全 文 ：我国姜科药用植物研究X X一五种
姜黄属植物根茎和块根 (郁金 )的质量考察
中国医学科学院药物研究所 陈毓亨 方洪柜 余兢光
摘婆 本文采用气相色谱 、 气质联用和比色测定法对姜黄 ( C ur c u m aln o g a)、 温郁 金 ( c. w“ n yj u in )、
桂裁术 ( C. K w an g s in e s i s )、 筏术 ( C. a er u g in o s a )和川郁金 ( C. s ieh un an e s i s )等五种植物的根茎和块根
的挥发油和姜黄素类成分的比较研究 。 结果表明 : 除了川郁金之外 , 其余四种杭物的根茎和块 根 的 成
分基本相似 。 而不同种之间的差别较大 。 因此 , 不同来源的郁金 ( 块根 ) 质量不可能一致 , 而 且差 异
很大 。
鉴于在 5 种植物 、 10 个部位 中 , 姜黄的根 了若干我们已发表过的数据 。
茎质童最优 , 而在历史上 又做郁金用过 , 故建
议以姜黄 C L O n ga 的根茎也作郁金 入 药。 果
如此 , 郁金质与量的问题都可 以得到解决 。
姜黄属 ( C ur cu m a ) 植物在我国约有 10 余
种 , 其中有 5 种的块根作中药郁金应用 。 它们
是 : 姜黄 ( C · l o n g a L i n n · ) 、 温郁金 ( C · w e n -
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C h e n )等。
近年来 , 国内外对姜黄属的成分有较多的
研究 。 作者等近年来也发表过论 文〔 ’ 一 ` ’ 。 本文
采用气液色谱法对温郁金 、 获术 、 桂我术和川
郁金等植物块根的挥发油进行了研究 。 为了更
好地说明间题和合理利用郁金资源 , 本文引用
材 料 和 方 法
(一 ) 材料来源
姜黄 : 根茎和块根 ( 四川健 为县 )
获术 : 根茎 ( 四 川 新 津 、 自 采 ) 、 块 根
( 四川新津 )
温郁金 : 根茎和块根 ( 浙江瑞安 )
桂获术 : 根茎和块根 ( 广西贵县 )
川郁金 : 根茎 ( 四川新津 、 自采 ) 、 块根
( 四川 、 新津 )
( 以上均为干品 )
(二 ) 实验方法
用常规 ( 药典 ) 法水蒸汽蒸馏取得挥发油
( 表 1 ) 。
挥发油成分的分析采用气相色谱或气质联
衰 1 姜 黄 属 5种 植 物 根 茎 和 块 根 挥 发 油 的 收 得 率
姜 黄 温 郁 金 羲 术 桂 获 术 川 郁 金
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用法进行 , 操作详见文献 〔1〕 ; 姜黄素类 成分
比色测定方法详见文献〔3〕。
结 果 与 讨 论
有关 5 种植物根茎和块根挥发油和姜黄素
类成分的分析结果见表 2 、 3 。 从 上 述 数 据
看 , 有必要对下面一些问题作进一步叙述和讨
论 :
1
. 上述 5 个种都是同属植物 , 但 由于植
物系统位置不同以及受原产地环境条件影响 ,
中 蔺 材
DOI : 10. 13863 /j . i ssn1001 -4454. 1986. 04. 011
在成分上 既有许多相同之处 , 又各有其特点。
例如姜黄 C lo n ga 原产于亚洲热带 , 其 特 点
是含姜黄素高 , 含姜黄酮和芳姜酮较多 ; 温郁
金含大量吉马酮和获术二酮 ; 羲术含大量我术
酮 , 桂我术不含姜黄素类而含大量我术酮和吉
马酮 ; 川郁金含大量按油素 和 a 一旅烯 等 , 各
有其特点 。 在上述各种中 , 姜黄素类成分的分
布常常可以作为识别种的依据之一 。
2
. 在种内 , 同种的根茎和块根的 成 分也
存在差别 , 无论是姜黄素类或挥发油 , 块根的
含量一般比较低 , 普遍相差 2 ~ 3 倍 ; 而在姜
黄中 , 姜黄素类相差达 20 ~ 30 倍 。 但也有相反
的情况 , 即块根的含量较高 , 如温郁金中的梭
油素 ; 获术中的我术酮和姜黄酮是 。 在一些低
裹 2 姜黄属 5 种植物根茎和块根挥发油的成分和含里 ( % )
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1 9 8 6 年 第 4 期
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1
. 姜黄素类化合物主 要有姜黄素 ( C u r e u m i n , I ) , 脱甲氧基姜黄素 ( J e s m e t h o x y e u r e u m i n , 11 ) 和双 脱甲筑基姜黄素
