全 文 ：!#$%&%’()*#+,-.,*/-’0+#%$+%’1,--%.#$’23-45678349’5669’:,),&.
..;<==>$.?4+#$/@3,*$/-4$%.4+$
基金项目!!#$%& ’()*+,A566B1:C651D- 第一作者简介!./0121BEFE3451678951:;<=5>?@5AB89- 收稿
日期!5669G6CG6B1CDEFG5669G69G56-
苋科植物的潜在价值研究
王松丽!黄群策
HHIJBKLMNO@PQ5ARSTUVWXY1Z[HI 9I66I5D
摘 要!苋科植物以其极高的营养价值和药用价值近年来引起了人们的普遍关注!对其生物学特性
营养成分药用作用开发利用等方面的研究也相继开展# 概括了苋科植物的植物学特征种属特性
及其分布特点!并阐述了苋科植物的开发利用现状及其存在的问题!进而对其前景进行展望!探索了
其潜在的研究价值$
关键词!苋科植物%特征特性%潜在价值
!#$%#&%’( )’(*+, - .+,+’/01 % 23’/’%#1’0+’+ 4(’%#,
!#$ %&#$’(1)*#$ +*#,-
J!#$%&’()* +,- .)/0)10- 02 304 5,)4 5(06,&7(&,,(&78 9:,&7;:0< =&($,>(1-K’L%$/$’M%$)>3,’’9I66I5D
25,#/’0#!./0#12,-- 3’#14 -5&6- 3-&3’-\4 -71-#4(5- #&1(,- 8-,*4- &9 12-(0 2($2 #*10(1(&# #:
/-:(,(#’ 5’*-;#: /#< 4,2&’04 8-$(# 1& 41*:< 12-/ &# 8(&’&$< ,20,1-04;#*10(1(&#;/-:(,(#’ 9*#,1(&#;
-73’&(11(&# #: *4-; #: 4& &#= >2- 01(,’- 4*//0(?-4 ./0#12,-- 3’#14\,20,1-04 &# 8&1#<;
43-,(-4 #: :(410(8*1(&#;-’8&01-4 12-(0 30-4-#1 4(1*1(&# &9 -73’&(11(&# #: 30&8’-/4;#: -73’&0-4 12-(0
3&1-#1(&#’ 5’*-4 &9 0-4-0,2=
6+7 8/9,!./0#12,-- 3’#14]@20,1-0]A&1-#1(&#’ 5’*-4
’’’’’’’’’’’’^_‘ab,cdefghiUhjklmn
o- e~1€‚ƒv„…†‡ˆw1‰Š‚‹Œ|
}1b@P4hŽ^_‘almhv„‘-
’’J?4))&1:)’,),DqA“”PLqA•J@A,4)10!
A:-1)D–—LqA˜•J?&-7*0>A,4),D–™LšqA›
JB(’01-*,C0&,D,D–œ,J!/*N3;N--/-%&D- žeqAŸ
 ¡¢”a£¤h¥¦z˜¥¦…§1 ’’qA¨
© OEPFB ª“1FI6 «ªAP- Œr!v B9 ª“¬
96ªAP-
: 苋科植物的植物学特征种属特征及其分布特点
!! 苋科植物的植物学特征 o35­«35®¯1
°±²­³´µ¯1¶š1·5­51a¸­v¹
uº»¼h½¾1u¿]ÀÁš- ÂÃÄ­¶Ä1ÅÆ
ÇȖÉÈ­ÊÄ1v¹ËÌͺ@Â1ÎϖÐϖ
ÑÒϖ°ÓÔÏ1Ճ1Ö5”š×–­ØÙÍÚÙ
­ÛÜhÝÞÂߖ àÞÂߖ áÞÂß­âãÂ
ß]äå B1Õäå 51æÓçèy1Õäåv¹éÞ]
—å CPI1çèy1êëÞìí1îïðWÇñ1°
òó]Æôîï—Çõö51v­ÀËÌÆô1
Â÷¡K1­øùú5ÍûÞ­üÞ]Âý 5 Y­ B
Y]Lþÿ!1BY1ø5#1$% B­«õ1È¿&
­’(1Â) BPC1)ÝÝÞ­ 5PC*-ðWÓ+ð­
Õ+ð1°Ó,ð1ð-.èy1º*1/*­º01
2*- PL B­«õ134Þ­567189­uÕ
:V1$%Þ1$;!# 苋科植物的种属特征及其分布特点 r!¡¢
h’’qAv,𒓖=>“–?’“–’“–û’
“–@’µ“–Ð’“–Aš’“–BC“–D…’
“–EL®“–FEғ–‘G’“zH’“ B9 ª
“1AP:;Ùr¨©Œ’“–=>“–EL®“–F
EғzH’“I Iª“r1?’“–@’µ“zA
š’“æÓ¶P“QB15R- Œr!h[JKTæ¡¢L
ºÇe~h’’qA-
’“qAh89MðN»1 ’“qAbo3
5­°«35®¯- š·5–a¸­u°OÞ¾- P
园艺园林科学#$$! !
