江并流地区杓兰属资源丰富之地 ,不少
人见有利可图就不惜一切地将杓兰类植物成片挖
取 ,造成成熟母株及野生遗传材料的大量流失 ,对资
源进行毁灭性破坏 。
为了更好的利用三江并流区域的杓兰资源 ,建
议从以下几方面入手:(1)禁止人们上山滥采 、乱挖
之风 ,确保物种不致消失 。以就地保护与迁地保护
相结合 ,以野生杓兰资源保护为重点 ,建设三江并流
区域野生杓兰种质资源库 ,对野生杓兰进行有效保
护 ,实现可持续开发利用 。(2)加强科技投入 ,对杓
兰属植物的繁殖生物学等进行深入研究 ,为进一步
开发作技术储备。(3)建立杓兰繁育基地 ,开展引种
驯化与杂交育种工作。建议有关部门尽快建立专业
苗圃 ,大力开展杓兰属植物的引种工作 ,同时进行兰
花杂交 ,培育新的观赏品种 。
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