( b i s d e s m e th o x y e u r e u m i n
, 兀 ) 。
二 总含盈冷浸提取后 比 色测定 , n 、 玩含量通过薄层层析后 比色测定 。
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含量的成分中 , 两者之一可能仅 有 痕 量 或不
含 。
3
. 就种间和种内的差别比较而 言 , 种 内
成分差别较小 ( 川郁金例外 , 有待 进 一 步研
究 ) , 种间差别较大 。 故多种来 源 的块 根郁
金 , 质量是不一致的 。
4
. 为了合理利用资源和保证中药 质 量 ,
似应调整郁金 、 姜黄和荻术三味药材的植物来
源 。 就郁金而言 , 根据历史上出现过以姜蜜根
茎作郁金的情况 * , 姜黄 c lo n ga 的根茎 部份
应允许作郁金应用 , 但剂量需要考虑 。
图 1 一 B 根茎 ( 片姜黄
图 1 姜黄属五种植物块根和根茎挥发油气相色谱图
A
. 姜黄 C u r e u m a Io n g a
B
. 温郁金 uC r e q m a w e n y u j i n
C
. 川郁金臼 r e u m a s i e h 、 l a n e n s妇
D
. 羲术 C u cr u m a a e r u g i n o s a
E
. 桂裁术伪 cr 恤a k w a n g s i e n s is
参 考
1[ 〕 方洪拒等 : 药学学报
2[ 」陈毓亨等 : 中一草药
〔3〕 陈健民等 : 中草药
〔4〕 陈毓亨等: 中药通报
文 做
1 7 ( 6 ) , 4 4 1
,
1 98 2
1 4 ( 1 2 ) : 6
,
1 9 83
1 4 ( 2 ) : 11
,
1 9 8 3
8 ( 1 ) : 2 7
,
1 9 8 3
. 见 《 店本草 》 、 《 本草纲 目 》 郁金条 。
心心口心乞. 谧眨 口弓沁碑心心心笼脚 , J 乙 d 七口心 、 ) 乙 心吧创 、 O吧` 月 J 乙 、父“ 心吧碑 乙吧 J心乙 、沃“ 、 J ` 、父“ 口乙 ` J ` 月口各心沁 J , J 心 、 J 之 户 , 』屯 . J 乙 、二吧 J J 乙 心沁碑 、欠 J 、 , 乙心吧` 、 , ` 口七 . J 告心眨 J
鹿 茸 的 国 际 市 场 贸 易 概 况
据 C . H .助。等在 1 9杯年 1 月 《 新西兰皇家学 会会
刊 》 第2 2期上报道 , 苏联和中国等国家鹿茸的 国际贸
易概况 。 苏联马鹿茸主要集散地 区在新加坡 , 销 售给
朝鲜和香港及东南亚 国家 , 每年销售约 12 一 14 吨 , 每
公斤最离单价达 5 7 5 0港元 。 中国梅花鹿茸主要集 散地
区在香港 , 销售给南朝鲜 , 每年约13 一 14 吨 , 每公斤
最高单价 32 50港元 。 其他各个国家的二杠和三 叉去血
鹿茸 、 三叉带血鹿茸 , 主要集散地 区也在香 港。 二杠
去血鹿茸销售给香港和台湾省 . 每 年 3一 5 吨 , 每公
斤最高单价达 40 0 0港元 , 三叉去血鹿茸销售给泰国 ,
每年 12 一 15 吨 , 每公斤最高达 2 1 0 0港元 , 三叉带 血鹿
茸销售给朝鲜 , 每年1 2一 15 吨 , 每公斤 最 高 单 价达
2 1 0 0港元 。
欧美各 国近几年来重视生产鹿肉或茸肉兼 产 。 目
前国际市场上鹿茸销售址每年约30 一 40 万 吨左右 , 开
始出现不景气现象。 目前国际市场上鹿茸和鹿副产品
的加工种类很多 。 如鹿鞭的制成品有片剂 , 煮炸 烘 干
或冷冻保存品 , 葡萄酒浸出液 。 带绒毛的鹿茸 制成品
有鹿茸片 , 脱水片剂 , 乙醇浸出液 。 茸角的制剂 有片
剂 , 粉剂和丸剂 。 鹿尾有片剂和脱水片剂 。 鹿 茸制剂
有片剂 , 粉剂 , 丸剂 , 煮炸烘干或冷冻保存 品 , 乙醉
浸出液 , 鹿茸溶液 ( 即鹿茸精 ) 。 鹿心和鹿肝的 制剂
有煮炸烘干或冷冻保存品 。 鹿肉和鹿筋制剂有 煮炸洪
干或冷冻保存品 。 鹿胎和胎盘制剂有 , 鹿胎青鹿 血制
剂有鹿血膏和鹿血酒 。 鹿皮制成革制品等在市 场上出
售 。
( 周世期摘 自《 hT e R o ya l S o c i e ty
o f N e w Z e a l a n d
,
B t王l le t i n 》 ,
1 98 5
。
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3 0 7一 3 1 0 , 伍善志校 )
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