!#$%& 第 ! 卷 第 # 期 !# 年 $ 月
!#$%%&’()*+,’-./01’-2)34)*3
!#$%&’()*+,-./#$0 12)
345672#89#:);-#$< #=>?@A
BC)DC< #EF 5?) 678GAH 675?IJGKL
AHMGNOPQ?RSTUVGWX 978YGZ[U
PQ0 \]^)_^,‘Z< abcdef4R
:;7<;g?IhijklmnolmGpqR 68 g?
rstuvRIhw
xyzbcd,{|}Z~=yzbcd€U
2‚ƒ2o„…)*†‡-w ˆ‰2Š=U)I
^< #‹+Œ)(,!./#$);-#$GŽ
>G#EF 5?)‘*+’“GAH 5?#”•–?
—˜™š&›-=œ3#EžRŸ ,¡GNO>6?@
9¢£#W ¤¥?WX¦§ 978”-I^w ‘Z?¨
^?R©345ª«w gN¬­g®£9¤ƒ¯w yz
bcdef4R <;g£°hi±²Š³²Šo²lm
n´mµ¶GpqR 8g=·¸¹ºn»rvRIhw
x¼N½bcd,{|}Z~£ ¼N½bc
d¾¿)ÀŒ½Á)ÂiÃ5wˆx2w#ĊŽ>Š
ÅÆ£[¬Ç)ȬNJ12,X-#$w #EF>:?A
5\ÉGIJ)—˜ÊšGAH 975£#”˘š2‹
U ›£KLAHR)¬GNOU¢£#W £WXX
-£RÌ2STU¯G‘ZPQ£Z®Í)ª«£\]
^w ¼N½bcdef4R B;76;;g£°hiÎl
m£ÏÐÑÒÓԂolmÕpqR :g£»rvRw
xÖ×Øbcd,{|}Z~£ Ö×Øbc
d[½Á)o„…wˆx2£Ù‰2w#Ž>£ÚÆ
)ÛÆ£[‘Ç,X-#$G#EF 5£ÀÜÝGAH
5£#”š2‹U¥ÞÕ¬KLAHÕNOU¢£RÌ
2ST 6¯ÕZ[U‘Z£\]^ß Ö×Øbcde
f4R 6;;769;g£Ó˜IIhilm³²9Óàá
‚âãäo£ ˜Iåæ)çLièÓÔG pqR 9
g£·¸¹ºn»rvRIhß
xéabcd,{|}Z~£ éabcd€
½Á)o„…£*êÁ)Äë…ß ˆx2£*2)˜
I‰2£¦§ìÝ£R©ÛØÆß #Ž>)=>£[1
2ní2,;-#$£ îïðÉ#$ñ}‹./#
$Õ#EF 5£IJÕR©E’“)ò“£R©ªóÕA
H 5£ô­AH‰2ÕWX 9 ) 8£õö£X-)  9
^£#W )\÷3£NOøSTUYß Z[U\]
^,‘Z£RgN 6¯ß ef4R C;7B; g£ÐùI
hiÒÓÔlm9´mß pqéab3úû9°ü9°
ä9»rɵRýþUg D9£8EFß
! 开发利用现状
!# 作为食用植物 ÿ!#ç$%&,’(£)*
