全 文 ：几患子科植物揽胜
汪 劲 武
无患子科共有 1知属 、 2 0 0 0 种左右 , 主产于
热带 、 亚热带地区 , 我国有 25 属 、 53 种 、 2 亚种 、
3 变种。
从 荔 枝 说 起
无患子科中的名种首推荔枝 。
说到荔枝 , 人们自然会想到它那美味的佳
果 , 但除此之外 , 对于绝大多数北方人来说恐
怕就知之不多了。 荔枝是一种常绿乔木 , 具偶
数羽状复叶 。 花单性 、雌雄同株 ,无花瓣 , 具碟
状花盘 , 雄花有 6一 8个雄蕊 ,子房 2 裂状 、 2 室 ,
少数 3裂 、 3室 , 柱头 2一 3 , 子房每室 1 胚珠。 果
实深裂为 2 或 3 果月 ,常仅 1 个发育 、成熟时呈
近卵球形或近球形 、 暗红色 、 直径 2一 3 厘米 , 果
皮革质状 、 干时脆壳质 、 外表有龟甲状裂纹 、 并
散生小瘤状体 , 种子 全包于肥厚肉质的假种皮
中 , 易与假种皮分离 , 假种皮是香甜的可食部
分。
荔枝属仅 2 种 ,其中荔枝 ( L i t c hi c h i , e , 万, )
在我国栽培历史悠久 , 产于广东 、福建 、 广西 、贵
州 、 四川 、 云南 、 台湾等地 , 国外也有引种。 目前
在我国海南岛和云南南部的热带森林中仍能找
到野生荔枝 ,说明它的原产地就在中国 。
要注意的是 ,番荔枝不是荔枝 , 属于番荔枝
科 ,果实是肉质的聚合浆果 , 也很好吃 。
荔枝属的肥厚肉质假种皮易与种 子 分 离 ,
这一特征在无患子科中较特殊。 在这一点上与
荔枝属相似的仪 向龙眼属 , 但其假种皮比荔枝
的薄 ,作 为水果食用的 也仪龙眼一种。
韶子属也是无患子科中有一 假 种 皮 的 著 名
属 ,其中有著名果树红毛 丹 ( N e Ph e l i u m l a妙 a ·
`。 m ) 。 但它的假种皮与种皮粘连分不开 ,食性
自比不上荔枝和龙眼 , 我国仅有少量栽培 。
荔 枝 古 典 越 谈
为什么叫荔枝 , 2 0 多年前为荔枝属命 名
的外国学者搞不清楚 , 于是拉丁名也就仿 “ 荔
枝 ” 的音拼成 “ L i te h i” ; 而种加词 “ c h i n e ,` 5 15 ”
意为 “ 中国的 ” , 说明外人自古承认荔枝的家 乡
在我国。
我国的古书中关于荔枝的记述很多。 朱应
的《扶南记》云 : “ 此木结实时 , 枝弱而带 (蒂 )
牢 ,不可摘取 ,必以刀斧蒯取其枝 , 故以为名 。刻
音利 , 与荔同 。 ” 磊音离 , 有割之意 ,荔字从 “ 廿 ”
从 “ 翁 ” 不同于荔 , 荔为后人所改 ,但已习用 。 另
据唐代诗人白居易的 《荔枝图序》云 : “ 若离本
枝 ,一 日而色变 ,二 日而香变 ,三 日而味变 。 ” 则
似乎 “ 离枝 ” 之意又或来源于此 。
从上述亦 可知荔枝在我国自古栽培 , 深人
人心 。 但在汉代 以前的古籍中 , 关于荔枝的记
载却很罕见 , 这大概与当时岭南尚未通中原有
关。 据《三辅黄图沙记载 : “ 汉武帝元鼎六年 ,破
南越起扶荔宫… … 。 荔枝自交趾移植 百 株 于
庭 , 无一生者… … 。 其实则岁贡焉 , 邮传者疲毙
于道 , 极为生民之患 。 至后汉安帝时 ,交趾郡守
唐羌极陈其弊 ,遂罢其贡。 ” 唐朝时 , 杨贵妃极爱
吃荔枝 , “ 必欲生致之 , 乃置骑传送 , 走数千里 ,
味未变 , 已至京师 。 ” 正是 “ 一骑红尘妃子笑 , 无
人知是荔枝来 ” (杜牧代过华清官绝句》 )。 那么
杨贵妃所食荔枝来自何处呢 ? 当时我国栽培荔
枝有名的地方一在岭南 (今广东 ) , 一在四川庐
州。 唐时庐州的一个荔枝好品种已被列 为 贡
