全 文 ：资惊开发与市场 Reuso
r e e压 v e l o pm e n t & M a r k e t 1 9 9 8 1 4 ( 4 ) 资源开发
安徽悬钩子属植物资源及其开发利用
汪关英 郑朝贵 (安徽滁州 师 范 专 科 学校 , 滁 州 2 3 9 0 1 2 )
安徽省悬钩子属 ( R ub “ : L . )植物资源十
分丰富 ,种质优 。 然而 ,对这一宝贵的生物资
源 目前基本上还未利用 ,绝大多数种类尚处
在自生 自灭的野生状态 。
1 安徽自然条件概况
安徽位于我国东南部 ,介于 2 0 O 2 2’ 一 3 40
4 0 ` N
,
1 1 4
0
5 3 , ~ 1 1 9
0
3 0 ` E 之 间 , 总 面 积 约
13
·
9 万 km , 。 本区地貌的基本特点是平原与
低 山丘陵相间排列 ,地势 由西南向东北倾斜 。
境 内山地 、丘陵面积广大 , 两者共占全 省总面
积的 60 . 7% , 是 悬钩子 属植 物的主要分布
区 . 安徽气候属季风气候类型 ,并具有亚热带
向暖温带过渡的特点 , 季风 明显 、 四季分 明 、
气候温和 、 雨量适中 ,年均 日照时数 1 8 0 0 h ~
2 5 0 0 h
, 年均温 1 4 ,C ~ 1 7 ,C , l 月均温一 4 ℃~
4 ℃ , 7 月均 温 27 ℃一 29 ℃ , 》 10 ℃年积 温
4 6 0 0℃一 5 3 0 0℃ , 无霜 期 Zo od 一 2 5 o d , 年均
降水量 7 5 o m m ~ 1 7 0 0 m m , 且多集中于春夏
季节 。 安徽省土壤类型多样 ,主要有红壤 、 黄
壤 、 黄棕壤等 ,水平和垂直地带性分布 明显 。
前果品供不应求的矛盾 。其次 , 目前工业三废
的排放以及农药 、化肥的使用 , 使许多农副产
品遭受污染 ,而象悬钩子类野生植物 的生长
地多远离工业污染区 ,基本上未受到农药 、 化
肥的污染 , 能满足人们向往绿色食品的要求 。
第三 ,悬钩子果实营养丰富 、 色美 味纯 、食用
方便 、开发价值高 。 如高梁泡鲜果的出汁率为
6 5%
, 总 糖 为 ” . 2% , 每 1。。g 鲜 果 含
V C 2
.
8 3m g
, 并含 有一 定量的维生 素 E 、 B , 、
B
: ; 山墓 总 糖 为 8 . 8 6% , 每 1 0 0 9 鲜 果 含有
V C Z o
·
7 9
、
V E g
·
9 6 m g
、 氨 基 酸 总 量 为
1 0 5 3
.
g m g
。
3
.
2 可行性
悬钩子属植物在安徽省分布广泛 ,资源
蕴藏量丰富 ,其抗逆性 、 适应性和再生性强 ,
易于引种 , 便于栽培 。果实的采集 、 加工 、贮存
较方便 , 开发利用前景广阔 。
2 悬钩子属植物的种类与分布
调查统计表明 , 安徽省悬钩子属植物有
2 3 种 、 4 变种 , 分布较广 ,用途多样 (表 1 ) .
3 开发利用的必要性与可能性
3
.
1 必要性
9 0 年代以来 , 尽管我国果树的栽培面积
不断扩大 , 但人均水果的占有量 1 9 9 3 年仅为
15
.
s k g
, 与世界每人 62 . gk g 的平均水平相
比仍有相当大的差距 . 因此 ,有必要更多地开
发象悬钩子这样的野生食果上市 , 以解决目
4 悬钩子属植物资源利用途径
4
.
1 食用
悬钩子是 多年生植物 , 一般 2 年一 3 年
就可开花结果 , 3~ 4 年进入结果期 。 果实供
应期长 , 在野外从 4 月 ~ n 月均可采到 鲜
果 ,这是其它水果不能相比的 . 悬钩子食果既
可鲜食 , 又是加工果酱 、 果饮的上等原料 , 还
可用于酿酒 、 制醋以及提取 SO D 、 维生素 、 氨
基酸 、 食用色素等 。
4
.
2 药用
悬钩子根 、 茎 、 叶 皆含有药用成分 , 多数
种类全株可入药 , 有清热解毒 、 活血 消肿 、 调
气止咳等功效 ,开发利用价值大 。
4
.
3 提取拷胶和纤维
悬钩子属植物含有揉质 , 可提取拷胶 ,是
制革 、 选矿 、 印染 、软化用水等化工用品原料 。
收稿日期 : 1 9 98一 0 5一 3 0
.