x+,9 -.,ù/01234ƒ5L9 6789
:9;Æ:,<4=–ß ïi>,?g67‹I,@
AB¹iýþ+,£ R,CDRýþ+,pEFR
,GH67‹InIJ‹Iß Kð£>,L2M‹[
)*NO4,¹PQRß aScdab,a,ˆn
T@RvU,VAD§¹,tgWÅV£ XY@R
ƒÙZdEM[,¹\]^_‘£ƒ-a£aªb6
7c£CdefghL£+¦ij£kllmß ¼N½
b,¼N½@Rn2o G9£ n2o Hnpqroß
yzb,yza@Rn2o G9£n2o Hnpqr
oc£C@Rn2o I9n2o J É£j½C@Rƒ
s½‘£gN@tuv£w‘‚x‘y£z,IJ{
|3i}éPß ~b,~a@Rn2o G9£n
2o Hnpqroc£€@‚‚ƒ„…†‡dV£
@ƒgyˆ£Ð‰¹éP9Š‹Œ9Ž‘9h
ß D:EK‘£aScdגE)“E”•£z3-J<
5,{|–32—]–ß ˜™£ šJE›[œé
,ž 9œ¥Ÿ,ž,Øa£L {¡¢£a,¤5na
,¥¦cd89§¨ß ©c£šJa,WÅV%‹ª
,G«ã¬­ˆWÅ£ ˆWÅ32d®{|<5ô
~¯°±£ x67\²,ijn´µ¶ã·€œª
,¸D5Eß
!! 作为观赏植物 ÙÖg¹º#»¼p£ aS#
»½¦¾€¿“ÀÁ£ÏÂÃR°ÄÅù,µÆ£3
ÇÈnÉÊ,¹º³LpËÌ¢ÍÎσÐ,Ñ
Òß yzb,ÓÔ#€¹ÕpÖ×,Ôµ½Á#»
¼U£¹ :;76;;*K£ØÙÚÛÜ£ˆ¥ìÝ)ì-À
ÜÝ£#$í2£ÝVQÞßÓÔ£@#2i#$—
˜£#ÆaØÆcCRÛØ9àØ9·9Å9á9âÆ
É£‘”ãäå£æçèZŸé£3aS#»¼p
ÄêëÆ£ìRœ#p¼íž,³›ß ¼N½b,î
ƽ€¹ïp\ðM,Åù,ñˆ#» £¹
6;765*K£ØÛÜ£ƒIò‹(ó£ôõÓ£ˆÄx2£
ì-öÀÜÝ£j‡£ˆÆRØ9·9Û9÷9;£xø
éù£úû©ˆÆüýþÿ[!#£æç¢ã,
èZIcå)æ$ß ïiîƽcC%&£òˆöÄ
’(£ô)¥S,ŽU(£ðe\B,ÆÐ*+‹
tg#,9-.9/0ÉÞ5915)234)ñ£€
h+5,#6,77¶ß ab,8ãØ9€Ugñ
ˆ#»£¹ B;76;;*K£ØÛܝIò£jC£ˆ
‰2R¥Ç£:ڋì-;.ݤÀÜÝ£<ÛÆ£
û=íˆý‹!ØÆ£;-#$(>‹7ß ïi8ã
ØcC¹Ó£ˆÆ?@³Ï£ðA[#63)9#B9
CDÉ£EFGH£å)•˜D园艺园林科学 !$%! !
!#$%&%’()*#+,-.,*/-’0+#%$+%’1,--%.#$’23-45678349’5669’:,),&.