品 , 加上地距长安较近 ,故有人认为杨贵妃所食
的是沪州荔枝。 可见后人称沪州的一个荔枝名
品为“ 妃子笑” 不无道理 。
宋代蔡襄著有《荔枝谱》 , 收集了当时我国
众多著名的荔枝品种 , 自此荔枝之名尤为世人
所称羡。 仅福建产荔枝品种 , 书中就收到了 犯
个 ,足见当时栽培荔枝 、 改良品种已到了极兴盛
的时期。 诸品种中尤以 “ 陈紫 ” 为最佳 , 据云 :
“ 其树晚熟 ,其实广上而圆下 , 大可径寸有五分 ,
香气清远 , 色泽鲜紫 ,壳薄而平 ,瓤厚而莹 ,膜如
桃花红 ,核如丁香母 ,剥之凝如水晶 , 食之消如
绛雪 , 其味之至 , 不可得而状也 。 ” 并称 ; “ 此所
为天下第一也 ” 。 至今 ,在福建陈紫仍为荔枝名
品之一 。
广东盛产荔枝 , 宋代苏东坡有诗云 : “ 罗浮
山下回时春 , 卢桔杨梅次第新 , 日唤荔枝三百
颗 , 不妨长作岭南人 。 ” 可见当时广东荔枝品质
之优不亚于福建 。 今天岭南的荔枝著名品种有
三月红 、 挂绿 、 糯米核等。
你听说过 “ 荔枝招待会 ” 吗 ? 这是今 日深圳
特区的创举 。 深圳的南山村盛产荔枝 , 每年约
请海外商贾恰谈生意于荔枝树 下 , 以甘美的荔
枝果款待客人 , 名为 “ 荔枝招待会 ” 。 许多生意
就是 一住唤尝荔枝的甜蜜交谈中成交的 , 因此荔
校树又被美其名日 “ 外交树 ,’o
龙眼— 荔枝的兄弟龙眼属为荔枝属的近缘 。 两者的区别是 :
龙眼属果皮外面光滑 ,无小瘤状突起 ,假种皮较
薄 ,花菩片覆瓦状排列 ,偶无花瓣 , 小叶片下面
的侧脉腋内常有腺孔 ;荔枝属果皮有瘤状突起 ,
假种皮厚 ,粤片镊合状排列 ,常无花瓣 , 小叶片
下面侧脉腋内无腺孔 。
龙眼属共 20 种 , 我国有 4 种 , 其中以龙眼
( D i , o c口 r P u s 10 , g a , ) 最著名。
龙眼为我国南部至西南部 广 为 栽 培 的 果
树 , 早在 (t 申农本草经》中就有记载 ,可见栽培历
史悠久 。 龙眼的别名较多 , 如桂圆 、龙目 、 益智 、
荔校奴等。 晋 · 秘含住《南方草木状》中云 : “ 荔
龙眼 文冠果
枝过即龙眼热 , 故谓之荔枝奴 , 言常随其后也 。 ”
益智之名出于《广雅 · 释木》 。 古人马志曰 : “ (龙
眼 )甘味归脾 , 能益人智 , 故名益智 。 ” 李时珍评
价说 : “ 食品以荔枝为贵 , 而资益则龙眼为良 ,
盖荔枝性熟 , 而龙眼性和平也 。 ” 故今人视龙眼
为果中补品 ,认为食荔枝过多伤身 , 不无道理 。
龙眼果实较荔枝略小 , 假种皮富含维生素和磷
质 , 能益脾 、 健脑 。 其著名品种 当首推广州郊区
产的石砍龙眼 。 它有“ 龙眼王 ” 的称号 , 肉厚 ,爽
脆 、 清甜 ,多汁 而不外溢 , 食之有蜜糖之味 , 至今
远销港澳和东南亚 。
应注意 , 番龙眼不是龙眼 。 番龙眼属于无
患子科番龙眼属。 该属的羽状复叶无柄 , 因此
最基部的小叶贴近枝条 ,似托叶 (无患子科无托
叶 ) , 与龙眼属的有叶柄很好区别。 番龙眼的果
较长 ,常为椭圆形 、 少近球形 , 假种皮仅包在种
子基部与种子粘连 ,也与龙眼不同 。
番龙眼 ( P o m币 。 iP 。 。 a r a ) 是更典型的热
带树木 ,产于台湾的台东和兰屿 , 菲律宾至萨摩
亚群岛也产 ,木材质坚 , 为建筑良材 。
文冠果— 无患子科的宝树无患予科中有一些属的架实为葫果 , 种子
无假种皮 ,其中著名的首推文冠果 (古亦作文官
果 ) 。这是一种古已闻名的树种 , 《群芳谱》记曰 :
“ 文官果树高丈余 , … …叶似榆而尖长。 … …春
开小白花成穗 ,花五瓣 ,每瓣当中微凹 , 有红筋