1 5 8
·
资深开发与市场 R s u o e
r e e氏 v el o pm n et &M竺卜旦旦夕 9旦 1些竺些 )· 资源开发 ·
表 1女徽省悬钩子属植物的分布
食用
食用
, 药拜
,药拜
,提取拷胶
食用 ,药用
红触粗
胶拷取用 提药用食
门区寨祁山金óō一麒锐眺
外毒 ( R . 浏如访 . 1) 皖甫东南悬钩子 ( R . ` , 召份 , ) 金寨灰白毛毒 ( R . “ 神 r司“ ) 皖南掌叶复盆于 ( R . hc 加护 ) 皖南后叶毒 ( R .稗扛咖 ) 狱县三花惫钩子 ( R . 你自瓜 h su ) 皖南光果悬钩子 ( R心白加~ 户山 ) 皖面宜昌悬钩子 ( R . 云丙 a n群。 ` ) 橄县周 毛毒 ( R . , 灿山 sy ) 狱县高梁泡 ( R . 吞刀” 加月如。 ) 皖南寒毒 ( R . b, gr 州 ) 橄县湖南毒 ( R . h期朗。 : 七 ) 橄县
枯岭悬钩子 ( R . K以加 g翻。 ) 潜山茅毒 ( R . aP刊 ij汉如 ) 全省腺花茅毒 ( R . aP 。 止不“ 沁 ~ . ad 胡` h勿 , 洲 ) 全省白叶毒 ( R .
~
加 at us ) 掀县无腺白叶毒 ( R . 加~ 泣加才。 t,a r
.
t, nt 二朋。 ) 皖南
宽粤 白叶毒 ( R . 加~ 。的 忿su o r
.
, ac如。加 Zus ) 皖南黄果悬钩子 ( R . ~ ht o r户us ) 岳西腺 毛葺 ( R ub us a d七。 。户丙, 。 ) 黄 山
蓬 策 ( R . h的 ut 。 ) 欺县短梗蓬苹 ( R . h o ut 。 ~ ` r曰 J`加 d之班。 ) 绩溪红腺悬钩子 ( R . ` um at ~ 。 ) 皖南空心泡 ( R . osr ae 厂心如 ) 全省擂 田泡 ( R .
~
。 ) 皖南
,石台
,广德
岳山
, 金寨
7~ 8
9 ~ 1 1
9 ~ 1 1
8~ 1 0
7
7~ 8
7~ 8
7~ 8
红
红
暗红
药 用
r红L黄胜红紫妻会
,`几h.月I一吕
sù一
ùbl勺月了6R
山区
山区
枯红
枯红
紫黑
药用
药用
食用 , 药用
别大地及各
许多种类的茎皮 、 根皮含丰富的纤维 ,又是纺
织 、造纸等工业的重要原料 。
.4 4 用作育种材料
悬钩子属植物具有较强的抗病虫 、 耐早 、
耐寒 、耐高温 、耐贫疮等生物学特性 , 这些特
性都是果树栽培 、 推广和改 良所不可多得的
性状 。因此 , 悬钩子是较理想的育种材料和栽
培品种的砧木 。
4
.
5 观赏
悬钩子属植物花期长 、 花色鲜艳 、气味芬
芳 、 果色多样 , 具有改善和美化环境的作用 ,
是较好的庭园观赏植物 。
5 悬钩子属植物资源开发对策
5
.
1 做好资源调查工作
安徽有关部门曾做过全省野生植物资源
的普查工作 ,但限于人力 、 物力以及当时的工
作手段和条件 ,其普查资料较粗糙和陈旧 , 因
此 , 对悬钩子属植物资源的开发 , 还应做深入
细致的资源调查工作 ,尤其是对经济价值高 、
资源蕴藏量大的种类应专门调查 ,在摸清“ 家
底 ” 的基础上 ,制定出合理的利用规划 。
5
.
2 重视种质资源的保护
野 生果树虽 然是一种可再 生性 自然资
源 ,但如不加限制地过度利用 ,势必造成资源
枯竭 . 而合理的开发利用应建立在有效保护
的基础之上 , 因此 , 在制定开发利用悬钩子属
植物资源规划的同时 ,必须拟定一套科学合
理的采集 、收购 、 加工和保护措施 ,实行有计
划地开发 ,确保资源的恢复和再生 。
5
.
3 开展引种驯化及优良品种选育工作
对品质优良 、 经济价值较高 、 发展前景看
好的种类要进行规模引种 , 建立产品开发的
原料供应基地 , 同时进一步开展驯化 、育种及
快速繁殖技术研究 , 以实现对资源的可持续
利用 .
5
.
4 开展果品的深加工及综合利用研究
依靠科技进步 ,深 入开展悬钩子属食果
的深加工和综合利用研究 , 充分挖掘资源利
用潜 力 , 提高资 源利用率 ; 真正做到物 尽其
用 ,实现其综合效益的最大化 。
参考文献
《安徽植物志 》协作组 . 安徽植物志 (第三卷 ) . 北京 : 中国
展望出版社 , 19 8 8
金 炜等 . 武汉植物学 研究` ” 92 , 1 0 ( 4) : 3 71旅启金 . 信阳师范学院学报 (自然科学 版 ) . 19 9 6 , 9 ( 3 ) :
3 0 8刘克明 . 湖南师范大学 自然科学学 报 , 19 94 , 17 (3 ) : 72
.
1 5 9
.