..;<==>$.?4+#$/@3,*$/-4$%.4+$
!下转第 #$ 页%
园艺园林科学
!# 作为牧草开发的资源 !#$%&’()*+
,- 5AA./01 !A&!9234567189 BCD:
;< =>=?@1/0AB !9/0C !9/0DE
FBGHIJKLMNWXY !A/0ZC !9/0[\]^T2345_
‘a5bcBEu1a5bcvv^w !A/0BG6DC xwy<=>/
0Uzw4B{H|}~€C
q@<{H‚.ƒ„…†‡<ˆ‰Š‹Œ}
Ž<‘:’“”•–—V5C ˜ 566G™ G5š<
›{H‚.„…œžŸ |¡ GH ¢{H‚.
„…ž£C †‡„…Š‹~{HQ¤¥40Qtk¦
§/0JH¨H‚.© 5A5ª< «@¬­\=>‚
.BGGDC
!$ 作为植物凝集素 ®¯‘°±.²³´µ€QO
¶·«¸30:¹º±»¼~½¾¿uÀC f:Á
!ÂÃÄ¿ÅÆuÇ< ÈÅÉ·8ÊËÌÄÍu
~ΪÏÐ@<=>/0®¯‘Ïа±ÑÏÐ<Ò
Ó}ÔTÂՇ G6.BG5D7C Öw×Øq=>=?I/J
K/*/$.,&L/0@}ԙµ~Þßàá< /0®¯‘[\F.DâãäW
BGADC®¯‘:4Båæ½¾<ŒOåæ0¿ÅƬçQ
èéê4B/0ëìT\íuîmÀêïðëìñT
òóêDôõö·èé÷tÉ30êïðø>/0ù
ú8ûê[\üTäWC uÀD0ãQD0ÉãQë
ìQ0â·ÅɎàá½¾q/0þÿ@!±…T45C #$%J&x
m/0’(ÄWÞß< )B/0®¯‘4Bþÿ½
¾*+¡,-TŽBG9DC
存在的问题
=>/0.ÇF<€./°ÒÓTÞß345¯@q=?Q67?Q89?Q
:;?ª?Tª¼.<@|}a5
FAwBCQDÒTEFa5C f4BMNT%0€ÃRSgT|U¡±VV5‘WTÞßC 2°O«
ÉãXuQYâ45>ÞßËO]Z<@[\]]Â
^< ÒÓ\Ì¥_O‘abTÉãXuÅÆ¡]
BcëTdejk5Ôl>mno< pZ=>/0f.‘WTÞ
ß<:Á!ÂÃqr‘Wyz”W{|}D~b.ÇÂF<€\<‚
ƒ:„<+ÂV…T†‡C ˆ±‘W:Á‰ftwx
T{H‚.{Ž‘C ˆ’“:ÁB=>/0®¯‘ÏД
•MX‘q™(‘WOš›œ(Tž(ēŸ <
\¡rÞß«45¢â< £…ËV¤¥*^™(b
9<¦nMT™(/0®¯‘T§¨C
& 展望
©¦gª« »T;¬­[< O®¯%‚°
±²³
/0¸ž\x¹Ta5Óº<»ràÔq¼
½±<>ނ¾^C ¿À<†‡}D=>~bT
ÁÉÂð«S~bÃÄ<\:W‰ftŀ^Q‚¿
wQ™¹ÄZT~bM‚.C «Æ<:Áa5=>Ç
ÈT.¿€mno<‰ftÇÉQÇ
NQÇÊÂÃÂh™ËQ.ÅTÇN<Œ¦ŽWÌÍ
¦§«ÄETM‚.<ÎXÏ\TÇЂ.wÑC ”
Æ< †‡O=>/0ÉãXuQ Y545T[ÒÞ
ß<±…WŠ‹th¹Ta5‚¾C
½Ó<”•Óº¹QƒÔb¬ÕC Öw}D~b
Ö¯Dôq×ØSE@<[\|ÙQÚۂ¾^QÜ
Ýú>ÞߗuãäPT6QC }D|bqå”•{æÂV
…<}bpçłqåQè”•{Téên<‚
ƒë¹<ƒÔb¬é:ìC V5ísmîQYïðñ
òísSE:Á!”•ðV5q…ÈR*æł< Á./ö
