全 文 ：浅 谈 枸 杞 子 的 药 用 保 健 价 值
○柴风瑞　(河北唐山师范学院　063000)
　　枸杞(Lycium barbarum L.)又名宁夏枸杞 、西枸
杞 、山枸杞等 , 为茄科枸杞属植物。宁夏枸杞和枸杞
的干燥成熟果实及其根皮可入药。果实具有滋补肝
肾 、益精明目的功能 , 主治肝肾阴虚 、精血不足 、腰膝
酸痛 、视力减退 、头晕目眩等症;根皮有除湿凉血 、补
正气 、降肺火的功能 , 主治肺结核低热 、骨蒸盗汗 、肺
热咯血 、高血压病 、糖尿病等症。 据测定:果实内总
糖量为 25%～ 50%、蛋白质 10%～ 20%、脂肪 12%,
还有丰富的甜菜碱 、酸浆红色素 、胡萝卜素 、硫胺素 、
核黄素 、尼克酸 、VC 以及微量元素钙 、磷 、铁等成分。
此外 ,宁夏枸杞内含有丰富的 β-胡萝卜素 、VE 、硒和
黄酮类等抗氧化活性物质。 现代药理研究证明:枸
杞子具有抗癌作用和降低血糖 、降低血压 、扩张血
管 、防止动脉粥样硬化的形成以及降低胆固醇的作
用。其中 , 甜菜碱能显著增加血清和肝磷脂的含量 ,
有滋补肝肾的功效。储演孟等从宁夏枸杞子水溶部
分分离得到枸杞多糖 Ⅰ和 Ⅱ 。元素分析表明:两者
均含氮 , 都是由阿拉伯糖 、葡萄糖 、甘露糖 、半乳糖 、
木糖组成的杂多糖 , 两者均含有丰富的氨基酸与微
量元素。枸杞有明显提高机体工作能力和消除衰老
症状的作用。李东阳等报道 , 认为本品可作为免疫
辅助剂 , 用于临床。枸杞含有谷氨酸 、丝氨酸 、亮氨
酸等 10 多种人体必需的氨基酸 , 微量元素及能增强
机体免疫功能的生物活性物质 , 能使高营养精华透
过皮肤吸收 , 从而有效地清除致使人体衰老的活性
氧自由基 , 明显延缓皮肤衰老。经医疗单位临床验
证 , 该营养霜可明显改善皮肤滋润度和光洁度 ,具有
增强皮肤弹性 、营养皮肤 、防皱抗衰老的功能 , 并对
色素斑有变浅及消退的作用 。
枸杞子经济价值高 、用途广 , 除满足国内市场需
要外 ,还大量出口到日本 、英国 、新加坡 、马来西亚 、
美国 、泰国 、台湾 、香港等国家和地区。 每年出口量
在 450 ～ 500 万公斤 , 仅香港 1 年 65 ～ 70 万公斤。枸
杞子具有广阔的开发利用前景 , 是多种经营的好项
目。
悬钩子属植物的利用与繁殖
○侯元同　(山东曲阜师范大学生物系　曲阜 273165)
　　悬钩子属植物 , 全世界共有 750 种 , 我国有 194
种 ,分布遍及全国各地 , 多生于土壤肥沃的向阳山坡
灌丛中。悬钩子又名托盘。
1　利用　
经测定 ,悬钩子属植物的聚合小核果富含营养 ,
如茅莓(Rubus parvifolius L.)含水分 78.53%, 每 100g
含维生素 21.89mg 、蛋白质 2.138%、总糖 5.2545%、
有机酸 1.094%;山莓(R.corchorifolius L.f.)含水分
81.89%,每 100g含维生素 23.62mg、蛋白质2.054%、总
糖8.8605%、有机酸 1.708%;牛迭肚(R .crataegi-
folius Bunge.)含水分 89.93%, 每 100g 含维生素 25.
08mg 、总糖 3.634%、有机酸 2.564%。该属果实酸甜
可口 、芳香美味 、营养丰富 ,不仅是鲜美的生食水果 ,
还是加工制作果脯 、果酒 、果汁和蜜饯等的上好原
料。供药用的果实 ,宜在已饱满而尚呈绿色时采摘 ,
以沸水浸 1 ～ 2 分钟 , 置到日下晒干备用。 性平味
酸 ,无毒。主治功用:醒酒 、止渴 、止遗 、解毒 、祛痰 、
解痛风等。
2　繁殖　
悬钩子属植物一般采用根蘖 、根条 、压条和扦插
等方法繁殖。根蘖繁殖宜在秋季或早春进行 , 因其
地下茎每年都萌发一定数量的根蘖苗 ,几年后即由 1
株变成 1 丛。挖取根蘖苗 ,剪短枝条和根系 , 就地假
植 , 第 2年春天即可定植;根条繁殖是在根蘖繁殖的
同时 ,将地下水平侧根挖出 , 剪成 15 ～ 20cm 长的根
段 , 成捆埋入窖内湿沙内贮藏 , 来年春天挖沟栽植 ,
当年即可生根发芽 , 长成幼苗;对不易生蘖者 , 可采
用压条繁殖的方法 , 即在每年 8 月 , 将枝条先端埋入
土中 , 或将枝条倒埋入土中 , 当年即可生出新芽和不
定根 , 切断与母株的联系 , 就形成独立的幼苗;大量
繁殖 , 可剪取 20～ 30cm 的茎段扦插繁殖。栽植宜在
土质肥沃 、湿度适宜而温暖的地方 , 并注意搭架引
缚 、防寒 、整形修剪等。
悬钩子属植物在西欧国家栽培已久 , 但在我国
大多数地区仍处于野生状态 , 系统的研究和开发利
用尚未进行 , 资源流失 、破坏的现象仍十分严重。因
此 , 搞好资源的调查 、搜集和保护工作 , 加强防护保
鲜 、加工技术和研究和开发利用 , 变资源优势为商品
优势 , 加强驯化引种步伐 , 变野生为栽培 , 使我国的
野果悬钩子资源更早更好地造福人类。
·32·
·药源植物·　　　　　　　特种经济动植物　2001年第 4期