贯之 , … …花落结实 , 大者如拳 。 一室中数隔 ,
间以白膜 , 仁如马槟榔无二 。 … …食其仁甚清
美 。 ” 这里所谓 “ 叶似榆 ” , 是把文冠果奇数羽状
无息子 文树 车桑子 掌叫沐
复叶中的一片小叶拿来与榆叶相比之故 。
文冠果的种子 可食 , 风味似板栗 。 可贵的
是它含的可食性脂肪高达 57 沁 以上 , 还含有蛋
白质 、 淀粉等 , 极有营养价值 。 因文冠果主产
于华北至辽宁 , 故为北方重要油料树 。 在河北
小五台山 , 常可见到野生的文冠果树生于 山坡
和山崖之际 。
文冠果也可作为观赏花木 。它的花很 有趣 ,
花瓣 白色 , 有红色脉纹 ,花盘有 5 个角状附属体
直立 , 长达 4一 , 毫米 ,十分奇特 , 有时全株花可
变异为紫红色 , 更加艳丽。 其果实较大 , 未熟时
皮青如未熟之桃 ,亦很可人 。
无息子属是 “ 科长 ”
无患子属是无患子科的模式属 , 最有代表
性 。 本属的叶为羽状复叶 , 具大型聚伞圆锥花
序 。 花小 , 单性同株或少异株 。 花辐射对称或
两侧对称 , 誓片多为 5。 花瓣 5 、有爪 、 内面基部
有 2 个耳状小鳞片 ,或花瓣 4 、 无爪 、 内面基部
仅有 1 个大鳞片 。 花盘肉质 ,雄蕊 8。 子房倒卵
形 , 常 3 浅裂 , 3 室每室 1 胚珠 。 果深裂为 3 分
果 月 , 仅 1 个或 2 个发育 , 果近球形或倒卵圆
形 , 果皮肉质 ,种子无假种皮 。
无患子属 13 种 ,我国仅 4 种 1 变种 , 其代
表种为无患子 ( S a Pi n d“ ; 。 u左o r o s万 ) 。 它的花辐
射对称 ,花瓣 5 、有长爪 , 与其它 3 种有别 ;产于
我国东部 、 南部至西南部 , 亦多见栽培。 无患子
的根和果实可人药 , 能清热解毒 、化痰止咳 ; 果
皮含皂素 , 可代肥皂用 。古人云 : “ 无患子…… ,
十月采实 , 煮熟去核 , 捣和麦面或豆面 , 作澡药
去垢 , 同于肥皂 。 ”
架树 、 车桑子和掌叶木
奕树 、 车桑子和掌叶木都是无患子科的观
赏树种 。
奕树 ( K o e l r e u r e万a p a o i c , l a t a ) 在我国北方
许多城市 (尤其北京 ) , 早已被选为庭园观赏树
木。 夏季盛花时 , 它那大型顶生圆锥花序布满
树冠 ,花鲜黄色 ,远观如一把大黄伞 ,很有特色。
它的朔果呈三角状膨胀 , 挂满枝梢随风摇曳 ,也
很美观别致 。
车桑子 ( D o d o , a o a 厉二 o ,。 ) 的茹果倒心 形
或扁球形 ,有 2 或 3个翅 , 外形十分奇特 , 富有
观赏价值 ,可作园林树种栽培 , 也是固沙保土的
良好树种 ,广布于热带 、 亚热带地区 , 在我国南
方有野生 。
掌叶木 ( H a , d 尸l i o d e , d , o , b o d i n i币 ) 的叶
为掌状复叶 ,对生 。 朔果似梨形 , 且有 1 短柄 ,
果及柄长 2 . 2一 3 . 2厘米 , 由多个果排成顶生聚
伞圆锥形 ,很别致 , 也有观赏价值。 掌叶木为我
国特产 , 分布 于贵州南部和广西西北部。
以上我们仅介绍了无患子科的一 些名 种 ,
尽管它们所呈现的特征比较繁杂 , 但有几点印
象还是比较深的 : 木本 , 羽状或掌状复叶 ;圆锥
花序 ,花小 、 单性或杂性 ,花被 4一 5 ( 6 ) 数 、 有时
缺花瓣 ,花盘发达 ,雄蕊 ( 6 ) 8一 1 0 , 子房下位 ; 茹
果或浆果状 ,有的种子有假种皮 。 显而易见 , 无
患子科花的形态结构变异较大 。
(李丽霍 绘 图 )