;ðƒôTqr<õö«÷…}U<õø8Ê<ÎX
ùúDÅ<±…WûKx¹TƒÔb¬C
½ü<ý3pça5ŒXuC =>/0TÞþÞ
Äÿ…¡fT45°F‘WT< :ÁÁ|b‘œq
”•{!>< à:Á4B/0®¯‘5w$ûT%&á’J
(Ž™(ÄÞߑW<ˆ’f[\ !9/0TÞß5
w{H‚.T|}参考文献
G’’’*+/0,½-±.M.À/0L4/0<>ãt12
5’’’3$4@^>/0½45466<66t12
A’’’37849k^I/0,½±54>ãt12
9’’’:š;4?.:|}a5T=>}b€4€öO’’’’AMGL<9PQ9C4
H’’’=R>4=bT|}a54?@pçNGFFANMAL
P’’’AB(4=>ÇÐðCØ´É4DEFºãGNGFFANGMALC’’’#$%4@+/HI/0@T !AJ !92345674DFãGN
!%!! !
!#$%& 第 ! 卷 第 # 期 !# 年 $ 月
!#$%%&’()*+,’-./01’-2)34)*3
!上接第 # 页$
5555556778968:;<$66=>6;=
?5555@1/A’5B5C)D5E,FF414’*45,’5G50H454FF,*,4’*I5,’5J=5-’E5JK5LM-’H5-’E5,H5
555555,NLM,*-,/’H5,’5-E-L-,/’5-’E54O/M0,/’)J1/L5P*,9678?96?$7=>7?
75555 Q,5 R) 5 Q4-F5 L+//HI’+4,*5 ’,1/S4’>TH45 4FF,*,4’*I5 /F5 J=5 -’E5 JK
5555555JIL4150H5HL4*,4H! U+//HI’+4,*-9677=9;7:6<$668>6=V5
6V55 WEA-1EH5 X5 W5 9 5 Y-2Z415 [D)J=9JK9R4*!-’\H]9-’E5 J42202-15 -’E
5555 W’O,1/’]4’-25 B4S02-,/’9/F5 U+//HI’+4H,H) ^_F/1E9 @2-*ZA4HH5
5555555P*,4’,F,*5U0(2,*-,/’H967?=)
6655#$9%&’)()*+,-./01234)+56789;VV;9:=<$
555555=>7
6;559:;9<=>9?@)ABCDEFG34)HIJBFG6KL9
555555;VV=96‘:6<$86>8a
6=555 P+1-’5 G)Q4*,’H$R/145 +-’5 ,’H4*,*,E4H)P*,4’*49677?9;?; :a<$6VK7
6K555 U40]-’H5 Y5 b)Q4*,’H5 -H5 L2-’5 E4F4’H45 L1/4,’H)U2-’5 U+IH,/29677‘9
5555556V7$=K8>=‘;
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
MNOPQRSTUVWXYZ[\]^_‘abc
3defKgh,-ihjkihVWlm3nop
qrsc
!# 建立标准化商品生产体系 tuvw,xJy
z{|qvxJ}~€‚ƒO „y…3†‡ˆ
‰Š‹vL4lŒŽ?c ‘Š,’“}Š‹
vL4”•O –—˜™Sš›œO žŸ ¡¢£
¤O¥¦~V3§>¨©TŒª«c
¬­tuvw,x®‚ƒ™S¯°2±²³
‹O´µ¶†·T™¸¹c ºtuv»¼VWfŽO
½¾tuvxŠ¿ÀOÁÂÃw,’“tuvxŠc
IÄÅƯ°ÇÈOÉÊË̊,c 3dOÍÎh,
-ihVWm3OL4ÏÐÑiÏÒÓÔՊ,c ZÖ
TwtiT×ØiTjÙ2‘Úw,OÛ§ÜÝT‘
ÞßàOÝ ¡¢£¤·‘oá?L4c
!$ 加快向有机绿色无公害化蔬菜生产发展 âã
xJ·L4}äåæç}èéê뷌ìO ÏÐ
ÑíŠ,îÖïh·ðñòóc ôõLö)÷·T
øù,ú•ûüý =Vc·þÿž!O Tøù,#
ù, ¡·$%&’T ;dc ôõ„· ¡(¤)*
+Od,-.‘/‘0íJ, ;>6V1eKfOÝT‘Þ
ßà}23· ¡õ4c ºQ56L478\9Oâ
ã:)ßf Yg^O Tøù,;<=ÔÕ>?@AO
;Öï3f)B ¡·ÍCDO EFTGHSh
·»¼VW}ÏIJÏÒÓKLi MN·HSÛ§
L4TøO8PQxJ–JÄRiXSO­T)U
 ¡O£V3f)B ¡c
参考文献
65555WX틆YZ[›)WX티\])X^°\/_š967??ý a‘
a‘b
;5555)÷cYZ[›)d)xeèé¬fgY)xeí‹FG9677798:6<$6>?
=5555hij9k)ljmO8PQnoH˜p)WXí‹~9;VV=9:6<)
K5555qrs9k)ÔÕ@A()íJ,>?·tu–vFG)()í
Íw9;VV=967:‘<$6?=>6?‘
三农问题研究
%上接第 &’( 页)
v·Î¿OPxyy­‘z{|,̷οOÖ}
TÉhÈO’“~·O€‚’·c _ƒO‘„
~VÖ}…†‡evO {|·jˆjÙ}tu¤P
†‰ŠžŸOúÄâ㋄~VÖ}·ŒevO{
|·,ÌPŽš›}íåô(‘ŠÅO {|Z
’†ú“QO”†•–O—c šúO›Ä틜
žŸ ¡·~V¤“OL¢£‹‚¤OŽÖ}˜
™~‘¥¦OŽÉ¬,Ì~§&¨O©,ÌïÖ}e
v€OÖ}evïy­,ÌL¢1SOúFïŽ?
ª3~VÖ}evc
%& 采取灵活的运行机制! 提高农业科技成果转化
率 Ž~VÖ}evο(O Q«C¬‘­®½¯ i
¬‘š®½° i¬‘±®½° k²³O´µ~F¤“O
¶ê~VÉhO‹/Ö}O·/Ö}¸KL«‚Q
¥2¹º»1½O¼½Ð¾³¿À1OÁÂJÃO…Q
úL¢{|ÏZœJ·1SO ™S{|·VW‚¤
}œÄÅfÆÇÈ>¨·ÉÊËO ÌQTo°]^
TVWϜÄ}TœÄÏVW·ÍbO L¢Î‚‚
¤c UœÀCø½QÏÐÑÒÄ-Ó~VKLTÔ
оiÕÖ×Ø-‹¹ºTÔоkåÙоˆÚO
½Û‘ÎÜÝ瀁½ÿO Þ+Ôÿ°ßàä¤
œOL¢VW(ác ¬­ædí‹~V ¡O¬
­T™‡í‹~VÖ}3CTo™S6ev·(â
øãO äÜí‹~VÖ}·åæç>è ¡j
k}Té·( c PQúÉÊ¥3í‹J‹v
ˆÙOTo°êß6ë+í‹~VÖ}·ToìíO
îÇ6žß~VÖ}·Toèïc ÍÎð-ñòi‹
-óôO\ª3í‹~VÖ}·To™S6evOú
ö‰ª3í‹~VÖ}ev·ô·c
!参考文献略
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!%’! !